Čučoriedková bublanina: Recept na jednoduchý a šťavnatý koláč

Jednoduchá bublanina plná šťavnatých čučoriedok, ideálna na posedenie pri čaji alebo káve. Pripravte si tento fantastický koláč podľa nášho receptu.

Ingrediencie:

• 300 g čučoriedok
• 5 ks vajec
• Polohrubá múka
• Maslo
• Práškový cukor
• 250 ml smotany na šľahanie
• 2 hrnčeky kryštálového cukru
• 3 hrnčeky polohrubej múky
• 4 ks vajec
• 1 bal. prášku do pečiva
• Kryštálový cukor
• Prášok do pečiva
• Vanilínový cukor
• Štipka soli
• Mlieko
• Olej
• Citrónová šťava
• Citrónová kôra

Nedávno som v nejakom letáku videla zľavnené čučoriedky. Hneď som nariadila manželovi, aby ich kúpil a tak som vymýšľala, čo z nich. Prišla mi na um moja obľúbená bublanina, ktorú robievam hlavne z domácich jahôd a čerešní, ale dostala som na ňu takú chuť, že musela byť aj z kupovaných čučoriedok. Bola fantastická. To cesto je mäkučké a nadýchané. Vrch na záver ešte posypem práškovým cukrom. Autor: Adkas

Postup:

1. Čučoriedky preberieme a umyjeme na sitku pod tečúcou vodou.
2. Vajíčka rozbijeme, oddelíme žĺtky od bielkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
3. Zmiešame dokopy suché ingrediencie, t.j. múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, vanilínový cukor, štipku soli a nastrúhanú citrónovú kôru.
4. K suchým ingredienciám primiešame mokré ingrediencie, t.j. mlieko, olej, citrónovú šťavu a vajíčka.
5. Vymiešané žĺtky vmiešame do pripraveného snehu.
6. Hlbší menší pekáč vymastíme maslom a vysypeme múkou. Nalejeme do neho pripravené piškótové cesto.
7. Umyté čučoriedky v samostatnej miske posypeme hladkou múkou a dobre ich v múke premiešame, aby boli poriadne od múky - týmto trikom dosiahnete, že čučoriedky v ceste nespadnú na spodok plechu, ale ostanú rovnomerne v ceste aj po upečení :-)
8. Pomúčené čučoriedky primiešame opatrne do cesta, aby sa nepopučili. Zopár nepomúčených čučoriedok môžete nechať na vrch bublaniny.
9. Na cesto rovnomerne nasypeme čučoriedky. Zopár nepomúčených čučoriedok môžete nechať na vrch bublaniny.
10. Cesto vylejeme na plech, poukladáme pár nepomúčených čučoriedok na vrch a dáme piecť na 180 °C na 1 hodinu. (ak ste použili okrúhlu formu s priemerom 20 cm - ak ste použili väčší plech, pravdepodobne to bude treba piecť kratšie).
11. Bublaninu pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C asi 15 minút.
12. Ešte teplú bublaninu posypeme práškovým cukrom a vychladenú ju pokrájame.

Príprava tejto bublaniny je veľmi jednoduchá. Do misy nasypeme múku, cukor, kypriaci prášok, jedlú sódu a vanilkový cukor, premiešame. Pridáme vajcia, mlieko a olej a tiež premiešame. Vznikne veľmi pekné žlté cesto, ktoré nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Na cesto poukladáme čučoriedky a dáme do vyhriatej rúry na 180 ºC asi na 30 minút. Či je koláč upečený zistíme pomocou špajdle, ktorá by po zapichnutí do cesta mala zostať čistá. Keď koláčik vychladne, stačí ho posypať práškovým cukrom a dobrú chuť!

Keď vidím na letáku čučoriedky v akcii, vždy si spomenie na tento vynikajúci koláčik. Je úplne jednoduchý, rýchly a naozaj fantasticky chutný. Do cesta nejde olej ani maslo a predsa je neskutočne jemné a nadýchané. Tajomstvo sa ukrýva v obyčajnej smotane na šľahanie. Navyše, na odmeranie surovín vám stačí obyčajný hrnček. Okrem čučoriedok môžete pridať aj iné ovocie podľa chuti - vynikajúce sú napríklad jahody alebo maliny. Koláč je výborný aj s kúskami čokolády.

Predhrejeme rúru na 180 °C. Okrúhlu formu s priemerom 20 cm vymastíme a vysypeme múkou - pokojne aj inú formu, do ktorej sa vám cesto zmestí...

Na záver posypeme práškovým cukrom.

Tabuľka s nutričnými hodnotami (na 1 porciu):

tags: #cucoriedkova #bublanina #recept

Populárne príspevky:

• Istria Nové Mesto nad Váhom
• Recept na Vianočného Zubáča
• Šalát s tuniakom a syrom - chutný recept
• Mungo Fazuľa: Semienko po tanier
• Recepty: Mäso, zemiaky a špenát