Recept na lahodnú cuketovú polievku

Či máte poruke malé mladé cukety alebo ste si domov priniesli obrovskú dyňu, je čas pripraviť si chutné a bleskové polievky z tejto obľúbenej letnej zeleniny. Cuketová polievka je skvelým spôsobom, ako zužitkovať úrodu a pripraviť chutné, rýchle a zdravé jedlo. Môžete ju pridať do zeleninovej polievky aj do guláša.

Výhodou cuketových polievok je ich rýchla príprava, nízka kalorická hodnota a možnosť obmien podľa toho, čo máte doma.

Cuketa je fantastická zelenina. Jej pestovanie nie je náročné, a ak máte k dispozícii kúsok pôdy v záhradke určite neváhajte skúsiť ju zasadiť. Rastlina sa vám bez zvláštnej starostlivosti odmení krásnymi cuketami, ktoré môžete zozbierať mladé i staršie a pripraviť si z nich množstvo chutných jedál. Napríklad výborný cuketový prívarok, vyprážané cuketové hranolčeky, diétne cuketové rezance, populárnu nátierku alebo aj sladký koláč zo strúhanej cukety.

Alebo vyskúšajte chutnú cuketovú polievku, ktorá vás prekvapí fantastickou jemnou chuťou, krásnou farbou a poteší aj milovníkov krémových polievok. Preto dnes vyberáme sedem zaujímavých polievok, v ktorých cuketa zažiari aj ako zelenina vhodná do polievok.

Sedem inšpirácií na cuketovú polievku:

• Cuketa a kapia: dve sezónne zeleniny, ktoré spoločne vytvoria fantastickú krémovú polievku. Jednoduchá a plná chuti.
• Cuketa kôpor: jednoduchá polievka z cukety a čerstvého kôpru. Dokonalé spojenie chutí.
• Cuketa a zemiaky: tradične spojenie zemiakov a cukety v super krémovej polievke.
• Pečená cuketa: jednoduchá polievka, ktorej fantastická chuť pochádza z pečenej cukety a cesnaku. Musíte vyskúšať!
• Cuketa a oriešky: klasická krémová polievka krásnej farby, ktorú ozvláštnia na sucho pražené oriešky.
• Cuketa a kuracie prsia: výdatná polievka z balkánskej kuchyne s cuketou, paradajkami, kuracími prsiami a ryžou. Perfektná letná polievka, ktorá výborne zasýti.
• Cuketa a mäsové guľky: Albondigas je sýta zeleninová polievka s mäsovými guľkami, ktorá pochádza z mexickej kuchyne.

Vybrali sme pre vás overené recepty na cuketové polievky, ktoré si môžete upraviť podľa vlastnej chuti - od krémovej klasiky až po netradičné verzie. Hodí sa na obed, večeru aj ako predjedlo počas horúcich dní.

Recept na krémovú cuketovú polievku

Táto polievka sa neuveriteľne ľahko pripravuje a na jej uvarenie potrebujete len pár ingrediencií. Skrátka všetku zeleninu hodíte do hrnca, orestujete ju dozlatista, zalejete vodou a počkáte, až sa zemiaky uvaria domäkka. Potom všetko rozmixujete do zamatovej smotany, pridáte prísady a to je všetko.

Recept na krémovú cuketovú polievku - hotovo iba za 35 minút. A teraz to najdôležitejšie - nalejete ľubovoľné množstvo na tanier a vychutnajte si rýchle, teplé, jednoduché a neuveriteľne lahodné jedlo.

Ingrediencie:

• Cuketa
• Zemiaky
• Cibuľa
• Cesnak
• Zeleninový vývar
• Smotana na varenie
• Soľ, korenie
• Olej

Postup:

1. V hrnci rozohrejeme prepustené maslo spoločne s olivovým olejom. Pridáme najemno nakrájanú cibuľku s rozotretými strúčikmi cesnaku a restujeme na strednom plameni cca 6 minút.
2. Cuketu umyjeme, nakrájame na kolieska a pridáme do hrnca. Restujeme cca 10 minút a potom zalejeme zeleninovým vývarom.
3. Hrniec prikryjeme pokrievkou a polievku varíme 10 − 15 minút, kým nie je cuketa úplne mäkká.
4. Polievku odstavíme, necháme vychladnúť a rozmixujeme tyčovým mixérom.
5. Polievku dochutíme soľou, čiernym korením, kvapkou citróna.
6. Podávame s krutónmi a opečenou slaninou. Polievku podávame ozdobenú čerstvými bylinkami.

Cuketový krém môžete pripraviť aj v hustejšej verzii, pokiaľ do polievky pridáte viac zemiakov. Nezabudnite na smotanu! Pred podávaním polievku posypte čerstvou a voňavou petržlenovou vňaťou.

Krémová cuketová polievka so zemiakmi - sýte jedlo z jedného hrnca aj pre vegánov. Krémová cuketová polievka so zeleninou môže byť ako prvým chodom, tzv. predjedlom, tak aj plnohodnotným jedlom. Vďaka takej večeri do svojho jedálnička prepašujete naozaj veľké množstvo zeleniny.

Aj napriek smotanu môžete tento pokrm ľahko veganizovať. Zeleninový nujon Maggi , ktorý potrebujete na prípravu krémovej cuketovej polievky , je 100% rastlinný, takže je určený pre všetkých vegánov a vegetariánov. Smotanu v tomto pokrme môžete jednoducho nahradiť jej vegánskym ekvivalentom, alebo pokiaľ chcete, jednoducho ju vynechať. Polievka potom môže byť o niečo menej krémová, ale stále lahodná.

Tipy na vylepšenie cuketovej polievky

• Pridajte bylinky: bazalka, petržlen, kôpor
• Opečte si krutóny
• Pridajte opečenú slaninu
• Použite rôzne druhy zeleniny
• Experimentujte s korením

Cuketová krémová polievka - čo ďalšie do nej môžete pridať? Pokiaľ chcete tento pokrm trochu okoreniť, stačí vám pár jednoduchých doplnkov, ktoré si môžete pripraviť počas varenia polievky.

Ak sa pri tom dá využiť letná úroda zo záhradky, to môžem. Verím, že aj vám sa bude páčiť moja krémová cuketová polievka. Spotrebovala som na ňu vyše kilo staršej cukety, ktorá sa pekne uvarila aj so šupkou. A keďže bola polievka dostatočne hustá, nemusela som ani pridávať smotanu. Skvelé je, ak máte na polievku hotový vývar, či už zvyšný kurací alebo zeleninový. Ak nie, zalejte polievku vodou a pridajte 4-5 ks koreňovej zeleniny ako mrkva, petržlen či kaleráb. Pred rozmixovaním ich vyberte.

Stále veľa cukety? Tak si urobte si rýchle cuketové placky alebo chutný hrnčekový cuketový perník. Čo najradšej robíte v lete z cukety vy? Musím priznať, že ja ju najradšej mám len tak opečenú na panvici či na grile, s trochou oliváča a nejakými bylinkami. Skvelo doplní akékoľvek jedlo, či už cestoviny, alebo ju pridám ku bulguru, alebo poslúži ako extra porcia vlákniny ku mäsu s ryžou.

Cuketová krémová polievka je perfektná polievka na leto, ale samozrejme nielen naň. Letné mesiace sú obdobím, kedy je táto zelenina v sezóne, ale tento pokrm sa bude hodiť bez ohľadu na ročné obdobie. Je ľahká a osviežujúca, ale vďaka pridaným zemiakom je tiež výdatná a sýta. Hodí sa ako na každodenné použitie, tak aj na zvláštne príležitosti, napr. pri formálnej večeri. Nie je to však taká otrepaná voľba ako paradajková polievka, takže iste prekvapí všetkých vašich hostí. Z vlastnej skúsenosti vieme, že je lepšie pripraviť jej trochu viac, pretože zmizne žmurknutím oka a vždy je dobré mať aspoň malú zásobu na veľmi pravdepodobné (v tomto prípade) druhé porcie.

Ďalšie recepty z cukety

Okrem polievky si môžete z cukety pripraviť aj iné chutné jedlá:

• Cuketový guláš
• Cuketové placky
• Cuketový perník
• Tatarák z cukety

Tabuľka nutričných hodnôt cukety (na 100g):

Cuketová sezóna je tu. Cuketa obsahuje vitamíny C, E, A a B. Minerály - horčík, železo, vápnik, draslík a fosfor. Cuketa posilňuje srdce, imunitu, svaly, napomáha pri liečbe cukrovky, dny a reumy. Má silné detoxikačné účinky. Konzumáciou cukety podporíme zdravé trávenie, zvýšime odolnosť organizmu.

tags: #cuketová #polievka #recept

Populárne príspevky:

• Čo robiť, ak pes zjedol hrozienka?
• Plnené cestoviny s kuracím mäsom a hubami
• Recept na husacie stehná
• Recenzie kotlov na drevo s horným plnením
• Sprievodca výberom fritovacieho hrnca