Cuketové špagety s červenou fazuľou: Rýchly a chutný recept

Hľadáte rýchly a chutný recept na obed alebo večeru? Vyskúšajte tieto jednoduché cuketové špagety s červenou fazuľou! Tento recept je ideálny pre vegetariánov a obsahuje dostatok vlákniny a ľahko stráviteľné bielkoviny.

Bleskové cestoviny s cuketovou omáčkou sú jednoduché a krémové, vynikajúci letný obed, ktorý máte pripravený behom pár minút. Ak máš doma veľa cukety alebo si jej fanúšik, mám pre teba tip na chutný a rýchly recept.

Ingrediencie

  • Cuketa
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Červená fazuľa
  • Smotana
  • Paradajkový pretlak
  • Bazalka
  • Čili (voliteľné)
  • Cestoviny (špagety)
  • Olej
  • Soľ
  • Korenie

Postup

  1. Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na približne 3cm hranolčeky.
  2. Cibuľu očistíme a nakrájame na tenké kolieska, cesnak očistíme a nakrájame na drobno.
  3. Na oleji speníme cibuľku a pridáme nakrájanú cuketu, ktorú sme zbavili šupky a jadierok.
  4. Restujeme 5 minút a pridáme červenú fazuľu.
  5. Potom pridáme nasekané čili a podlejeme vodou (cca 1 dl).
  6. Medzitým si na panvici rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú cuketu, cibuľu a cesnak.
  7. Zľahka opražíme, prilejeme smotanu, v ktorej sme si rozmiešali pretlak a vmiešame nasekanú bazalku.
  8. Uvarené cestoviny scedíme, necháme odkvapkať a následne vmiešame do omáčky.

Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať aj iné druhy zeleniny, ako napríklad papriku alebo šampiňóny.

Ďalšie recepty s cestovinami

Ak máte radi cestoviny, tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Jednoduché špagety s cuketou

Letné zapekané cestoviny s cuketou a kuracím mäsom

Ak hľadáte niečo sýtejšie, môžete vyskúšať letné zapekané cestoviny s cuketou a kuracím mäsom. Je to jednoduché a svieže jedlo, ideálne na letné dni.

Ingrediencie:

  • 500 g obľúbených cestovín (farebné penne)
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 2 ks kuracích pŕs nakrájaných na kocky
  • Morská/himalájska soľ
  • 5 lyžičiek provensalského korenia
  • 2 lyžičky červenej mletej papriky
  • 3 lyžičky domáceho medu
  • 4 stredne veľké cukety nakrájané na tenké kolieska
  • 250 g ricotty
  • 2 ks syra mozzarella nakrájaný na hrubšie plátky

Postup:

  1. Predhrejeme si rúru na 180 ˚C. Medzitým si uvaríme cestoviny.
  2. Zohrejeme veľkú panvicu a pridáme olivový olej, na ktorom do zlata opražíme nakrájanú cibuľku.
  3. Pridáme nakrájané kuracie prsia, ktoré si osolíme a ochutíme provensalským korením a červenou paprikou.
  4. Opekáme 10 minút. Nakoniec pridáme med, ešte chvíľku opečieme a pridáme cuketu.
  5. Dusíme, pokiaľ nie je cuketa jemne uvarená a mäkká.
  6. V pekáči alebo zapekacej miske zmiešame cestoviny s kuracím mäsom a cuketou a nakoniec vmiešame ricottu.
  7. Všetko spolu poriadne premiešame, kým sa zmes nespojí so syrom.
  8. Na vrch cestovín poukladáme nakrájanú mozzarellu a všetko spolu dáme piecť na 20 −25 minút alebo kým sa syr nezapečie do zlata.

Prajem dobrú chuť!

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie Približne 450 kcal
Bielkoviny 20 g
Sacharidy 50 g
Tuky 15 g

tags: #cuketové #špagety #s #červenou #fazuľou #recept

Populárne príspevky: