Cuketový Čokoládový Chlieb: Recept na Vláčny Dezert

Využite aktuálnu sezónu cukiet a upečte si tento úžasne dobrý čokoládový chlebíček. Cuketa cestu dodá vláčnosť, takže všetky predsudky o zelenine v sladkom pečení bokom. Ak hľadáš chutný spôsob, ako využiť cuketu v pečení, vyskúšaj tento jednoduchý a rýchly recept na cuketový chlieb.

Sladký chlebíček sa dá využiť na mnoho spôsobov, či už ako dezert, alebo ako skvelý raňajkový či desiatový tip. Chlebík je vláčny a mäkučký vďaka pridanej cukete a vonia príchodom jesene, keď naše raňajky sprevádza už aj hrnček čaju alebo šálka kávy.

Čokoládový chlebík s cuketou 🍫 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Ingrediencie a Postup

Postup je veľmi jednoduchý. Na prvý pohľad prekvapujúca kombinácia škorice, zázvoru, klinčekov a nastrúhanej cukety. Trošku netypická, ale o to chutnejšia verzia sladkého chlebíka, ktorú dopĺňajú tóny nasekaných vlašských orechov a horkej čokolády.

Príprava Cukety

  1. Najprv si nahrubo postrúhame cuketu, zľahka ju posolíme a necháme ju „vypotiť sa“, pustí vodu.
  2. Cuketu umyjeme a nastrúhame nahrubo na strúhadle. Ak máme cuketu väčšiu a má jadierka, tak ich odstránime.

Príprava Cesta

  1. V miske zmiešame sypké suroviny, čiže múky, kypriaci prášok, cukor, škoricu, muškátový orech, kakao.
  2. V inej miske zmiešame vajíčka, sójové mlieko, kokosový olej.
  3. Zmiešame všetky sypké suroviny, následne pridáme vajcia, olej a vodu a nakoniec primiešame nastrúhané cukety (po nastrúhaní ich necháme odstáť 15 minút, aby pustili vodu a následne ju vytlačíme).
  4. Vajcia a cukor vyšľaháme v miske do bledej peny. Pridáme nastrúhanú cuketu a olej a premiešame. Potom postupne pridáme aj múku, prášok do pečiva, škoricu a kakao. Na záver primiešame do cesta polovicu nasekanej čokolády.
  5. Zmiešame sypkú časť s tekutou časťou, pridáme nastrúhanú horkú čokoládu a cuketu a poriadne zmiešame všetky suroviny na hladké cesto.

Pečenie

  1. Plechu s rozmermi 30x20 cm vymastíme a vysypeme múkou alebo vystelieme papierom na pečenie.
  2. Formu na chlebík o rozmere 23 x 10 cm vymastíme trochou kokosového oleja a nalejeme do nej cesto.
  3. Cesto prelejeme do vymastenej a papierom na pečenie vystlanej formy na chlebík. Na vrch nasypeme ešte zvyšnú nasekanú čokoládu.
  4. Cesto posypeme kúskami vlašských orechov a chlebík dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na 1 hodinu.
  5. Nalejeme cesto a pečieme na 180 °C asi 20 minút.
  6. Pečieme pri 175 °C približne 45 minút. Pred dopečením otestujeme špajdľou. Ak je po pichnutí do stredu špajdľa suchá, chlebík je hotový.
  7. Keď chlebík začne na vrchu praskať skontrolujeme ho špáradlom. Ak sa cesto na špáradlo nelepí, môžeme vytiahnuť z rúry.

Poleva a Dokončenie

  • Po upečení ešte teplý koláč natrieme džemom a polejeme rozpustenou tmavou čokoládou alebo ganache polevou pripravenou z čokolády a smotany.
  • Medzitým si pripravíme krém: rozpustíme čokoládu a so zvyškom surovín vymiešame do hladka. Dáme chladiť do chladničky, aby zľahka stuhol. Potom ho natrieme na vychladnutý chlebíček a ozdobíme ríbezľami.
  • Než sa pustíme do dezertu, necháme ho pár hodín v chladničke.
  • Necháme stuhnúť a už nám nič nebráni v maškrtení.

Tipy a Triky

  • Vždy si ho pripravím deň vopred, nakoľko sa pečie dlhšie a keď cez noc postojí v zavretej nádobe, ráno je ešte mäkkší a chutnejší.
  • Ak ho uskladníš v uzatvárateľnej mise, vydrží mäkkučký aj na tretí deň.

Výživové Hodnoty

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 80 g):

Tento čoko-cuketový chlieb je po upečení krásne nadýchaný, mäkký a vydrží niekoľko dní.

tags: #cuketovo #cokoladovy #chlieb #recept

Populárne príspevky: