Najlepšie zmrzlinárne na Slovensku: Recenzie a tipy, kde si pochutnať na kvalitnej zmrzline

Kopček zmrzliny je cez leto obľúbeným potešením pre deti aj dospelých. Aj keď túto studenú maškrtu všeobecne označujeme ako zmrzlinu, pravdou je, že občas si dávame sorbet a inokedy zas gelato. Na určitej forme zmrzliny si pochutnávali už starí Rimania či Gréci. No mala veľmi ďaleko od tej dnešnej - ľad polievali medom, vínom či ovocnými šťavami. V Číne si zas pochutnávali na mlieku, ktoré pomixovali s ľadom.

Gelato síce v taliančine znamená zmrzlina, no v skutočnosti je medzi nimi značný rozdiel. A občas možno ani vy sami netušíte, či si v stánku pýtate zmrzlinu, gelato alebo sorbet.

Rozdiely medzi zmrzlinou, gelatom a sorbetom:

• Gelato - obsahuje menej tuku (5 - 8 %), na jej výrobu sa používa viac mlieka a menej smotany. Zároveň je hutnejšia a má plnšiu chuť.
• Zmrzlina - obsahuje viac mliečneho tuku, respektíve viac smotany a menej mlieka (min. 10 % tuku).
• Sorbet - neobsahuje žiadne mliečne či iné živočíšne produkty, preto je prirodzene vegánsky.

Aby sme to skompletizovali, medzi obľúbené pochúťky patrí aj mrazený jogurt, čo nie je nič iné ako klasický jogurt. Zväčša je menej sladký a menej tučný, môže obsahovať aj aktívne baktérie. Dokonca sa môžete stretnúť s tzv. sherbet - kombinácia zmrzliny a sorbetu.

Aj keď domáca zmrzlina patrí k obľúbeným dezertom, nie je nad to ísť na výlet a ochutnať opäť niečo nové. S príchodom leta a teplých dní hľadáme osvieženie v podobe lahodnej zmrzliny. Slovensko ponúka bohatú škálu zmrzlinární, od tradičných až po moderné, ktoré sa snažia uspokojiť chute všetkých zákazníkov.

Najlepšie zmrzlinárne v Bratislave a okolí

Celý gastro priemysel na Slovensku ide vpred, čo je citeľné nielen na reštauráciách a baroch, ale aj zmrzlinárňach. Kým kedysi Slovensku kraľovali balkánske zmrzliny, dnes sú to skôr talianske. Nájsť dobrú zmrzlináreň nie je vôbec jednoduché.

Luculus Ice Saloon

Hodnotenie: 4,7/5 (3 282 hodnotení)
Adresy: Hviezdoslavovo námestie 173/16, Staré Mesto; Račianske mýto 5, Nové Mesto
Cena za kopček: 2,50 €

Luculus Ice Saloon je známa staromestská gelateria s obrovskými porciami, žoviálnymi zmrzlinármi a exotickými príchuťami. Môžeš tu ochutnať levanduľu, dračie ovocie, ružovú ruby čokoládu či amaretto s broskyňou. Gelato robia z kvalitných ingrediencií a okrem mliečnych nájdeš aj vegánske sorbety či zmrzlinu sladenú stéviou. Po dlhých rokoch existencie Luculus otvoril ďalšiu prevádzku na Račianskom mýte.

Koun

Hodnotenie: 4,5/5 (1 424 hodnotení)
Adresa: Paulínyho 1, Staré Mesto
Cena za kopček: 2,50 €

Aj keď sa Koun schováva za americkou ambasádou, prezradia ho rady, ktoré sa pred zmrzlinárňou tvoria, aj keď mu v centre Bratislavy medzičasom vyrástla silná konkurencia. Koun má jedny z najoriginálnejších príchutí zmrzlín v Bratislave. Všetky zmrzliny sú ručná výroba. Prevádzka ponúka aj catering a zmrzlinu si môžeš objednať dokonca cez donáškové aplikácie. Nájdeš tu originálne príchute inšpirované známymi dezertmi, ale aj špeciality pre ľudí s intoleranciami. Aktuálne je to napríklad guava, vegan kešu, taliansky krém & jahody, bobkový list, jahoda & karamelové pistácie či smotana & red velvet.

Zákazníci na adresu Kounu nešetria chválou. „Fantastický výber zmrzliny, neustále obmieňaný. Chuť je jednoducho neopísateľná, prístup zamestnancov úžasný. A cena za kvalitu je veľmi príjemná,“ odkázala zákazníčka.

Arthur Gelato

Hodnotenie: 4,3/5 (1 274 hodnotení)
Adresa: Rybárska brána 9, Staré Mesto
Cena za kopček: 2,50 €

Arthur Gelato je aj po rokoch medzi mnohými Slovákmi považovaná za najlepšiu zmrzlinu v Bratislave. Prevádzku nájdeš na adrese Rybárska brána 9. Založili ju Cuneyt Memeti a Jana Memeti, ktorí sú v biznise už viac ako 25 rokov, no v rámci ich rodiny sa zmrzlina vyrába vyše 100 rokov. Za perfektnou zmrzlinou podľa manželov stoja predovšetkým kvalitné ingrediencie.

V tejto zmrzlinárni na teba čakajú príchute, aké by si inde čakal len márne: premium biely nugát, Lindt s višňami, pistácia vegan, bez pridaného cukru, či lákavá zmrzlina Čumil. Objednávku si môžeš urobiť dokonca aj cez donáškovú službu Wolt. Za 18,50 eur dostaneš box s mixom zmrzlín, pričom jeden kopček vychádza na cca 3 eurá.

Zmrzlina u Bajrama

Hodnotenie: 4,7/5 (463 hodnotení)
Adresa: Fedinova 16/A, Petržalka
Cena za kopček: 1,20 €, sorbet 1,50 €

Táto nenápadná petržalská zmrzlináreň svojím hodnotením prevýšila aj známejšie zmrzlinárne v centre mesta. Nájdeš tu 24 druhov zmrzlín, ktoré rozdeľujú do dvoch kategórií - mliečne a ovocné zmrzliny. Majitelia sa pri vymýšľaní zmrzlín inšpirujú aj vlastnými zákazníkmi. Vyskúšať môžeš napríklad rakytník či dračie ovocie.

Andersen Ice Cream

Hodnotenie: 4,6/5 (359 hodnotení)
Adresa: Hviezdoslavovo námestie 169, Staré Mesto
Cena za kopček: 2,50 €

Andersen Ice Cream, ktorá existuje už od roku 1999, dopĺňa „zmrzlinový trojuholník“ v okolí Hviezdoslavovho námestia. Prevádzku nájdeš hneď na začiatku námestia pri Moste SNP. Ponúkajú všetky druhy zmrzlín (od mliečnej až po vegánsku). Zmrzlinu pripravujú každý deň pred otvorením a výrobu opakujú aj viackrát do dňa. Okrem klasických príchutí ponúkajú napríklad aj príchuť ľadovej kávy, snickers, makovú, crème brûlée, banán v čokoláde či tiramisu.

Zmrzlina u Aziriho

Hodnotenie: 4,5/5 (330 hodnotení)
Adresa: Ružinovská, Ružinov
Cena za kopček: 1,20 €

Vychýrenú zmrzlináreň v blízkosti Parku Andreja Hlinku milujú všetci Ružinovčania, ktorým sa nechce cestovať za kvalitou do hektického centra mesta. Počas horúcich dní sú tu takmer stále dlhé rady. Aziri ponúka jadranskú zmrzlinu, ktorá sa v porovnaní s talianskym gelatom líši v chuti aj veľkosti porcií - tie sú tu o trochu menšie ako v predošlých prevádzkach. Ľudí sem ťahá aj nostalgia za chuťou zmrzlín, ktoré poznajú z detstva.

Ďželato

Ďalším bratislavským klenotom je Ďželato, ktorých zmrzliny sú postavené na skutočnej sviežosti. Lesné ovocie, mango maracuja, čoko-koko vegan či citrón-mäta určite stoja za vyskúšanie.

Iscream

Iscream je mladá a inovatívna zmrzlináreň, ktorá si rýchlo získala srdcia Bratislavčanov. Stojí za ňou modelka Alexandra Gachulincová. Zaujímavosťou na tejto zmrzlinárni je fakt, že sa jej podarilo do studeného gelata preniesť chute dezertov, ktoré Slováci milujú. Ochutnať môžeš zmrzlinu s príchuťou veterník, moravský koláč, ale je tu aj štrúdľa či perník. Kopček je primerane veľký a zaplatíš zaň cca. Samotná zmrzlináreň sa nachádza na dvore klubu umelcov Umelka.

Najlepšie zmrzlinárne v iných mestách Slovenska

Cremì gelato & caffè (Trnava)

Táto trnavská zmrzlináreň má suroviny, ktoré stoja za to. Ozajstné ovocie, farmárske mlieko z neďalekej farmy v Majcichove či pistácie a čokoláda od najlepších z najlepších - slovenskej Lyra Chocolate. Aj preto sa pred Cremì gelato & caffè tvoria rady aj mimo sezónu.

Za roky písania o podnikoch sme sa naučili, že tí najlepší nemusia mať vôbec školy, alebo pochádzať z gastronomického prostredia. Stačí, ak máte v sebe kus lásky k práci, ktorú ste si vysnívali robiť. A neprejde vás to. Tak ako manželia Dominik a Zuzka Čírovci, ktorí si v Trnave otvorili vysnívanú prevádzku Cremì gelato & caffè.

Dominik hovorí: „Keď som sa na jeseň v roku 2009 v historickej štvrti Ríma zvanej Trastevere ocitol pred zmrzlinárňou Cremì, netušil som, že v nej strávim niekoľko nasledujúcich rokov. Vtedy sme sa rozhodovali, či prijať ponuku na prevzatie tamojšej zmrzlinárne do prenájmu. A ani vo sne by som nepomyslel na to, že raz bude obchodík s nápisom Cremì stáť v mojom rodnom meste, v Malom Ríme.“ Rozhodnutie vdýchnuť život mladšej dcére rímskej gelaterie s tradičnou receptúrou sa nerodilo ľahko. Návrat na Slovensko po 12 rokoch strávených vo „Večnom meste“ tiež nebol ľahký. Z gastronomického hľadiska priam katastrofálny.

Originálnu receptúru si majitelia priniesli priamo z Talianska, kde pôsobí sesterská prevádzka Cremì gelateria artigianale.

Zmrzlina Adria - Stráne (Martin)

Zmrzlina Adria - Stráne na Šmidkeho ulici v Martine je medzi Martinčanmi dobre známa a obľúbená. V ponuke majú 24 druhov zmrzliny, pričom aktuálne sú najviac obľúbené ovocné sorbety, slaný karamel, cookies, extra black a tvaroh s malinami.

Gio Caffé (Nitra)

Gio Caffé v Nitre ponúka tradičné talianske gelato, čapované prosecco, zmrzlinové frappé či nanuky. Na svoje si prídu vegáni, ktorí nemusia ostať len pri sorbetoch - aj príchute horká čokoláda, slané arašidy či mandľa totiž neobsahujú živočíšne prísady. Príjemnou novinkou je edícia Mlsný pes, ktorá poteší štvornohých chlpáčov.

Velice (Nová Dubnica)

Zmrzlináreň Velice v Novej Dubnici je miestom, kde sa tradičná výroba stretáva s modernými chuťami. Ide o miesta, za ktorým sú ľudia ochotní cestovať aj niekoľko kilometrov. Na prvý pohľad sa môže zdať, že výber je obmedzený, ale akonáhle ochutnáš, bez ohľadu na to, čo si vyberieš, zažiješ gurmánsky zážitok. Dokonca ti vedia pripraviť aj zmrzlinovú tortu.

SCOOP Gelato (Žilina)

Recenzie o tejto zmrzlinárni hovoria celkom jasne. Ide o najlepšiu zmrzlináreň v meste Žilina. Kombinácie zmrzliny s kúskami keksov a ovocím ponúkajú rôzne textúry, takže nejde len o obyčajné lízanie zmrzliny.

Mandolína (Bojnice)

Mandolína v Bojniciach, ktorú sa cestou na Bojnický zámok oplatí neobísť. Okrem milovaných klasík si vďaka ovocným sorbetom zamaškrtia aj vegáni či tí s intoleranciou na laktózu a banovať nemusia ani bezlepkáči - kopček smotanového zázraku ti totiž nemajú problém naservírovať v gluten-free kornútiku.

Monalisa (Piešťany)

Keďže my osobne patríme k obrovským milovníkom zmrzliny (aj gelata a sorbetov, samozrejme), poskúšali sme ich už celkom dosť. Bezkonkurenčne najlepšie talianske gelato sme ochutnali v Monalise v Piešťanoch na začiatku námestia. Aj keď tu počas víkendov musíte vystáť nejaký ten rad, rozhodne stojí za to. A čo sa nám páči najviac sú ich zaujímavé príchute a časté novinky.

Monalisa v Piešťanoch ponúka kúsok Talianska, talianske čapované prosecco a francúzske palacinky.

Rebríček najlepších zmrzlinární podľa Foursquare

Používatelia aplikácie Foursquare zostavili rebríček najlepších zmrzlinární na Slovensku:

• Koun (Bratislava) - Hodnotenie 9.2
• Marinela (Bratislava) - Hodnotenie 9.1
• Arthur Ice Cream (Bratislava) - Hodnotenie 8.9
• Gio Caffé (Nitra) - Hodnotenie 8.9
• Zmrzka v Dunajskej Lužnej - Hodnotenie 8.8
• Zmrzlina Adria - Stráne (Martin) - Hodnotenie 8.8
• Sweet Street (Bratislava) - Hodnotenie 8.7
• Oilá - Remeselná Zmrzlina (Trenčín) - Hodnotenie 8.6
• Sion Gelato (Bratislava) - Hodnotenie 8.5
• Luculus (Bratislava) - Hodnotenie 8.5
• Cukráreň Elezi (Bratislava) - Hodnotenie 8.4
• Zmrzlina Jadran (Bytča) - Hodnotenie 8.4
• Gio Caffé Mlyny (Nitra) - Hodnotenie 8.2
• Scoop (Žilina) - Hodnotenie 8.1
• Zmrzlináreň Cookies (Bratislava) - Hodnotenie 8.0

Ako si vybrať tú najlepšiu zmrzlinu?

Pri výbere zmrzliny je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

• Kvalita surovín: Poctivá zmrzlina by mala byť vyrobená z kvalitných surovín, ako je čerstvé mlieko, smotana, ovocie a pravá čokoláda.
• Príchute: Vyber si príchuť, ktorá ti najviac chutí. Niektoré zmrzlinárne ponúkajú tradičné príchute, iné experimentujú s novými a originálnymi kombináciami.
• Konzistencia: Dobrá zmrzlina by mala byť krémová a jemná, bez ľadových kryštálikov.
• Cena: Cena zmrzliny sa môže líšiť v závislosti od kvality surovín a lokality.
• Hodnotenia: Prečítaj si recenzie od ostatných zákazníkov, aby si zistil, čo si o zmrzlinárni myslia.

Zmrzlina z obchodu vs. zmrzlina z remeselnej zmrzlinárne

Hoci je možné nájsť chutnú zmrzlinu aj v obchode, remeselné zmrzlinárne často ponúkajú vyššiu kvalitu a rozmanitosť príchutí. Sú vždy čerstvé.

Vegánske možnosti a iné stravovacie preferencie

Mnohé zmrzlinárne dnes ponúkajú aj vegánske a bezlepkové zmrzliny, aby uspokojili rôzne stravovacie preferencie. Napríklad, Arthur Gelato v Košiciach ponúka okrem tradičných chutí aj vegánske zmrzliny a dokonca Prosecco zmrzlinu. Berry garden v Svinici ponúka pravú domácu zmrzlinu klasických príchutí, ale aj vegan, či bezlepkové zmrzliny. Ďželato v Bratislave ponúka čoko-koko vegan zmrzlinu.

tags: #cukraren #zmrzlina #piestany #recenzie

Populárne príspevky:

• Tradičné zemiakové placky
• Recept na hovädzie
• Cesta za Polárny Kruh
• Najlepšie Francúzske Filmy
• Ponuka jedál Ryanair