Cviklový šalát podľa Kamily Magálovej: Recept na zdravú pochúťku
Každý vie, že červená repa (cvikla) je veľmi zdravá zelenina z našich záhrad. Tento šalátik má príjemnú sladkastú chuť, takže ho zjedia aj deti a je nabitý vitamínmi. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!
Cviklový šalát je zdravý a chutný.
Účinky červenej repy na zdravie
- Podporuje imunitu
- Podporuje srdce a cievy
- Znižuje cholesterol
- Chráni telo a bunky pred radikálmi
- Posilňuje vlasy a nechty
- Podporuje funkciu pečene
- Odkysľuje organizmus, upravuje pH
- Močopudná, podporuje obličky
- Zlepšuje vyprázdňovanie
- Podporuje tvorbu krvi
- Zlepšuje pevnosť kože a kostí
- Zmierňuje menštruačné bolesti
Recept na cviklový šalát
Chápem, že sa zaujímate o recept na šalát z cvikly, ktorý pripravila Kamila Magálová. Tento svieži a chutný cviklový šalát by mal spĺňať vaše nároky. Ak si vychutnávate kombináciu sladkastej chuti cvikly a jablka s osviežujúcou bylinkovou príchuťou, určite si pochutíte. Osviežujúci cviklový šalát je skvelý ako príloha alebo ľahká večera.
Ingrediencie:
- 500 g červenej repy
- 300 g mrkvy
- 350 g cibule
- 4 PL sójovej omáčky
- 100 g rastlinného oleja
- 2 PL octu
- 2 PL kryštálového cukru
- Korenie podľa chuti
- Soľ podľa chuti
Postup:
- Na tento šalát vždy vyberajte tmavú a tvrdú repu, tá bude sladká a šťavnatá.
- Na hrubom strúhadle si nastrúhajte očistenú mrkvu, aj repu.
- Zmiešajte ich, posypte cukrom. Nechajte odležať.
- Keď repa pustí šťavu, môžeme pokračovať.
- Cibuľu si očistite. Nakrájajte nadrobno.
- Na rastlinnom oleji osmažte cibuľu dozlatista. Ešte horúcu ju primiešajte k repe a k mrkve.
- Rýchlo a dynamicky premiešajte.
- Nalejte do šalátu sójovú omáčku a ocot. Posypte korením, soľou podľa chuti.
- Dôkladne premiešajte.
Alternatívny recept na cviklový šalát
Ak máte radi obmeny, vyskúšajte aj tento alternatívny recept.
Ingrediencie:
- Cvikla
- Cibuľa
- Jablko
- Vlašské orechy
- Olivový olej
- Jablčný ocot
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Príprava cvikle: Cviklu dôkladne umyte a varte ju v šupke v osolenej vode, kým nezmäkne (približne 30-40 minút, v závislosti od veľkosti).
- Príprava ďalších ingrediencií: Cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Jablko umyte, odstráňte jadierka a nakrájajte na kocky.
- Zmiešanie šalátu: V miske skombinujte nakrájanú cviklu, cibuľu, jablko a vlašské orechy.
- Príprava dresingu: V malej nádobe zmiešajte olivový olej, jablčný ocot, soľ a čierne korenie.
- Podávanie: Dresing nalejte na šalát a jemne premiešajte. Cviklový šalát servírujte chladený alebo pri izbovej teplote.
cviklový šalát recept | cviklové recepty | recept na salat z cervene repy | recept na cviklový šalát
Recepty zo surovej červenej repy
Najzdravšia však je bez varenia, teda bez tepelnej úpravy. Ak sa obávate toho, ako bude takto červená zelenina chutiť, máme pre vás dobrú správu - vynikajúco. Stačí pár prísad a máte nesmierne chutnú večeru, ktorá prospeje aj vášmu zdraviu.
Zdravá nátierka z červenej repy
Potrebujeme:
- 1 malá červená repa
- 200 g Lučiny
- 100 g strúhaného syra
- 3 strúčiky cesnaku
- Soľ, korenie čierne mleté
Postup: Surovú repu nastrúhame, pridáme Lučinu, nastrúhaný syr, pretlačený cesnak, soľ, korenie a všetko dôkladne zamiešame. Podávame s celozrnným pečivom.
Nevarený sirup z červenej repy
Potrebujeme:
- 3 kg cvikla ošúpaná
- 4 citróny
- 3 l prevarenej vody - vychladnutej
- 3 - 5 bal. kyseliny citrónovej
- 2,5 kg krupicového cukru
- 1 bal. konzervačného prípravku
- 1/2 fľaštičky vanilkovej arómy
Postup: Citróny dobre umyjeme, cviklu nakrájame a všetko spolu zomelieme. Hmotu dáme do vandlíka a dobre premiešame - necháme 24 hodín odstáť a sem-tam premiešame. Potom dobre scedíme a šťavu zmiešame s cukrom, kyselinou citrónovou, prípravkom na konzervovanie a esenciu. Teraz treba miešať, kým sa cukor nerozpustí. Potom nalejme do sterilizovaných fliaš a skladujeme na chladnom mieste. Pridávame do vlažného čaju, limonád a výborný je aj do koláčov - spraví vám krásnu farbičku.
Repa na kórejský spôsob
Potrebujeme:
- 600 g surovej repy
- 4 strúčiky cesnaku
- 80 g rastlinného oleja
Na marinádu:
- 3 polievkové lyžice octu
- 1 lyžička cukru
- 0,5 lyžičky soli
- 1 lyžička koriandru
- 0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia
Postup: Najemno nakrájajte cesnak, repu umytú a ošúpanú nastrúhajte na strúhadle. Na prípravu marinády premiešajte všetky prísady. Pridajte repu a cesnak do misky spolu s marinádou a premiešajte. Olej priveďte do varu a zalejte repu, premiešajte a nechajte šalát odstáť najmenej 3 hodiny.
Šalát na chudnutie a na prečistenie čriev
Potrebujeme:
- ¼ hlávky kapusty
- 550 g červenej repy
- 400 g mrkvy
- 1 jablko - voliteľné
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžice strúhaného chrenu
Postup: Zeleninu očistíme a všetku nastrúhame na čo najjemnejšie. Môžeme pridať aj postrúhané jabĺčko. Nakoniec zalejeme zmesou citrónovej šťavy a chrenu - podľa chuti môžeme zálievku upraviť.
Ruský šalát z červenej repy
Potrebujeme:
- 1 ks červenej repy (surovej)
- kúsok zeleru
- 1 ks lahôdkovej cibuľky
- 1 kyslá smotana
- 1 syr Lučina v kocke (prípadne iný roztierateľný syr)
- Soľ, korenie
- 1 lyžica octu balzamico octu
Postup: Repu a zeler som nastrúhala nahrubo, pridala som nakrájanú cibuľku, kyslú smotanu, syr, trochu soli, korenie a ocot - premiešať, ochutnať a prípadne dochutiť. Šalát je naozaj výborný a dokonca sa zalizujú aj tí, ktorým repa inak nechutí. Dávame ho aj na chlebíčky!
Šalát zo surovej červenej repy
Tento jednoduchý a zdravý čerstvý šalát je pripravený v priebehu niekoľkých minút a je ideálnou prílohou k mastným a ťažkým jedlám, pretože výrazne zlepšuje trávenie.
Potrebujeme:
- červenú repa
- 10 dkg vlašské orechy
- tri strúčiky cesnaku
- mrkvu
- tri polievkové lyžice majonézy alebo bieleho jogurtu
Postup: Očistíme mrkvu a červenú repu a obe nastrúhame. Pridáme pretlačený cesnak a premiešame.
Červená repa je zdravá a plná vitamínov.
tags: #cviklovy #šalát #Kamila #Magálová #recept
