Cviklový Sirup: Recept pre Deti a Dospelých
Cvikla, známa aj ako červená repa, je obľúbená zelenina s mnohými zdravotnými benefitmi. Každá hľuza obsahuje silu vitamínov a cenných minerálov, vďaka čomu sa oplatí zaradiť ju do jedálnička natrvalo. Cviklový sirup je jemný a sladký, a preto bude chutiť nielen dospelým, ale aj deťom.
Prečo Práve Cviklový Sirup?
Už dávno je známe, že na kašeľ a chrapot sú najlepšie domáce prostriedky. Cviklový sirup je nenahraditeľným liekom na kašeľ a chrapot. Tento domáci sirup nechá v hanbe aj známy a obľúbený cibuľový sirup. Ideálne je tieto dva sirupy striedať, aby sa vám ani jeden, ani druhý nezunoval. Stačí piť 2 polievkové lyžice denne, aby ste sa zbavili nepríjemného problému. Pravidelné pitie tiež posilňuje našu imunitu, takže sme menej náchylní na infekcie.
Na jeseň a v zime sa oplatí mať ho stále poruke. Chrípka, prechladnutie, oslabená imunita, virózy, nedostatok vitamínov a mnohé ďalšie problémy - s tým všetkým vám pomôže. A chutí aj deťom, cviklu totižto vôbec nie je cítiť. Dávam ho do čaju, limonád aj do receptov na koláče. Výborný a taký zdravý. Tento sirup bez varenia je skutočný liek.
Recept na Cviklový Sirup
Ako vyrobiť sirup z červenej repy? Je to jednoduchšie, ako si myslíte. Navyše to trvá len chvíľu a cviklu nemusíte ani šúpať. Stačí ju vydrhnúť a nakrájať. Na prípravu cviklového sirupu potrebujete len 2 ingrediencie. Prvým je samozrejme cvikla. Druhou ingredienciou je cukor alebo med. Toto prírodné sladidlo navyše zvýši zdravotné prínosy tohto sirupu.
Úžasný orgovánový sirup 💜/ Medové motúzy / Jana Štrbková
Ingrediencie:
- 3 kg cvikla (ošúpaná)
- 4 citróny (ak nemáte bio citróny, je dobré umyť ich octovou vodou, do receptu ide aj kôra)
- 3 l prevarenej vody - vychladnutej
- 3 - 5 bal. kyseliny citrónovej (záleží aj množstva cukru, ktoré použijete)
- 2,5 kg krupicového cukru
- 1 bal. konzervačného prípravku
- 1/2 fľaštičky vanilkovej arómy
Postup:
- Príprava surovín: Najprv dajte variť vodu a nechajte vychladnúť. Citróny dobre umyte a nechajte niekoľko hodín namočené vo vode so sódou bikarbónou (stačí trochu nasypať). Potom opäť dobre vyumývajte. Pri práci s cviklou nezabudnite používať rukavice - farbí! Cviklu stačí vydrhnúť a nakrájať na hrubé kocky. Potom ju vložte do veľkej nádoby. Vrstvy cvikly navrstvíme medom. Na 3 hľuzy použite 1 polievkovú lyžicu sladidla.
- Zmiešanie surovín: Umyté citróny a ošúpanú + nakrájanú cviklu zomelieme. Hmotu dáme do vandlíka a dobre premiešame - necháme 24 hodín odstáť a sem-tam premiešame. Zatvorte nádobu s prísadami a pretrepte, aby sa všetko premiešalo. Nakoniec misku vložte na 24 hodín do chladničky.
- Spracovanie: Potom dobre scedíme a šťavu zmiešame s cukrom, kyselinou citrónovou, aj prípravok na konzervovanie a esenciu. Teraz treba miešať, kým sa cukor nerozpustí. Po uplynutí tejto doby precedíme cviklový sirup cez sitko. Potom nalejme do sterilizovaných fliaš a skladujeme na chladnom mieste.
Ešte malé rady:
- Najprv začnite namočením citrónov, najlepšie na noc.
- Vodu si môžte tiež nechať na noc zovrieť, do rána vychladne.
- Určite použite veľký hrniec, ja som mala 5 l.
- Odporúčam kúpiť jemno mletý cukor, bude to rýchlejšie, nakoľko sa nič nevarí.
Účinky Červenej Repy na Zdravie
Červená repa má na naše zdravie úžasné účinky. Aj preto je veľká škoda, že sa v našich domácnostiach neobjavuje tak často, ako by mohla. Vedeli ste, že červená repa dokáže v mnohých otázkach zdravia pomôcť lepšie ako tabletky? Prečítajte si, s čím všetkým vám červená zelenina dokáže pomôcť.
Zdravotné benefity cvikly:
- Pomáha unaveným očiam a zlepšuje zrak. Dokonca dokáže uľaviť od bolesti hlavy spôsobenej nadmernou únavou očí.
- Zlepšuje správne využitie bielkovín v tele.
- Pomáha v boji proti alergiám a mykózam.
- Znižuje krvný tlak. Pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom sa odporúča pravidelná konzumácia červenej repy.
- Má priaznivý vplyv na srdce a cievy - zloženie červenej repy posilňuje steny ciev a tepien v našom tele, zlepšuje ich priechodnosť a stimuluje tvorbu hemoglobínu.
- Má vplyv aj na naše prežívanie. Podľa výsledkov štúdií pomáha pri depresívnej nálade, zlepšuje sústredenosť a pomáha v boji proti nespavosti spôsobenej napätím a stresom.
- Posilňuje obranyschopnosť organizmu a zbavuje telo škodlivých látok.
- Bojuje proti únave, aj chronickej únave.
- Bojuje proti rakovine - šťava z červenej repy sa odporúča nielen ako účinná prevencia rakoviny, ale aj ako podporná liečba v procese chemoterapie a následnej rekonvalescencie. Odporúča sa piť 1 pohár šťavy z červenej repy minimálne 2 x do týždňa.
- Blahodárne vplýva na tráviace ťažkosti a prispieva k správnej funkcii žlčníka.
- Prospieva vlasom, nechtom a pleti.
Cviklový Nápoj pre Deti
Cvikla je pre deti veľmi prospešná, no nie všetky ju majú rady. Dôležité je naučiť ich na ňu už od malička. Pre zjemnenie chuti môžete pridať aj citrón alebo pomaranč.
Recept na cviklový nápoj pre deti
Ingrediencie:
- 1 malá cvikla
- 1 jablko
- 1 mrkva
- Kúsok zázvoru (voliteľné)
- Voda podľa potreby
Postup:
- Cviklu, jablko a mrkvu ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Vložte ich do odšťavovača a odšťavte.
- Ak používate mixér, pridajte trochu vody a rozmixujte dohladka. Potom preceďte cez sitko alebo gázu.
- Podávajte čerstvé.
Ďalšie Benefity Cviklovej Šťavy
- Znižuje krvný tlak a podporuje zdravie srdca: Dusičnany v cvikle sa premieňajú na oxid dusnatý, ktorý rozširuje cievy a zlepšuje prietok krvi.
- Podporuje krvotvorbu a prevenciu anémie: Cvikla je zdrojom železa a kyseliny listovej, dôležitých pre tvorbu červených krviniek.
- Zlepšuje fyzickú výkonnosť: Zvyšuje efektivitu využitia kyslíka vo svaloch.
- Podporuje náladu a mentálne zdravie: Obsahuje kyselinu listovú a cholín, ktoré podporujú funkciu mozgu a duševnú pohodu.
- Účinne bojuje proti rakovine: Je vhodná aj pri doliečovaní sa po samotnej liečbe rakoviny.
- Zlepšuje fungovanie mozgu: Pomáha zvýšiť prietok krvi do životne dôležitých orgánov, vďaka čomu sa zvyšuje produktivita človeka.
Možné Riziká a Kontraindikácie
Napriek mnohým benefitom, cviklový nápoj nie je vhodný pre každého.
- Vysoký obsah oxalátov: Ľudia so sklonom k tvorbe obličkových kameňov by mali byť opatrní.
- Tráviace ťažkosti: Pri väčšom množstve môže spôsobiť nadúvanie, pálenie záhy alebo hnačku.
- Zafarbenie moču a stolice: Červená farba moču (tzv. beeturia) a stolice je neškodná, no môže vyvolať obavy.
- Nie je vhodná pre diabetikov! Červená repa obsahuje vysoký podiel sacharidov.
- Červená repa nie je vhodná pre ľudí s močovými kameňmi.
- Nadmiera červenej repy môže spôsobiť nevoľnosť a závrate.
Uskladnenie a Trvanlivosť Cviklového Nápoja
Aby si cviklový nápoj zachoval čo najviac cenných látok, odporúča sa skonzumovať ho čo najskôr po príprave. Čerstvo pripravenú šťavu je ideálne skladovať v sklenenej nádobe so zatvárateľným viečkom v chladničke a vypiť do 24 až 48 hodín. Ak však potrebujete šťavu uchovať dlhšie, môžete ju zamraziť - najlepšie v malých porciách, napríklad v silikónových nádobkách alebo vo forme ľadových kociek, ktoré potom jednoducho rozmrazíte podľa potreby.
tags: #cviklovy #sirup #recept #pre #deti
