Objavte kulinárske skvosty Prahy: Reštaurácie, kaviarne a bezlepkové možnosti

Ako sa hovorí, v Prahe je blaze a musíme povedať, že to tak skutočne je. Cestovanie spojené s ochutnávaním dobrého jedla v miestnych podnikoch je jednou z najobľúbenejších aktivít mnohých cestovateľov. Tentokrát sa pozrieme na gastro scénu v Prahe, ktorá je skutočne skvelá.

Praha ponúka širokú škálu kulinárskych zážitkov, od tradičných českých jedál až po moderné medzinárodné kuchyne. Či už hľadáte útulnú kaviareň, tradičnú reštauráciu alebo podnik s bezlepkovými možnosťami, v Prahe nájdete všetko.

Kaviarne, ktoré si zamilujete

Rovnako zlá bola aj káva z raňajok v hoteli, preto bol prvý cieľ po raňajkách jasný, a to nájsť dobrú kaviareň. Vyskúšali sme kávu z takmer 10 kaviarní, no úplne najviac sa nám páčilo v Kofárna. Prostredie bolo veľmi pekné, obsluha milá a usmievavá a ponuka koláčov aj kávy pestrá.

Okrem klasického espressa či cappuccina sme tu vyskúšali poriadnu špecialitu - espresso s tonikom a ginom alebo espresso s tonikom a lesným ovocím. Espresso s pomarančovou šťavou či tonikom?

Keď pôjdete na Pražský hrad, spravte si pešiu vychádzku cez Letenskú pláň. Kúsok odtiaľ natrafíte na kaviareň Dos Mundos, ktorá ak by bola bližšie k nášmu ubytovaniu, stala by sa naším druhým domovom v Prahe. Vo vnútri mali namiesto klasických stoličiek hojdačky zavesené zo stropu, čo bolo super. Ochutnali sme tu ďalšiu pre nás novinku - espresso s čerstvou pomarančovou šťavou.

Do tretice pridávame kaviareň Torto, ktorú nájdete hneď pri Karlovom moste.

Reštaurácie s originálnym konceptom

Máme radi miesta, ktoré sa svojím konceptom líšia od klasických reštaurácií. No a Praha je ideálne miesto na to, aby ste takýto podnik navštívili. Naším prvým tipom je Bistro Špejle, ktoré má úplne parádnu myšlienku. Všetky jedlá sú v maličkých porciách a je v nich zapichnutá špajdľa. Môžete si naložiť čo len chcete a koľko chcete, na konci vám spočítajú špajdle a za ne zaplatíte. Mali tu pult s teplým jedlom, rôzne jednohubky aj dezerty.

Snáď najviac odporúčaní sme dostali na Knedlín, podnik, kde sa podávajú knedličky so slanými aj sladkými náplňami. Prišli sme sem v čase, keď bola ponuka o čosi striedmejšia, respektíve vypredaná. No aj tak sme si mohli vybrať z rôznych ovocných a čokoládových náplní. Dali sme si kinder, jahoda a kokos-čučoriedka.

Sladké potešenie v Prahe

Dezert je niečo, čo u nás nemôže chýbať. A keď som na Instagrame zbadala príspevok s pečivom z Artic Bakehouse, bolo rozhodnuté. Keďže ponuka bola rozmanitá, nedalo sa inak, museli sme sa sem vrátiť viackrát 😊. Najviac sme si pochutnali na škoricovom slimáku s poriadnou vrstvou slaného karamelu, nugátovom croissante a cherry bomb.

Tipov na to, kde si dať niečo sladké, nikdy nie je dosť, ešte sem pridáme Oh Deer Bakery. Maličký zlato-ružový podnik, v ktorom dominujú najmä croblihy. Nebojte, ani my sme na začiatku netušili, čo to vlastne je. Ide o spojenie croissantu s koblihou, teda šiškou. Ochutnali sme trojitú čokoládovú a karamelovú s pekanovými orieškami. O dezerty veru núdza nebola.

No a v lete nesmie na našich výletoch chýbať honba za najlepšou zmrzlinou. V Prahe určite skúste zmrzku Crème de la Crème. Toľko zaujímavých príchutí pohromade tak ľahko nenájdete. Mali tu klasiku aj sorbety, no nás zaujala ponuka zmrzlín s rôznymi druhmi alkoholu. Mojito to vyhralo na plnej čiare.

Večera v Prahe: Od zdravého poké po mexické nachos

Na večeru sme zašli vždy do inej reštaurácie. Prahu v tomto treba vyzdvihnúť - na čokoľvek sme mali chuť, našli sme to tu. V jeden večer sme si chceli pochutiť na zdravom poké, na ďalší deň sme dostali chuť na nachos. Počas prvého večera sme mali chuť na niečo ľahké a svieže. Vyhral to podnik The bowls, najmä preto, že sme ho mali len kúsok od ubytovania a už nás boleli nohy.

Aj keď na menu bolo do 10 jedál, nevedeli sme sa rozhodnúť, čo si objednať. Napokon to vyhralo slané raňajkové poké na večeru (na odporúčanie čašníčky) a asian bowl. Obe boli fantastické, ak by sme sa mali vrátiť práve do jedného podniku v Prahe, bol by to tento.

Počas druhého dňa nás prepadla chuť na poctivú domácu sviečkovú omáčku. Vybrali sme si Czech Slovak Restaurant, malý podnik pod Petřínom s lákavou ponukou jedál. Keďže sme nemali rezerváciu a stoly boli obsadené, usadili nás k veľkému podlhovastému stolu s barovými stoličkami, pri ktorom boli ďalší hostia bez rezervácie.

Ďalší večer sme nechali priestor na odporúčania od našich kamarátov a zašli sme mimo hlavného centra, do podniku La Mouka. Ide skôr o menšie bistro, v ktorého ponuke nájdete raňajkové jedlá, pizzu, cestoviny, šaláty aj rôzne dezerty. Pizzu sme ochutnali boloňskú, no zdala sa nám príliš mastná. Čo bolo ale výborné a odporúčame všetkými desiatimi - špagety s hruškou a gorgonzolovou omáčkou.

No a čerešnička na záver. Tou sa pre nás stali mexické nachos s trhaným mäsom, fazuľou, cheddarom, jalapeňo, slaninou, salsou a guacamole v podniku The Street Burgers. Pôvodne sme sem išli na snack, no tieto nachos boli také sýte, že sme sa z nich úplne navečerali. Každé sústo bolo nebíčko v papuľke, všetky ingrediencie spolu super pasovali a chute boli vyladené.

Bary v Prahe: Od výhľadov po robotické ramená

Aby sme nezabudli, v Prahe sme skočili aj do niekoľkých barov na drink. Tie sme vyberali skôr intuitívne. Jedným z nich bol bar na streche Tančícího domu. Drinky boli síce poslabšie, no za ten výhľad rozhodne stáli. Ak máte radi moderné technológie, tak potom nevynechajte Robotic bar. Nemusíte si tu dať drink, stačí, keď sa pozriete na to, ako drink vyrába robotické rameno.

Tradičná česká kuchyňa

Mesto, o ktorom sa hovorí, že pivo je v ňom lacnejšie ako voda. Ako predjedlo môžete ochutnať pražskú šunku nakrájanú na tenké plátky s chrenom a uhorkou (samozrejme bez chleba) alebo tatarák. Z tradičných polievok prevládajú buď klasické zeleninové, kulajda alebo bramboračka s hubami a ako hlavné jedlo jednoznačne sviečková na smotane, vepřo-knedlo-zelo, guláš, rezne či kačka a ako dezert jablčná štrúdľa.

Špecialitou sú aj obložené chlebíčky. V stánkoch s rýchlym občerstvením sa najčastejšie ponúka klobása, párok v rožku a zemiakové placky. Veľmi obľúbené sú hospody a pivnice zamerané na fanúšikov piva. Zaujímavosťou je nápoj zvaný magické oko pozostávajúci z krígla piva, do ktorého sa vhodí poldecák zeleného (pepermintový likér). Tento nápoj sa vo všeobecnosti nepovažuje za veľmi obľúbený.

Praha pre bezlepkáčov

Ako sami vidíte, tradičná česká kuchyňa nie je veľmi gluten free friendly (to však platí aj o slovenskej). Napriek tomu je Praha pre bezlepkáčov skvelá. Nachádza sa tu veľmi veľa podnikov, ktoré ponúkajú bezlepkové jedlá a určite nebudete mať problém sa najesť.

Bezlepkové podniky v Prahe

V centre Prahy narazíte na každom rohu na stánky ponúkajúce Tradičné české trdlo, čo je vlastne trdelník naplnený zmrzlinou. Je to naozaj mňamka. Samozrejme trdelník je lepkový a teda celiatik si vo väčšine prípadov musí nechať zájsť chuť. Neďaleko Karlovho mostu je však prevádzka Good Food, ktorá vyrába aj trdelník v bezlepkovej verzii. Trdelníka s posýpkou sa síce nedočkáte, ale môžete si vybrať z rôznych druhov výbornej zmrzliny, ktorou vám ho naplnia.

Al Faro je Bezlepková pekáreň, kaviareň a vináreň, ktorá ponúka bezlepkovú pizzu a pečivo. Perfektný podnik s talianskym kuchárom, ktorý Vám upečie originálnu taliansku pizzu (samozrejme bezlepkovú) v klasickej bielej alebo netradičnej celozrnnej tmavej verzii. Okrem toho máte na výber z rôznych druhov slaného a sladkého gluten free pečiva a zákuskov ako sú bageta, žemle, croissant, tartaletka, chlieb. Obsluha bola veľmi milá, mohli sme prísť aj so psíkmi, ktorým hneď priniesli vodu. Potvrdzujem, že pistáciová tartaletka bola famózna, tak ako aj pizza.

Svejk Restaurant U Karla bola reštaurácia, ktorá ponúkala veľmi chutné tradičné české jedlá v bezlepkovej verzii a aj bezlepkové pivo. Prevádzka je už bohužiaľ zrušená.

Restaurace v Podskalí sa nachádza v štvrti Nové Město. Snáď najčeskejšia reštaurácia, akú som počas môjho pobytu v Prahe navštívil. Práve preto som si objednal Vyprážaný syr eidam s varenými zemiakmi s maslom a domácou tatárskou omáčkou. K syru som si objednal, ako inak, české pivo.

Kyvadlo sa nachádza v štvrti Nové Mesto. Česká a medzinárodná kuchyňa. Mal som chuť na česko-slovenskú klasiku. Objednal som si Vyprážaný syr Eidam. Obsluha mi ochotne zamenila varené zemiaky s maslom za vyprážané zemiakové hranolčeky. Tatárska omáčka samozrejme nesmela chýbať. Už teraz ale viem, že nabudúce sa tu určite zastavím na špenátové lasagne, rizoto s morčacími medailónikmi, hovädzí burger či špalíček z bravčovej panenky.

Restaurace U Šumavy nie je typickou staničnou reštauráciou. Je reštauráciou na stanici. A nie takou, v ktorej sa chcete lacno najesť a rýchlo odtiaľ odísť preč. Ale takou, v ktorej ochotne zmeškáte vlak a vychutnáte si dobré jedlo. V ďalekej minulosti sa v týchto priestoroch nachádzala obľúbená Cisárska reštaurácia. Samotná budova pochádza z polovice 19. storočia. Prvý vlak prišiel na stanicu z Olomouca 20. augusta 1845. O storočie neskôr hrozil budove zánik kvôli novej dopravnej koncepcii.

Restaurace Na Rozhraní sa nachádza na hranici mestských štvrtí Dejvice a Bubeneč, s prižmúrením jedného oka by sme k nim však pokojne mohli zaradiť aj Hradčany a Holešovice. V reštaurácii sme sa zastavili na malé občerstvenie po prehliadke Bílkovej vily. Ochutnal som polievku podľa dennej ponuky, ktorou bol výborný Boršč. K polievke som automaticky dostal pečivo bez toho, aby som oň musel žiadať.

Creperia U slepé kočičky sa nachádza v mestskej štvrti Holešovice. Ako už kategória reštaurácie napovedá, slepá kočička varí predovšetkým palacinky podávané na slano (galettes) i na sladko. Výhodou je, že slané palacinky pripravujú z pohánkovej múky, takže je vhodná aj pre celiatikov. Ochutnal som Palacinku so smotanou, kuracím mäsom, baby špenátom, šampiňónmi a hoblinami parmezánu. Na tú skvelú chuť myslím doteraz.

Masaryčka nie je typickou staničnou reštauráciou. Je reštauráciou na stanici. A nie takou, v ktorej sa chcete lacno najesť a rýchlo odtiaľ odísť preč. Ale takou, v ktorej ochotne zmeškáte vlak a vychutnáte si dobré jedlo. V ďalekej minulosti sa v týchto priestoroch nachádzala obľúbená Cisárska reštaurácia. Samotná budova pochádza z polovice 19. storočia. Prvý vlak prišiel na stanicu z Olomouca 20. augusta 1845. O storočie neskôr hrozil budove zánik kvôli novej dopravnej koncepcii.

Restaurace U Matějíčků sa nachádza len na skok od Jiráskovho náměstí. V piatok večer tu bolo pomerne rušno, ale aj tak sa pre nás bez predošlého rezervovania našiel stôl. Z jedálneho lístka ma najviac zaujal Pletenec z bravčovej panenky s kuriatkovo-smotanovou omáčkou a pučenými zemiačkami s osmaženou cibuľkou. Jedlo bolo veľmi chutné.

Pod Vyšehradem je reštaurácia s dobrými hodnoteniami. Nechcel som experimentovať a preto som radšej šiel na istotu. Objednal som si Sviečkovú na smotane s brusnicami a karlovarskými knedľami. Sviečková neurazila, ale ani neprekvapila.

Lokál Dlouhááá je už pravidelnou zastávkou v pražskom Starom Měste. Tentoraz som ale vyskúšal „Vyprážaný syr, ktorý zrel 6 týždňov s domácou tatárskou omáčkou a zemiakovým šalátom“.

Kozlovňa U Paukerta je reštaurácia, v ktorej aj výborne varia. A čo je veľkou výhodou, večeru vám tu na stôl prinesú aj o pol jedenástej večer. Reštaurácia je otvorená až do polnoci. Keď som si po 22.00 h objednával, mal som chuť na niečo jednoduché, smažené a nechcel som nahnevať kuchára. 😀 Objednal som si Vyprážaný kurací rezeň s maslovou zemiakovou kašou, kyslou uhorkou a citrónom.

U Medvídků sa nachádza v mestskej štvrti Staré Město. Pivovar nepretržite fungoval do roku 1898. Potom ho prestavali na jednu z najväčších pražských pivníc, v ktorej tiež sídli súčasná reštaurácia. Podáva samozrejme tradičnú českú kuchyňu a pivo z vlastného minipivovaru. Českú klasiku som zvolil aj ja a vybral si Zemiakové knedle plnené údeným mäsom s červenou, kyslou bielou kapustou a jarnou cibuľkou.

La Piccola Perla je vynikajúca talianska reštaurácia s pohotovou obsluhou. Na záver leta sme v meste ešte chytili trochu slnka. Vďaka veľkým stiahnutým oknám smerujúcim do ulice som sa cítil ako v reštaurácii v centre Ríma. Ochutnali sme denné menu - cestoviny s mäsovou omáčkou bolognese, ktoré boli výborné.

Restaurace u Pinkasů patrí bezpochyby medzi najlepšie reštaurácie v Prahe. Najesť sme sa v nej boli už párkrát. Ochutnal som staročeskú špecialitu „Pečený bravčový vrabec s dvojfarebnou kapustou a variáciou knedlí“.

Pivovar Národní reštaurácia sa hrdí vlastným pivom Czech Lion (Český lev) a mäsom z grilu. Moja voľba bola teda jasná. Ochutnal som Bravčovú kotletu, ktorú marinovali v ich vlastnom pive a rozmaríne. Podávajú ju s pečenými zemiakmi a zelenými fazuľkami v slanine.

Pizzeria Kmotra Kavárna je vraj najstaršou pizzeriou v Prahe. Funguje nepretržite už od roku 1993. Pizzu tu pripravujú v peci, ktorú vykurujú drevom. Vybral som si pizzu Kmotra s paradajkovým základom, mozzarellou, talianskou slaninou pancetta, pikantnou talianskou salámou, kaparami a sušenými paradajkami.

500 Restaurant My sme do reštaurácie zablúdili po prehliadke Rothmayerovej vily. Reštaurácia sa nachádza v dome, v ktorom bola od roku 1920 stále krčma alebo hostinec. Svojmu menu vďačí za starý žltý Fiat 500, ktorý visí priamo nad barom. Z bohatej ponuky pizze (22 rôznych druhov) som si vybral pizzu Capra.Pizza so smotanovým základom, mozzarellou, kozím syrom, pistáciami, balzamikovými cibuľkami, rukolou a lanýžovým medom.

Tabuľka vybraných podnikov

Veríme, že tento článok vám pomohol zorientovať sa v kulinárnej ponuke Prahy a objaviť nové miesta, ktoré si zamilujete. Dobrú chuť!

tags: #denne #menu #praha #restauracie

Populárne príspevky:

• "Mať maslo na hlave": Slovenský frazeologizmus
• Fascinujúci svet žralokov
• Flexibilný karamelový gél
• Dokonalá slaná karamelová pochúťka
• Riziká a benefity krvavého steaku