Diabolská zmes: Recept na pikantnú pochúťku pre každú príležitosť
Diabolská zmes je vynikajúca a všestranná pochúťka, ktorá sa skvele hodí k rôznym jedlám. Či už si ju vychutnáte s hriankami, zemiakovými plackami, alebo ako súčasť hlavného jedla, jej pikantná chuť vás zaručene poteší. Nezabudnite uvariť plný hrniec, pretože táto zmes sa rýchlo zje!
Diabolská zmes na hrianke
Príprava klasickej diabolská zmesi
Táto verzia receptu je zameraná na samotnú prípravu diabolská zmesi, ktorú môžete použiť rôznymi spôsobmi.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso (množstvo podľa preferencie)
- Masť (na vyprážanie)
- Uhorky (kyslé, strúhané na hrubom strúhadle)
- Feferónky (nadrobno posekané, množstvo podľa preferencie)
- Soľ
- Korenie
- Nálev z uhoriek (podľa potreby)
Postup:
- Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na tenké pásiky.
- Na hlbšej panvici zahrejeme masť a mäso na ňom pražíme.
- Uhorky postrúhame na hrubšom strúhadle, feferónky nadrobno posekáme a oboje pridáme k mäsu. Dobre premiešame.
- Zmes dosolíme, okoreníme a dusíme, kým mäso nezmäkne. Ak treba, podlejeme trochu nálevom z uhoriek.
Diabolská zmes na hrianky vo vajíčku
Tento recept kombinuje klasickú diabolskú zmes s hriankami obalenými vo vajíčku, čím vzniká sýte a chutné jedlo.
Ingrediencie:
- 2 lyžice oleja
- 1 cibuľa
- 500g bravčového pliecka
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ
- Korenie
- 1 plechovka rajčín
- 1 zelená paprika
- 200g šampiňónov
- 1 ČL červenej papriky
- Čili papričky podľa chuti
- 200 ml vody
- Vajcia
- Chlieb
Postup:
- Na oleji si opečieme cibuľu. Pridáme mäso nakrájané na tenké slížiky a opečieme dozlatista. Pridáme soľ a korenie.
- Prilejeme rajčiny v konzerve, pridáme papriku a šampiňóny nakrájané na štvrťky. Zalejeme vodou tak, aby bola zmes celá prikrytá. Dusíme asi 40 minút, kým nie je mäso mäkké.
- Chlieb si obalíme vo vajci a opečieme na oleji. Podávame s pripravenou diabolskou zmesou.
Henryho odvar z mandragory | Najlepšia kvalita | Rýchla príprava | Kingdom Come: Deliverance II
Recept na diabolské hrianky
Na diabolskú zmes budeme potrebovať: trochu olej, veľká cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 300 g mleté mäso, veľká červená paprika (kapia), paradajky (4 čerstvé alebo konzerva lúpaných), 2 PL kečup, čili paprička, lyžička mletá sladká paprika, podľa chuti pálivá paprika, soľ a mleté čierne korenie. Na hrianky budeme potrebovať: starší chlieb, cesnak a olej na vyprážanie.
Retro hrianky, ktorým nik neodolá
Postup:
- V hrnci alebo panvici s pokrievkou zahrejeme olej a orestujeme na ňom cibuľu do sklovita. Pridáme mäso, preplisovaný cesnak a mäso opečieme, kým sa nezatiahne. Potom pridáme na drobné kocky nakrájanú papriku, nasekanú čili papričku (bez semienok), soľ, korenie, mleté papriky a nakoniec aj nasekané paradajky. Privedieme k varu, zakryjeme a na miernom ohni za občasného premiešania dusíme cca 20 minút.
- Medzitým si na panvici zahrejeme olej, pridáme na plátky nakrájaný chlieb a opečieme ho z oboch strán do zlato-hneda. Hrianky necháme odkvapkať na papierovej utierke, a potom ich potrieme strúčikom cesnaku.
- Dusenú diabolskú zmes odokryjeme a necháme ešte 5 minút variť, aby zhustla. Teraz ju môžeme ešte dochutiť, ak je málo pikantná prípadne slaná.
Variácie a tipy
- Pálivosť: Množstvo čili papričiek alebo feferóniek závisí od vašej preferencie pálivosti. Ak máte radi naozaj pikantné jedlá, neváhajte pridať viac.
- Mäso: Okrem bravčového pliecka môžete použiť aj iné druhy mäsa, napríklad hovädzie alebo kuracie. Dôležité je, aby bolo mäso kvalitné a dobre sa dusilo.
- Zelenina: Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny. Okrem papriky a šampiňónov môžete pridať napríklad cibuľu, mrkvu alebo cuketu.
- Podávanie: Diabolskú zmes môžete podávať s hriankami, zemiakovými plackami, cestovinami, ryžou alebo ako súčasť plnky do tortilly.
- Tuk: Pre zdravšiu verziu môžete prebytočný tuk odsávať do obrúska po upražení mäsa.
tags: #diabolska #zmes #recept
