Diétna Rascová Polievka so Strateným Vajcom: Rýchly a Zdravý Recept

Rascová polievka je jednoduchá a rýchla na prípravu, rozvonia celú kuchyňu korením a v tomto počasí aj príjemne zahreje. Táto polievočka patrí medzi tradičné recepty na polievky, ktoré nám varila ešte priateľova babička v rámci nedeľného spoločného obeda. A všetky tieto inšpirácie od babičky momentálne zhŕňam do mojej tretej kuchárskej knižky, ktorá vyjde už tento rok!

Budete potrebovať minimum ingrediencií - cibuľku, zopár zemiakov, vajíčka, cesnak a korenie. A výsledok je famózny! Rascová polievka s vajcom je navyše bez múky, na zahustenie som použila zemiaky, ktoré po uvarení jednoducho roztlačím vidličkou.

Rascová polievka so strateným vajcom

Recept na Rascovú Polievku so Strateným Vajcom

Ingrediencie:

  • Olivový olej
  • Plátok masla (alebo bravčová masť pre bezlaktózovú verziu)
  • 1 cibuľa (nadrobno nasekaná)
  • Červená paprika
  • Celá a mletá rasca
  • Zemiaky (nakrájané na kocky, bez šupky)
  • Soľ a čierne korenie
  • 1,5 l vody
  • Cesnak (prelisované strúčiky)
  • Vajíčka
  • Petržlenová vňať (nasekaná, na posypanie)

Postup:

  1. V polievkovom hrnci zohrejeme olivový olej s plátkom masla (pre verziu bez laktózy zameň olivový olej s maslom za bravčovú masť).
  2. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a opečieme dosklovita.
  3. K opečenej cibuli pridáme korenia - červenú papriku, celú a mletú rascu, premiešame vareškou a chvíľku opekáme.
  4. Následne pridáme na kocky nakrájané zemiaky bez šupky, ochutíme soľou a čiernym korením, zalejeme vodou (1,5 l) a dobre premiešame.
  5. Keď sú zemiaky uvarené, vyberieme ich von pomocou naberačky na cestoviny alebo sitka, preložíme na tanier a vidličkou popučíme.
  6. Do čírej polievky pridáme prelisované strúčiky cesnaku.
  7. V pohári rozšľaháme vidličkou vajíčka a vylejeme ich do vriacej polievky - vajíčko trochu rozhabarkujeme vidličkou, polievku prikryjeme a na miernom plameni povaríme ešte 5 minút.
  8. Na záver do polievky pridáme popučené zemiaky, premiešame a podľa potreby dochutíme.
  9. Rascovú polievku posypeme pred servírovaním nasekanou petržlenovou vňaťou, prípadne ju môžeš vynechať, výborná je aj bez toho.

Tip: Ak chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť?

Dobrý deň ja tie zemiaky chcem nechať na kocky varím takú polievku prvý krát. Výborná polievka určite budem variť častejšie. Vajíčkovou deti milujú a táto bola extra chutná. Dobrý deň. Podobnú polievku varí aj moja mamina. Je super. Len sa chcem spýtať, či je problém rozpučiť tie uvarené zemiaky rovno v hrnci, alebo je nutné ich odtiaľ vybrať a pridať až nakoniec roztlačené??? Receptik úžasný jednoduchy a veľmi chutný 😋 práve som rascovú polievočku navarila a už teraz viem že sa k tomuto receptu budem častejšie vracať . Rascovú polievku má rád manžel a varím ju ako rýchlovku, keď nestíham :) Robím klasicky so zápražkou. Toto so zemiakmi rada vyskúšam. Vďaka Veronika za tvoje recepty.

Jeeeeeej Veronika, keď som čítala tvoj dnešný recept " babičkina rascová polievka s vajcom" tak si mi obnovila pamäť na moju veľmi šikovnú a výnimočnú kuchárku - starú mamu. Ja som sa u nej stravovala počas celej dochádzky do ZŠ a veľmi často vtedy túto polievku varila a presne tak, ako ty píšeš. Poviem ti pravdu, že som na túto polievku zabudla a preto ti ďakujem za typ, ktorý teraz budem variť často aj ja, lebo je to rýchlovka a je výborná také mám rada. Srdečne ťa pozdravujem a veľmi ti ďakujem.

Volám sa Veronika a som zakladateľka blogu lenivakucharka.sk a minimalistického magazínu brezza.sk. Už viac ako 8 rokov vám prinášam rýchle a jednoduché recepty, ktoré som pretavila aj do vydania kuchárskych kníh Lenivá kuchárka 1-3. Získala som viaceré ocenenia - 1. miesto v súťaži Bloger roka 2017 v kategórii Gastronómia, 2. miesto v súťaži Bloger roka 2018 v kategórii Food a Najlepší WordPress blog v roku 2018. Moja prvá kniha vyhrala cenu Kniha roka od Panta Rhei.

Ako uvariť vajcia na mäkko pre začiatočníkov | Food Network

Ďalšie Recepty na Polievky

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na chutné a zdravé polievky, môžete vyskúšať:

  • Fitness brokolicová polievka
  • Diétna kapustová polievka
  • Rýchla zeleninová polievka s vajíčkami
  • Polievka zo zelenej špargle so strateným vajcom

Polievky sú skvelým spôsobom, ako sa zdravo a chutne stravovať.

Brokolicová polievka

Tabuľka Nutričných Hodnôt

Orientačné nutričné hodnoty na porciu rascovej polievky s vajcom:

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie cca 200 kcal
Bielkoviny 15 g
Sacharidy 20 g
Tuky 8 g

Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín a ich množstva.

tags: #dietna #polievka #so #stratenym #vajcom #recept

Populárne príspevky: