Pestovanie dračieho ovocia (Pitahaya): Exotická chuť v slovenskej záhrade

Pestovanie vzácnych exotických plodov je výnimočný spôsob, ako si priniesť kúsok tropického sveta do vašej záhrady alebo bytu. Exotické plody ako dračie ovocie sú nielen vizuálne atraktívne, ale aj bohaté na živiny. Pestovanie týchto vzácnych druhov v našich podmienkach môže byť výzvou, no s vhodnými technikami a starostlivosťou je to možné.

Dračie ovocie, známe aj ako pitahaya, je exotické ovocie s blahodarným vplyvom na ľudské zdravie. V niektorých častiach sveta ho nazývajú dračie ovocie, inde je známy pod prívlastkom tropická superpotravina.

Dragon fruit, známy aj ako dračie ovocie alebo pitahaya, patrí medzi najzaujímavejšie tropické plody súčasnosti. Jeho neprehliadnuteľný vzhľad - žiarivo ružová šupka s výrastkami pripomínajúcimi dračie šupiny a biela alebo červená dužina s čiernymi semienkami - z neho robí nielen vizuálne atraktívnu súčasť jedálnička, ale aj výživovo hodnotný prvok zdravej výživy.

Pestuje sa v tropických a subtropických oblastiach po celom svete a jeho popularita rastie aj v Európe vďaka priaznivým účinkom na zdravie, nízkej energetickej hodnote a výraznému obsahu antioxidantov.

Pestovanie liečivej pitahaye u nás nie je žiadnou novinkou a záujem oň vzrástol po tom, čo sa farebné exotické plody s netypickým vzhľadom začali čoraz častejšie objavovať na pultoch v predajniach.

Čo je dračie ovocie (Pitahaya)?

Pitahaya je plodom niektorých druhov kaktusov z rodu Hylocereus. Jedná sa o tzv. bobuľu. Práve plody sú hlavným dôvodom, pre ktorý je pitahaya pestovaná stále častejšie. Množstvo liečivých látok v ich zložení je lákadlom pre mnohých milovníkov exotického ovocia, ktorí uprednostňujú liečivá v prírodnej forme.

Dragon fruit je plod niekoľkých druhov rodu Hylocereus, prípadne Selenicereus, ktoré patria do čeľade Cactaceae (kaktusovité). Ide o popínavé, epifytické alebo polosukulentné rastliny, ktoré sú schopné rásť na stromoch, skalách alebo špeciálnych konštrukciách. Rastlina má trojhranné zelené stonky s výraznými rebrami a areolami, z ktorých vyrastajú krátke tŕne. Kvety sú veľké, biele, nočné a aromatické - otvárajú sa po zotmení a zvyčajne odumierajú do rána.

Pitahaya, nazývaná aj dračie ovocie, pochádza z tropických oblastí Strednej a Južnej Ameriky. Očarí vás nielen svojou nápadnou sýtoružovou farbou, ale aj zaujímavým tvarom.

Šupka posiata zelenými špicatými šupinami pripomína kožu draka. Odtiaľ pochádza jej prezývka.

Rastlina pitahaye korení v zemi, odkiaľ vyrastajú trsy trojhranných popínavých stoniek do dĺžky 3 metrov. Kvitne krásnymi bielo - žltými kvetmi, ktoré sa rozvíjajú v zelených výhonkoch a to iba v noci. Volajú ich mesačné kvety. Svojou vôňou pripomínajú jazmín.

V tomto prípade si na ňom pochutia vo viacerých podobách, nakoľko pitahaya sa dá jesť v čerstvom aj v sušenom stave. Nie každému sa však osviežujúce plody podarí v našich podmienkach vypestovať. Napriek tomu sa po kaktusoch, na ktorých pitahaya rastie, oplatí siahnuť minimálne kvôli ich estetickému vzhľadu.

Pôvod a rozšírenie

Dragon fruit pochádza z oblasti Strednej Ameriky - najmä Mexika, Guatemaly, Nikaraguy a Hondurasu. Dnes sa komerčne pestuje najmä vo Vietname, Thajsku, Kolumbii, Izraeli a Austrálii.

Pôvodne ju objavili domorodí obyvatelia Strednej Ameriky.

Nenáročnosť a dobrá prispôsobivosť umožňuje pestovať pitahayu v rôznych častiach sveta vrátane tých, kde nie sú tropické podmienky. Už v minulosti sa tak dračie ovocie objavovalo v Číne a v juhovýchodnej Ázii, kam sa dostalo zo Strednej Ameriky.

Práve Stredná Amerika je jeho pôvodným domovom a dodnes sa tam využíva ako účinné liečivo. Liečivé schopnosti pitahaye údajne ako prví odhalili miestni domorodí Indiáni. Zvesť o nich sa časom rozšírila aj do Južnej Ameriky, kde sa ovocie hneď udomácnilo.

Odrody dračieho ovocia:

• H. undatus
• H. costaricensis
• H. megalanthus - žlté plody s bielou dužinou

Rod Hylocereus zahŕňa niekoľko druhov a kultivarov, ktoré sa líšia farbou šupky a dužiny. Medzi známe druhy patria:

• Hylocereus undatus - s ružovou šupkou a bielou dužinou
• Hylocereus costaricensis - s ružovou šupkou a červenou dužinou
• Selenicereus (Hylocereus) megalanthus - žlté plody s bielou dužinou

Podmienky pre pestovanie

Dračie ovocie je nenáročná rastlina, ktorá si však vyžaduje určité podmienky na správny rast a produkciu plodov.

Ako väčšina kaktusov, aj tie z rodu Hylocereus milujú dostatok svetla. Pri výsadbe vyberáme polohu s dostatočným prísunom slnečného žiarenia. Na záhrade zvolíme otvorené slnečné stanovište. Optimálna teplota sa pohybuje na úrovni od 20 do 24 °C. Počas teplých letných dní znesie aj vyššie teploty. Problémy môžu nastať akurát pri prudkých výkyvoch počasia. V čase zazimovania teplotu udržiavame zhruba na polovičnej úrovni, pričom klesnúť by nemala pod 10 °C.

Dragon fruit je teplomilná rastlina s požiadavkami typickými pre tropické a subtropické oblasti. Vyžaduje teploty medzi 20 a 35 °C a netoleruje mrazy. Pôda by mala byť dobre priepustná, piesočnato-hlinitá až kamenistá, s mierne kyslým až neutrálnym pH (5,5 - 7). Rastlina je citlivá na premokrenie, ktoré vedie k hnilobe koreňov.

Teplota:

Vyžaduje si celoročne teplé prostredie nad 15-18°C. Pitahaya ako aj ostatné citrusy miluje letnenie vo vonkajšom prostredí. Keď pominú mrazy, umiestnite ju do záhrady, na balkón či terasu. Priame slnko jej doprajte až po niekoľkých týždňoch aklimatizácie v polotieni.

Pôda:

Rastlinka neznáša premočenú pôdu, preto jej doprajte priepustný substrát pre sukulenty a zabezpečte bezproblémový odtok prebytočnej vody. Na konkrétny typ pôdy si tento druh kaktusov veľmi nepotrpí. Použiť odporúčame napríklad klasický substrát pre sukulenty s vyváženým pomerom živín potrebných pre zdravý rast.

Umiestnenie:

Pitahayu môžete pestovať v byte, na balkóne či terase alebo v zimnej záhrade. Umiestnite ju na slnečné miesto s teplotou prostredia 20 - 23°C. Pri zimovaní znížte teplotu na 10 - 15 °C. Ak to nie je možné, premiestnite ju k oknu s dostatkom slnečného svetla a listy pravidelne roste. Vytvoríte tak pre rastlinku typické vlhké prostredie.

Výsadba a rozmnožovanie

Ak máme vytvorené vhodné podmienky, môžeme prejsť k samotnému vysádzaniu. K tomu potrebujeme semienka priamo z plodov pitahaye. Siať ich môžeme buď hneď po ich vybratí z dužiny plodu, alebo pár dní po tom, čo ich necháme vyklíčiť v navlhčenej utierke. Sejeme vždy do mierne zvlhčeného substrátu, do ktorého ich umiestnime priamo na povrch a jemne zatlačíme tesne pod vrchnú vrstvu zeminy. Už po niekoľkých dňoch sa začnú objavovať prvé klíčne lístky.

Vypestovanie kaktusu „pitahaye“ je veľmi jednoduché, pretože klíčivosť semien je veľmi vysoká. Stačí semená z plodu vybrať, očistiť ich od zbytkov dužiny a môžeme siať. Použijeme vlhký piesok, resp. substrát, semená sejeme na povrch substrátu a len jemne zatlačíme.

Dračie ovocie sa ľahko rozmnožuje odrezkami. Kultivácia prebieha z odrezkov - stonkové segmenty dlhé 30 - 50 cm sa nechajú pár dní zaschnúť a potom sa zapichnú do substrátu. Kvitne niekoľkokrát do roka, pričom jedna rastlina môže dať až 50 plodov za sezónu. Okrem rozmnožovania semenami sa najjednoduchšie rozmnožuje zakorenením článkov, napr. vo vode, prípadne aj v substráte.

Do sadbovača nasypte výsevný substrát, vysejte semienka, jemne pritlačte a zalejte vodou. Substrát udržujte vlhký, ale zabráňte tvorbe plesní. V priebehu niekoľkých dní sa objavia prvé klíčne lístky.

Rastlinu presádzame až po tom, keď sa okrem klíčnych listov začína objavovať aj kmeň kaktusu.

Starostlivosť o rastlinu

„Pitahayový“ kaktus ocení skôr suchú ako premočenú pôdu. Zálievka nesmie byť prehnaná. Polievať odporúčame radšej častejšie v menších množstvách ako raz za pár dní, no v množstve, ktoré by premočilo korene. Viac vlahy potrebujú rastliny umiestnené vonku na slnečnej záhrade.

Kvalitné hnojivo s vyšším obsahom železa pridané hneď na jar rastline neuškodí. Pestovatelia odporúčajú použiť hnojivo na citrusy v tekutej forme, ktoré aplikujeme pomocou bežnej zálievky s vodou. Takto sa výživné látky lepšie vstrebávajú a vyživujú korene.

K tomuto kroku pristupujme len v prípade potreby, keď kaktus začne prerastať kvetináč alebo sa jeho korene začínajú tlačiť na povrch substrátu, prípadne dole cez drenážne otvory na dne kvetináča. Rastlinu presádzame až po tom, keď sa okrem klíčnych listov začína objavovať aj kmeň kaktusu. Rastlina znesie aj ťažší substrát. Na rozdiel od ostatných kaktusov môžeme polievať viac, avšak neprelievame.

Pretože sa jedná o popínavý, resp. poľahavý, epifytický, bohato rozkonárený kaktus, je vhodné ho pestovať pri podpere, resp. ako prevísajúci. Rastlinka má veľké prírastky, preto na to musíme myslieť a dopriať jej oporu.

Zálievka:

Kaktusy znesú skôr sucho ako prelievanie. Pri pestovaní v exteriéri počas horúcich letných dní robte zálievku každý deň, večer alebo v skoré ráno. V interiéri nevyhnutnosť zálievky klesá.

Na rozdiel od ostatných kaktusov môžeme polievať viac, avšak neprelievame. Rastlinu zimujeme v teple, ale zálievku v zimnom období obmedzíme.

Hnojenie:

Hlavne na jar pridávajte tekuté hnojivá určené špeciálne pre citrusy s vyšším obsahom železa.

Presádzanie:

Rastlinu presaďte do väčšieho kvetináča vtedy, keď prekorení ten pôvodný a korienky začínajú prerastať zvrchu alebo cez spodné drenážne otvory v kvetináči.

Zimovanie

Keďže pitahaya neprežije mrazy, v prípade pestovania v exteriéri ju musíme pred koncom jesene premiestniť do vnútra. Teploty počas zimy nemusia byť vysoké. Kaktus prečká celú zimnú sezónu aj pri 10 až 13 °C. S príchodom jari ho môžeme dať znovu von na záhradu. Rastlinu zimujeme v teple, ale zálievku v zimnom období obmedzíme. Vyžaduje si celoročne teplé prostredie nad 15-18°C.

V chladnejších oblastiach je možné pitahayu presunúť dovnútra počas zimy, najlepšie do svetlej miestností s teplotou okolo 15-20 °C. Miestnosť by mala byť chránená pred chladom a prievanom. Počas zimy je dôležité zmierniť zálievku, pretože rastlina potrebuje menej vody v období vegetácie.

Ochrana pred mrazom:

Ak rastlinu pestujete vonku a hrozí mraz, je dôležité ju chrániť. To môže zahŕňať použitie ochranných krytov, ako sú napríklad vaky z textílie alebo biela agrotextília, polykarbonátové skleníky, ktoré poskytujú izoláciu pred mrazom. Ďalšou možnosťou je prekrytie rastliny organickým mulčom, ako sú suché lístie alebo slama, aby sa zachovala tepelná izolácia. Tieto materiály môžu poskytnúť izoláciu a chrániť rastlinu len pred nízkymi teplotami. Dôležité je aj rastlinu chrániť pred vetrom.

Kvitnutie a plody

Správna starostlivosť o kaktus má výrazný vplyv na jeho schopnosť rodiť. Vypestovať plody v našich podmienkach je však stále vzácnosťou. Podariť sa to môže až po odkvitnutí kaktusu, ku ktorému dochádza pri dosiahnutí určitej výšky rastliny. Na plody si tak môžeme počkať aj pár rokov v závislosti od podmienok, v akých je kaktus pestovaný.

Kaktus sa nám odvďačí bohatými prírastkami. Rastliny kvitnú v noci a sú opeľované netopiermi. Semenáče začínajú kvitnúť až po tom čo dosiahnu určitú veľkosť, takže ak sa chceme dočkať plodov, treba byť trpezlivý. Kvitne krásnymi veľkými bielymi kvetmi v noci. Z kvetov sa vyvíja plod - bobuľa.

Dračie ovocie sa zbiera ručne, keď šupka dosiahne plnú farbu - ružovú alebo žltú. Nezrelé plody majú zelenkastý nádych a tvrdú šupku. Zrelé plody sa oddeľujú ľahko, no sú citlivé na poškodenie. Skladovanie pri teplote 7 - 10 °C predlžuje trvanlivosť až na 3 týždne. Pri izbovej teplote vydrží 3 - 5 dní.

Konzumácia a využitie

Pitahaya sa konzumuje bez šupky, takže pred zužitkovaním plod celý olúpte. Plod pitahaye sa dá jednoducho vyjesť lyžičkou, a ostane nám šupka (ktorá nám môže poslúžiť na štýlové servírovanie napr. zmrzliny). Pri výbere plodov v predajni ju dôkladne skontrolujte. Malé fľaky na jej povrchu signalizujú, že pitahaya je prezretá. Prezretá ale môže byť aj bez fľakov. V závislosti od odrody je chuť sladká, jemne osviežujúca, s náznakom melónu a kivi.

Dragon fruit je nízkokalorické, ale výživovo hodnotné ovocie. Dragon fruit sa najčastejšie konzumuje čerstvý - plod sa rozreže a dužina sa vydlabe lyžičkou.

Zdravotné benefity

Dračie ovocie je nielen vizuálne atraktívne, ale aj bohaté na živiny. Obsahuje vitamín C, antioxidanty a vlákninu. Cherimoya obsahuje vitamíny B6, C a draslík. Rambután je zdroj vitamínov C, železa a fosforu.

Dragon fruit predstavuje nielen vizuálne atraktívny prvok modernej výživy, ale aj hodnotný zdroj vlákniny, antioxidantov a minerálov.

Účinky pitahaye na zdravie:

• Vitamín B2: Pomáha získať energiu a udržať zdravie slizníc dýchacích, tráviacich a močových orgánov.
• Vitamín B3: Znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému.
• Vitamín C: Odstraňuje z organizmu škodlivé toxíny.
• Železo: Podporuje tvorbu krvného farbiva a predchádza vzniku anémie.
• Fosfor: Zlepší štruktúru kostí aj zubov a zníži ich kazivosť.
• Karotény: Zlepšujú ostrosť videnia a bránia vzniku šeroslepoty.

Tabuľka nutričných hodnôt dračieho ovocia (na 100g)

Recepty

Koláč s pitahajou

Žĺtka vymiešajte s cukrom a vanilkou do peny, pridajte vodu a olej. Prisypte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Z bielkov vyšľahajte sneh a zľahka primiešajte do cesta. Plnku si pripravte tak, že 100 ml vody nechajte zovrieť, odstavte, pridajte želatínu a miešajte pokiaľ sa nerozpustí. Zmiešajte ju s kyslou smotanou a vyšľahanou šľahačkou. Pridajte cukor, vanilku, rozmixovanú pitahayu s malinami, žĺtok a citrónovú šťavu. Plnku natrite na vychladnutý korpus a nechajte stuhnúť v chladničke.

Zmrzlina z pitahaye

Pitahayu prepasírujte cez sitko, aby ste ju zbavili jadierok. Zmes nalejte do akejkoľvek plastovej nádoby a vložte do mrazničky.

Pleťová maska z pitahaye

Dužinu z polovice pitahaye, 2 polievkové lyžice rozmarínového oleja a 2 polievkové lyžice medu rozmixujte na hladkú pastu, naneste na pleť a nechajte pôsobiť 30 minút. Táto maska je účinná pri problematickej pleti bez sviežosti a vitality. Med a olej jej dodajú potrebnú výživu, vitamíny ju hĺbkovo prečistia a minerály podporia tvorbu kolagénu.

tags: #dracie #ovocie #pestovanie

Populárne príspevky:

• Bezpečná konzumácia kuracieho mäsa: znaky pokazeného mäsa
• Skryté poklady Nitry
• Riziká a benefity konzumácie hovädzích vnútorností
• Zdravé recepty z tapioky
• Krehké Slané Košíčky