Drevená Doska na Cesto: Rozmery, Materiál a Údržba
Drevená doska na cesto je tradičná a nepostrádateľná súčasť každej kuchyne, kde sa varí srdcom. Je ideálna na miesenie, vaľkanie cesta, krájanie, vykrajovanie a prípravu rôznych druhov pokrmov.
Prečo si vybrať drevenú dosku?
Na trhu nájdete dosky na krájanie vyrobené z rôznych materiálov, ale drevo je jednoznačným favoritom nielen kvôli prirodzene peknému dizajnu, ale aj využitiu.
- Šetrnosť k nožom: Vďaka tvarovej pružnosti dreva zostávajú nože dlhšie ostré a čepeľ sa neopotrebováva toľko ako na tvrdých materiáloch.
- Hygienické vlastnosti: Drevo dokáže eliminovať väčšinu baktérií prirodzenou absorpciou kvapalín, čo ho robí hygienickým materiálom.
- Ekologická voľba: Drevo je obnoviteľný materiál a ideálnou voľbou pre každého, kto uprednostňuje ekologickú kuchynskú doštičku.
Výber materiálu drevenej dosky
Pri výbere drevenej dosky na krájanie záleží predovšetkým na type dreva. Medzi najlepšie druhy dreva na výrobu krájacích dosiek patrí buk, dub, agát alebo teak. Tieto materiály dobre znášajú vlhkosť, nedeformujú sa a majú dlhú životnosť. Špeciálne druhy ako olivové drevo či jaseň sa vyznačujú luxusným vzhľadom, tvrdou štruktúrou a jedinečnou kresbou.
Vlastnosti drevených dosiek z rôznych materiálov:
| Druh dreva | Vlastnosti |
|---|---|
| Buk | Odolný, ľahko sa čistí, univerzálny |
| Dub | Tvrdý, trvanlivý, dobre znáša vlhkosť |
| Agát | Odolný voči vlhkosti, nedeformuje sa, dlhá životnosť |
| Teak | Vysoká odolnosť voči vlhkosti, dlhá životnosť |
| Olivové drevo | Luxusný vzhľad, tvrdá štruktúra, jedinečná kresba |
| Jaseň | Luxusný vzhľad, tvrdá štruktúra, jedinečná kresba |
Drevená doska na cesto značky ODELO je odolná a vyrobená z kvalitného dreva. Táto drevená doska je skvelá na prípravu chleba, pečiva, pizza cesta, koláčov a ďalších lahodných pochúťok.
Doska na krájanie pre začiatočníkov | Základy práce s drevom
Rozmery drevenej dosky na cesto
Veľkorysá pracovná plocha 60x40 cm poskytuje dostatok priestoru na pohodlné miesenie. Na výber sú rôzne tvary, napríklad klasické obdĺžnikové dosky, okrúhle pre štýlové servírovanie alebo dosky s rukoväťou, ktoré uľahčujú manipuláciu.
- MAKRO - Doska na cesto: 60x40cm
- Drevená doska na cesto značky ODELO: 51 x 39cm
Skúsení kuchári odporúčajú mať po ruke aspoň tri rôzne veľkosti dosiek, aby bolo možné efektívne pokryť všetky bežné kuchynské činnosti - od krájania pečiva cez zeleninu až po mäso.
Starostlivosť a údržba drevenej dosky
Správna starostlivosť je kľúčom k dlhovekosti drevenej dosky.
Tu je niekoľko tipov, ako sa starať o drevenú dosku:
- Umývanie: Po každom použití umyte dosku pod tečúcou vodou, osušte a položte na okraj, aby mohol vzduch prenikať zo všetkých strán. Zabudnite na umývanie v umývačke riadu. Akýkoľvek drevený riad do umývačky nepatrí, pretože ju vystavujete veľmi dlho vode a to spôsobí, že doska na krájanie začne praskať a doska sa pokrúti. Je dôležité, aby ste poriadne umyli všetky škáry. Pokojne môžete použiť jemnú kefku.
- Sušenie: Po umytí musí doska poriadne vyschnúť. Nepokladajte ju na radiátor alebo do blízkosti priameho tepla. Dosku nechajte voľne položenú na kuchynskej linke. V prípade priaznivého slnečného počasia ju nechajte vyschnúť na slnku.
- Ošetrovanie olejom: Raz mesačne dosku pretrite jedlým olejom (napr. ľanovým, slnečnicovým alebo špeciálnym), aby si zachovala vlhkosť a zabránilo sa prasknutiu. Na trhu existujú prípravky určené len na kuchynské náradie. Tieto prípravky sú bezpečné pre naše zdravie. Ak ich nemáte doma, vyskúšajte bežný slnečnicový alebo olivový olej. Prípravky zabezpečia doske ochrannú ochranu, ktorá sa postupne stráca. Preto proces opakujte podľa potreby.
- Dezinfekcia: V prípade nutnosti dezinfekcie posypte dosku hrubou soľou, nechajte pôsobiť niekoľko hodín a potom opláchnite.
- Odstránenie poškodení: Keďže ide o drevo, aj tento problém má rýchle riešenie. Stačí, ak vrchnú vrstvu jemne zbrúsite. Po očistení ošetríte špeciálnymi olejmi na drevo. Zvyšný olej otriete bavlnenou utierkou a môžete používať ďalej.
Kedy vymeniť drevenú dosku?
Ak je vaša doska prasknutá, výrazne zmenila farby, je zdeformovaná a popraskaná, prišiel čas na výmenu. Aj najkvalitnejšia drevená doska nám pri dobrej starostlivosti po dlhšom čase prestane slúžiť.
tags: #drevená #doska #na #cesto #rozmery #materiál
