Drožďová Nátierka: Recept na Klasickú Chuť z Detskstva

Pamätáte si, ako voňala drožďová pomazánka od babičky? Jej chuť bezpochyby dokázala premeniť aj obyčajný krajec chleba na lahôdku.

Drožďová nátierka | MajKičn • [My•Kitchen] | Yeast Spread

Drožďová pomazánka je jednou z tých tradičných nátierok, ktorých sa neprejete a vždy na stole potešia. V škôlke sme nad ňou ohŕňali nos, chute sa však vekom menia a na rozdiel od drobizgu si môžeme drožďovú nátierku doladiť podľa vlastného jazýčka. A čo je na nej najlepšie? Pripravíte ju za pár minút, zo základných surovín, ktoré máte pravdepodobne doma.

Drožďová pomazánka je nielen chutná, ale aj mimoriadne zdravá. Droždie je bohaté na vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre energiu a dobrú náladu. Kvasnicová nátierka je klasikou, ktorú určite mnohí z nás poznajú zo škôlky. Okrem toho, že je chutná a jednoduchá na prípravu, má aj skvelé výživové hodnoty.

Kedysi som droždie nemohol ani cítiť, dnes ho dokážem jesť samotné, no v podobe nátierky je to lepšie a chutnejšie. Mám ju veľmi rada, aj keď jediná z našej rodiny. Zbožňuje ju celá naša rodina, nevydrží v chladničke dlhšie ako 2 hodiny.

Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Recept na Drožďovú Nátierku

Urobte si drožďovú nátierku ako od mamky. Recept s videom pomôže každému začiatočníkovi v kuchyni.

Ingrediencie:

  • Droždie
  • Cibuľa
  • Vajcia
  • Olej alebo maslo
  • Horčica (Dijonská - voliteľné)
  • Rasca
  • Soľ
  • Mleté korenie

Postup:

  1. Najprv si ošúpanú cibuľu nakrájame na čo najmenšie kúsky a hodíme ju do rozpáleného oleja.
  2. Na panvicu nalejte trochu oleja alebo pridajte kocku masla a nechajte na ňom zosklovatieť nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme rascu, soľ a mleté korenie. Keď je cibuľa mäkká, rozdrobíme do nej droždie.
  3. K cibuli následne pridajte rozdrobené droždie a pomaly ho smažte. Na stíšenom ohni droždie s cibuľou miešame, až kým sa droždie nezačne rozpúšťať. Droždie sa najskôr začne topiť, neskôr zhustne a rozvonia celú kuchyňu.
  4. Keď je droždie rozpustené, ešte ho trochu popražíme (cca 3 min), pridáme 1 vajce, premiešame a pridáme druhé vajce a znova premiešame. Keď droždie dosiahne požadovanú konzistenciu, pridajte k nemu rozšľahané vajíčko.
  5. Keď je v nátierke všetko premiešané, vypneme oheň a pridáme do nej ešte horčicu. Všetko znova premiešame.

Tip na servírovanie:

Drožďová nátierka chutí skvelo na čerstvom domácom zemiakovom chlebe, opečenom hriankovom toaste alebo s pečivom podľa vášho výberu. Nátierku môžeme podávať za tepla, aj za studena, so zeleninou, aj bez nej. Dobrú chuť!

Gurman TIP:

Pre intenzívnejšiu chuť môžete do už hotovej drožďovej pomazánky pridať lyžičku dijonskej horčice či nadrobno nastrúhanú kyslú uhorku.

tags: #drozdova #natierka #recept

Populárne príspevky: