Pestovanie drveného cukrového hrachu: Sladká úroda z vlastnej záhrady

Čerstvá, zdravá a chrumkavá zelenina z vlastnej záhrady je na nezaplatenie. Ak túžite po sladkej chuti domáceho hrachu, pestovanie drveného cukrového hrachu je skvelá voľba. Tento článok vám poskytne všetky potrebné informácie a tipy, ako si dopriať túto chutnú zeleninu priamo z vašej záhrady.

Prečo pestovať drvený cukrový hrášok?

• Sladká chuť: Cukrový hrášok má prirodzene sladkú chuť, ktorá je obzvlášť chutná pri konzumácii surového.
• Jednoduché pestovanie: Hrach je relatívne nenáročný na pestovanie a vhodný aj pre začiatočníkov.
• Vitamínová bomba: Je bohatý na vitamíny A, B, C a K.
• Všestranné využitie: Môžete ho konzumovať surový, variť, dusiť alebo použiť do šalátov a polievok.

Príprava na výsev

Hrach siaty (Pisum sativum) je síce zo strukovín najmenej náročný, patrí však medzi zeleniny stredne náročné na živiny. Na to sa často zabúda, pretože je všeobecne známe, že si dokáže symbiózou s hrčkotvornými baktériami zabezpečiť potrebnú dávku dusíka.

Nesmieme však zabudnúť na fosfor, ktorý podmieňuje kvitnutie, a draslík, ktorý podporuje odolnosť proti nepriaznivým vplyvom. Na vlahu je náročný najmä v čase kvitnutia a tvorby zŕn. Hrášku vyhovuje stredne ťažká, piesočnato-hlinitá až hlinitá, dostatočne vzdušná, neutrálna až slabo zásaditá pôda.

Kedy a ako sadiť hrach?

Hrach preferuje chladné počasie. Môžete ho vysadiť skoro na jar, akonáhle sa pôda roztopí a dá sa s ňou pracovať, čo znamená cca od polovice februára a podľa druhu kultivaru až do konca mája. Vysievať môžete potom opäť od júla do polovice augusta. Úspešnosť tohto výsevu bude závisieť od počasia. Optimálna teplota pôdy je 10-20 ° C. Na dosiahnutie najlepších výsledkov nájdite pre hrášok otvorenú, slnečnú polohu s dobrou drenážou. Nikdy nesejeme v studenej a vlhkej pôde; kyslé pôdy by sa mali vápniť. Hrach preferuje pH pôdy 5,5 až 6,8. Pred výsadbou pridajte do pôdy drevný popol a kostnú múčku. Hrášok potrebuje fosfor a draslík, ale nadbytok dusíka podporí rast lístia namiesto kvetov alebo strukov.

Ako jar pomaly prichádza, pred zasiatím zahrejte pôdu polyetylénom a potom sadenice chráňte záhradníckym flísom. Hrášok všeobecne preferuje chladnejšie počasie a darí sa mu počas chladnej jari.

Vytvorte brázdu s plochým dnom 2 - 5 cm hlbokú a 15 cm širokú - ťah motykou je na to ideálny. Pred osevom semená namočte cez noc do vody, aby sa urýchlilo klíčenie. Namáčanie semien sa neodporúča pre vlhké pôdy. Osivo zasejte 2 cm hlboko. Po 15. apríli vysievajte semená do 5 cm hlboko. Ak ste predtým nepestovali hrášok v tejto časti záhrady, posypte semená strukovinovým inokulantom (ktorý často prichádza s hrachom, ale môžete si ho kúpiť v ktoromkoľvek záhradnom centre alebo škôlke).

Semená sejte rovnomerne do brázdy približne 2,5 - 5 cm od seba, zakryte pôdou a potom jemne spevnite. Hrach nebudete musieť riediť - s takýmto odstupom bude perfektne rásť. Nainštalujte špalier, alebo inú oporu, pretože väčšina odrôd hrachu potrebuje niečo, na čo sa môže šplhať. Ak potrebujete druhý rad, urobte to na výšku špaliera od prvého výkopu. Udržujte oblasť vlhkú, kým hrášok nevyklíči, čo zvyčajne trvá asi týždeň až desať dní, skôr, ak ste ho predtým namočili.

A tu je ešte niekoľko ďalších tipov, ako na sadenie hrachu: neosievajte, ak je vaša pôda nasiaknutá snežnou taveninou alebo jarnými dažďami. Ide o jemnú rovnováhu medzi správnym načasovaním a poveternostnými podmienkami. Ak má vaša záhrada tendenciu zostať príliš vlhká, zvážte investíciu do vyvýšených záhradných záhonov.

Snehová prikrývka neublíži rozvíjajúcim sa rastlinám, ale niekoľko dní s teplotami do 10 stupňov to dokáže. Buďte pripravení sadiť znova, ak to prvý hrach nezvládne. Prípadne skúste začať s hráškom v studenom parenisku.

Druhé kolo hrachu sa môže vysádzať v druhej polovici leta, približne 6 až 8 týždňov pred dátumom prvého mrazu. Tento osev nie je zvyčajne taký produktívny ako jarný, ale napriek tomu ponúkne príjemný jesenný snack.

Starostlivosť o rastliny

Udržujte pôdu rovnomerne vlhkú, nedovoľte, aby vyschla. Vyhnite sa navlhčeniu rastlín, keď kvitnú pretože sa tým môže redukovať úroda. Rastlinám doprajte v strede sezóny dávku kompostu.

Všetky odrody hrachu, dokonca aj tie trpaslíčie, rastú najlepšie s oporou. Sú viac produktívne a menej náchylné na hnilobu. Mladé rastliny stoja síce spočiatku rovno a pevne, ale to trvá len krátko. Akonáhle začnú rásť ľahnú, pretože sa potrebujú prichytiť opory. Dôležité je teda umiestniť opory skôr, než k tomu príde, aby sa predišlo hnilobe. Najlepšie je myslieť na ne už pri výseve.

Hrášok sa ťahá pomocou cca 2 cm úponkov, ktoré sa ovinú okolo všetkého. Šnúry, motúzy, špaliere alebo drôtené pletivo, všetko funguje dobre. Pri výbere podpory berte do úvahy zrelú výšku odrody hrachu (ktorá by mala byť uvedená na balení osiva).

Polievajte primerane. Hrach nepotrebuje veľa vody, na druhej strane pôdu nenechajte vyschnúť. Ak je počasie suché, pravidelné polievanie je žiaduce - ak necháte rastliny vyschnúť, nevytvoria sa žiadne struky.

Hrachové lôžko udržiavajte bez buriny, ale buďte opatrní pri používaní nástrojov na odstraňovanie buriny, ako sú motyky, pretože hrach má plytké korene. Aby ste predišli narušeniu krehkých koreňov, jemne odstráňte dotieravé buriny ručne.

Pokiaľ nepestujete v mimoriadne chudobnej pôde, váš hrášok nebude vyžadovať hnojenie. Tekuté hnojivo z kostnej múčky sa môže aplikovať po odkvitnutí. To pomôže strukom k forme. Neaplikujte hnojivo bohaté na dusík, pretože to povzbudí rast listov na úkor strukov. Mulčovanie okolo základne rastlín pomôže zlepšiť zadržiavanie pôdnej vlhkosti.

Najlepšie je striedať plodiny hrachu každý rok alebo dva, aby sa zabránilo hromadeniu chorôb prenášaných pôdou. Medzi výsadbami hrachu pestujte inú zeleninu, aby ste využili pôdu bohatú na dusík, ktorú hrášok zanechal (ide o strukovinu, ktorá dusík viaže). Hrach sa najlepšie pestuje pri teplotách pod 21 ° C. Keď teploty stúpnu nad 27 ° C, hrášok má tendenciu prestať produkovať struky alebo sa struky stanú tvrdšími.

Výsadba sprievodných rastlín

Pestovanie hrachu spolu s aromatickými bylinkami, ako sú koriander a mäta, je vzájomne prospešné. Listová zelenina ako špenát a šalát tiež dopĺňajú túto strukovinu. Fazuľa, uhorky, reďkovky a mrkva patria takisto k dobrým spoločníkom, ako aj členovia rodiny Brassica, ako sú karfiol a brokolica. Paradajky, paštrnák, zemiaky, baklažán, repa a kukurica tiež fungujú dobre, keď sa vysádzajú v blízkosti hrášku.

Ktorým rastlinám sa vyhnúť?

Od hrachu vyžaduje značné úsilie rásť v blízkosti členov rodiny Allium, napríklad cesnaku a cibule. Hrášok nemá rád ani gladioly.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Medzi najčastejších škodcov a choroby hrachu patria:

• Vošky: Žlté listy, zdeformované kvety a plody, lepkavá "medovica".
• Drôtovce: Škodca ovplyvňuje novo vysadené semená a mladé rastliny.
• Fuzáriová hniloba: Rastliny vo dne vädnú, listy žltnú.
• Peronospóra: Žlté, hranaté škvrny na horných povrchoch listov, ktoré zhnednú.
• Múčnatka: Biele škvrny na horných povrchoch listov sa rozširujú na povlak podobný múke.
• Nematódy: Korene sa stanú "zauzlovanými", rastliny zakrpatené.

Vhodný postrek proti škodcom môže zachrániť vašu úrodu:

Používajte biologické metódy ochrany, ako sú sprievodné rastliny, insekticídne mydlá alebo odstraňovanie napadnutých častí rastlín.

Zber a uskladnenie

Väčšina odrôd hrachu je pripravená na zber 60 až 70 dní po výsadbe. Hrach dozrieva rýchlo, preto ho každý deň kontrolujte, akonáhle začnú kvety kvitnúť. Oberajte ráno po vysušení rosy. Vtedy je najchrumkavejší. Pri oberaní hrášku vždy používajte obe ruky. Zabezpečte vinič jednou rukou a hrášok ťahajte druhou, aby ste zabránili poškodeniu rastlín.

Hrachové struky, ktoré stvrdli alebo sú matné, sú zrelé. Ak ste zmeškali vrchol dozretia, môžete ho aj tak obrať, usušiť a vylúsknuť na použitie v zimných polievkach.

Hrach sa môže uchovávať v chladničke asi 5 dní, alebo v mrazničke po naozaj dlhú dobu. Všetky odrody hrachu sú ideálne na zmrazenie pre použitie na jeseň a v zime. Pred zamrazením je dôležité nakrátko ponoriť hrach do vriacej vody (blanšírovať) - zabijú sa tým prirodzené enzýmy, ktoré existujú v hrachu a ktoré by inak znížili obsah živín a časom by sa hrach rozkladal.

Na namáčanie odporúčame použiť veľkú nádobu s vriacou vodou a cedidlo alebo sitko. Najdôležitejšie je načasovanie. Ponorte celé struky do vriacej vody presne na dve minúty a potom ich vložte do misky s ľadovou vodou. Pre hrášok zbavený šupky je perfektných deväťdesiat sekúnd. Použite časovač. Po deväťdesiatich sekundách preneste hrach do misky ľadovej vody.

Všetok hrášok (aj struky) by sa mali potom pred uložením do vreciek na zips, alebo do vákuového vrecka dôkladne osušiť na kuchynských utierkach, pričom v každom vrecku by malo byť čo najmenej vzduchu.

Ako uchovať hrach na siatie na ďalší rok?

Hrach sa samo- seje, ak neoberiete všetky struky. Ak chcete väčšiu kontrolu nad tým, kde sa hrach objaví ďalší rok, vysušte niektoré zrelé struky, až kým nezhnednú a nestvrdnú. Ak budete triasť tobolkou, budete počuť hrkanie hrachu. Umiestnite ich na suchom mieste, ako je záhradný domček alebo garáž, aby sa úplne vysušili. Ideálne je teplé miesto s dobrým prúdením vzduchu.

Keď struky začnú praskať, hrášok vylúpeme a necháme schnúť asi týždeň. Ak hrach nie je úplne suchý, splesnivie a pokazí sa. Po uschnutí ho uložte do vzduchotesnej nádoby alebo plechovky. Označte štítkom s odrodou a dátumom. Hrášok vydrží 2 roky, kým začne strácať svoju životaschopnosť.

Pestovanie hrachu na balkóne

Hrach je perfektná zelenina na pestovanie v kontajneri. Rastie rýchlo a nepotrebuje veľkú pozornosť. Potrebuje plné slnečné svetlo a pôdu je potrebné udržiavať vlhkú. Hrášok dáva prednosť chladným podmienkam, takže ho vysádzajte na začiatku sezóny. Keď sa príliš oteplí, prestane produkovať struky. Akonáhle sa to stane, môžete ho vytiahnuť z pôdy a začať pestovať inú zeleninu v rovnakom kontajneri.

Hrášku sa darí aj na balkóne v kvetináči

Niektoré z obľúbených druhov hrachu pre balkónové záhrady sú: Sugar Snap Tom Thumb Little Marvel Oregon Sugar Pod

Čo budete potrebovať?

Veľký kontajner - čím väčší, tým lepší s dobrým odvodnením, pôdu, umelé hnojivo, hrach, plastová sieťka (voliteľné). A teraz už len nasledujte nasledujúci postup.

1. Pripravte kontajner

Odrežte kúsok plastovej sieťky, ktorý je dostatočne veľký na zakrytie otvoru v spodnej časti kvetináča. Ak nemáte sieť, môžete použiť aj kávový filter alebo kúsok papierovej utierky.

Ak je vaša nádoba veľmi veľká, môžete spodnú tretinu naplniť čistými plastovými nádobami, sódovými fľašami alebo čímkoľvek, čo zaberie určitý priestor, ale nebude brániť toku vody. To vám môže ušetriť peniaze na pôde a kontajner bude ľahší. Ak vypĺňate dno, oddeľte pôdu od výplne plastovou sieťkou, ktorú položíte na výplň pred pridaním pôdy. Tento trik uľahčuje upratovanie na konci sezóny.

Aj keď vám veľa ľudí povie, že to pomáha odvodneniu - nedávajte štrk do spodnej časti kvetináča.

2. Kontajner naplňte pôdou a premiešajte s hnojivom

Naplňte nádobu zeminou a nezabudnite nechať voľných najmenej 7 cm po okraj. Ak vaša pôda nemá hnojivo v sebe už a priori, zamiešajte do nej malé množstvo - hrach nepotrebuje veľa. Ak použijete príliš veľa hnojiva, dusík (bežná zložka vo väčšine hnojív) poškodzuje produkciu a získate veľké struky s malým alebo žiadnym hráškom.

Vyrovnajte pôdu v nádobe a jemne ju utľapkajte tak, aby bola celkom plochá, ale nie zhutnená.

3. Zasejte hrach

Aj keď nemusíte, ošetrením hrachu strukovinovým inokulantom získate väčší výnos hrachu a zdravšie rastliny. Kvôli rýchlejšiemu klíčeniu môžete hrášok namočiť do vody cez noc a potom, kým je ešte vlhký, potriasť ním vo vrecku s inokulantom.

Hrášok rozsypte veľkoryso a rovnomerne na povrch pôdy. Plochou časťou ruky ho pritlačte na povrch pôdy. Potom pridajte ďalšie 3 až 5 cm zeminy. Dbajte na to, aby pôdy nebolo viac, pretože hrach môže mať problémy s klíčením.

Odrody cukrového hrachu

Cukrové odrody hrachu sú vhodné najmä do záhradiek, struky sa konzumujú celé aj s chlopňami. Maxi cukrový hrášok ,Alderman‘ je popínavý, pri pestovaní potrebuje oporu, má veľké struky aj zrniečka. Veľké strúčiky má aj poloneskorá odroda cukrového hrachu ,Sveet Salome‘. Dorastá do výšky 150 - 200 cm, vhodná opora je sieť. Má krátke obdobie vegetácie - od výsevu po zber uplynie približne 57 dní. Zberá sa postupne v priebehu 14 dní.

Tabuľka odrôd reďkovky

Tip: Klíčky cukrového hrachu môžete ľahko vypestovať doma bez zložitej výbavy. Stačí ich nechať namočené vo vode, potom denne preplachovať a počas 3 až 5 dní sa dočkáte šťavnatých výhonkov. Najlepšie sú pri veľkosti okolo 5 cm, kedy majú optimálnu chrumkavosť aj chuť. Výhonky je možné skladovať niekoľko dní v chladničke, ale ideálne je konzumovať ich čerstvé.

tags: #drveny #cukrovy #hrasok #pestovanie

Populárne príspevky:

• Tradičná štrúdľa
• Zjednodušte si život v kuchyni
• Recept na rýchlu tortu
• Recept na lasagne
• Recepty na vyprážané údené mäso