Vianočné oblátky: Recepty, tipy a triky pre dokonalé pečenie

Vianočné oblátky sú neodmysliteľnou súčasťou slovenských Vianoc. Ich príprava je síce trochu náročnejšia, ale s našimi radami a receptami to zvládnete hravo. Pripravte si s nami tieto tradičné pochúťky a potešte svojich blízkych.

Chcete tie najlepšie oblátky, vianočné oblátky alebo trubičky? Tak je tu Cloer 261. Oplatkovač vyrobený presne na tento účel. Nastaviteľný termostat intenzity pečenia s otočnou 5 stupňovou.

Problémy pri pečení a ich riešenia

Pokiaľ sa niekedy oplatka nepodarí, môže to mať rôzne príčiny. Kvôli určitému zloženiu cesta (napr. mnoho orechov, ovocie, ovocné kyseliny a pod.) môže zlyhať nepriľnavá povrchová vrstva - znížte podiel týchto súčastí.

  • Rovnomerné oplátky upečiete, keď budú mať všetky prísady rovnakú teplotu a cesto bude dôkladne premiešané.
  • Používajte vlažné, rozpustené maslo.
  • Aby oplátky zostali chrumkavé, nepoužívajte mlieko.
  • Cesto by malo byť husté, ale ešte by malo dobre stekať z lyžice. Naplňte toľko cesta, aby bola forma na pečenie úplne vyplnená. Ideálna je na to malá lyžica na omáčku.
  • Oplátky je možné niekoľko týždňov uchovávať, pokiaľ ich dobre uzavrite do dózy alebo hrnca.

Naši zákazníci tento oplátkovač odporúčajú pre domácu výrobu Vianočných a Veľkonočných oblátok.

Napriek všetkej snahe zaistiť čo najpresnejší popis, obrázky a technické parametre produktov nemôžeme zaručiť, že uvádzané dáta zodpovedajú skutočnosti. Mnoho výrobcov si vyhradzuje právo zmeny niektorých parametrov či vlastností bez predchádzajúceho upozornenia. Ak potrebujete uistenie o určitých parametroch produktu alebo v prípade pochybností, kontaktujte prosím svojho obchodníka. Neskoršia reklamácia vlastností je zbytočnou komplikáciou pre obe strany.

Recepty na vianočné oblátky

Tu je niekoľko overených receptov, ktoré vám pomôžu pripraviť tie najlepšie vianočné oblátky:

Základný recept na vianočné oblátky

Ingrediencie:

  • 1,2 l mlieka
  • 60 dkg hladkej múky špeciál
  • 6 PL oleja
  • 12 dkg kryštálového cukru
  • 2 žĺtka
  • 1 vanilkový alebo škoricový cukor
  • Orechy, kokos (podľa chuti)

Postup:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie a vytvorte hladké cesto.
  2. Rozohrejte stroj na oblátky.
  3. Nalejte tenkú vrstvu cesta na formu a upečte dozlatista.
  4. Hotové oblátky nechajte vychladnúť a skladujte v suchej nádobe.

Bryndzové oblátky

Bryndzové oblátky č. 1

Ingrediencie:

  • 1 kg hladkej múky špeciál
  • 2 celé vajcia
  • 12 dkg bryndze
  • 4 veľké lyžice oleja
  • 4 malé lyžičky soli
  • 1 l mlieka
  • 2 dkg rasce
  • Vodu podľa potreby

Bryndzové oblátky č. 2

Ingrediencie:

  • 25 dkg bryndze
  • 1/2 kg hladkej múky špeciál
  • 3 čajové lyžičky soli
  • 1/2 l mlieka
  • 1 prášok do pečiva
  • Rasca
  • 1/2 dcl oleja
  • Vodu podľa potreby

Ja osobne robím podľa prvého receptu. S tým cestom sa mi lepšie robí.

Vianočné Oblátky

Tipy a triky

  • Ak sa vám oblátky krútia, skúste ich po upečení zaťažiť, kým nevychladnú.
  • Ak sa cesto lepí na formu, potrite ju včelím voskom.
  • Ak sú oblátky príliš hrubé, cesto je pravdepodobne husté. Pridajte trochu mlieka alebo vody.

Kde kúpiť formu na oblátky?

Formu na oblátky môžete zakúpiť v špecializovaných obchodoch alebo u firmy MAGROPOM Lipová. Majú veľký výber vzorov, až budete chcieť k Vianociam, tak sa informujte čo najskôr, aby ste ju mali včas dodanú.

Baby, príspevky som našla až teraz, recept dodám, samozrejme nie je tajný a majú ho i mnohé iné, ktoré majú formu z fy MAGROPOM. Janka, piecť môžete aj na okrúhlej. Ja som si kvôli nim kúpila elipsovitú s dvomi motívmi a tak robím naraz dve oblátky.

Veríme, že s našimi radami a receptami si pripravíte tie najlepšie vianočné oblátky a spríjemníte si tak vianočné sviatky!

tags: #dvd #vianocne #oblatky #recept

Populárne príspevky: