Dvojfarebná bábovka s maslom: Recept pre dokonalý pôžitok

Dvojfarebná bábovka je klasický dezert, ktorý poteší nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Tento recept s maslom zaručuje vláčnu a chutnú bábovku, ktorá sa stane obľúbenou súčasťou vašich rodinných osláv alebo víkendových raňajok.

Ingrediencie a príprava

Na prípravu tejto lahodnej bábovky budete potrebovať:

  • Múka
  • Kypriaci prášok
  • Vanilka
  • Bielka
  • Žĺtka
  • Práškový cukor
  • Olej
  • Voda
  • Kakao
  • Maslo (na vymastenie formy)
  • Hrubá múka (na vysypanie formy)

Postup krok za krokom

  1. Do jednej misy preosejem múku, kypriaci prášok a pridám vanilku.
  2. Do ďalších mís oddelím bielka od žĺtkov (na žĺtky použijem vyššiu misu aby počas mixovania cesto nepŕskalo na všetky strany).
  3. Práškový cukor preosejem.
  4. Postupne ho pridávam ku žĺtkom a mixujem pokiaľ vznikne svetlá rovnomerná zmes.
  5. Postupne prilievam olej a potom vodu (pozor zmes zredne a dosť pŕska).
  6. Poriadne spolu vymixujem a postupne pridávam múku.
  7. Vymixujem hladké cesto bez hrudiek.
  8. Na záver opatrne primiešam vyšľahané bielky.
  9. Formu na bábovku dôkladne vymastím maslom a vysypem hrubou múkou.
  10. Približne 2/3 cesta vylejem do formy.
  11. Do zvyšného cesta primiešam preosiate kakao a pomocou lyžice dávam na svetlé cesto.
  12. Tmavé cesto je hutnejšie, počas pečenia pekne klesne do svetlého cesta a vytvorí vzor.
  13. Pečiem pri 170 stupňoch približne 45 minút.
  14. Čas pečenia sa môže líšiť od druhu formy a taktiež rúry.
  15. Či je bábovka upečená, kontrolujem dlhým špáradlom.
  16. Pokiaľ sa na špáradlo cesto nenalepí, je bábovka upečená.
  17. Upečenú bábovku nechám 15 minút vo forme trochu vychladiť a až potom ju vyklopím.

Pri pečení bábovky veľa záleží od formy na bábovku.

Bábovka | Kuchtenie s Michelle #2

Forma na bábovku

So silikónovou formou mám žiaľ zlú skúsenosť, preto som si kúpila keramickú formu Tescoma. Forma je vhodná do umývačky riadu, bábovka sa z nej bez problémov vyklopí. Množstvo surovín v recepte je na menšiu bábovku.

Tip: Ak chcete, aby bola bábovka ešte vláčnejšia, môžete do cesta pridať trochu kyslej smotany alebo jogurtu.

Čas pečenia

Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry a formy. Je dôležité pravidelne kontrolovať stav bábovky pomocou špáradla. Ak je špáradlo po vytiahnutí suché, bábovka je hotová. V opačnom prípade pokračujte v pečení, kým nie je úplne upečená.

Tabuľka: Orientačné časy pečenia pre rôzne typy rúr

Typ rúry Teplota Čas pečenia
Elektrická rúra 170°C 45 minút
Plynová rúra Stredný plameň 40-50 minút
Teplovzdušná rúra 160°C 35-40 minút

Dobrú chuť!

tags: #dvojfarebná #bábovka #recept #s #maslom

Populárne príspevky: