Elegantné Rezy Bez Pečenia: Sladké Potešenie Bez Námahy
Niekedy nás prepadne chuť na sladké, avšak nemáme ani trochu chuť púšťať sa do pečenia. Našťastie existujú nepečené dezerty! Ak existuje dezert, ktorý je stelesnením elegancie, je to tento. Je to môj obľúbený nepečený zákusok, ktorý vyzerá ako z luxusnej talianskej cukrárne a pritom naň nepotrebujete ani zapnúť rúru.
V zásuvkách zapátrajte po kokose, konzerve kondenzovaného mlieka i čokoláde. Základ máte. Poďme na to!
Lotus Cheesecake Bez Pečenia
Ak existuje dezert, ktorý dokáže vyčarovať úsmev aj po náročnom dni, tak je to určite Lotus cheesecake bez pečenia. Spája v sebe všetko, čo máme na sladkostiach radi - jemnú krémovosť mascarpone, obľúbené sušienky a dokonalú sladkú bodku v podobe pomazánky.
Lotus Cheesecake nepečený | How to make a Lotus Biscoff Cheesecake (no bake)
Ingrediencie:
- Sušienky Lotus
- Mascarpone
- Lotus pomazánka
- Smotana na šľahanie
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
Postup:
- Sušienky rozmixujte najemno a zmiešajte ich s rozpusteným maslom.
- Zmes natlačte na dno tortovej formy (najlepšie s priemerom 22-24 cm) a rovnomerne utlačte lyžicou.
- V miske vyšľahajte smotanu s kryštálovým a vanilkovým cukrom do polotuha.
- Rozdelenie krému na tri vrstvy. Jednu časť nechajte bielu - ako základnú vrstvu. Do druhej vmiešajte rozpustenú Lotus pomazánku, ktorá krému dodá výraznú karamelovú chuť.
- Na stuhnutý korpus nanášajte jednotlivé vrstvy krému - začnite tou najtmavšou (čokoládovou), pokračujte Lotus krémom a zakončite bielou vrstvou.
- Lotus pomazánku jemne zohrejte, aby bola tekutejšia a nalejte ju na povrch cheesecake-u.
Gurman TIP: Pred podávaním ozdobte cheesecake šľahačkou a Lotus sušienkami. Môžete ich ponechať vcelku, rozpoliť alebo rozdrviť.
Lotus cheesecake bez pečenia je dezert, ktorým zapôsobíte na návštevu, potešíte rodinu alebo si jednoducho osladíte deň.
Kokosové Potešenia Bez Pečenia
Máte doma strúhaný kokos? Výborne! Tu je niekoľko zaujímavých nápadov, ako ho premeniť na chutné dobroty a to bez toho, aby ste museli zapínať rúru.
Kokosové Tyčinky Máčané v Čokoláde
Máme tu pre vás absolútne fantastické kokosové tyčinky máčané v čokoláde. Stačí spojiť v rovnakom pomere salko a strúhaný kokos, roztopiť vašu obľúbenú čokoládu a hotovo!
Suroviny:
- 200 g strúhaný kokos
- 200 g sladené kondenzované mlieko
- 1 KL vanilkový extrakt
- 1 štipka soľ
- 200 g čokoláda
Postup:
- Kokos vymiešame so salkom, vanilkou a soľou na tuhú kašu. Zmes utlačíme do obdĺžnikovej misky (zapekacia, skladovacia), ktorú sme vystlali fóliou, dobre zarovnáme na povrchu, prekryjeme fóliou a zaťažíme menšou miskou s vodou. Odložíme do chladu na aspoň hodinu.
- Medzitým si nad vodným kúpeľom rozpustíme čokoládu.
- Kokosovú plnku vytiahneme z misky (pomocou fólie), položíme na dosku na krájanie a nakrájame na malé kvádriky. Tie ešte môžeme v dlaniach dotvarovať, zúžiť konce alebo zrolovať do valčekov a pod.
- Hotové tyčinky máčame v roztopenej čokoláde a ukladáme na plech s mriežkou. Prebytočnú čokoládu necháme odkvapkať a plech s tyčinkami uložíme do chladu na cca 30 minút.
Nepečené Kokosové Rezy (len z 3 surovín)
Javorový sirup, opražený strúhaný kokos a kokosový olej. To je všetko! Sú fantastické!
Suroviny:
- 270 g strúhaný kokos
- 200 g kokosový olej
- 60 ml javorový sirup
Postup:
- Navážený kokos nasypeme do väčšej panvice a na strednom plameni opekáme na sucho, kým nezačne hnednúť. Potom kokos presypeme do väčšej misky. Pridáme polo roztopený kokosový olej, javorový sirup a všetko spolu premiešame.
- Zmes utlačíme do zapekacej misky alebo malého štvorcového pechu, vystlaného papierom na pečenie a uložíme do chladničky na cca 2 hodiny. Neskôr pomocou papiera vytiahneme z formy a krájame na malé štvorce.
Ďalšie Inšpirácie na Elegantné Rezy
Okrem vyššie uvedených receptov existuje množstvo ďalších možností, ako si pripraviť elegantné rezy bez pečenia. Tu je niekoľko nápadov:
- Ľahučké kokosové guľky inšpirované známou kokosovou pochúťkou rovnakého tvaru.
- Osviežujúce limetkovo-kokosové rezy so strúhaným kokosom v základovom korpuse a delikátnym kokosovým likérom v krémovej vrstve.
- Dvojfarebná roláda.
- A nakoniec dezert, ktorý má vzhľad komplikovaného, luxusného zákusku.
Tipy a Triky pre Dokonalé Nepečené Rezy
Mnohí sa obávajú práce so želatínou, no s týmto receptom vám prezradím profesionálny cukrársky trik, vďaka ktorému bude váš krém vždy dokonale hladký a bez jedinej hrudky.
Ako na krém bez hrudiek: Nikdy nelejte horúcu želatínu priamo do studeného krému. Vždy ju najprv „temperujte“ - zmiešajte s malým množstvom krému, aby sa teploty vyrovnali, a až potom ju spojte so zvyškom. Zaručene sa vám tak nevytvoria nepríjemné hrudky.
Krájanie ako profesionál: Pre dokonalé, čisté rezy ponorte nôž pred každým krájaním do vysokej nádoby s horúcou vodou a utrite ho dosucha.
Recept na smotanové rezy
Tento koláč je jedným z mojich obľúbených, pretože je veľmi rýchly a krémový. Má 2 druhy krému a je veľmi jednoduchý.
Suroviny:
- Na smotanový krém:
- 600 ml mlieka
- 2 žĺtky
- 100-150 g kr. cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 vanilkový puding
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 50 g masla
- 500-600 g BeBe sušienok (sušienky môžeme nahradiť medovými plátmi z obchodu)
- Na druhý krém:
- 300 g mascarponu
- 300 ml smotany na šľahanie
- Želatínový stužovač za studena (prípadne použite obyčajný stužovač do šľahačky)
- 150 gramov práškového cukru
- Na glazúru:
- 100 ml smotany na šľahanie (33% tuku)
- 100 g tmavej čokolády
Postup:
- Dáme na plameň 450 ml mlieka, pridáme cukor a maslo a miešame, kým sa cukor nerozpustí.
- Vo zvyšnom mlieku rozmiešame žĺtky, pudingový prášok, škrob a vanilkový cukor.
- Túto zmes vmiešame do horúceho mlieka na plameni a uvaríme hustý, hladký krém.
- Ešte horúci krém navrstvíme na sušienky alebo medový plát (používame menšiu formu na pečenie s vyššími okrajmi).
- Na krém uložíme druhú vrstvu sušienok, alebo medový plát a pripravíme druhý krém.
- Vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom a mascarpone až kým nám nevznikne pevný krém.
- Pridáme želatínový stužovač (pripravený podľa návodu) a znova premiešame.
- Necháme 10-20 minút v chladne a potom nalejeme na vrstvu sušienok.
- Opäť sušienky, alebo medový plát a nakoniec čokoládovú glazúru (rozpustená čokoláda v smotane na šľahanie).
- Dezert by mal byť odležaný v chladničke aspoň na 2 hodiny.
Čokoládové rezy s vlašskými orechmi
Vyskúšajte podľa nášho jednoduchého receptu luxusné čokoládové rezy s vlašskými orechmi. Príprava je úplne jednoduchá a chuť priamo famózne. Tento rýchly dezert a šálka kávy vám dokonale a zaručene kedykoľvek zlepšia náladu. Pochutí si úplne každý.
Ingrediencie:
Toto množstvo vám postačí na plech o veľkosti 31 × 19 cm.
- 60 g cukru
- 20 ml vody
- 25 g masla
- 60 g drvených sušienok
- 60 g mletých vlašských orechov
- 10 g čokolády na varenie
- 2 lyžice kakaa
- Poleva:
- čokoláda na varenie
- 1 lyžica kakaa
- Stolový olej
Postup:
- Cukor rozpustite vo vode. Akonáhle začne hmota variť, odstavte ju.
- Pridajte do teplej cukrovej zmesi maslo, sušienky a orechy.
- Cesto rozdeľte napoly. Do jednej polovice pridajte rozpustenú čokoládu a kakao.
- Papierom na pečenie si vyložte plech, alebo pekáčik.
- Z tmavého aj svetlého cesta zvlášť, si pripravte pomocou potravinárskej fólie pláty.
- Teraz už Vám zostáva len cesto navrstviť do rezov.
- Začnite tmavú zmesí a na ňu navrstvíme pripravenú zmes svetlú. Proces opakujte.
- Vo vodnom kúpeli potom už pripravte polevu z čokolády, kakaa a oleja.
- Polevu naneste na povrch rezov.
tags: #elegantné #rezy #bez #pečenia
