Elektrická panvica na grilovanie – recenzie a sprievodca výberom

Grilovať sa dá aj bez grilu, ak máte grilovaciu panvicu. Samozrejme, nejde o plnohodnotnú náhradu grilu, avšak stále ide o skvelého pomocníka pri varení. Predstavte si vôňu grilovaného mäsa, šťavnatej zeleniny alebo dokonale pripravenej ryby, ktorú si môžete vychutnať v pohodlí domova kedykoľvek počas roka. Grilovanie nie je len o letných večeroch strávených na záhrade, ale môže sa stať čarovnou súčasťou vašej každodennej kuchyne. Grilovacie panvice prenesú chuť a atmosféru vonkajšieho grilovania do pohodlia vášho domova.

Druhová škála panvíc je neúrekom a vybrať si tú správnu môže byť niekedy skutočne veľký problém. V kredencoch sa objavujú čoraz častejšie, pretože sú vhodné na prípravu všetkých druhov potravín.

Ak ste nadšencom grilovania a chcete si jedlo vychutnať v pohodlí domova, alebo ak sa vám jednoducho nechce rozpaľovať záhradný gril, kúpu grilovacej panvice nebudete ľutovať. Ste pripravení odhaliť tajomstvo, ako premeniť obyčajné večere na nezabudnuteľné gastronomické zážitky?

Ako si vybrať správnu grilovaciu panvicu?

Ak si nie ste stále istí, ktorá panvica je pre vás tá pravá, položte si niekoľko základných otázok.

• Typ sporáka vo vašej kuchyni: Hľadáte grilovaciu panvicu na indukciu alebo varíte na plynovej či elektrickej varnej doske?
• Budete panvicu používať v rúre alebo na klasickom grile?
• To závisí od toho, čo všetko sa chystáte grilovať.

Materiály grilovacích panvíc

Na výber je viacero materiálov, každý má svoje výhody i nevýhody:

• Oceľ: Vyznačuje sa vynikajúcou odolnosťou a stabilitou. V kuchyni ju oceníte vďaka jej schopnosti dobre viesť teplo a prirodzeným nepriľnavým vlastnostiam, ktoré sa každým použitím zvýšia. Hneď na začiatku však musíte oceľovú grilovaciu panvicu najprv poriadne opekať.
• Liatina: Liatinová grilovacia panvica zaručuje dokonalé vedenie tepla, čo je mimoriadne dôležité pri grilovaní mäsa. Vedzte, že táto panvica bude ťažká a pevná a pri správnom zaobchádzaní vám vydrží celý život. Nemusíte sa obávať dať liatinovú grilovaciu panvicu do rúry, na gril alebo na otvorený oheň, bude fungovať aj na všetkých typoch sporákov vrátane indukcie.
• Titán: Je pevný a ľahký materiál a titánová grilovacia panvica vás zaujme dokonalou nepriľnavosťou a povrchom, na ktorom by ste s trochou nadsázky mohli štiepať drevo.
• Hliník: Hliníkové grilovacie panvice majú tú výhodu, že sa s nimi vďaka ich hmotnosti ľahko manipuluje. Zároveň sa rýchlo zahrejú na požadovanú teplotu a dobre vedú teplo. Samotný hliníkový povrch je nevhodný na kontakt s potravinami, ale tomu často zabraňuje nepriľnavá vrstva na panvici. Predtým, ako sa nadšene pustíte do nákupu, je však vhodné spomenúť nevýhody. Tými sú nepochybne kratšia životnosť, nie príliš dobrá odolnosť a rozmerová stálosť a v neposlednom rade riziko poškodenia vrchnej nepriľnavej vrstvy.

Tvar a vlastnosti panvíc

• Panvica s okrúhlym dnom alebo obdĺžnikovitého tvaru? Panvice s okrúhlym dnom sa objavujú najčastejšie. Ich výhodami je pohodlné skladovanie a dobré miešanie jedla. Panvica obdľžnikového tvaru je podľa nás o niečo lepšia. Jednoduchšie do nej naukladáte kúsky mäsa i zeleniny.
• Nepriľnavosť povrchu: Túto požiadavku najlepšie spĺňajú teflónové a keramické panvice, ktoré je možné používať takmer na sucho.
• Pokrievka a možnosť použitia v rúre: Na dopekanie steakov alebo na zapekanie iných pokrmov musí mať panvica buď kovovú rúčku bez plastových komponentov, prípadne musí byť odnímateľná.
• Všestrannosť: Varte na plyne, indukcii, grile alebo sporáku, pečte v rúre.
• Grilujete na indukcii? Už to bolo povedané niekoľkokrát, ale ak by sme mali ponechať jedno pravidlo v kameni, bolo by to pravidlo o indukcii: na indukčné varenie potrebujete panvica s feromagnetickým dnom správne reagovať s indukčnou doskou.
• Univerzálne panvice vs. grilovacie panvice: Zatiaľ čo univerzálne panvice sú skvelé na všeobecné použitie, grilovacie panvice sú špeciálne navrhnuté na simuláciu grilovania a majú jedinečné vlastnosti, ako napríklad spomínané rebrovanie.
• Použitie na otvorenom ohni: Niektoré grilovacie panvice sú vhodné na použitie na otvorenom ohni, ale vždy by ste si to mali vopred overiť pri konkrétnom modeli. Vždy to závisí od materiálu, z ktorého je steaková panvica vyrobená.
• Pokrievka: Pokrievka je užitočná na pomalé varenie a udržiavanie vlhkosti jedla, ale nie je potrebná na typické grilovanie.
• Panvica má nepriľnavé dno. Titán je v tomto smere absolútne bezkonkurenčný, hliník za ním až tak nezaostáva, ale je náchylný na poškriabanie a deformácie.
• Materiál grilovacej panvice dobre vedie a udržuje teplo, čo oceníte najmä pri grilovaní steakov.

Nie všetky grilovacie panvice sa dajú umývať v umývačke riadu. Zistíte to napr. podľa materiálu, z ktorého je panvica vyrobená.

Veľkosť by mala vyhovovať vašim potrebám - menšia pre jednotlivcov alebo páry, väčšia pre rodiny. Potom si vyberte tvar panvice podľa svojich preferencií - štvorcová panvica je vhodná na pečenie mäsa a rýb a všeobecne na všetky jedlá, ktoré netreba príliš miešať. V okrúhlej panvici oceníte oveľa lepší "prietok" pri miešaní.

Materiály a ich špecifiká

Najbežnejšou panvicou v domácnostiach je teflónová panvica, ktorá má však rovnako mínusov ako plusov. Teflón nie je vhodný pri vysokých teplotách, pretože uvoľňuje karcinogénne látky a plyny, ktoré sa nedostávajú len do ovzdušia, ale aj do jedál.

Klasickým "parťákom" grilovania je aj liatinová panvica. Liatinové panvice sú odolné takmer voči všetkému a oproti keramickým vydržia omnoho dlhšie. Hoci sú drahšie, hovorí sa, že za kvalitu je potrebné si priplatiť, tak prečo tak neurobiť v tomto prípade? Veľmi dôležité je panvicu vypáliť a to nielen pred prvým použitím.

Meď je vynikajúco tepelne vodivá, z toho dôvodu medené panvice dokážu rozložiť teplo najrovnomernejšie spomezi všetkých povrchov. Medené panvice sú zvyčajne tenšie, no obsahujú často hliníkové alebo nerezové jadro pre spevnenie. Meď vyzerá vskutku luxusne, časom oxiduje a vďaka tomu získava vizuálne atraktívnu patinu. Raz za čas treba preleštiť vnútornú stranu, keďže pri kontakté s jedlom je patina nežiadúca.

Steaky môžete pripravovať aj na titánovej panvici. Tento druh panvíc má podobné vlastnosti ako oceľové a nerezové panvice, povrchovú úpravu pritom tvorí špeciálna nepriľnavá titánová vrstva.

V ponuke sú aj hliníkové panvice na steaky. Keďže je čistý hliník zdraviu škodlivý, z riadu sa uvoľňuje do potravín a následne sa dostáva do ľudského tela, kde sa hromadí, jeho použitie na výrobu kuchynského riadu je zakázané predpismi pre bezpečnosť potravín platnými v SR. Pri výrobe riadu sa preto používa tzv. anodizovaný hliník, ktorý negatívne vlastnosti nemá. Hliník má o niečo menšiu tepelnú vodivosť ako meď, je lacný a nenáročný na údržbu.

Táto vlastnosť je síce fajn, no keramické panvice sú zväčša biele a po viacerých použitiach nevyzerajú veľmi príťažlivo a časté používanie znižuje ich životnosť.

Jednou z nich je panvica na steaky vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Má veľmi odolný povch, avšak pri vyšších teplotách sa lepí a je priľnavá.

Grilovacia panvica sa hodí na prípravu steakov, grilovanie mäsa, zeleniny i húb.

Kvalitná grilovacia panvica môže znamenať rozdiel medzi jednoduchým jedlom a skutočným kulinárskym zážitkom.

Komerčná elektrická panvica na grilovanie SucceBuy

Zmeňte svoje kulinárske zážitky s komerčnou elektrickou grilovacou platňou SucceBuy. Táto panvica na grilovanie je určená na domáce aj komerčné použitie a je vybavená odolnou liatinovou platňou A3 s presným ovládaním teploty, ktorá zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla a dokonale uvarené jedlá zakaždým. Vylepšite svoju kuchyňu ešte dnes a užite si dokonalú kombináciu efektivity, trvanlivosti a pohodlia!

Naša komerčná elektrická panvica na grilovanie má zosilnenú a rozšírenú liatinovú platňu A3. Vďaka presnému ovládaniu teploty, vykurovacie trubice rovnomerne rozdeľujú teplo, čím zaisťujú chutné jedlá. Kryt z nehrdzavejúcej ocele je odolný a ľahko sa čistí. Umožňuje vám pripraviť rôzne jedlá a šetrí váš čas.

Panvica na grilovanie s nastaviteľnou teplotou od 50 do 300 °C (122-572 °F). Zväčšená pracovná plocha spĺňa požiadavky na varenie rôznych jedál.

Plochá elektrická panvica je ideálna na prípravu mäsa, vajec, palaciniek, steakov a mnohých ďalších jedál. Je vhodná do domácich aj komerčných kuchýň.

Elektrický gril by mal byť inštalovaný na pracovnej doske odolnej voči teplu, pričom ponechajte dostatok priestoru pre napájací kábel. Povrch nášho grilu teppanyaki sa ľahko čistí a odkvapkávacia miska umožňuje rýchle odstránenie prebytočného oleja a zvyškov jedla. Súčasťou balenia je aj štetec a špachtľa, aby bolo grilovanie ešte lepšie. Užite si varenie s ľahkosťou!

Kľúčové vlastnosti

• Rovnomerné zahrievanie: Tento elektrický gril komerčnej triedy je vybavený zosilnenou liatinovou platňou s hrúbkou 10 mm (0,39 palca). Husto rozmiestnené vykurovacie trubice v tvare písmena U zaisťujú rovnomernú teplotu na celej grilovacej ploche. Nastavenie vysokej účinnosti umožňuje rýchle nahrievanie pokrmov. Poznámka: Aby ste predišli prerušeniu elektrického obvodu, táto grilovacia platňa je kompatibilná s jednopólovými ističmi (nad 30 ampérov).
• Priestranná plocha na varenie: Náš komerčný gril má kvalitný nepriľnavý povrch A3 a liatinovú plochu na varenie. Plocha na varenie má rozmery 28,74 x 15,75 palca (729 x 400 mm), čo poskytuje dostatok priestoru na súčasné varenie. Na tejto platni môžete pripravovať viacero jedál naraz, aby ste uspokojili svoje potreby rýchleho a veľkého varenia.
• Precízne ovládanie teploty: Rozsah teplôt komerčnej elektrickej panvice je 50-300 °C (122-572 °F). Množstvo nastavení teploty umožňuje jej prispôsobenie rôznym potrebám, čo vám umožňuje vybrať si teplotu v závislosti od pokrmu.
• Ďalšie informácie: Predĺžený otvor na vypúšťanie oleja v plochej elektrickej platni uľahčuje odstraňovanie použitého oleja. Odkvapkávacia miska zbiera použitý olej a zvyšky jedla, čo uľahčuje ich likvidáciu. Gumové nožičky zaisťujú stabilitu platne. Zvýšená miska na olej zabraňuje rozstrekovaniu oleja.
• Široký rozsah použitia: Elektrický gril je vhodný na domáce aj komerčné použitie, napr. v reštauráciách, obchodoch, stánkoch s občerstvením a gastronomických prevádzkach. Je ideálny na prípravu palaciniek, chrumkavej slaniny, grilovaného syra, výdatných raňajok, vyprážaných jedál, omelet, pizze, steakov a burgerov.

Špecifikácie

Tipy na čistenie

Po každom použití udržujte komerčný gril plochý pri teplote 300 °F (približne 149 °C) a vyčistite ho kefou na gril alebo kameňom na gril. Zabráňte priamemu kontaktu produktu s tekutinami, aby ste predišli poškodeniu jeho vnútorných komponentov.

tags: #elektricka #panvica #na #grilovanie #recenzie

Populárne príspevky:

• Nový 1-riadkový sadzač zemiakov
• Ako vybrať multifunkčnú panvicu
• Rekordná brokolica
• Recenzie Pizza Corino
• Poctivý chlieb z Minipek