Elektrické mlynčeky na mäso: Recenzie a testy

Mlynček na mäso je veľmi užitočné zariadenie, ktoré nám pomôže namletím mäsa pri príprave mnohých pokrmov. Použitím takéhoto stroja urobíte chutné karbonátky, hamburgery, mäsové guľky ďalšie pokrmy, ktoré obsahujú mleté mäso. S mlynčekom na mäso dokonca ušetríte, pretože už nemusíte kupovať hotové mleté mäso. Jednoducho si ho umeliete doma a môžete si urobiť aj rôzne zmesi mletého mäsa.

Na trhu v súčasnosti existuje celý rad rôznych mlynčekov na mäso. Môžete si vyberať medzi elektrickými či mechanickými mlynčeky. Každý z nich môže mať rozdielne parametre. Vďaka tomu nie je moc jednoduché si vybrať ten správny mlynček na mäso. Preto sme pre vás spísali tento návod, kde vám pomôžeme s výberom mlynčeka na mäso. V tomto článku vám pomôžeme vybrať mechanický alebo elektrický mlynček na mäso, ktorý bude kvalitný a zomelie všetko, čo budete potrebovať. Zameriame sa tu na dôležité parametre. Vďaka tomu sa oveľa lepšie zorientujete v dostupnej ponuke rôznych modelov mlynčekov na mäso.

Ak je vaším hobby varenie a konzumácia mäsa, budete potrebovať kvalitný mlynček na mäso. Ale iste! Ak vás baví sledovať ako sa melie mäso. A až vás to prestane baviť, potom môžete mlieť v mlynčeku na mäso orechy a ďalšie suroviny. Takže mlynček na mäso nie je len pre milovníkov mäsa. Môžu ho používať aj vegetariáni a vegáni.

V tomto článku ste sa dozvedeli o tom, ako si vybrať mlynček na mäso do kuchyne na domáce použitie. Teraz už vám k nákupu stačí len pár posledných krokov. Stačí si iba váš vysnívaný produkt zakúpiť v niektorom z online obchodov a naplniť v ňom virtuálny košík.

Hľadáte najlepší mlynček na mäso? Ak áno, ste tu správne a nielenže vám poskytneme tipy na výborne hodnotené modely, prevedieme vás aj krok po kroku celým procesom výberu, aby ste spoznali, aké možnosti táto kategória produktov ponúka. Zamierame sa na všetky dôležité otázky, ktoré súvisia s výberom mlynčeka na mäso, zhodnotíme výhody a nevýhody ručných a elektrických mlynčekov a predstavíme osvedčené značky. Už za pár minút budete mať jasno, či ste náročný zákazník a využijete mlynček s viacerými šikovnými funkciami, alebo na občasné mletie mäsa vystačíte so základným, lacnejším modelom.

Prečo mlieť mäso doma?

Kvalita mletého mäsa z obchodov nemusí byť najlepšia. K mäsu zvyknú pomlieť kože, šľachy a chrupavky, nehovoriac o tom, že výrazné koreniny svojou arómou prekryjú pôvodnú vôňu mäsa, ktoré už dávno nemusí byť čerstvé.

Pri domácom mletí máte presnú kontrolu nad čerstvosťou i pôvodom mäsa. Mleté fašírky aj karbonátky dochutíte podľa svojej chuti a pri dobrej voľbe neprídete o svoj čas ani energiu. Kvalitný elektrický mlynček totiž pomelie 2 kg mäsa už za jednu minútu! A zvládne toho aj viac…

Okrem všeobecných rád a odporúčaní, dávame do pozornosti testy a recenzie mlynčekov na mäso, ktoré sú veľmi dobrým zdrojom reálnych skúseností. Dozviete sa tak plusy aj mínusy produktov, ktoré bežne v popisoch nenájdete.

Ručný alebo elektrický mlynček na mäso? Výhody a nevýhody týchto typov

Typ mlynčeku na mäso je prvým veľmi dôležitým parametrom. Môžete si vyberať buď z elektrického mlynčeka na mäso alebo z ručného mlynčeka na mäso. Ručný mlynček určite každý z nás pozná a aspoň raz ho v živote používal. Ktorý typ mlynčeka na mäso však zakúpiť?

V komore u mamy alebo babky istotne nájdete jeden tradičný ručný mlynček na mäso. Prichytáva sa o stôl alebo pevnú dosku a vo svojej podstate ide o zosilnenú kovovú konštrukciu s odolným hriadeľom a kľukou, ktorá vydržala desaťročia.

Doba pokročila a spolu s ňou tiež komfort a prevedenie moderných, elektrických mlynčekov na mäso. Kedy siahnuť po ručnom a kedy sa oplatí kúpiť elektrický mlynček na mäso? Koľko mäsa budete pravidelne spracovávať? Aký typ pohonu bude pre vaše potreby a aj peňaženku výhodnejší?

Ak pri predstave, že by ste mali opäť siahnuť po manuálnom mlynčeku nesúhlasne krútite hlavou, vedzte, že aj tento typ má svojich priaznivcov, ktorí na jeho kvalitu dopustiť nedajú. Na druhej strane je však konkurentom rýchlosť a minimálna snaha, s ktorou spracujete mäso za pomoci elektrickej verzie. Porovnajme si výhody a nevýhody oboch typov.

Ručný mlynček na mäso:

Je vyrobený z masívneho kovu a vyjde vás na pár desiatok eur.
V jadre sa ukrýva odolný horizontálny hriadeľ (alebo aj špirálový šnek), ktorý spracováva mäso ručne vložené cez hrdlo.
Vo výbave je pár diskov s rôzne veľkými otvormi - mäso tak môžete namlieť v 2 - 3 hrúbkach.
Ručný mlynček musí byť pevne zachytený o dosku kuchynskej linky alebo stola.
Pri mletí preskúšate silu svojich svalov - točíte kľukou, pričom mäso bude klásť odpor, v závislosti od jeho hustoty a tvrdosti.
Za jednu minútu dokážete pri dobrej kondičke pomlieť 1 - 1,5 kg mäsa.
Láka nízkou cenou a pri dobrej kúpe i dlhou životnosťou. Vhodný na občasné mletie menšieho množstva mäsa.

Nevýhody ručného mlynčeka:

Nevyzerá moderne - ide o tradičné prevedenie, ktoré bude pravdepodobne ukryté v kuchynskej linke alebo komore.
Pozor na lacnú liatinu a nekvalitnú hliníkovú úpravu. Pri nedostatočnej údržbe začne mlynček rýchlo hrdzavieť a hrozí riziko kontaminácie mäsa kovmi.

Elektrický mlynček na mäso:

Stačí zapojiť do elektriny a vložiť kus mäsa do plniaceho otvora - mletie takto nemôže byť jednoduchšie.
Za pomoci húževnatého motora sa uvedie do chodu mlecí mechanizmus.
Na výber máte niekoľko matríc na mletie rôzne veľkých kúskov mäsa (zvyčajne viac ako 2).
Ovládanie je jednoduché, nevyžaduje žiadnu manuálnu silu a už za 1 minútu dokáže elektrický mlynček zomlieť i viac ako 2 kg mäsa.
Navyše - v závislosti od pokročilosti a výbavy mlynčeka, môže byť uspôsobený aj na mletie orechov, maku, plnenie údenín, či dokonca odšťavovanie ovocia alebo výrobu cestovín.
Vyniká rýchlosťou a dôkladnosťou mletia. Viacero matríc sa postará o rôznu hrúbku mletia mäsa.
Šetrí váš čas a energiu. Vhodný na časté mletie mäsa, pokorí aj väčšie množstvo.
Vynikajúci moderný dizajn a samostojaca konštrukcia.

Elektrický mlynček má mnoho výhod. Predovšetkým sa neunavíte pri mletí mäsa a zostane vám energie ešte na ďalšie varenie. Zapojíte ho do elektrickej zásuvky a on sa jednoducho o všetko postará. Teda až na umývanie. U elektrického mlynčeka je nutné myslieť na kvalitu materiálu, výkonu a príkonu modelu. Nevýhodou elektrického modelu je vyššia cena ako u ručného mlynčeka.

Klasický ručný mlynček poznajú asi všetci. Netreba ho moc predstavovať. Výhodou je, že sa v nich väčšinou nemá čo pokaziť. Naviac je ručný mlynček o niečo lacnejšie ako elektrický typ mlynčeka na mäso. Pokiaľ chcete mlieť mäso často a veľa, potom sa skôr poobzerajte po elektrickom typu, pretože mletie rúk je celkom náročné na fyzičku. Navyše rýchlosť mletia záleží na vašu sile.

Nevýhody elektrického mlynčeka:

Lacnejšie elektrické mlynčeky na mäso s prevahou plastu sú náchylnejšie na poškodenie.
Väčšina elektrických prístrojov tohto typu je vybavená ochranou proti prehriatiu a zvládne max. 10 - 15 minút chodu.
Vyššia cena a pri zaťažení aj hlučnosť.

Základné parametre a vlastnosti

Kým výber ručného mlynčeka na mäso nebude náročný (stačí zvoliť overeného výrobcu s dobrými recenziami - z krajín ako Slovensko, Česko alebo Nemecko), pri voľbe elektrického sa počet favoritov môže značne rozšíriť.

Na trhu je niekoľko šikovných modelov od overených značiek, ktoré sa zaoberajú výrobou kvalitných kuchynských spotrebičov. Líšia sa však nielen cenou, ale aj použitým materiálom, výkonom a výbavou.

V nasledujúcich odsekoch si preto prejdeme hlavné parametre, ktoré by ste si mali všímať, ak hľadáte práve elektrický mlynček na mäso.

Materiál

Pre ručné aj elektrické modely je dôležitý solídny materiál. Na trhu nájdete zariadení v plastovom, hliníkovom, železnom alebo oceľovom púzdre. Na ručné vybavenie odporúčame oceľ a liatinu. V elektrických mlynčekoch na mäso sa najčastejšie používa plast alebo oceľ. Materiál musí byť vždy pevný, odolný proti vibráciám a vyšším teplotám.

V závislosti od materiálu sa odvíja cena a životnosť spotrebiča. Celoplastové telo a kovové jadro síce nemusí byť zákonite zlá voľba, ak vám to vaše možnosti dovoľujú, zaobstarajte si mlynček, kde výrobca stavil na nerezové telo, alebo aspoň kombinuje aj na opláštení kov a plast. Nielenže takéto prevedenie výborne vyzerá, možno ho pri správnej údržbe podedia aj vaše deti.

Pokiaľ ide o hrdlo a podávač, je najlepšie zvoliť oceľové alebo kovové prvky. Materiál, z ktorého sú sitko a nože vyrobené, je tiež dôležitý. Najlepšie je nájsť model, ktorého súčasti možno umývať v umývačke riadu.

Je zrejmé, že lievik, mlecí mechanizmus a čepele by mali byť z kovu. Voľbou číslo 1 je kvalitná nehrdzavejúca oceľ, ktorá okrem dobrej stability ponúka aj výbornú hygienickosť, čo je pri práci s čerstvým mäsom jedna z hlavných požiadaviek.

Príkon

Výkon je potrebné riešiť len vtedy, ak sa rozhodnete pre elektrický mlynček na mäso. Ako výkonný je daný model nám udávajú dve hodnoty medzi parametrami pri danom modeli. Jedná sa o príkon a rýchlosť mletia. Príkon nám hovorí, koľko elektrickej energie daný spotrebič potrebuje k svojmu chodu. Udáva sa vo Wattoch (W). Čím je daný model výkonnejší, tým vyššia je táto hodnota.

Ide o elektrický spotrebič, ktorý na svoj chod potrebuje “šťavu”. Výška príkonu priamo súvisí aj s výkonom mlynčeka a rýchlosťou jeho práce. Spotreba energie je do istej miery zanedbateľná, keďže nejde o spotrebič s celodenným odberom a ide iba pár minút, niekoľko krát za mesiac.

Na trhu nájdete lacnejšie modely, ktoré majú príkon okolo 250 W. Možno si ale vybrať aj modely, ktoré majú príkon až okolo 2 000 W.

Rýchlosť mletia

S príkonom úzko súvisí aj rýchlosť mletia. Udáva sa v gramoch za minútu (g / min). Čím je táto hodnota tohto parametra vyššia, tým rýchlejšie budete mať mäso zomleté.

Vyšší príkon súvisí so silnejším elektromotorom, ktorý si s prehľadom poradí aj niekoľkými kilogramami mäsa naraz. Rozsah hodnôt príkonu je pritom široký - začína na približne 300 W (lacné, menej kvalitné mlynčeky) a presahuje až 2000 W (húževnaté a silné mlynčeky s viacerými funkciami stavané na vyššiu záťaž).

Ak máte mlynček s menším príkonom, za minútu zvládne pomlieť do 1000 g mäsa, ten výkonnejší pokorí 2000 - 4500 gramov mäsa za minútu. A to je už hodnota, pri ktorej možno nebudete ani stíhať vkladať mäso do lievika.

Hrúbka mletia

Dostatočné množstvo matríc, sitiek (alebo diskov) vám umožní namlieť mäso na hrúbku od jemnej, po výraznejšiu štruktúru. Ak by ste radi využívali mlynček aj na iné suroviny, poobzerajte sa po jemných sitkách, ktoré pomôžu s mletím orechu, maku alebo pasírovaním ovocia a zeleniny.

Hmotnosť a hlučnosť

Hmotnosť a aj celkovú veľkosť elektrického mlynčeka na mäso možno prirovnať ku kávovaru alebo kuchynskému robotovi. Nemusíte si predstavovať ťažký a objemný stroj, ktorý je vidno v mäsiarstvach.

Jeho hmotnosť je v rozpätí od 3 - 8 kg, v závislosti od použitých materiálov a prevedenia elektromotora.

Pri nákupe elektrického typu je dôležité myslieť aj na hlučnosť. Mletie mäsa je pomerne náročné a preto nie je prekvapením, že elektrické mlynčeky na mäso sú pomerne hlučné. Ich hlasitosť sa pohybuje okolo 70 dB. Ak vám vadí hlasné spotrebiča, starostlivo sa pozerajte na tento parameter pri elektrických mlynčekov na mäso.

Hlučnosť môže pri zaťažení prekvapiť - a to aj nepríjemne. Niekedy dosiahne až 80 dB, čo je približne hlučnosť klasického vysávača. 1 - 2 minúty chodu, ktoré potrebujete na pomletie mäsa, však určite zvládnete.

Bezpečnostné prvky

Predovšetkým u elektrických mlynčekov na mäso je dôležitým prvkom vhodná stabilná konštrukcia a nekĺzavé nohy. Ručné modely sa namontovávají na pracovnú dosku. Pri rozhodovaní o takomto mlynčeku sa oplatí skontrolovať stabilitu montážneho systému. Pri otáčaní rukoväte by sa stroj nemal pohybovať. Neodporúčame kupovať modely jednoduchými prísavkami.

V elektrickom mlynčeku je hneď niekoľko bezpečnostných prvkov, ktoré chránia nielen spotrebič, ale aj používateľa:

Funkcia spätného chodu - Označovaná ako Reverse. Pokiaľ dôjde k zaseknutiu tuhšieho mäsa, možno ho uvoľniť pomocou spätného chodu. V prípade, ak sa hriadeľ mlynčeka zasekne na tvrdšom väzive alebo šľache, spätným chodom sa táto kritická časť vráti späť, odoberiete ju a pokračujete v mletí ďalej.
Ochrana proti prehriatiu - Pri vysokom zaťažení sa motor automaticky vypne, aby nedošlo k jeho prehriatiu a trvalému poškodeniu.
Protišmykové nožičky - Keďže elektrický mlynček nevyžaduje fixáciu o dosku ako ručný, pogumované nožičky, ktoré zabránia pohybu po linke, sú nevyhnutnou výbavou.

Funkcie a výbava

S akým príslušenstvom sa môžete u mlynčekov na mäso stretnúť?

Strúhadlo - Strúhadlo je nástavcom, ktorý je určený pre ovocie, syry či zeleninu.
Plnič na črievka - Ak si chcete vyrobiť domáce klobásy alebo domáce jaternice, potom sa vám toto príslušenstvo v podobe plniče črievku bude veľmi hodiť.
Funkcia spätného chodu - Spätný chod je veľmi užitočnou funkciou. Pokiaľ dôjde k zaseknutiu tuhšieho mäsa, možno ho uvoľniť pomocou spätného chodu.

Elektrické mlynčeky na mäso často ponúkajú rôzne nadstavce, takže môžu dokonca fungovať aj ako multifunkčné mlynčeky. To však so sebou nesie o niečo vyššiu cenu.

Moderný mlynček na mäso dokáže zastúpiť niekoľko funkcií a okrem mletia mäsa ho využijete i na spracovanie iných surovín. Niektoré sú vybavené tak, aby si poradili s pasírovaním ovocia a zeleniny, fungujú ako lis alebo odšťavovač. Vyhľadávanou súčasťou je aj plnič črievok v kónickom tvare na výrobu domácich jaterníc a klobás. Prekvapivým, no aj vítaným prvkom môže byť strúhacie príslušenstvo, ktoré oceníte najmä v sezóne zavárania domácej úrody.

Rozhodujte sa predovšetkým podľa frekvencie používania. Ak budete používať mlynček často, nekupujte najlacnejší. Cena totiž priamo súvisí s materiálom, silou motora a možnosťami ďalšieho využitia v kuchyni.

Cena mlynčekov na mäso

Koľko peňazí by ste mali investovať do nového mlynčeka na mäso? To záleží na viacerých faktoroch. Tým najdôležitejším je typ mlynčeka. Elektrické mlynčeky na mäso sú logicky drahšie ako ručné mlynčeky. Dobrou správou je, že mlynčeky na mäso patrí medzi lacné produkty do kuchyne. Najlacnejší model mlynčeka na mäso môžete kúpiť už za cenovku, ktorá nepresiahne 20 € s DPH. Nad 20 € si zakúpite už aj elektrické modely mlynčekov.

Cena priamo súvisí s materiálom, silou motora a možnosťami ďalšieho využitia v kuchyni, takže ak budete mlynček používať často, nekupujte najlacnejší.

Mlynčeky na mäso do 50 € - V základnej cenovej kategórii modely s elektromotorom nenájdete. Za to tradičných ručných mlynčekov na mäso je tu hneď niekoľko vydarených.
Mlynčeky na mäso od 50 do 100 € - V cene od 50 - 100 € natrafíte na elektrické mlynčeky, ktoré budú zvládať najmä mletie mäsa. Ich výbava ani množstvo funkcií na spracovanie iných surovín nie sú nijak ohromujúce. Ani vyššia cena neodradzuje od kúpy, a tak tu môžete objaviť niekoľko najpredávanejších mlynčekov na mäso s výbornými hodnoteniami a tiež aj využitím v kuchyni.
Mlynčeky na mäso od 100 € - Ak investujete do mlynčeka na mäso okolo 70 až 120 eur, získate stroj so slušenou rýchlosťou mletia, stabilnou konštrukciou a bohatým príslušenstvom. Poloprofesionálne a profesionálne modely stoja 120 a viac eur.

Najlepšie značky mlynčekov na mäso

Aké značky mlynčekov na mäso sa môžete stretnúť na našom trhu?

Ktorá značka vedie v testoch mlynčekov na mäso? Oplatí sa orientovať podľa recenzií a hodnotení. Dobrú kvalitu totiž spoznáte aj podľa vysokej predajnosti a nemusí patriť zrovna k najdrahším kúskom na trhu.

V nasledujúcom zozname je niekoľko výrobcov, ktorí podľa nás, ale aj vašich skúsenosti, ponúkajú modely, ktoré stoja za vašu pozornosť:

Bosch - Ten nájdete hlavne u značky Bosch. Firma Bosch je nielen u nás veľmi dobre známa. Jedná sa o Nemeckou firmu založenú Robertom Boschom. Bosch produkuje výrobky už takmer 130 rokov. Medzi najčastejšie predávané mlynčeky na mäso od značky Bosch sa radí tieto produkty: Bosch CompactPower MFW3520W, Bosch MFW3850B, Bosch ProPower MFW68660, Bosch MFW3X18B, Bosch MFW3640A, Bosch MFW67440 a ďalšie. Medzi ich hlavné výhody patrí tichý chod, rôzny počet funkcií, vysoký výkon, veľmi dobrá rýchlosť mletia a ďalšie. Overená nemecká značka má vo svojom portfóliu kvalitné elektrické mlynčeky na mäso v bohatej výbave. Výborne zvládnutý dizajn.
ETA - Kto by nepoznal českú značku ETA? Mnohí z nás si ju pamätáme si ako výrobca vysávačov. Táto firma sa dnes zaoberá výrobou mnohých domácich spotrebičov vrátane mlynčekov na mäso. S mlynčeky na mäso ETA si doprajete skvelá a chutné jedlá. Vie toho naozaj veľa a ak hľadáte dobrý pomer cena / výkon a pekný dizajn, potom sú mlynčeky na mäso od značky ETA vhodnou voľbou. Od značky ETA si zakúpite tento kvalitný elektrický mlynček na mäso: ETA Ambo II 3075. Ten sa predáva za cenu okolo 74 € s DPH.
Sencor - Značka Sencor pochádza pôvodne z Japonska. Zaoberá sa predajom a výrobou spotrebného tovaru a vznikla v roku 1969 v Japonsku. Od 90. rokov túto značku vlastní česká firma Fast ČR. Sencor sa zaoberá predajom mnohých spotrebičov, ktoré sú dobre cenovo dostupné. Od značky Sencor zakúpite aj elektrické mlynčeky na mäso. Medzi ponúkaním elektrickými mlynčeky na mäso sa značka Sencor dokáže predrať medzi modelmi, ktoré ponúkajú dobrý pomer cena / výkon. Medzi najpredávanejšie modely patria tieto mlynčeky na mäso: Sencor SSG 3500WH, Sencor SSG 3504RD, Sencor SMG 4382 alebo Sencor SMG 4381. Okrem mletie mäsa často zvládajú aj lisovanie ovocia (napr. citrusy). Síce menší výber modelov, za to výborné využitie v kuchyni. Mlynčeky Sencor lákajú nižšou cenou a multifunkčnosťou. Fungujú aj ako krájač alebo lis na ovocie.
Tefal - Firma Tefal je známa tým, že v roku 1954 vynašla nepriľnavou panvicu. Zaoberá sa výrobou mnohých domácich spotrebičov, ktoré sú pekné a zároveň kvalitné a cenovo dostupné. Od tejto firmy nájdete tiež veľa modelov mlynčekov na mäso a ďalšieho kuchynského príslušenstva. Mlynčeky na mäso od značky Tefal sú veľmi kvalitné a ponúka mnoho užitočných funkcií. Modely sú dostatočne výkonné a ponúkajú mnoho funkcií vrátane spätného chodu. Ak hľadáte priaznivý pomer cena/kvalita, vyberte sa medzi mlynčeky značky Tefal. Výborná predajnosť, spokojné recenzie a solídna rýchlosť mletia.
Kenwood - Ak nehľadíte toľko na cenu a máte radi pekný dizajn a hľadáte pekné spotrebiča do kuchyne, ktoré sa vo vašu kuchyňu alebo firme nestratí, potom sú produkty od značky Kenwood skvelou voľbou. Značka Kenwood bola založená okolo roku 1947. Jej hlavnou ponukou sú spotrebiče do kuchyne. Mlynčeky na mäso na mletie mäsa od značky Kenwood sú veľmi kvalitné. špičková značka, ktorá ponúka TOP kvalitu, v zaujímavom prevedení - základňa z brúseného kovu a silný elektromotor. Prvenstvá v testoch mlynčekov na mäso (ETM TestMagazin).
Porkert - Kvalitné české ručné mlynčeky v tradičnom prevedení. Svojou cenou síce konkurujú elektrickým modelom, no ich životnosť a bezporuchovosť si isto nájde verných priaznivcov.

Tabuľka s vybranými modelmi mlynčekov na mäso:

Produkt	Parametre	Hodnotenie	Cena (od)
Kenwood MG 700	Príkon: 2000 WRýchlosť mletia: 3000 g/minPočet kotúčov: 3Rozmery: 22 x 36 x 30,5 cmHmotnosť: 7,3 kg	⭐ 100 %	200 €

Z tabuľky s porovnaním vyššie sa prekliknite na porovnávaciu server Heureka.sk, kde si môžete porovnať jednotlivé obchody a ich ceny vrátane recenzií a užívateľských skúseností s konkrétnym modelom mlynčeka na mäso.

Ako si vybrať správny mlynček na mäso

tags: #elektrické #mlynčeky #na #mäso #recenzie #a