Falošné Tiramisu: Najlepšia Torta Bez Pečenia
Tiramisu je obľúbený zákusok detí aj dospelých. Tento recept na falošné tiramisu je asi najjednoduchší na prípravu, aký poznám, a výsledok je pritom veľmi chutný. Môj manžel aj syn ho zbožňujú, tak ho robím často.
Ingrediencie
Potrebujeme:
- 3 balenia piškót
- ½ cl rumu
- 2 cl kávy Nescaffe
- 1 ks kakao
- 3 ks natierkové maslo (Mana, Bánovecká, Dr. Halir)
- 3 PL kryštálový cukor
- 1 ks šľahačková smotana
Postup
Tiramisu | Viktor Nagy | recepty
Krok 1: Príprava krému
Vyšľaháme si šľahačku a spolu s cukrom a vanilkou ju pridáme k maslu Mana a vymixujeme.
Alternatívny postup na krém:
Nátierkové maslá vyklopíme do misy, zasypeme 5-6 polievkými lyžicami cukru a zalejeme smotanou. Slaháme elektrickým šlahačom, kým narátame do 90. Pre tých, čo sa mýlia a namiesto počítania sa začnu modlit: 3 Otčenáše, 2 Zdravasy, jedenkrát Sláva. Stačí, máme hustý krém.
Krok 2: Príprava kávy
Uvaríme silnú kávu, takú silnú až sa nedá piť. Rozhodne nie instantnú. Ak nemáme žiadny kávový stroj, stačí zalievanú precediť. Necháme vychladnúť.
Rum pridáme do vychladenej kávy a máčame v nej piškóty ktoré kladieme do nádoby obdĺžnikovitého tvaru. Dôkladne polejeme rumom. Dôkladne je viac, ako by sme si mysleli, že sa zdá, ale skončíme skôr, než bude tekutiny viac ako piškot.
V menšom pohári si zalejeme kávu, ktorú necháme mierne vychladnúť.
Krok 3: Vrstvenie
Priprávíme si hlboký plech alebo jánsku misu, ktorú vyložíme mikrotenovým sáčkom.
Na dno nádoby poukladáme piškóty.
Vlažnou kávou pokropíme piškóty.
Na túto vrstvu pridáme 1 cm vrstvu plnky. Piškóty vrstvíme ešte dvakrát.
Na piškoty kydneme polovicu krému, uhladíme, olížeme lyžicu.
Druhá vrstva piškot je rozložená a poliata ako prvá.
Druhá vrstva krému je kydnutá rovnako ako prvá a uhladená hladšie ako prvá. Lyžica je olízaná ako prvýkrát, zvyšky krému z misy sa už lahšie vydoluju prstom.
Krok 4: Dokončenie
Uhladenú tortu dôkladne posypeme cez sitko kakaom. Aspon milimetrovu vrstvu.
Posýpanie v tejto fáze má tu výhodu, že kakao od krému navlhne, takže pri jedení hrozí zadusenie sa len pažravostou :-))), nie kakaovým práškom.
Poslednú vrstvu posypeme kakaom.
Krok 5: Chladenie
Zákusok potrebuje odpočívat cez noc v chladničke.
Dezert necháme aspoň pol dňa tuhnúť v chladničke.
Necháme stuhnúť v chladničke 2 hodiny.
Krok 6: Podávanie
Na druhý den sa krája ako torta.
Dobrú chuť!
Varianty a tipy
- Namiesto rumu môžete použiť Amaretto.
- Pre krajší výsledok a lepšiu chuť posypte hotový dezert kakaom.
- Ak máte viac času, môžete si upiecť klasickú piškótu namiesto použitia detských piškót.
Recept na piškótu:
- 4 ks vajcia
- 4 lyžice kryštálový cukor
- 4 lyžice teplá voda
- 4 lyžice polohrubá múka
- 1 lyžica kakao
- ½ bal. prášok do pečiva
Vajíčka vymiešame s cukrom do peny a postupne pridáme ostatné suroviny. Pečieme do zlatista.
tags: #falosne #tiramisu #recept
