Family Nátierka: Recept na obľúbenú pochúťku
Nátierky sú obľúbenou súčasťou slovenského jedálnička, či už na raňajky, desiatu, olovrant alebo ako pohostenie pre návštevy. Existuje nespočetné množstvo receptov na nátierky, no niektoré z nich si získali obzvlášť veľkú popularitu. Jednou z nich je aj "family nátierka", ktorej recept a rôzne variácie si predstavíme v tomto článku.
Pôvod a história family nátierky
Názov "family nátierka" evokuje rodinnú pohodu a obľúbenosť u všetkých členov rodiny. Kedysi dávno bola v jednom obchodnom reťazci dostupná nátierka s týmto názvom, ktorá si získala veľkú obľubu. Bohužiaľ, táto nátierka sa už nepredáva, čo viedlo k hľadaniu receptu, ktorý by sa jej čo najviac priblížil.
Recept na poctivú family nátierku
Tento recept pochádza od kamarátky, ktorá ju pravidelne pripravuje pre svoju rodinu. Základom tejto nátierky je kyslá smotana, ktorá jej dodáva jemnú a krémovú konzistenciu.
Ingrediencie:
- 400 g kyslej smotany
- 4 PL majonézy
- 100 g taveného syra
- 200 g tvrdého syra (gouda, eidam)
- Menšiu hlávku cesnaku (asi 6 strúčikov)
- Lyžičku worčestrovej omáčky (nemusí byť)
Postup:
- Cesnak očistíme, pretlačíme cez lis a tvrdý syr postrúhame na jemnom strúhadle.
- V miske potom už len vymiešame všetky suroviny do hladkej nátierky. Nesolíme, pretože syry aj majonéza sú dostatočne slané.
- Rodinnú nátierku odložíme odležať do chladničky na aspoň 2 hodiny, aby sa chute prepojili a následne rozotierame na obľúbené pečivo.
Najrýchlejšia syrová nátierka s cesnakom
Vynikajúca chuťovka s bagetou či hriankou bude hotová o päť minút. Ak vám niekto pomôže nastrúhať syr, tak ešte skôr. Nie je to žiadna "diétka", no k pivu či k vínu sa priam pýta!
Ingrediencie (6 porcií):
- 300 g eidamu (alebo goudy) v celku
- 5 lyžíc tatárskej omáčky
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 2-3 strúčiky cesnaku
- Soľ, čerstvo mleté farebné korenie
Postup:
Eidam nastrúhajte na jemno. Do tejto hmoty pridáme predpripravený cesnak, cibuľu, syr a korenie. Premiešame a necháme odstáť v chlade. My sme ho nechali postáť v chladničke cez noc, aby prezreli chute. Podávame s hriankami alebo iným pečivom.
Ďalšie inšpirácie a variácie
Okrem základného receptu existuje mnoho ďalších variácií na family nátierku, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syrov, pridať bylinky, zeleninu alebo korenie.
Najprv si pripravíme cesnak a cibuľu. Cesnak pretlačíme a jeden strúčik si môžeme na drbno nakrájať. Cibuľu nakrájame na menšie kúsky. Odložíme si to na neskoršie pridanie. V miske si vymiešame maslo s taveným syrom na jednotnú hmotu. Postupne za stáleho miešania pridávame jogurt, tatársku omáčku, majonézu, horčicu. Do tejto hmoty pridáme predpripravený cesnak, cibuľu, syr a korenie. Premiešame a necháme odstáť v chlade.
Energetická hodnota
Orientačné nutričné hodnoty na 100 g nátierky:
| Nutričná hodnota | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 334 kcal / 1 398 kJ |
| Bielkoviny | 4 g |
| Sacharidy | 5 g |
| Cukry | 1,3 g |
| Tuky | 33 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 4 g |
| Soľ | 1,4 g |
| PHE | 200 mg |
Tieto hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a použitých surovín.
Nátierky ako súčasť zdravého stravovania
Nátierky môžu byť súčasťou zdravého stravovania, ak si vyberiete správne suroviny a dbáte na vyvážený príjem živín. Uprednostňujte nátierky s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a zdravých tukov.
7 zdravých domácich nátierok | Zdravé recepty s majonézou a Nutellou | Shape Up Your Life
tags: #family #natierka #recept
