Biela Fazuľa: Špecifikácia, Vlastnosti a Použitie

Biela fazuľa je obľúbenou a výživnou strukovinou, ktorá má široké využitie v kuchyni. V tomto článku sa pozrieme na jej špecifikácie, vlastnosti, výhody a spôsoby použitia.

Druhy Fazuľe

U nás sa stretávame predovšetkým so semenami fazule obyčajnej, ktorý sa pestuje v mnohých odrodách, ich semená sa líšia farbou, tvarom a veľkosťou. Najčastejšie môžeme nájsť tieto druhy fazule: biele drobné a veľké jumbo, čierne, čierne oko, červené, adzuki, Pinto, mungo a ďalšie.

Rôzne druhy fazule.

Vlastnosti a Výhody Bielej Fazuľe

Biela fazuľa v BIO kvalite majú neutrálnu, ľahko maslovú chuť a po uvarení jemnú, krémovú konzistenciu. Táto fazuľa je bohatá na bielkoviny, vlákninu a ďalšie živiny, ktoré sú nevyhnutné pre náš celkový zdravotný stav. Sterilizovaná biela fazuľa Pratik je starostlivo vybraná a uvarená v slanom náleve, čo ju pripravuje na okamžité použitie. Biela fazuľa je pripravená na použitie hneď po otvorení balenia.

Nutričné hodnoty bielej fazule

Biela fazuľa je bohatým zdrojom rôznych vitamínov a minerálov:

• Vitamíny skupiny B: Dôležité pre metabolizmus, fungovanie nervového systému a krvný obeh.
• Vitamín A: Kľúčový pre zrak, imunitný systém a rast.
• Železo: Poskytuje dôležité železo pre tvorbu krvi a prenos kyslíka v tele.
• Horčík: Podporuje svalové kontrakcie, zdravý nervový systém a metabolizmus.
• Fosfor: Dôležitý pre zdravie kostí a zubov.

Pre alergikov je dôležité poznamenať, že biela fazuľa je bezlepková, čo znamená, že neobsahuje lepok. Lepok je bielkovina, ktorá sa nachádza v obilninách ako pšenica, raž a ovos.

Použitie v Kuchyni

Sú skvelé do polievok, šalátov, nátierok, zeleninových zmesí aj zapekaných pokrmov. Biela fazuľa je v Európe tradične súčasťou výdatných zimných jedál. Z fazule môžeme tiež vyrobiť chutné pasty alebo zaujímavé šaláty.

Príprava

Pred kuchynskou úpravou je nutné fazuľe vopred namočiť do vody na 8 hodín (ideálne cez noc). Potom vodu vylejeme, fazuľe prepláchneme a varíme v novej vode asi 40 minút do zmäknutia. Fazuľe je možné tiež naklíčiť, čím ešte zvýšime stráviteľnosť kvalitných rastlinných bielkovín.

TIP: Uvar fazuľu domäkka, rozmixuj s cesnakom, citrónom a olivovým olejom - vznikne jemná nátierka na pečivo.

Ako znížiť nadúvanie

Pre zníženie nadýmavosti odporúčame ešte pridať bylinky ako napríklad: saturejku, rasca, fenikel, kurkumu, koriander alebo majoránku. Pre športovcov môže byť konzumácia fazule pred alebo po fyzickej aktivite problematická, pretože fazuľa obsahuje oligosacharidy, ktoré môžu spôsobiť nadúvanie a plynatosť. Pre zníženie nadúvania môžete fazuľu namočiť cez noc pred varením, dlhšie ju variť, alebo pridávať do nej zázvor alebo korenie.

Špecifikácia Sterilizovanej Bielej Fazuľe

Biela sterilizovaná fazuľa v slanom náleve predstavuje zdravú a lahodnú možnosť pre tých, ktorí chcú zvýšiť svoj príjem bielkovín a vlákniny v strave.

Sterilizovaná biela fazuľa.

tags: #fazula #biela #specifikacia

Populárne príspevky:

• Zloženie Korenia Života
• Recept na bagetu
• Ako pripraviť teľacie rezne
• Tipy pre topenú čokoládu s ovocím
• Káva s mliekom: Fakty a mýty