Fazuľové struky a baby mrkva: Recepty pre zdravý životný štýl

V posledných týždňoch sa čoraz viac ľudí zameriava na zdravé stravovanie a zaraďuje do svojho jedálnička viac zeleniny. Fazuľové struky a baby mrkva sú skvelou voľbou pre prípravu chutných a výživných jedál. Ponúkame vám niekoľko inšpirácií, ako ich zaradiť do vášho jedálnička.

Šaláty s fazuľovými strukmi a baby mrkvou

Šaláty sú ideálne pre rýchly a svieži obed alebo večeru. Kombinácia fazuľových strukov a baby mrkvy dodá šalátu chrumkavosť a vitamíny.

Recept na svieži šalát s chrumkavou zeleninou:

• Fazuľové struky
• Baby mrkva
• Žltý melón nakrájaný na kocky
• Dobrý dressing (napr. z konopného oleja)

Tento šalát je mimoriadne vhodný do práce, do školy alebo na piknik do prírody. Konopný olej je bohatý na omega-3 a omega-6 nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre zdravie.

Polievky s fazuľovými strukmi a baby mrkvou

Polievky sú skvelý spôsob, ako zahriať telo počas chladných večerov a zároveň dodať potrebné živiny. Fazuľové struky a baby mrkva sa výborne hodia do zeleninových polievok.

Recept na zeleninovú polievku s fazuľovými strukmi a baby mrkvou:

1. Na masle podusíme cibuľku, mrkvu a petržlen.
2. Pridáme pór a krátko spolu podusíme.
3. Zalejeme vodou, pridáme zeleninový bujón a varíme, kým nie je mrkva takmer mäkká.
4. Pridáme mrazený hrášok, karotku a fazuľové lusky.
5. Varíme spolu na miernom ohni asi 10 minút.
6. Dochutíme vegetou a korením.

Hlavné jedlá s fazuľovými strukmi a baby mrkvou

Fazuľové struky a baby mrkva môžu byť súčasťou plnohodnotných hlavných jedál. Môžete ich pridať do ragú, restovanej zeleniny alebo použiť ako prílohu k mäsu.

Recept na zeleninový miš-maš (vhodný aj pre deti od 1,5 roka):

1. Na olivovom oleji orestujeme cesnak.
2. Pridáme mrkvu nakrájanú na tenké kolieska.
3. Pridáme pokrájané zelené fazuľové struky.
4. Pridáme oblanšírovanú, šupky zbavenú rajčinu, soľ, oregano a bazalku.
5. Pridáme cuketu nakrájanú na malé kocky.
6. Podlejeme trochou vody alebo vývaru a dusíme, kým zelenina nezmäkne.

Dlho som rozmýšľala, ako toto jedlo nazvať. Ani tento titulok nie je celkom výstižný. :) Je to skrátka zeleninový miš-maš na spôsob leča a dcérke som ho varila, keď sme my dospeláci mali karí podobného vzhľadu a zloženia. Aby sme mali "rovnaké". :) Inak toto jej som dojedala na druhý deň, rozmiešala som si v tom vajíčko, dosolila a super. Vhodné od roka a pol, keďže je to restované na oleji. Cesnak sa dá vynechať.

Fazuľové struky a baby mrkva v detskej strave

Fazuľové struky a baby mrkva sú vhodné pre deti od útleho veku. Sú bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú dôležité pre správny vývoj dieťaťa.

Tipy pre prípravu jedál pre deti:

• Zeleninu nakrájajte na malé kúsky, aby sa deťom ľahšie jedla.
• Varte zeleninu do mäkka, aby bola ľahko stráviteľná.
• Pridajte do jedla bylinky a koreniny, aby bolo chutnejšie.

Je dôležité, aby rodičia dbali na dostatočný príjem zeleniny u svojich detí.

Ďalšie inšpirácie

Okrem vyššie uvedených receptov môžete fazuľové struky a baby mrkvu použiť aj v iných jedlách. Napríklad:

• Dusená zeleninka
• Mrkvový šalát s citrónom
• Mexická fazuľa

Experimentujte s rôznymi kombináciami a nájdite svoje obľúbené recepty!

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Mrkva by mala byť pevná a hladká, fazuľové struky by mali byť svieže a bez poškodení. Ak nemáte k dispozícii čerstvé fazuľové struky, môžete použiť aj mrazené. Mrazené struky pridávajte do jedla priamo z mrazničky. Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenín a bylín. K fazuľovým strukom a mrkve sa hodí napríklad petržlen, kôpor, tymián alebo rozmarín.

Snažte sa zaradiť fazuľové struky a mrkvu do svojho jedálnička čo najčastejšie. Sú zdravé, chutné a dajú sa pripraviť na mnoho rôznych spôsobov.

tags: #fazulove #lusky #a #baby #mrkva #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na zdravý vývar pre mačky
• Ballarini Alba Wok 30 cm – Test
• Geometrické útvary
• Pestovanie feniklu a kôpru
• Bezlepková diéta: Podrobný sprievodca