Fit Cuketový Koláč: Recepty pre Zdravé Maškrtenie

Cuketa je vďačná letná plodina, ktorá dokáže záhradkárov obdarovať množstvom úrody. Ak už vás omrzeli klasické úpravy cukety, ako sú placky, grilovaná cuketa alebo plnená zapekaná cuketa, je čas objaviť čaro cuketového koláča. Koláče s pridaním cukety sa stávajú čoraz populárnejšími a sladkej maškrte dodajú skvelú chuť či objem. Tento koláč je nielen chutný, ale aj zdravý a vhodný pre tých, ktorí dbajú o svoju postavu.

Prečo zaradiť cuketu do koláča?

Cuketa je mimoriadne zdravá plodina s výnimočnými vlastnosťami pre ľudský organizmus. Je skvelým pomocníkom pri detoxikácii, obsahuje veľa vody a málo kalórií, čo ju robí ideálnou pri redukcii hmotnosti. Okrem toho priaznivo pôsobí na trávenie, pretože zlepšuje pohyblivosť čriev. V koláči ju takmer necítiť, dodáva mu vláčnosť.

Naša rodinka si už dávno zvykla, že v koláči odo mňa sa môže v pohode skrývať zamaskovaná zelenina, a vôbec mu to neuberie na chutnosti. Mrkva, tekvica, cvikla...ale najradšej mám práve cuketu pre jej neutrálnosť. Naozaj ju nikde necítiť. A tento koláč je tak vďaka nej šťavnatý a ideálny pri chudnutí do plaviek, alebo pri rôznych potravinových obmedzeniach.

Nečakajte bublaninu, koláč bude mokrejší, takže najlepšie sa krája po stuhnutí v chladničke. Práve tá šťavnatosť sa mi však na ňom páči, plus fakt, že si bez výčitiek môžem dať viac kúskov, prípadne ho konzumovať od rána do večera. Recept mám od jednej výživovej poradkyne, ale dosť som ho prekopala.

Znie to ako sen, ale existuje koláč, ktorý môžete jesť bez výčitiek a dokonca vám môže pomôcť schudnúť - tajomstvo spočíva v cukete a v .....Žiadny výmysel, tento koláč si môžete dať bez výčitiek - a dokonca vám pomôže pri chudnutí. Tajomstvo? Cuketa. Táto nenápadná zelenina je plná vody, vlákniny a má takmer nulový obsah tuku. Efekt vylepšíte s pár šikovnými ingredienciami, v kombinácii s ktorými vznikne dezert, ktorý zasýti, podporí trávenie a nevyhodí vás z kalorického rozpočtu.

Ak sa snažíte schudnúť, cuketový koláč je ideálny ako zdravšia náhrada sladkostí - nevyvoláva prudké výkyvy cukru v krvi, nezahlcuje trávenie a nevyvoláva pocit viny. Navyše, ak ho doplníte o správne ingrediencie (napr. ovsenú múku, kvalitné kakao, orechy či proteín), môže slúžiť aj ako výživná desiata.

Recepty na fit cuketové koláče

Ponúkame vám niekoľko receptov na fit cuketové koláče, ktoré si môžete pripraviť doma:

1. Jednoduchý cuketový brownie

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť zdravý dezert.

Ingrediencie:

• 2 cukety
• 120g špaldová múka
• 20g proteín (voliteľné)
• 15g kakao
• 1 banán
• 2 vajcia
• 1 kypriaci prášok
• Flavdrops/stévia (podľa chuti)

Postup:

1. Cuketu nastrúhame a vyžmýkame z nej prebytočnú vodu.
2. Bielka vyšľaháme a zmiešame s ostatnými surovinami.
3. Cesto vylejeme do formy (20x20 cm) a pečieme približne 30 minút na 180 stupňoch.
4. Po upečení môžeme na vrch pridať čokoládu.

Tento brownie je perfektne šťavnatý a má nízky obsah tuku. Ak chcete, môžete do cesta pridať aj mletý mak alebo kokos.

2. Cuketový koláč bez vajec

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí preferujú recepty bez vajec.

Ingrediencie:

• Cuketa
• Špaldová múka
• Kakao
• Ďalšie zdravé ingrediencie podľa chuti (napr. orechy, semienka, sušené ovocie)

Postup:

1. Zmiešame všetky ingrediencie a vytvoríme cesto.
2. Cesto vylejeme do formy a pečieme do zlatista.

3. Slaný fit cuketový koláč s cottage cheese a pórom

Ak máte chuť na niečo slané, tento koláč je pre vás ideálny.

Ingrediencie:

• Cuketa
• Cottage cheese
• Pór
• Múka (pre bezlepkovú verziu pohánková múka)
• Ďalšie ingrediencie podľa chuti (napr. kukurica, strúhaný syr, červená cibuľa, tuniak, kuracie mäso alebo losos)

Postup:

1. Cuketu nastrúhame a poriadne vyžmýkame, aby sme ju zbavili prebytočnej vody.
2. Zmiešame všetky ingrediencie a vytvoríme cesto.
3. Cesto vylejeme do formy a pečieme do zlatista.

Tento slaný koláč sa môže popýšiť vysokým obsahom bielkovín a zároveň pomerne nízkym obsahom tuku.

4. Cuketový čokoládový koláč (brownie)

Cuketový čokoládový koláč, alebo brownie, je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravší spôsob, ako si dopriať sladké.

Prečo práve cuketa v koláči?

Cuketa je bohatá na vodu a vlákninu, vďaka čomu koláč ostáva krásne vláčny a hydratovaný. Zároveň nahrádza časť múky, čím znižuje jeho kalorickú hodnotu a uľahčuje trávenie.

5. Rýchly čokoládový dezert s cuketou a avokádom

Čas prípravy: 15 minút

Čo budeme potrebovať na 3 porcie?

• 2 väčšie zrelé banány
• 1 zrelé avokádo
• 1 menšiu cuketu
• 100 ml mandľového alebo kokosového mlieka
• 2 lyžice bio kakaa
• 2-3 lyžice Fitnutky (alebo inej zdravej čokoládovej nátierky)
• Kvalitné piškóty a ovocie podľa chuti

Ako budeme postupovať?

1. Banány, avokádo a ošúpanú cuketu nakrájame na malé kocky.
2. Všetko vložíme do mixéra a zalejeme mliekom.
3. Pridáme kakao a zdravú čoko nátierku Fitnutku.
4. Všetky ingrediencie poriadne rozmixujeme, a ak máme radi intenzívnejšiu chuť, na záver môžeme ešte pridať viac Fitnutky.
5. Do pohárov dáme piškóty, nalejeme krém a navrch dáme nejaké obľúbené čerstvé ovocie.
6. Poháre dáme zachladiť do chladničky aspoň na hodinu. Potom už len vychutnávame tento zdravý a chutný čokoládový dezert.

6. Fitness cuketový chlebík s proteínom

Ak máte radi sladké chlebíky, tento recept je pre vás ako stvorený. Lahodný fitness cuketový chlebík s dávkou proteínu a príjemnou čokoládovou chuťou je skvelý na raňajky, desiatu alebo ako zdravý dezert.

Ingrediencie:

• Múka
• Proteín
• Xylitol (alebo iné sladidlo)
• Škorica
• Kakao
• Kypriaci prášok
• Cuketa
• Vajíčka
• Kefír
• Nasekaná čokoláda

Postup:

1. Zmiešame všetky sypké suroviny - múku, proteín, xylitol, škoricu, kakao a kypriaci prášok.
2. Ošúpeme cuketu, najemno ju nastrúhame, a rukami z nej vyžmýkame všetku prebytočnú vodu.
3. Vyžmýkanú cuketu, vajíčka a kefír pridáme ku sypkej zmesi.
4. Všetko spolu dobre vymiešame a na záver do cesta pridáme nasekanú čokoládu.
5. Cesto vylejeme do formy na biskupský chlebíček, a pečieme ho pri teplote 180 °C približne 50 minút.
6. Chlebík necháme úplne vychladnúť ešte predtým ako ho vyberieme z formy.
7. Servírujeme samostatne, alebo potretý džemom a preliaty orieškovým maslom.

7. Cuketový perník

Tento koláčik je úžasný v tom, že nikto nespozná, že je z cukety. Chutí ako parádny kakaový perník od babičky, ale je oveľa zdravší!

Ingrediencie:

• Cuketa
• Vajíčka
• Olej
• Chia semienka (voliteľné)
• Kôra z citróna
• Múky
• Cukor
• Sóda bikarbóna
• Prášok do pečiva
• Kakao
• Vanilka
• Soľ
• Koreniny (podľa chuti)
• Hrozienka (voliteľné)
• Roztopená čokoláda a kokos na potretie (voliteľné)

Postup:

1. Cuketu nastrúhame najemno. Vodu z nej v tomto prípade neodstraňujeme.
2. Pridáme k nej vajíčka, olej, chia semienka (voliteľné), kôru z citróna a poriadne premiešame.
3. Vo väčšej miske pripravíme všetky suché suroviny - múky, cukor, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, kakao, vanilku, soľ, ostatné koreniny a voliteľné - hrozienka atď.
4. Následne všetko spolu dôkladne premiešame.
5. Plech o rozmere 25 x 40 cm vymastíme, alebo naň dáme papier na pečenie a zmes vylejeme na plech.
6. Perník pečieme vo vyhriatej rúre pri 160°C cca 25-30 min.
7. Po vychladnutí môžeme potrieť vychladenou roztopenou čokoládou a posypať kokosom. Tento krok je dobrovoľný, polevu dávať nemusíme, koláč chutí vynikajúco aj bez nej.

Tipy a triky pre dokonalý cuketový koláč

• Výber cukety: Pre najlepší výsledok vyberajte mladé a pevné cukety. Staršie cukety môžu mať horkú chuť a príliš veľa semien.
• Odstránenie prebytočnej vody: Ak používate staršiu cuketu, nastrúhajte ju a nechajte postáť v sitku, aby sa zbavila prebytočnej vody.
• Experimentovanie s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a koreninami. Do cesta môžete pridať škoricu, zázvor, muškátový oriešok, pomarančovú kôru alebo kávu.
• Skladovanie: Cuketový koláč skladujte v chladničke v uzavretej nádobe.

Bonus: Cuketový koláč Ľubomíra Sekeráša

Ku kvalitným športovým výkonom patrí aj vhodná strava. Cuketový koláč s čokoládou je obľúbený recept hokejistu Ľubomíra Sekeráša.

Ingrediencie:

• Cuketa
• Čokoláda
• Jablkové pyré
• Múka
• Prášok do pečiva
• Sóda bikarbóna
• Kakao
• Vajcia
• Škorica
• Šťava z citróna

Postup:

1. Cuketu umyjeme, odrežeme konce a zmixujeme v mixéri.
2. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli.
3. Pripravíme si jablkové pyré. Ošúpeme jablká, nakrájame ich na menšie kúsky a vložíme do hrnca. Pridáme štipku škorice, šťavu z citróna a necháme podusiť tak, aby jablká úplne zmäkli.
4. V druhej miske si zmiešame múku s práškom do pečiva, sódu bikarbónu, kakao a všetko zamiešame.
5. Do misky s múkou pridáme jablkové pyré, cuketovú zmes s čokoládou a všetko spolu dobre premiešame, aby sa cesto prepojilo.
6. Na záver postupne pridávame vajcia a opäť poriadne zamiešame.
7. Do okrúhlej formy vložíme papier na pečenie a vlejeme do nej cesto.

Chcete ďalšie rýchle a chutné fit recepty od tých najlepších trénerov a známych osobností?

Recept: Fit cuketový koláč s kakaom a ovsenou múkou

Ingrediencie:

• 2 stredne veľké cukety (nastrúhané najemno, zbavené vody)
• 2 vajcia
• 100 g ovsených vločiek (pomletých na múku)
• 2 PL kvalitného kakaa
• 1 ČL prášku do pečiva
• 2 PL medu alebo čakankového sirupu
• štipka škorice
• voliteľné: hrsť nasekaných orechov alebo horkej čokolády (nad 70 %)

Postup:

1. Cuketu nastrúhajte najemno, nechajte chvíľu odstáť a vyžmýkajte prebytočnú vodu.
2. V miske zmiešajte vajcia, med/sirup, kakao, škoricu a cuketu.
3. Pridajte ovsenú múku, prášok do pečiva a voliteľné ingrediencie.
4. Všetko premiešajte a nalejte do formy vystlanej papierom na pečenie.
5. Pečte pri 180 °C približne 30-35 minút, kým koláč nebude pružný na dotyk.
6. Nechajte vychladnúť, nakrájajte a podávajte - ideálne s lyžičkou gréckeho jogurtu.

Tip na záver: Tento koláč si môžete upraviť podľa seba - pridať proteínový prášok, vymeniť kakao za vanilku, alebo ho doplniť o lesné ovocie. Je to ideálny recept pre tých, ktorí chcú jesť zdravo, ale neodopierať si chuť na sladké. A čo je na ňom najlepšie? Funguje aj ako raňajky, desiata či večerný snack bez výčitiek.

Slaný fit cuketový koláč s cottage cheese a pórom

Vykúka na vás z chladničky cuketa a cottage cheese a vy neviete, čo s nimi? Pripravte si tento vynikajúci slaný fit cuketový koláč s cottage cheese a pórom, ktorý si môžete vychutnať či už ako zdravé raňajky alebo ľahšiu večeru plnú bielkovín. Recept na tento slaný cuketový koláč je extrémne jednoduchý a pomerne rýchly na prípravu. Cuketu nezabudnite predom poriadne vyžmýkať a zbaviť ju čo najväčšieho množstva vody, ináč by bol tento slaný koláč príliš mokrý. Ak by ste si chceli pripraviť ešte vyšší a pevnejší cuketový koláč, môžete do cesta pridať viac múky. Pre bezlepkovú verziu cuketového koláča použite v recepte pohánkovú múku.

Fit cuketový koláč naslano sa môže popýšiť vysokým obsahom bielkovín a zároveň pomerne nízkym obsahom tuku, už v 1 kúsku nájdete cez 12 g bielkovín. Recept si môžete zakaždým prispôsobiť aj svojim preferenciám, či obsahu chladničky - pridať môžete napríklad aj inú zeleninu, kukuricu, strúhaný syr, červenú cibuľu, tuniaka či dokonca kúsky ugrilovaného kuracieho mäsa alebo lososa.

Prehľad receptov

tags: #fit #cuketový #koláč #recepty

Populárne príspevky:

• Tvorítko na plnené mriežkované pečivo: Test
• Výber oceľového ohniska
• Biela fazuľa v slovenskej kuchyni
• Tradičná príprava hovädzích rezňov
• Tradičný recept na plnené perníky