Fit Recepty s Tofu v Sójovej Omáčke so Zeleninou
Tofu, sójová omáčka a zelenina tvoria základ pre chutné a zdravé jedlá, ktoré sú ideálne pre rýchly obed alebo večeru. V kombinácii s ďalšími superpotravinami, ako je quinoa, získate pokrm plný energie, bielkovín a antioxidantov. Pripravte sa na kulinársku cestu plnú chutí a zdravia!
Quinoa s Tofu a Brokolicou v Sójovej Omáčke
Tento recept je nielen chutný, ale aj plný zdraviu prospešných látok. Quinoa je superpotravina, ktorá zasýti, podporuje trávenie a pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Brokolica, bohatá na vitamíny a minerály, dodáva tomuto jedlu sviežu chuť a chrumkavosť.
Ingrediencie:
- Tofu
- Brokolica
- Quinoa
- Sójová omáčka
- Pór
- Cesnak
- Slnečnicový olej
- Sezam (voliteľné)
- Korenie a bylinky podľa chuti
Postup:
- Quinou uvaríme podľa návodu na obale.
- Brokolicu rozdelíme na menšie ružičky a uvaríme v osolenej vode alebo na pare. Varenie na pare zachová viac živín a zvýrazní chuť brokolice.
- Tofu nakrájame na kocky a marinujeme v sójovej omáčke s pridaním korenia, byliniek a sezamu (voliteľné).
- Vo woku zohrejeme slnečnicový olej, pridáme nakrájaný pór a nadrobno nakrájaný cesnak.
- Pridáme scedenú uvarenú brokolicu a quinou, dobre premiešame a odstavíme zo sporáka.
Tofu po Čínsky: Rýchla a Chutná Ázijská Inšpirácia
Tofu po čínsky je skvelá voľba pre tých, ktorí majú radi ázijské chute a hľadajú rýchly a jednoduchý recept.
Ingrediencie:
- 1 balenie bieleho tofu
- Čínska, thajská alebo vietnamská mrazená zelenina
- 1 PL oleja
- 2 PL sójovej omáčky
- 1 PL solamylu (kukuričný škrob)
- Cibuľa
- Pór
- Soľ
- Vegeta
- Korenie zmes na čínu
- Bylinky
Postup:
- Tofu nakrájame na kocky.
- Na panvici wok rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú cibuľu a pór.
- Pridáme mrazenú zeleninu a opekáme.
- Tofu poprášime solamylom a pridáme do panvice. Opekáme do chrumkava.
- Dochutíme sójovou omáčkou, soľou, vegetou, korením zmes na čínu a bylinkami.
Tofu na Čínsky Spôsob: Variácie a Inšpirácie
Tofu na čínsky spôsob má mnoho variácií. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, omáčok a korenín.
Ingrediencie:
- Tofu
- Zelenina (čínska kapusta, mrkva, paprika, atď.)
- Škrob
- Čínske rezance alebo ryža
- Sójová omáčka
- Olej
- Korenie podľa chuti
Postup:
- Tofu nakrájame na kocky a obalíme v škrobe.
- Na panvici wok rozohrejeme olej a tofu opekáme do chrumkava.
- Pridáme nakrájanú zeleninu a opekáme.
- Zalejeme sójovou omáčkou a pridáme uvarené čínske rezance alebo ryžu.
- Dobre premiešame a podávame.
Ďalšie Inšpirácie pre Fit Recepty s Tofu a Zeleninou
- Praženica s tofu: Tofu roztlačíme vidličkou a opekáme na oleji. Pridáme vajíčko a pripravíme praženicu.
- Čevabčiči z tofu: Zmiešame tofu s ovsenými vločkami a korením. Tvarujeme čevabčiči a opekáme na panvici.
- Orientálne Bio TOFU: Tofu opekáme s cibuľou a mrazenou zeleninou (hrášok, kukurica).
- Môj miš maš s Tofu: Tofu opekáme s hubami, cuketou, mrkvou a karfiolom.
- Chilli con TOFU: Tofu dusíme s cibuľou, cesnakom, červenou fazuľou, kukuricou a sterilizovanými paradajkami.
- Lečo s tofu bez vajec: Tofu dusíme s lečom, cibuľkou, kurkumou a červenou paprikou.
- Zapekané tofu so syrom: Tofu zapekáme so syrom, šľahačkou a cesnakom.
- Strapačky s tofu: Pripravíme strapačky z múky, vajíčok a zemiakov.
Ryžové Rezance so Zeleninou a Tofu
Skvelý obed alebo večera? Skúsiť môžeš ryžové rezance so zeleninou a tofu či mäsom. To nie je nič nové, no skús k tomu celému pridať aj našu parádnu omáčku. My sme do dnešnej kombinácie zvolili tofu. Môžeš použiť ľubovoľné orechové maslo, tahini, či dokonca ich kombináciu. Kombinácia zeleniny je taktiež na tebe - okrem brokolice a mrkvy môžeš pridať aj hrášok či baby špenát. Do receptu odporúčame určite lahôdkové tofu, ktoré je už ochutené a marinované v sójovej omáčke. Oproti bielemu tofu obsahuje menej vody a dá sa opiecť pekne dochrumkava.
Ingrediencie:
- 200 g širokých ryžových rezancov
- 1 balenie lahôdkového tofu
- 300 g brokolice
- 150 g mrkvy
- 15 g čerstvého zázvoru
- 2 strúčiky cesnaku
- Olivový olej
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Omáčka:
- 50 g kešu masla/arašidového masla/mandľového masla/tahini
- 20 g medu
- 20 g sójovej omáčky
- 1 lyžica ryžového octu
- 100-150 ml vody
- 1 ČL chilli omáčky (môžeme vynechať)
Postup:
- Brokolicu rozdelíme na ružičky a uvaríme ju na pare - do hrnca nalejeme vodu a vložíme doň parák, na ktorý rozložíme brokolicu. Brokolicu zakryjeme pokrievkou a uvaríme ju domäkka, trvá to približne 10-15 minút. Po uvarení ju prepláchneme studenou vodou, aby si zachovala peknú zelenú farbu.
- Ďalej si pripravíme tofu, ktoré nakrájame na kocky a na troche olivového oleja ho opečieme dozlatista. Opečené tofu odložíme bokom.
- Na ďalšej troške olivového oleja opečieme nadrobno nakrájaný zázvor a cesnak. Po troch minútkach pridáme mrkvu nakrájanú na tenké pásiky, trochu vody a mrkvu podusíme až takmer domäkka.
- Ďalej do panvice pridáme uvarené ryžové rezance, opečené tofu, na kúsky nakrájanú uvarenú brokolicu a omáčku. Omáčku si pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií, množstvo vody pridávame podľa konzistencie - omáčka by mala byť tekutá.
- Na panvici všetko poriadne premiešame, podľa potreby dochutíme soľou, mletým čiernym korením a podávame.
Nudle s Tofu a se Zeleninou (stir fry) | Vegan
Tipy a Triky pre Dokonalé Tofu
- Výber tofu: Pre lepšiu chuť a textúru odporúčame použiť lahôdkové tofu, ktoré je už ochutené a marinované v sójovej omáčke.
- Marináda: Experimentujte s rôznymi marinádami na tofu. Okrem sójovej omáčky môžete použiť aj med, cesnak, zázvor, chilli alebo rôzne bylinky.
- Konzistencia: Ak chcete dosiahnuť chrumkavé tofu, pred varením ho dôkladne osušte a obalte v škrobe.
- Zelenina: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny.
Tofu so Zeleninou a Ryžou
Vegánsky obed inšpirovaný thajskou kuchyňou. Ak máš chuť na niečo netradičné, toto je ideálny recept. Veľmi rýchly na prípravu. Môžeš ho pripraviť napríklad aj na romantickú večeru. Poď vyskúšať niečo nové, prirodzene bezlepkové a výživné zároveň. Priprav si moje tofu so zeleninou a ryžou. :-)
Ako na to?
- Ryžu uvaríme podľa návodu, ako je na obale. Odporúčam do varenia pridať aj mletú alebo aj celú rascu.
- Na panvici rozohrejeme olej, pridáme na kocky nakrájanú cuketu, na pásiky nakrájanú papriku, na kolieska nakrájanú mrkvu a aj nakrájané tofu.
- Pridáme koreniny, limetkovú šťavu, sójovú omáčku, poprášime trstinovým cukrom.
- Všetko zamiešam a restujeme do mäkka.
- Uvarenú ryžu servírujeme so zeleninou a tofu.
- Nakoniec ozdobíme čerstvými listami koriandra.
Prajem ti dobrú chuť! :-)
Kórejské Tofu s Jazmínovou Ryžou
Hľadáte recept s tofu, ktorý je zdravý, rýchly, plný chuti a zvládnete ho raz-dva aj po dlhom dni? Kórejské tofu s jazmínovou ryžou spĺňa všetko. Omáčka na tofu je jemne pikantná a kyslá - skvelá aj pre náročnejších papkáčov. Je to fit jedlo, ktoré poteší telo aj chuťové poháriky - pripravíte si ho bez mäsa, bez zbytočného stresu v kuchyni a s výsledkom, ktorý vyzerá aj chutí ako z reštaurácie. Stačí len pár základných surovín, hrniec, panvica a 20 minút času.
Tofu je výborným zdrojom rastlinných bielkovín, obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny a zároveň nezaťažuje trávenie. V kombinácii s výraznou kórejskou omáčkou, cesnakom a limetkou vytvára jedlo, ktoré je nielen výživné, ale aj mimoriadne chutné. Jazmínová ryža SOS zase dodá receptu jemnosť a aromatickú vôňu, ktorú si zamilujete už pri varení. Práve táto kombinácia jednoduchosti, výživovej hodnoty a dokonale vyvážených chutí robí z tohto receptu skvelý tip na rýchly bezmäsitý obed či večeru. Navyše - ak ste si tofu doteraz veľmi neobľúbili, v tejto podobe mu pravdepodobne dáte ďalšiu šancu.
tags: #fit #recepty #tofu #v #sojovej #omacke
