Fitnes Fašírky: Recepty pre Zdravý Životný Štýl

Snažíte sa konzumovať viac bezmäsitých pokrmov? Je to dobré nielen pre planétu, ale aj pre celkové zdravie človeka - základom správnej výživy je pestrá strava zložená prevažne zo zeleniny, strukovín či obilnín.

Fašírka je klasika, ktorú pozná snáď každý. Fašírka nemusí byť len z bravčového a hovädzieho mäsa. Dnes sme sa rozhodli pripraviť fašírky, ale nie len tak hocijaké, tentoraz to bude vegetariánska verzia. Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov na chutné a zdravé fitnes fašírky.

Ľahké Fit Fašírky z Červenej Šošovice a Cíceru

Tieto ľahké fit fašírky z červenej šošovice a cíceru sú výborným zdrojom rastlinných bielkovín. Pre ich zloženie sú vhodné dokonca aj pre vegánov - bez dresingu. Šošovicové fašírky s cícerom sú chutnou a zaujímavou obmenou v kuchyni, ideálne napríklad ako zdravá večera.

Pripravené ich máte za hodinku a navyše neobsahujú vysoké množstvo tuku ani sacharidov. Fantastické sú aj bez prílohy ako zdravý slaný snack keď vás prepadne hlad. Spoločne s ľahkým jogurtovým dresingom sú pre mňa ideálnym obedom, či ľahšou večerou. Podávať ich môžete aj s čerstvým zeleninovým šalátom alebo s ryžou.

V prípade, že vám býva z cíceru ťažko na žalúdku, je možné ho z receptu vynechať a nahradiť šošovicou. Po brokolicových a cuketovo-tuniakových fašírkach, ktoré sme si doma zamilovali, som sa rozhodla vyskúšať niečo nové, svieže a plné chuti.

Morčacie Fašírky

Pokiaľ už vás nebaví klasický plátok kuracieho alebo morčacieho mäsa na tisíc spôsobov, dajte šancu jeho mletej verzii. Tento morčací variant nie je chuťovo ochudobnený, ale obsahuje menej tuku aj kalórií.

Na doske si najemno nakrájame olúpanú cibuľu, cesnak (ten môžeme pokojne prelisovať) a petržlenovú vňať. Tieto kúsky potom dáme do misky spoločne s morčacím mäsom a zamiešame. Potom pridáme rascu, majoránku, soľ, korenie, vajíčka aj strúhanku a opäť dôkladne premiešame. Celá zmes by mala byť kompaktná. Pokiaľ je príliš riedka a nedá sa tvarovať, pridáme trošku strúhanky.

Dáme ich piecť do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 25 minút. Potom si potrieme vrchnú časť olejom, prepneme rúru na funkciu gril a pečieme dozlatista ďalších 20 minút.

Náš tip: Takto pripravenú mäsovú zmes nemusíte používať len na fašírku.

Hubové Fašírky

Namiesto mäsa sme použili hubovú zmes, ktorá dokonale prevonia celú kuchyňu. Cibuľu si očistíme a nasekáme nadrobno, rovnako tak aj huby. Na panvicu dáme 1 PL lyžicu oleja a na nej orestujeme cibuľu aj huby. Tie budú púšťať vodu, a preto restujeme, kým sa jej nezbavíme.

Potom pridáme prelisovaný alebo nadrobno nakrájaný cesnak, baby špenát a mleté korenie aj soľ podľa chuti. Potom ešte ďalšie 2 - 3 minúty restujeme, odstavíme zo sporáka a necháme krátko vychladnúť. Následne zmes preložíme do misky, pridáme aj lahôdkové droždie, 50 g strúhanky a vajíčka.

Na panvici si rozpálime 1 PL oleja a fašírky opekáme dozlatista. Potom môžeme servírovať. My sme si ako prílohu zvolili zemiakovú kašu, uhorky a petržlenovú vňať.

Kuracie Fašírky s Mozzarellou

Jedlo, ktoré patrilo k detstvu mnohých - fašírky! Šťavnaté, vyprážané a do fitness života nie úplne najvhodnejšie. Dnes si pripravíme nutrične hodnotnejšiu verziu, pretože fašírka nemusí byť synonymum pre výpražané a mega tučné. Môže byť rovnako chutná a plná bielkovín. Piekli sme ich v trúbe, bez zbytočne pridaného oleja. Mäsko môžeš použiť akékoľvek. My sme si pomleli kuracie prsia, no zo stehien alebo chudého bravčového by boli šťavnatejšie. Voľba syru je taktiež na tebe, fajn by bol aj parmezán. Môžeš si ich vychutnať so zemiakmi, zemiakovou kašou alebo zeleninovým šalátom.

Ingrediencie:

  • 350 g mletých kuracích pŕs
  • 100 g mozzarelly
  • 1 vajíčko
  • 1 cibuľa
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL mletej papriky
  • 1 ČL soli
  • ½ ČL mletého čierneho korenia
  • 1 ČL oregana

Postup:

  1. Cibuľu nakrájame najemno, mozzarellu nastrúhame, cesnak roztlačíme a všetko spolu zmiešame.
  2. Keď chcem fašírky nadýchanejšie, bielok môžeme vyšľahať.
  3. Z mäsovej zmesi tvarujeme hrubšie placky, ktoré ukladáme na plech vystlaným papierom na pečenie.
  4. Fašírky pečieme pri teplote 180°C približne 10 minút.
  5. Potom ich otočíme a pečieme ďalších 5-10 minút.

FIT RECEPTY - Ako si pripraviť CHUTNÉ OVSENÉ VLOČKY ?

tags: #fitnes #fasirky #recept

Populárne príspevky: