Francúzske Koláčiky: Recepty a Výroba
Spravte si s vašou láskou oddychové popoludnie. Zapnite si nejaký dobrý film, uvarte kávičku a upečte koláč, za ktorý by sa nemuseli hanbiť ani v pravej francúzskej pâtisserie. A nie je to až také zložité.
Jablkový Tart s Amarettom
Na úvod si predstavíme recept na lahodný jablkový tart s Amarettom. So šľahačkou alebo bez, chuťový orgazmus je zaručený. Tu je postup:
- Stačí zmiešať dokopy hladkú a polohrubú múku, pridať štipku soli, 105 gramov zmäknutého masla, žĺtok a dve až tri lyžice vody.
- Spracujeme tuhé cesto, ktoré necháme chvíľu odstáť v chladničke.
- Okrúhlu formu na tart vymastíme maslom a vyložíme cestom. Stačí ho do nej utľapkať rukami.
- Jablká nakrájame na tenučké mesiačiky a poukladáme ich do kruhov tak, aby sa prekrývali. Posypeme ich hnedým cukrom, pokvapkáme rozpusteným zvyškom masla a popicháme vidličkou.
- Pečieme asi 50 minút.
- Pred koncom v miske zmiešame džem s amarettom a tuzemákom a rozotrieme po celom povrchu koláča.
- Šupneme naspäť do rúry, zapneme funkciu gril a necháme 5 až 10 minút skaramelizovať.
Zdravý Francúzsky Koláč Kiš
Dnes sa opäť vrátime k zdravému jedlu, ba dokonca k zdravému koláču! Samozrejme takéto zdravé dobroty prenechávame našej Lenke. Francúzsky koláč „kiš“ pozostáva zo zdravej špaldovej múky a čerstvej zeleniny, ktorá celý recept formuje. Áno, Áno aj v tomto prípade Lenka neodolala a trocha ho okorenila kajenským chilli od chillimarket.sk. Najchutnejší je kým je teplý, vôňa chilli a zeleniny vás skrátka dostane.
Zelenina podľa sezóny, resp. Cibuľu nakrájame na drobno a dáme opiecť na olivovom oleji, neskôr pridáme na drobno nakrájanú zeleninu, všetko podusíme a osolíme. Vajíčka si zmiešame so smotanou, osolíme a pridáme chilli.
Clafoutis: Jednoduchý Francúzsky Dezert
Clafoutis je klasický francúzsky dezert len z pár surovín, ktorý je obľúbený pre svoju jednoduchosť a vynikajúcu chuť. Je vzdialený bratranec našej bublaniny, no a naplniť ho môžete čímkoľvek - čerešňami, čučoriedkami, ríbezľami alebo aróniou.
Vo veľkej mise zmiešajte cukor a vajcia. Dobre premiešajte, kým nedostanete hladkú zmes. Postupne pridajte hladkú múku a dôkladne premiešajte tak, aby v zmesi neboli žiadne hrudky. Pridajte mlieko a vanilkový extrakt. Pečte približne 35‑40 minút alebo kým vrchná časť koláča nezíska zlatistú farbu a nestuhne. Po upečení nechajte koláč vychladnúť. Tak dobrú chuť!
Recept na klasický čerešňový clafoutis
tags: #francúzske #koláčiky #recepty #výroba
