Francúzske ťažké vína a úspechy slovenských vín na medzinárodnej scéne

Francúzsko je krajina s pôdou, podnebím a kultúrou. A presne v tom spočíva pravda. Nie z hľadiska plochy, nemeraného z hľadiska výnosu, ale skôr na základe veľkých prínosov pre kvalitu a prestíž. Stále jedinečné vďaka miestnym odrodám hrozna, expresívnemu terroiru a odbornej vinárskej tradícii.

Francúzsko je pravdepodobne najznámejšou z krajín produkujúcich víno. Nielen preto, že sa tu vyrába takmer 20% svetovej produkcie vína, ale aj preto, že krajina má jedno z najlepších vín na svete a ponúka širokú škálu vínnych štýlov s rôznou úrovňou odbornosti. Francúzska vinárska krajina pokrýva viac ako 750 000 hektárov, čím sa radí medzi najväčšie na svete.

Delí sa na regióny s veľmi rozdielnym podnebím a terroirmi, čo umožňuje veľkú rozmanitosť a rôzne štýly vína. Vína z Bordeaux sa teda v žiadnom prípade nedajú porovnávať s vínami z Burgundska, Loiry alebo Savojska. Oceánske podnebie pre Bordeaux, kontinentálne podnebie pre Burgundsko a Alsasko, alebo stredomorské podnebie pre Provence - každý región a terroir produkuje vína s vlastnou osobnosťou.

Okrem toho majú francúzske odrody hrozna veľmi odlišné aspekty v závislosti od terroir a klímy, v ktorej sa pestujú. Napríklad Chardonnay zo Champagne bude minerálnejšie ako Chardonnay z južného Burgundska, ktoré bude guľatejšie a ovocnejšie.

French vineyards have enjoyed worldwide popularity since time immemorial. Stretching from Burgundy to Bordeaux, this landscape is renowned for its unique and outstanding wine varieties, which have won worldwide acclaim. Here you will find a selection of the best. The wines of France have a long and illustrious history that dates back to Roman times, when the first wine growers began cultivating grapes in what is now France.

Today, France is home to many famous vineyards that produce different types of wine, including red, white and orange wines. For those who prefer an organic approach to viticulture and winemaking, there is a growing trend in organic wine. These wines are grown and produced without the use of synthetic pesticides and herbicides, meaning they are more environmentally friendly.

For those who want to get to know the diversity of French wines, a wine tasting is an excellent choice. You don't have to go to France - just visit the modern French restaurant Colette or order a package of selected wines directly at home. If you are adventurous and like to taste something new, try Pét-Nat wine. This wine is made using traditional natural fermentation methods, giving it a refreshing and natural character. Pet Nat wine is characterised by its natural and spontaneous fermentation method. It is prepared by primary fermentation in barrel and partial fermentation in bottle under crown cap.

The Savoie Apremont wine region, like Bordeaux and Bourgogne, is rightly considered one of the best. The Savoie vineyards offer quality French red and white wine. The Savoie region is surrounded by majestic mountains, which have a significant influence on the resulting quality of the wine. The most sought-after wines from this region are clearly the Mondeuse, a dry, lively and energetic red wine with fine fruity tannins.

By contrast, the white wines of the Apremont area are dominated by the dry, clean and fresh Terres Blanches. It is followed by Moulin. Leaving a pleasant acidity, this French white wine offers generous notes of lemon and white flowers, a buttery mouthfeel, juicy pineapple and lemon zest. The sunny Languedoc-Roussillon region offers equally elegant flavours. Red wine lovers here can taste Tian Ran from the Cinsault variety. Its rich and delicate floral aroma, notes of thyme, rosemary and raspberries will surely enchant you. If you get a craving for a French orange wine, pour yourself a Pomone.

Ale aj Boh vína sa zamiloval do Slovenska a do jeho vín. Na 30. ročníku prestížnej medzinárodnej súťaže Vinalies Internationales v Cannes tri zo slovenských vín sa stali víťazmi svojich kategórií. La Palmes Vin Blanc, Rouge a Doucer, teda palmy víťazstva za biele suché, červené a sladké víno putujú na Slovensko.

Pripomeňme si rámce tohto úspechu, o ktorý sa pričinili aj ďalšie slovenské vinárstva. Vinalies Internationales obsadilo 2 927 vín z 38 krajín od 636 výrobcov. Slovensko poslalo do súťaže dovedna 198 vín a destilátov od 37 producentov. Po Francúzsku sme boli na súťaži druhou krajinou s najväčším počtom vín. Krajina s minimalistickou výmerou vinohradov, v ktorej zberová plocha muštového hrozna klesla hlboko pod 10-tisíc hektárov, vybojovala z deviatich kategórií vín tri prvé miesta.

Vinalies Internationales nebolo iba o víne, jeho organickou súčasťou je aj súťaž destilátov. Zásluhou Chateau Topoľčianky bolo Slovensko úspešné aj na tomto poli. Dominantou Vinalies Internationales je však víno. „V Cannes sa klaňali slovenským vínam,“ výstižne jednou vetou zhodnotila atmosféru Vinalies Internationales Edita Ďurčová, enologička, medzinárodná degustátorka a viceprezidentka VINOFED-u (Svetovej federácie medzinárodných súťaží vín destilátov).

Vráťme sa však k trojke víťazných vín. Ján Vršek z Vinkoru vo Vinosadoch potvrdil, že Slovensko je krajinou originálnych bielych vín. Jeho Devín získal neuveriteľných 98 bodov zo 100 možných. Bolo to prvé slovenské víno, ktoré uznali ako originálnu slovenskú odrodu v roku 1997. Skvele sa mu darí v Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti. Vršekov Devín dopestoval vinohradník Jozef Tóth vo Dvoroch nad Žitavou. Vinár vyrobil 4-tisíc fliaš. Keď sme sa s ním rozprávali, práve Devín plnil do fliaš. O Devíne povedal jeho tvorca Juraj Vršek, že je poctou Dorote Pospíšilovej. Do pozornosti dala slovenské novošľachtence z „dielne“ šľachtiteľky Doroty Pospíšilovej.

Rovnakú hranicu dosiahlo červené víno Cabali takisto od Vinosadčana Martina Pomfyho. Cabali od Martina Pomfyho pochádza tiež z južného Slovenska, z Rúbane. Tento priestor nezameniteľným spôsobom skultivoval Ondrej Korpás, vynikajúci vinohradník, vinár a z prirodzenosti svojej šľachtiteľ. Pomfyho Cabali je kupáž Cabernetu Sauvignon, Cabernetu franc a Alibernetu. Nádherné, harmonické červené víno je zrkadlom ojedinelého územia, ktorého mikroklímu ovplyvňujú Parížske močiare. Skvelá práca vo vinohrade a pivnici slávila úspech.

Medzinárodnú porotu, ktorá už kdečo ochutnala, uchvátila do tretice hrozienková Frankovka modrá z Villa Víno Rača. Dostala 96 bodov, najviac spomedzi ružových sladkých vín. Tretie najvyššie ocenené víno Frankovka modrá sa urodilo na jednej z najlepších malokarpatských polôh na hone Krivé. Vysadili ju v roku 1988 a kým iné výsadby medzi tridsiatym a štyridsiatym rokom života končia, táto, o ktorú sa príkladne stará tím Jána Krampla, je vo vynikajúcej kondícii. Akoby vinica odrážala múdrosť početných generácii račianskych vinárov. Hrozienkový výber z ročníka bol zberaný v neskorom novembri 2018. Víno vyzretých medových tónov s porozumením a citom pripravil Richard Polkoráb.

Prix VINOFED-u získali dve slovenské vína, už spomínané červené Cabali a Rizling rýnsky Rastislava Demeša z vinárstva TAJNA. V tejto rodinnej ekologickej vinici stojí budova vinárstva a z najvyššieho bodu vinohradu vidno pohorie Tríbeča aj Štiavnických vrchov. Slovensko v Cannes potvrdilo, že dorába vynikajúce ružové vína. V roku 2010 bolo na Vinalies internationales najvyššie oceneným vínom rosé Vladimíra Mrvu a Petra Stanka.

Medzi ocenenými vínami sa blyslo trojicou veľkých zlatých medailí Zámocké vinárstvo Pezinok, za ktorým je práca bratov Štefana a Richarda Šimákovcov a vinárskeho mága Romana Janouška. Ich veľkú trojku tvorí Rizling rýnsky, vlašský a červené cuvée Pavon. Slovensko výborne reprezentovalo aj Vinum Nobile z Malých Ripnian, ktoré vďaka rodákovi z Kaukazu Vladislavovi Chablijevovi objavilo zabudnutú polohu medzi Tríbečom a Považským Inovcom.

Slovenskí vinári nás učia novému zemepisu - vinohradnícko-vinárskemu. Napríklad sa oplatí vydať do Čeboviec za Mullerom Thurgau. Lenže časy sa menia. Svet objavuje nové krajiny vynikajúceho vína.

Prehľad ocenených slovenských vín na Vinalies Internationales

Červené víno suché Francúzsko Bordeaux:

• 9999 Červené víno suché Francúzsko Bordeaux 22,18 €* 0.75 l (29,57 € * / 1 l) Dodacia lehota cca 3-5 pracovné dni
• 9999 Červené víno suché Francúzsko Bordeaux 19,28 €* 0.75 l (25,71 € * / 1 l) Dodacia lehota ca 4-6 pracovné dni Nie je k dispozícii Predaj
• 9999 Nie je k dispozícii Predaj Červené víno suché Francúzsko Bordeaux 12,28 € * 10,98 €* 0.75 l (14,64 € * / 1 l) Dodacia lehota cca 3-5 pracovné dni

tags: #francúzske #ťažké #vína

Populárne príspevky:

• Tipy a triky pre parížsku šľahačku
• História lístkového cesta
• Objavte inšpirácie pre torty s koňom
• Inšpirácia pre Každý Deň
• Krémové plnky do tort