Gazdovská kuracia polievka: Recept na sýtu a chutnú polievku

Predstavte si polievku tak sýtu a chutnú, že netreba ani druhý chod. Polievky sa tešia mimoriadne veľkej obľube a najmä počas chladných a sychravých mesiacov. Obzvlášť kuracia polievka sa zvykne pripravovať aj chorým členom domácnosti, pretože má niekedy až priam liečivé účinky. Človeka zahreje aj na duši. Výborná na chladné dni, táto gazdovská špecialita vás zasýti a zahreje počas celého dňa. A navyše, je to vynikajúci spôsob, ako si vychutnať tradičné chute v pohodlí domova.

Prečo si pripraviť gazdovskú kuraciu polievku?

Kuracia polievka so zeleninou môže byť bohatým zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. Kuracie mäso dodáva kvalitné bielkoviny a zelenina pridáva vlákninu, vitamíny A a C, draslík a ďalšie dôležité živiny. Polievky majú tendenciu ohrievať telo, čo môže byť príjemné najmä v chladnejšom počasí alebo po fyzickej aktivite. V niektorých kultúrach sa polievky považujú za tradičnú a zdravú súčasť stravy. Môžu byť súčasťou rodinných rituálov a spájať ľudí pri spoločnom jedle. Varenie polievky môže mať tiež relaxačné a terapeutické účinky. Príprava polievky z čerstvých surovín vám umožní lepšie kontrolovať kvalitu a zloženie jedla.

Kuracia polievka 101

Zdravotné benefity kuracieho vývaru

Vývar, najmä ten pripravený z kostí, mäsa a zeleniny, má niekoľko zdravotných výhod vďaka svojmu obsahu živín a fytochemikálií. Vývar pripravený z kostí a mäsa môže obsahovať rôzne živiny, ktoré sa uvoľňujú počas dlhého varenia. Kolagén prítomný vo vývare z kostí môže podporovať zdravé trávenie a liečbu tráviacich problémov, ako je napríklad syndróm dráždivého čreva. Kolagén a želatína z vývaru môžu tiež prispieť k posilneniu kĺbov, šliach a vlasov. Obsah vitamínov, minerálov a aminokyselín vývaru môže posilniť imunitný systém a pomôcť organizmu bojovať proti infekciám. Vývar je v podstate voda obohatená o živiny.

Recept na jednoduchú a chutnú kuraciu polievku so zeleninou

Jednoduchá a chutná kuracia polievka so zeleninou, ktorá vám takmer okamžite dodá silu a postaví vás na nohy. Kuracia polievka so zeleninou vás skvele zahreje a zasýti. Je ideálna k sychravému počasiu alebo keď máte doma nejakého maróda. Okrem obľúbenej cestoviny si do polievky môžete pripraviť napríklad aj krupicové halušky.

Príprava kuracej polievky krok za krokom:

  1. Pripravíme kuracie prsia, ktoré dobre umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kocky.
  2. Do väčšieho hrnca dáme vodu a hodíme do nej kuracie kocky.
  3. Očistíme zeleninu a umyjeme ju.
  4. Mrkvu, petržlen, kaleráb a zeler nakrájame do polievky na menšie kocky alebo ich môžeme pridať rozpolené.
  5. Polievku dochutíme soľou, čiernym korením a môžete aj vegetou, ak ju používate.
  6. Pridáme aj maslo, ktoré polievku trochu zjemní.
  7. Ak by sa vám polievka zdala príliš hustá, môžete pridať viacej vody.
  8. Kuracia polievka sa môže podávať a podávame ju s uvarenou cestovinou podľa obľuby.

Kuracia polievka je hotová, prajeme vám dobrú chuť.

Ďalšie recepty na kuraciu polievku s hubami

  • Kuracia polievka s hubami
  • Kuracia ragú polievka s estragónom
  • Zemiaková biela polievka s hubami
  • Brokolicová polievka s hubami

Recept na gazdovskú fazuľovú polievku s údeným mäsom

Ak máte chuť na niečo naozaj sýte a potešujúce, táto fazuľová polievka s údeným mäsom je skvelou voľbou. Je to jedlo, ktoré zasýti každého a je ideálne ako hlavný chod na akýkoľvek obed alebo večeru. Skúste tento recept a nechajte sa pohltiť bohatou chuťou a sýtosťou tejto tradičnej pochúťky.

Ingrediencie:

  • 500 g údeného mäsa alebo rebierok
  • 200 g údených klobás
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • 1 paprika
  • 1 chilli paprička
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 300 g konzervovaných paradajok
  • 1 polievková lyžica hladkej múky
  • 2 naberačky vývaru
  • Soľ, paprika, tymián podľa chuti
  • 400 g konzervovanej fazule v paradajkovej omáčke
  • Niekoľko stoniek kôpru

Postup prípravy:

  1. Do hrnca nalejte 2 litre vody a vložte 500 g údeného mäsa alebo rebierok. Varíme 30 minút.
  2. Na panvici orestujte 1 nakrájanú cibuľu.
  3. Pridajte 200 g údených klobás nakrájaných na kúsky.
  4. Pridajte 1 nakrájanú mrkvu a 1 papriku pokrájanú na kocky.
  5. Na jemno nakrájajte 1 chilli papričku a 2 strúčiky cesnaku a pridajte do zmesi.
  6. Pridajte 300 g konzervovaných paradajok a 1 polievkovú lyžicu múky. Dobre premiešajte.
  7. Pridajte 2 naberačky vývaru.
  8. Ochutnajte soľou, paprikou a tymiánom.

tags: #gazdovska #kuracia #polievka #recept

Populárne príspevky: