Granátové Jablko: Poklad pre Vaše Zdravie, Krásu a Vitalitu

Strava bohatá na čerstvé plody patrí medzi základné piliere zdravého životného štýlu. Ak by sme však pátrali po tom najsilnejšom bojovníkovi medzi ovocím, granátové jablko by nepochybne patrilo medzi hlavných favoritov. Granátové jablko je ovocie s bohatou históriou, ktoré sa po stáročia považuje za symbol zdravia, plodnosti a vitality. Pôvodom z oblasti Blízkeho východu a Perzie, bolo cenené už v starovekých civilizáciách, ktoré ho považovali za zázračný plod. V egyptskej kultúre bolo granátové jablko považované za dar bohov a v Grécku symbolizovalo život a plodnosť. Dnes je toto ovocie stále cenené pre svoje vynikajúce nutričné hodnoty a zdravotné prínosy.

Granátové jablko predstavuje skutočnú pokladnicu biologicky hodnotných látok. Mnohé vedecké výskumy potvrdzujú, že jeho pravidelná konzumácia môže významne znížiť riziko vzniku chronických ochorení. Okrem toho obsahuje pôsobivé množstvo vlákniny, vitamínov a minerálov. Najväčšiu pozornosť si však vyslúžilo vysokým obsahom punicalaginu a kyseliny punikovej.

Ako jednoducho a správne očistiť a otvoriť granátové jablko

Granátové jablko je nielen chutným ovocím, ale aj pokladom prírody pre krásu a zdravie pleti. Už po stáročia sa využíva v tradičnej medicíne aj kozmetike na podporu žiarivej a mladistvej pokožky. V posledných rokoch si získalo zaslúženú pozornosť aj vďaka svojim bohatým výživným látkam a silným antioxidantom.

História a Symbolika Granátového Jablka

Granátové jablko si užíva obľúbenosť už úctyhodných päťtisíc rokov. Grécka mytológia hovorí, že Afrodita, urazená odchodom z Olympu, zasadila prvý granátovník na Cypre, mieste svojho zrodenia. Granátovník sa stal symbolom ostrova a dodnes je súčasťou cyperských svadieb, kde sa hádže na zem pred novomanželmi, aby z neho vyletelo čo najviac zrniečok, čo má páru zaručiť veľa detí.

Starí Egypťania sa na granátové jablko pozerali z opačnej strany ako na symbol plodnosti a rozkoše. Využívali ho totiž ako antikoncepciu. Z pomletých semienok pomocou vosku vytvorili vaginálne čipky, ktoré netvorili len mechanickú prekážku, ale pravdepodobne vďaka obsahu prírodného estrogénu priamo zabraňovali ovulácii.

Zmienky o granátovom jablku sa dajú nájsť aj v náboženských spisoch islamu, v Starom zákone, v čínskych chrámoch, kde bolo obľúbeným motívom rezbárov a všade predstavuje požehnané ovocie. Množstvo jadierok ukrytých pod tvrdou šupkou symbolizuje veľa dobrých skutkov, bohatú úrodu, ale i úspech a moc. Podľa Biblie by ich malo byť 613, presne toľko, koľko je predpisov v Starom zákone.

Pôvod a Výskyt

Granátové jablko nájdeme predovšetkým v Stredomorí, napríklad v Chorvátsku či Taliansku. Na pestovanie potrebuje vyššie teploty, ale staršie stromčeky odolajú aj mrazom do mínus pätnástich stupňov.

Zloženie a Nutričné Hodnoty

Vnútro granátového jablka obsahuje okolo šesťsto semien jasnej červenej farby. Semienka obsahujú veľa vody a draslíka, okrem toho železo, mangán, meď i zinok, vitamín C a niektoré vitamíny skupiny B. Sú mimoriadne bohaté na polyfenoly, silné antioxidanty.

Granátové jablko je bohaté na:

Antioxidanty: polyfenoly, antokyány a taníny, ktoré chránia telo pred oxidačným stresom a poškodením buniek.
Vitamíny skupiny B: najmä B6 a B9 (kyselina listová), ktoré sú kľúčové pre metabolizmus energie a podporujú správnu funkciu nervového systému.
Vitamín C: podporuje imunitný systém a prispieva k zníženiu únavy a vyčerpania.
Aminokyseliny: obsahuje 15 rôznych aminokyselín, z ktorých niektoré sú v rastlinných potravinách veľmi zriedkavé.

Granátové jablko obsahuje veľa vody, preto je prospešné pre zdravie a pri chudnutí.

Zdravotné Benefity Granátového Jablka

Granátové jablko má rôzne liečivé účinky a pozitívny vplyv na mužský i ženský organizmus. Keďže je čerstvé granátové jablko plné cenných látok a živín, má rôzne liečivé účinky. Granátové jablko môžeme bezpečne nazvať rodinným ovocím, pretože žiadne iné ovocie nemá tak pozitívny vplyv na mužský i ženský organizmus, ako práve granátové jablko.

Podpora trávenia: Vysoký obsah tanínu podporuje dobré trávenie.
Protizápalové účinky: Flavonoly v šťave z granátového jablka môžu pomôcť blokovať zápal kĺbov, ktorý je prítomný pri artritíde.
Podpora srdcového zdravia: Antioxidanty môžu prispieť k lepšiemu zdraviu srdca tým, že zlepšujú cholesterolový profil (zvyšujú HDL, znižujú LDL) a znižujú krvný tlak. Pomáhajú tiež znižovať tvorbu plakov v artériách a môžu zlepšiť prietok krvi v srdci.
Boj proti rakovine: Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia granátového jablka alebo jeho extraktov môže pomôcť znižovať riziko vzniku niektorých typov rakoviny, vrátane rakoviny prostaty a prsníka.
Zlepšenie zraku: Vitamín A a antokyán aktivujú metabolické procesy v tkanivách oka, čo napomáha zlepšiť videnie.
Pomoc pri infekciách močových ciest: Je vhodné konzumovať granátové jablko. Hlavým dôvodom, prečo piť šťavu z granátového jablka, je vysoký obsah antioxidantov.
Zníženie krvného tlaku: Odstraňuje prebytočný cholesterol a čistí cievy.
Obnovenie hormonálnej rovnováhy: Pomáha obnoviť hormonálnu rovnováhu u oboch pohlaví a tiež zlepšuje ich sexuálny život. Ženám navyše môže granátové jablko pomôcť pri bolestivej menštruácii a menopauze.

Vplyv na psychickú pohodu:

Vitamín B6 prispieva k pozitívnej nálade a lepšiemu psychickému stavu tým, že podporuje tvorbu serotonínu.
Kyselina listová je kľúčová pri tvorbe nových buniek a regenerácii tkanív, užitočná nielen pre fyzické zdravie, ale aj pre psychickú odolnosť.
Draslík hrá dôležitú úlohu v regulácii krvného tlaku a udržaní rovnováhy elektrolytov v tele, čo ovplyvňuje ako psychickú, tak fyzickú rovnováhu.
Vitamín C pomáha telu bojovať proti infekciám a zápalom, čím podporuje celkovú vitalitu a obranyschopnosť organizmu.

Granátové jablko je cenným prírodným ovocím, ktoré prináša množstvo pozitívnych účinkov. Je známe hlavne v súvislosti so zdravím srdcovocievneho systému. Granátové jablko a jeho účinky na zdravie srdca sú podložené aj vedeckými štúdiami. Granátové jablko obsahuje množstvo biologicky aktívnych látok, ktoré pôsobia priaznivo na ľudský organizmus. Tieto účinky patria medzi najvýznamnejšie, ktoré sa spájajú s pravidelnou konzumáciou granátového jablka. Vedecké štúdie naznačili, že by toto ovocie mohlo účinné aj v prevencii rakoviny prsníka a prostaty.

Granátové Jablko pre Krásu

Granátové jablká obzvlášť odporúčame ľuďom s problematickou pleťou. Obsah kyseliny citrónovej, kyseliny jablčnej, kyseliny šťaveľovej a ďalších organických kyselín vás môže zbaviť pieh, stareckých škvŕn i akné.

Granátové jablko je cenenou zložkou v kozmetike vďaka vysokému obsahu antioxidantov a vitamínov, ktoré pomáhajú chrániť pokožku pred starnutím a zlepšovať jej pružnosť. Extrakt z granátového jablka sa často používa v pleťových krémoch, sérach a maskách, kde podporuje regeneráciu buniek, rozjasňuje pleť a zmierňuje prejavy unavenej a mdlej pokožky. Jeho hydratačné a upokojujúce vlastnosti tiež pomáhajú pri starostlivosti o citlivú pleť a môžu zmierniť drobné podráždenia.

Recept na masku z granátového jablka

Zmiešajte zrnká granátového jablka s lyžičkou kyslej smotany a s lyžičkou čerstvo vylisované šťavy z granátového jablka. Túto masku aplikujte na tvár na 10 minút.

Ako si Vybrať a Skladovať Granátové Jablko

Granátové jablká majú byť okrúhle, plné a na svoju veľkosť ťažké. Hľadajte granátové jablko s hlbokou, jednoliatou červenou až tmavočervenou farbou. Povrch by mal byť hladký a voľný od výrazných poškodení alebo škvŕn. Zrelé granátové jablko by malo byť na dotyk pevné a ťažké pre svoju veľkosť. Ovocie, ktoré je ťažké, zvyčajne obsahuje viac šťavy. Zrelé granátové jablko by malo byť pevné s minimálnou mäkkosťou. Ak je ovocie príliš mäkké, môže to znamenať, že začína kaziť.

Granátové jablká sa celkom dobre skladujú. A pomerne dlho. Majú totiž silnú kožovitú šupku. Aj keď šupka stvrdne, zachová si jablko šťavu. Granátové jablká môžete ponechať pri izbovej teplote na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia. V týchto podmienkach vydržia čerstvé asi týždeň alebo dva. Pre dlhšiu životnosť umiestnite celé granátové jablká do plastového vrecka s uzáverom a skladujte v chladničke. Vybraté jadrá granátového jablka uložte do vzduchotesnej nádoby. V chladničke môžu vydržať čerstvé 5 až 7 dní. Na dlhodobejšie skladovanie môžete semená granátového jablka zmraziť. Rozložte ich na plech v jednej vrstve, aby ste zabránili zlepeniu a zamrazte. Po zamrznutí ich preložte do vzduchotesnej mrazničkovej nádoby alebo vrecka.

Ako Konzumovať Granátové Jablko

Z granátového jablka sa využíva predovšetkým šťava, z ktorej sa robí rad koktailov a džúsov. Sirup z tohto ovocia - grenadína, sa používa do rôznych alkoholických koktailov. V teplej kuchyni sa pridáva predovšetkým k hydine, grilovanému mäsu a rybám. Semená granátového jablka si môžete vydlabať lyžičkou a vychladené jesť z misky.

Čistenie granátového jablka sa mnohým môže zdať komplikované, zdĺhavé. No jeho skvelá chuť a úžasné vlastnosti granátového jablka za to určite stoja. Položte si vedľa dosku na krájanie veľkú misu s vodou. Odrežte približne 1,5 cm z vrchnej časti granátového jablka, kde je korunka. Granátové jablko opatrne roztvorte rukami podľa predrezaných línií. Celé granátové jablko ponorte do veľkej misy s vodou. Pod vodou jemne odstráňte semená z membrán a oddeľte ich. Týmto spôsobom môžete získať semená granátového jablka bez veľkého neporiadku a straty šťavy.

Mali by ste však vedieť, že prevažná časť vlákniny a antioxidantov sa nachádza v semenách. Nebojte sa konzumovať semienka a tak využiť všetky výhody tohto zaujímavého ovocného plodu.

Tipy na Raňajky s Granátovým Jablkom

Granátové jablko je skvelý doplnok, ktorý vám môže pomôcť v rôznych chvíľach.

Ráno: Pridajte granátové jablko do smoothie.
Keď sa cítite unavení: Pridajte granátové jablko do jogurtu.
Do šalátu: Jeho chrumkavé zrnká dodajú jedlu zaujímavú textúru a obohatia ho o cenné živiny.
Na desiatu: Je výbornou voľbou pre rýchly prísun energie, ktorý vám pomôže prekonať popoludňajšiu únavu.

Náš tip: Cez víkend si granátové jablko doprajte v kombinácii s celozrnnými palacinkami, banánmi a kyslou smotanou.

Recepty s Granátovým Jablkom

Existuje viacero spôsobov, ako využiť granátové jablko v kuchyni. Tu je niekoľko inšpirácií:

Šalát z tekvice, kozieho syra a granátového jablka

Pripravte si tento chutný a osviežujúci fit šalát z tekvice, kozieho syra, granátového jablka a špenátu. Je plný vitamínov a minerálov. Môžete si ho pripraviť podľa vlastných preferencií buď s klasickým kozím syrom alebo kravským Halloumi syrom.

Ingrediencie:

Tekvica
Kozí syr
Granátové jablko
Špenát
Olivový olej
Javorový sirup
Jablčný ocot
Čipsy Simply 7 (voliteľné)

Postup:

Rúru predhrejeme na 250 stupňov.
Pripravíme si tekvicu, ktorú nakrájame na hrubšie asi 2 cm plátky. Osolíme, okoreníme a vložíme na pripravený plech. Pečieme asi 30 minút do zlatohneda a potom preložíme na tanier.
Kozí syr si rozdelíme na 12 stredne veľkých kúskov a postupne obaľujeme v múke, vajíčku a nakoniec v chipsovej kruste. Poukladáme na plech obložený papierom a pečieme asi 10 min na 160 stupňov.
Vo veľkej myse zmiešame javorový sirup, olivový olej a jablčný ocot.
Na servírovací tanier si preložíme špenát, ozdobíme okraje pokrájaným jablkom a granátovým jabĺčkom. Na vrch poukladáme kúsky vychladenej tekvice a na to teplý opečený syr v chrumkavej kruste.

Ľahký ovocný šalát s limetkovým dresingom

Tento ľahký ovocný šalát s dresingom z limetiek je perfektný spôsob, ako využiť čerstvé ovocie. S jemnou chuťou limetky a sladkosťou medu, je ideálnou pochúťkou na letné dni.