Gril Lokomotíva: Nový Trend vo Výrobe na Slovensku
Ako nám môžu zelené strechy pomôcť v boji s klimatickou krízou? | Juraj Pekár | TEDxBratislava
Detská železnica v Čermeľskom údolí v Košiciach.
Inšpirácia z Austrálie
Inšpiráciu našla autorka nápadu Martina Turoňová v Austrálii, kde sú časté požiare, preto pred viac ako 25 rokmi prišli Austrálčania s takouto alternatívu otvoreného ohniska.
„Po minuloročnej skúsenosti s extrémnym suchom, kedy platil zákaz vstupu do lesov, sme prišli s myšlienkou grilovania v meste bez otvoreného ohňa, dreveného uhlia či nutnosti prenášať malé grily na drevené uhlie do prírody. Košičanom a návštevníkom ponúkame smart riešenie v podobe verejných a zdieľaných grilov, na ktorých si môžu záujemcovia chutne a bezpečne pripraviť piknik vonku,“ konštatovala Turoňová.
Verejné takzvané Public Barbeque sú podľa nej bezplatné a inštalované zväčša v mestských parkoch, pri detských ihriskách či na plážach.
„V Austrálii ich zriaďujú samosprávy, ktoré sa cez svojich zamestnancov o takéto obľúbené zariadenia a miesta aj starajú a každé ráno po použití vyčistia,“ doplnila.
Zdieľané Smart BBQ Grily
Zdieľané Smart BBQ grily chce do mestských parkov, sídlisk a rekreačných zón inštalovať košická súkromná spoločnosť.
„Na Slovensku zatiaľ verejné služby „zadarmo“ nie sú bežné, a tak aj my musíme kalkulovať s malým poplatkom,“ konštatovala Turoňová.
Prvé z pripravovaných grilovacích miest už aktuálne nájdu Košičania a rodiny s deťmi napríklad počas výletu Košickou detskou historickou železnicou. V blízskosti konečnej stanice Alpinka ho umiestnili v areáli Občerstvenia na rázcestí.
Ilustračný obrázok verejného BBQ grilu.
Poplatky a Funkcie
„Stlačením jedného tlačidla je odteraz možné už za cenu 4,90 eura grilovať jednu hodinu a v cene je vyčistenie grilu.“ dodala Turoňová. Poplatok 4,90 eura na hodinu je za elektrinu a čistenie. Grilovacia platňa sa približne po 30 minútach automaticky vypne.
Slovenská Potravinová Bezpečnosť a Lokálni Producenti
V súčasnosti sa začalo častejšie hovoriť o potravinovej bezpečnosti, najmä v súvislosti s importom potravín. Potraviny patria medzi základné potreby ľudí, obyvateľov tejto krajiny. Vždy platilo a myslím, že platiť aj bude, že čo je lokálne, to podporuje nielen lokálnych producentov, ale aj zdroje. Rovnaký príklad platí aj u dovoleniek. Prečo by ste mali jazdiť do ďalekých krajín, keď ste ešte dobre nespoznali svoju vlasť? Veď je tu toľko krásnych miest!
Na otázku, aké očakávam kroky pre zabezpečenie sebestačnosti Slovenska v potravinách, jednoznačne odpovedám: Podporovať malých, či veľkých producentov. Od farmárov, ktorí obrábajú pôdu, na ktorej sa rodí obilie, až po tých, ktorí z týchto produktov následne pripravia potraviny. Naše kurčatá sú na farmách vyprodukované za prísnych veterinárnych podmienok a kontrol, s dodržaním stanovenej kvality. Prečo by sme ich teda mali dovážať zo zahraničia, keď si ich môžeme vyprodukovať lokálne? Myslím, že nie je v poriadku, ak k nám musia putovať cez polovicu Európy, alebo až z Južnej Ameriky. V mnohých prípadoch v nedostatočnej kvalite.
Takže podporme celý reťazec: od poľa až ku spracovateľovi. Nastavme dlhodobý plán, ktorý bude záväzný a podporovaný v danom čase. Aké konkrétne opatrenia by pomohli chovateľom, spracovateľom a výrobcom pôsobiacim na Slovensku? Hlavne v zmysle zvyšovania konkurencieschopnosti voči zahraničným dodávateľom, ktorí majú napr.
Najlepší variant pre podporu by bola Európa, resp. svet bez dotácií, ale to pravdepodobne nikdy nedocielime. Takže, ak chceme byť sebestační a nezávislí, musí sa Slovensko snažiť dohnať zmeškaný vlak. Budú potrebné masívne investície do celého reťazca: investície do najmodernejších hál, aj investície do moderných technológií. Nielen na farmách, ale aj na spracovateľských závodoch, napr. do balení.
Hyza a Nový Rad Výrobkov Sous-vide
Čas je pri domácej príprave jedla jeden z rozhodujúcich faktorov. Do maloobchodných sietí preto prichádza nový rad výrobkov „Sous-vide“ od spoločnosti Hyza. Tento spôsob prípravy možno opísať ako „chutne, rýchlo a jednoducho“. Sous-vide v preklade znamená „vo vákuu“. Táto metóda predstavuje šetrné varenie mäsa zabaleného vo vákuu pri nízkej teplote niekoľko hodín. Takto upravené mäso si zachová svoju krehkosť a šťavnatosť, zároveň všetky živiny a hmotnosť. Výrobok je vhodný aj pre alergikov, keďže neobsahuje žiadne alergény. Dostupný je v dvoch variantoch a príchutiach, a to ako kuracie stehná bez kosti s kožou s paprikovou príchuťou a kuracie krídelká s čili.
Samozrejmosťou je aj hľadisko kvalitatívne a bezpečnostné. Je potrebné, aby aj z úst našej vlády a všetkých zainteresovaných išla jasná správa „kupujme slovenské, kupujme domáce“, pretože len tak môžeme naštartovať Slovensko a slovenskú ekonomiku. Kúpou akéhokoľvek slovenského výrobku prispejete slovenskému výrobcovi.
Logo spoločnosti Hyza.
Je jedno či farmárovi alebo spracovateľovi. Možno práve vášmu susedovi či známemu, ktorý pracuje v tejto oblasti alebo vo firme, ktorá svojím zameraním nadväzuje na činnosť našich farmárov či spracovateľov. Bohužiaľ, naša sebestačnosť v hydinovom mäse je iba na úrovni cca 60 %, avšak u bravčového mäsa je ešte výrazne nižšia.
Výška DPH nehrá rolu. Zásadnú úlohu zohráva zodpovednosť voči spotrebiteľovi, t.j. neriadiť sa výhradne maximalizáciou zisku, ale zodpovednosťou a tzv.
Podľa dostupných štúdií (EY, Nielsen) spotrebitelia v čase krízy preferujú produkty a značky, ktorým dôverujú. Zvlášť citliví sú v sektore potravín. Naša spoločnosť sa dlhodobo profiluje ako tradičný výrobca s dlhoročnou tradíciou. Náš prívlastok „Hyza Úprimné kurča“ nie je len reklama, ale spôsob prístupu a myslenia. Jednoznačne a úprimne deklarujeme informácie, kvalitu a bezpečnosť, vrátane dosledovateľnosti. Neprinášame na trh produkt s nejasným pôvodom a kvalitou.
My nenakupujeme mäso v zahraničí, ktoré zabalíme a dáme mu ovál SK a hľa, vyrobili sme „slovenský produkt“. Pod naše výrobky, ako hovoríme, sa aj podpíšeme. Naše kurčatá sú prevažne zo slovenských fariem, prípadne obmedzene z českých. Jasne a viditeľne na výrobku uvádzame „chované a zabité“, vždy sa podpíšeme naším oválom SK 106, čo je označenie nášho závodu. Tento náš podpis je aj garancia značky, hoci v niektorých privátnych značkách nie je uvedené priamo naše logo Hyza (uvedený je však náš ovál SK 106).
Naše hygienické opatrenia už pred „kovidom“ boli na vysokej úrovni. Avšak táto mimoriadna doba nás naučila o možných rizikách premýšľať inak a inak sa aj správať. Riešili sme opatrenia nielen technického rázu, ale aj rázu prevádzkového. Všetci zamestnanci pochopili, že je to o bezpečnosti ich samotných, ale aj našich výrobkov.
Grilovacia Sezóna a Novinky od Hyza
Letné mesiace sú spojené s grilovačkami, kedy sa kuracie mäso priam ponúka. Nielen svojou chuťou, ale aj jednoduchosťou prípravy. Grilovací sortiment sme mierne rozšírili a doplnili o nové kombinácie dielov a korenia, či marinád. Prístup sa však zásadne nezmenil. Používame naše čerstvé mäso, ktoré potom marinujeme alebo koreníme. To je naša devíza. Vieme z akej suroviny finálny produkt pripravujeme a z čoho potom naši zákazníci grilujú.
Novinky máme pripravené, stačí len dať na pult. Nový rad Sous-vide výrobkov (rýchly na prípravu a maximálne bezpečný), ktorý je vhodný aj na grilovanie, pričom gril dodá mäsu tú správnu chuť. Zároveň v tejto gril sezóne zákazníkom k vybraným častiam čerstvého kurčaťa pribalíme zdarma aj „korenie Zlaté kurča“, ktoré dodá mäsu neodolateľný šmak.
O tom, čo sa bude diať na slovenskom trhu rozhodne zákazník. My chceme ponúkať istotu a úprimnosť. Chceme, aby si zákazník mohol opakovane na pultoch predajní nájsť kvalitné produkty od domácich farmárov a producentov.
Naštartujme spoločne Slovensko! Kupujme lokálne produkty! Kupujme služby od slovenských firiem a živnostníkov! Podporujme akcie u nás na Slovensku! Objavujme Slovensko ako krajinu pre letnú dovolenku, pretože má čo ponúknuť! Pretože vždy je potrebné poznať svoje korene. Žiadne jablko, chlieb či kurča sa neobjaví v reťazcoch len tak. Vždy je za každým takým produktom dlhá a mnohokrát neľahká práca mnohých ľudí.
Korenie Zlaté Kurča Zadarmo
Novinkou topoľčianskej firmy je darček pre každého milovníka grilovania. Hyza pridá k obľúbeným kuracím dielom zdarma „korenie Zlaté kurča“. Spotrebitelia ho nájdu v čerstvých horných a dolných kuracích stehnách bez kosti v rodinnom balení na tácke a v kuracích stehnách bez kosti s kožou v rodinnom balení v miske s ochrannou atmosférou.
Grilovacia novinka ušetrí cenný čas. Výrobok stačí uložiť do zapekacej misy alebo na grilovaciu tácku, posypať pribaleným chutným korením a upiecť tradičným spôsobom.
Košická Detská Železnica Otvorila Sezónu
Zo všetkých historických úzkorozchodných železníc na Slovensku práve tá v Košiciach začala sezónu v tomto roku ako prvá. Stalo sa tak po 196 dňoch, keď museli železniční nadšenci unikátnu atrakciu zatvoriť z pandemických dôvodov. Kolesá historického vláčika sa po koľajniciach v Čermeľskom údolí rozbehli v sobotu 24.
Skromné, no o to radostnejšie otvorenie pripravili dobrovoľníci z občianskeho združenia Detská železnica Košice v sobotu 24.4., tentoraz bez veľkolepého sprievodného programu.
„Slávnostné otvorenie vždy sprevádzal kultúrny program. Keďže situácia neumožňovala organizovať hromadné kultúrne podujatia, ako bonus sme počas víkendu pre tých najvernejších pripravili aspoň jazdy za zvýhodnené cestovné. Spiatočný lístok si tak cestujúci kúpili iba za cenu jednosmerného,“ približuje otvorenie sezóny detskej železnice jej riaditeľ Ľubomír Lehotský.
V sobotu a nedeľu vypravili po 4 vlaky s odchodom z Čermeľa o 9:40, 11:20, 13:40 a 15:20.
Dobrovoľníci mali pred otvorením sezóny viac práce ako po minulé roky, situáciu im totiž skomplikovala snehová kalamita v zime, ktorá na trať pováľala veľké množstvo náletových drevín a stromov.
„Novinkou je aj zavedenie denného vlaku až do polovice októbra aj počas pracovných dní vždy o 9:40 hod. Okrem toho chceme upriamiť pozornosť verejnosti viac na prednosti našej unikátnej historickej železničky a namiesto sprievodného programu sa v sezóne viac oprieme o krásy prírody košického lesoparku.
Už tradične nechýbalo ani úvodné požehnanie pred začiatkom sezóny, ktoré tentoraz udelil železničný nadšenec, kňaz Tadeáš Mikuláš Kráľ. Františkánsky mních a doktor filozofie nie je medzi priaznivcami železníc neznámy. Jej poslanie popularizuje celý svoj život a pred tým, ako vyštudoval teológiu, vyučil sa dokonca v železničnom učilišti vo Vrútkach za mechanika.
Na detskej železnici sa nasledujúce víkendy bude jazdiť bez parných lokomotív, nakoľko populárna Katka podstupuje náročnú generálnu opravu kotla. Druhý z dvojice rušňov Krutwig, by však mal byť k dispozícii už od polovice mája. Železnička bude od soboty jazdiť každý víkend a počas pracovných dní vždy o 9:40 hod.
V tomto roku oslávia dobrovoľníci v Čermeli hneď niekoľko výročí. 65 rokov od dokončenia úseku Vpred - Alpínka (1956), 66 rokov od vzniku detskej železnice (1955) a 10.
| Spoločnosť | Produkt | Vlastnosti |
|---|---|---|
| Hyza | Kuracie mäso | Chované na Slovensku, prísne veterinárne kontroly, kvalita a bezpečnosť |
| Hyza | Sous-vide výrobky | Rýchla a jednoduchá príprava, šetrné varenie, zachovanie živín |
| Neznáma spoločnosť | Smart BBQ grily | Verejné grily, ekologické, bezpečné, s poplatkom za hodinu |
tags: #gril #lokomotiva #vyroba #Slovensko
