Grilované údené tofu: Rýchly a zdravý recept

Hľadáte rýchle obedy a večere, ktoré sú navyše zdravé a veľmi chutné? Tento recept je ideálny aj pre vegetariánov či vegánov.

Grilovaná zelenina je skvelá, pretože je hotová za pár minút, pýši sa rôznymi chuťami a farbami a navyše obsahuje veľa vitamínov či iných zdraviu prospešných látok. A čo sa týka tofu, ak ho ochutíme a upečieme do chrumkava, je veľmi chutné, takže podľa mňa ani chlapi neodolajú.

Ako na to?

  1. Najprv uvaríme pšeno. Dáme ho do sitka a poriadne ho prepláchneme pod horúcou vodou. Potom ho uvaríme do mäkka v osolenej vode cca 12-15 minút.
  2. Medzitým pripravíme tofu a zeleninu.
  3. Tofu prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Každú stranu okoreníme korením na tofu/syr. Ak nemáme marinované, ale obyčajné tofu, tak ho aj osolíme.
  4. Na grilovacej panvici zohrejeme olivový olej a tofu opekáme do chrumkava z každej strany cca 4 minúty na strednom stupni.
  5. Zeleninu nakrájame na kocky, teda očistenú cibuľu, fazuľky a červenú papriku.
  6. V inej panvici zohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a na miernom ohni restujeme 3 minúty, potom pridáme fazuľky a restujeme ďalšie 3 minúty.
  7. Na koniec pridáme papriku, zeleninu osolíme a okoreníme a restujeme 6-8 minút, tak aby zostala zelenina chrumkavá.
  8. Na koniec všetko spolu naservírujeme na tanier a podávame.

Tip: Pšeno môžeme so zeleninou aj zmiešať a vznikne čosi ako rizoto, teda pšenoto. :-)

Ďalší tip: Tofu môžeme nakrájať na plátky a marinovať čo najdlhšie v sójovej omáčke.

Grilovaná zelenina je super, pretože je hotová za pár minút, pýši sa rôznymi chuťami a farbami a navyše obsahuje veľa vitamínov či iných zdraviu prospešných látok.

Ďalší recept: Môžeme si pripraviť aj mrkvu so zázvorom a šampiňónmi. Mrkvu si nakrájame na tenké plátky. Očistíme a nakrájame si na tenučké plátky kúsok čerstvého zázvoru (na 1 porciu počítam asi 1 strednú mrkvu a asi 5mm kúsok zázvoru). Na masle speníme najemno nakrájanú cibuľu, pridáme zázvor a mrkvu, môžeme jemne posypať kari korením, osoliť a prikryté chvíľu dusíme. Na druhej panvici si na roztopenom masle opražíme na plátky nakrájané šampiňóny. Neprikrývame, opekáme do chrumkava. Osolíme.

Grilované tofu s luštěninovým salátem - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Nutričné hodnoty

Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách tohto jedla, pozrite si nasledujúcu tabuľku:

Nutričná hodnota Množstvo (na porciu)
Kalórie cca 350 kcal
Bielkoviny 25 g
Sacharidy 30 g
Tuky 15 g

Dobrú chuť!

tags: #grilovane #uzene #tofu #recept

Populárne príspevky: