Grilovanie a vplyv na životné prostredie

Okrem dovoleniek je pre leto charakteristické aj grilovanie na záhrade a čas strávený so svojimi najbližšími. Grilovanie je jednou z najobľúbenejších letných aktivít. Prináša nielen lahodné jedlá, ale aj príležitosť tráviť čas s rodinou a priateľmi. Poviete si, že taká grilovačka má možno zanedbateľný vplyv na životné prostredie v porovnaní s ostatnými neekologickými činnosťami, ktoré robíme. Avšak, spolu s radosťou z grilovania prichádzajú aj menej príjemné aspekty a aj vplyv na životné prostredie, ktoré by sme nemali ignorovať.

Čistota grilu a jej význam

Aj pri profesionálnom grilovaní však často dochádza k vzniku pripálenín a mastnoty, ktoré je náročné odstrániť. Bez ohľadu na to, či grilujete mäso alebo zeleninu, práve tuk, šťava či marinády, ktoré sa lepia na horúci rošt, sa následne pália a pripekajú na povrch grilu. V prípade, že sa tieto nečistoty hneď neodstránia, vznikajú pripáleniny. Najlepším spôsobom, ako predchádzať hromadeniu mastnoty a pripálenín, je pravidelné čistenie grilu. Okrem špeciálnych upratovacích pomôcok, ako sú kefy na gril, môžete použiť aj účinné čistiace prostriedky na nerez a mastnotu určené priamo na gril. Pomôcť by mala aj dobrá príprava pred grilovaním. Gril skúste poriadne predhriať na vysokú teplotu, aby sa uvoľnili staré pripáleniny.

Čistota grilu súvisí nielen s estetikou, ale má množstvo praktických výhod. Udržiavaním čistého grilu sa vám nebudú prenášať staré chute a pachy na nové jedlá. Vďaka tomu bude vaše grilované jedlo chutiť čerstvo a lahodne. Zároveň sa gril bude rovnomerne zahrievať, čím budete mať kontrolu nad grilovaním a prepečením jedál. Venujte svoj čas a udržiavajte svoj gril čistý.

Profesionálne čistiace prostriedky

Letná sezóna a grilovanie idú ruka v ruke. Často je grilované jedlo súčasťou aj mnohých jedálnych lístkov profesionálnych reštaurácií či stravovacích zariadení. Pri veľkom množstve grilovania však často dochádza aj k nadmernému znečisteniu grilov či konvektomatov. Odstráňte mastnotu a pripáleniny profesionálnym spôsobom. Grily a grilované jedlá sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých gastronomických prevádzok, či už ide o reštaurácie, bistrá, alebo cateringové služby. Kvalita jedla sa však často odvíja aj od hygienických podmienok samotnej prevádzky. Chuť a pach grilovaných jedál je takisto závislá od stavu a čistoty samotného grilu. Preto venujte zvýšenú pozornosť výberu a používaniu prostriedkov na gril.

Dôvody prečo používať profesionálne čistiace prostriedky:

Zdravotné a hygienické dôvody - Zvyšky mastnoty a pripálenín, ktoré sa hromadia na griloch, môžu byť živnou pôdou pre baktérie a plesne.
Zachovanie kvality jedla - Pri grilovaní sa na povrchu grilu hromadí mastnota a zvyšky potravín, ktoré môžu ovplyvniť chuť a vôňu pripravovaného jedla.
Efektívnosť čistenia - Profesionálne čistiace prostriedky sú vyvinuté tak, aby boli maximálne efektívne pri odstraňovaní mastnoty a pripálenín. Obsahujú špeciálne zložky, ktoré rozpúšťajú tuky a ľahko odstraňujú pripálené zvyšky jedla.
Ekologické hľadisko - Moderné profesionálne čistiace prostriedky sú často navrhnuté s ohľadom na životné prostredie. Obsahujú biologicky odbúrateľné zložky, ktoré minimalizujú negatívny vplyv na prírodu.

Pri výbere čistiacich prostriedkov na gril je potrebné zvážiť viacero faktorov, ako napríklad zloženie, vhodnosť použitia či spôsob použitia.

Príklady čistiacich prostriedkov

Koncentrovaný prostriedok Cleamen 240: je určený na priame použitie a slúži na odstránenie pripálenín z trúb, grilov, konvektomatov a digestorov. Používa sa neriedený a je nutné pri práci s ním používať ochranné rukavice. Na zvýšenie účinnosti je potrebné nechať prípravok pôsobiť 5-20 minút. Cleamen 240 by ste nemali používať na materiály, ako je hliník a iné neodolné povrchy voči alkáliám.
Čistiaci a odmasťovací prostriedok SURE Cleaner & Degreaser: je súčasťou unikátneho radu založeného na rastlinnej báze, 100 % biologicky odbúrateľných profesionálnych čistiacich prostriedkov spĺňajúcich potreby každodenného čistenia. SURE Cleaner & Degreaser je koncentrovaný prostriedok na čistenie a odmasťovanie všetkých silne znečistených povrchov v kuchyni, a to konvektomatov, digestorov, sporákov, stolov a pod.
Tekutý čistiaci prostriedok Cif: vyčistí efektívne a rýchlo i veľmi zájdenú špinu v kuchyni, kúpeľni a okolo celého domu vrátane záhradného nábytku a grilu. Jeho účinné zloženie odstráni tiež mastnotu či vodný kameň. Tento tekutý prášok zanechá povrchy čisté a žiarivé.
Cif prof. Cif Pro Formula Degreaser: je prostriedok na okamžité odmastenie povrchov, ktoré prichádzajú do styku s potravinami. Cif rýchlo rozpúšťa mastnotu a odolné nečistoty. Je neparfumovaný a vhodný na väčšinu povrchov v kuchyni, ako sú napr. kuchynské náradie, riad, hrnce, panvice, sporáky, odsávače pár, filtre, podlahy, steny, dvere a odpady.
Koncentrovaný odmasťovač Cleamen 210 Gastron: je určený na riedenie i priamu aplikáciu pre bežné i periodické upratovanie všetkých kuchynských povrchov a zariadení vrátane nehrdzavejúcej ocele a laminátových povrchov. Má silný odmasťovací účinok a výrazný umývací efekt v potravinárskych oblastiach.
Koncentrovaný penivý prostriedok Cleamen 241: slúži na priame odstraňovanie pripálenín z konvektomatov, grilov a častí vzduchových filtrov. Používa sa neriedený alebo zriedený v pomere 1:5. Prostriedok je špeciálne upravený pre aplikáciu tlakovým rozprašovačom 360°. Nie je vhodný na hliník a materiály neodolné alkáliám.
Suma Grill D9: je vysoko účinný́ alkalický čistiaci prostriedok určený́ na pravidelné čistenie silne znečistených konvektomatov, grilov, fritéz, sporákov, rúr na pečenie a pod. Obsahuje zmes alkálií, povrchovo aktívnych látok a rozpúšťadiel, ktoré zaisťujú odstránenie aj pripálených tukov a zvyškov potravín.
Profesionálny tekutý prostriedok Cleamen Gastro Professional: je vhodný na dokonalé čistenie a odstraňovanie pripálenín z rúr, grilov a digestorov.

Používanie kvalitných čistiacich prostriedkov na gril je v gastro prevádzkach nevyhnutné pre udržanie hygieny, kvality jedla, predĺženie životnosti zariadení a efektívnosť práce. Investícia do profesionálnych čistiacich prostriedkov sa v dlhodobom horizonte určite vyplatí, pretože prispieva k bezproblémovej prevádzke a spokojnosti zákazníkov. Nezanedbávajte čistenie grilov a dbajte na výber správnych prostriedkov.

Ekologické aspekty grilovania

V dnešnej dobe sa čoraz viac ľudí snaží žiť ekologicky a hľadať spôsoby, ako minimalizovať svoj odpad a vplyv na životné prostredie. Ak patríte medzi nich a plánujete gulášovú párty alebo grilovanie, máme pre vás ideálne riešenie!

10 tipov pre ekologické grilovanie

Aký by mal byť ideálny gril? Zelený. Tým samozrejme nemyslíme farbu, ale v prvom rade kvalitu a odolnosť, aby ste ho nemuseli vyhodiť po prvom použití. Dbajte na to, aby bol energeticky úsporný, najlepšie ak využíva obnoviteľnú solárnu energiu.
Ak máte gril na drevené uhlie zaobstarajte si prírodné uhlie z odpadového dreva. Neobsahuje chemické prísady a spojivá, takže redukuje znečistenie ovzdušia a aj váš pokrm bude zdravší. Drevené uhlie je v podstate čistý uhlík a pri jeho spaľovaní sa uvoľňuje vysoké množstvo oxidu uhličitého, oxidu uhoľnatého a znečisťujúcich látok, ktoré sa môžu dostať hlboko do pľúc a spôsobiť otravu.
Používajte prírodné ekologické zapaľovače bez ropy. Pozor na benzínové zapaľovače, pretože obsahujú prchavé organické zlúčeniny, ktoré uvoľňujú petrochemické látky do atmosféry a spôsobujú znečistenie ovzdušia. Po skončení grilovačky, najmä ak ste varili na uhlí, oheň ihneď uhaste, aby ste zabránili uvoľňovaniu ešte väčšieho množstva uhlíka.
Grilovanie nemusí byť len o mäse. Je dokázané, že mäso hospodárskych zvierat tvorí takmer 20% celkových skleníkových plynov. Problémom je najmä to hovädzie. Navyše s grilovaným červeným mäsom je spojených veľa zdravotných rizík, vrátane rakoviny. Pre zmenu si ugrilujte rybu alebo kura. Oveľa zdravšie je však také tofu, huby, kukurica, karfiol alebo baklažán. Existujú aj vegetariánske náhrady mäsa, ktorými by ste pokojne “oklamali nepriateľa”.
Pri nákupe na grilovačku myslite na to, že k vám (pravdepodobne) nepríde celé mesto, ale len zopár priateľov či rodina. Pripravte menšie porcie a zdravé predjedlá, napríklad čerstvú nakrájanú zeleninu. Vyhýbajte sa zabaleným jedlám, ktoré obsahujú nezdravé prísady a zbytočné obaly. Mäso nakupujte z ekologického a voľného chovu, lokálne na farmárskych trhoch.
Grilovačka sa dá zvládnuť aj bez sladených nápojov v plaste. Uprednostnite vodu z vodovodu, alebo si pripravte domácu limonádu či ľadový čaj z mäty, ktorú neskôr ocení aj váš žalúdok.
Výborne, môžete to darovať. Nabaľte priateľom jedlo na cestu do nádob, ktoré vám nabudúce prinesú (ak nezabudnú). Zvyšok môžete dať zamraziť alebo skompostovať. Väčšina potravín je biologicky rozložiteľná, organická a kompostovateľná a kompost neskôr ocení aj vaša záhradka.
Ak si nechcete zničiť svoje vzácne poháre a príbory, kúpte si lacnejšie verzie určené na oslavy a grilovačky alebo kompostovateľný riad. Určite sa však vyhnite plastom. V prírode sa rozkladajú stovky rokov, ešte stále sú tu s nami všetky, od počiatku ich vzniku. Dobrou náhradou sú napríklad bambusové riady. Bambus rastie veľmi rýchlo a nepotrebuje veľa vody. Namiesto servítok použite látkové obrúsky, ktoré po grilovačke jednoducho operiete.
Gril vyčistite ihneď po varení, kým je ešte teplý. Ak si to necháte na neskôr, nahromadí sa mastnota a kúsky jedla, ktoré sa ťažko odstraňujú. Pri ďalšom varení sa potom vytvára nepríjemný dym, gril sa dlhšie zohrieva a plytvá sa energiou. Na čistenie mriežky skúste zmes vody a jedlej sódy. Starajte sa o gril a ak sa náhodou pokazí, dajte ho opraviť a nekupujte ihneď nový, pokiaľ to nie je nevyhnutné. Bohužiaľ, mnohé grily, ktoré sa dnes vyrábajú, nie sú dosť kvalitné na to, aby vydržali viac rokov.
Po grilovačke starostlivo vytrieďte odpad. Všetko čo sa dá recyklovať, recyklujte. Svojim priateľom môžete ponúknuť spoločný odvoz a poďakujte im, že rešpektujú vás aj prírodu. Nehanbite sa s nimi o týchto veciach hovoriť, sú to predsa vaši priatelia, blízki ľudia, ktorých môžete viesť ako prvých (hneď po sebe) k zodpovednému správaniu sa voči našej planéte.

Ekologické produkty pre grilovanie

Na našom e-shope ponúkame široký sortiment ekologických produktov, ktoré sú nielen funkčné, ale aj šetrné k prírode:

Misky z cukrovej trstiny: Naše misky z cukrovej trstiny sú vyrobené z vedľajšieho produktu pri spracovaní cukru. Sú 100% biologicky odbúrateľné a kompostovateľné, čo znamená, že po ich použití sa môžu bezpečne vrátiť do prírody. Tieto misky sú ideálne pre servírovanie guláša, polievok či iných tekutých jedál.
Kompostovateľný príbor: K plastovým príborom máme skvelú alternatívu - kompostovateľný príbor vyrobený z bioplastov alebo dreva. Tento príbor je navrhnutý tak, aby bol pevný a spoľahlivý pri jedle, ale zároveň sa po jeho použití rýchlo rozložil v komposte.
Papierové tácky a taniere: Naše papierové tácky a taniere sú vyrobené z recyklovaného papiera a sú plne kompostovateľné. Sú ideálne na podávanie všetkých druhov jedál, od grilovaných špecialít až po prílohy a dezerty. Sú ľahké, ale zároveň dostatočne pevné, aby zvládli aj väčšie porcie jedál.

Všetky naše produkty sú navrhnuté s ohľadom na životné prostredie, sú praktické a odolné. Vyberte si naše ekologické produkty a urobte zo svojho gulášového alebo grilovacieho posedenia udržateľnú a štýlovú záležitosť!

Grilovanie na peletách a životné prostredie

Peletové grily Weber Searwood představení

Sú grily na pelety šetrné k životnému prostrediu? Áno, peletové grily sú šetrné k životnému prostrediu. Ak sú drevené pelety na grilovanie suché a kvalitné, produkujú menej hustého dymu a popola. Okrem toho je potrebné, aby bol gril čistý, to je bez popola, mastnoty a nánosov pripáleného jedla, aby produkoval čistý dym. Ďalším dôvodom, prečo sú grily na pelety šetrné k životnému prostrediu je to, že spotrebúvajú veľmi málo elektrickej energie na svoju prevádzku.

Gril na pelety je bezpochyby elektrický spotrebič. Nie je však ako iné elektrické spotrebiče (elektrické grily alebo elektrické rúry), ktoré majú veľkú spotrebu elektriny. Pri každom zapnutí grilu na pelety sa zapaľovacia sviečka prvých päť minút stále rozpaľuje do červena. Jedná sa o najvyššiu fázu spotreby elektrickej energie pri grile na pelety, ktorý počas prvých 5 až 10 minút spotrebuje 250 až 750 wattov elektrickej energie. Doba, počas ktorej sa zapaľovacia sviečka stále zapína, sa môže predĺžiť, ak je vonku chladno. Bude to teda mať za následok vyššiu spotrebu energie. Po zapálení drevených peliet spotrebováva elektrickú energiu iba ventilátor a motor závitového podávača. V tejto fáze prevádzky grilu na pelety sa obvykle spotrebuje menej ako 50 wattov elektrickej energie, čo je nič, pokiaľ to porovnáme so spotrebou elektriny iných elektrických spotrebičov.

Peletové grily používajú drevené pelety, ktoré sa vyrábajú z pilín tvrdého dreva lisovaním pod vysokým tlakom a teplotou. Všetky drevené pelety sú rovnako veľké, vďaka čomu rovnomerne horia. Piliny používané na výrobu drevených peliet sa odborne dajú nazvať biomasou. Biomasa je obnoviteľný zdroj energie, keďže ju nie je možné vyčerpať. Používanie biomasy ako paliva pomáha udržiavať ekosystém oxidu uhličitého. Stromy rastú zo slnečnej energie a využívajú oxid uhličitý v atmosfére na premenu na biomasu, to je celulózu, lignín, cukor, atď. A keď ich využívame ako zdroj energie, oxid uhličitý sa opäť uvoľňuje do atmosféry.

Grily na pelety nefungujú na rovnakom princípe ako obyčajné grily na drevené uhlie. Teplotu, a tým aj produkciu dymu, pri týchto griloch riadite pomocou digitálnej riadiacej jednotky. Regulácie teploty vo vnútri grilu je pre Vás následne úplne jednoduchá - na ovládacom paneli stačí nastaviť požadovanú teplotu na grilovanie.

Brikety vs. drevené uhlie

Grilovanie nie je to len o jedle. Je to o atmosfére, o plameňoch a vôni. Tiež o majstrovstve urobiť správnu pahrebu, odhadnúť akurátny čas prípravy jedla a potom o umení vychutnať si ho v dobrej spoločnosti. V jednom aj druhom prípade ide o drevo, takže by to mohlo byť jedno. Ale nie je. Brikety a drevené uhlie sa líšia spôsobom spracovania a preto aj spôsobom horenia.

Drevené uhlie vzniká suchou destiláciou (pyrolýzou), čo je proces, pri ktorom bez kyslíka prebieha nedokonalé horenie. Drevo sa počas neho vysuší (príde až 2/3 svojej hmotnosti) a tým sa zvýši jeho výhrevnosť. EKO brikety LES vznikajú z pilín z tvrdého dreva, ktoré sa po vysušení lisujú pod veľkým tlakom, čím získajú svoj tvar a zároveň sa jednotlivé piliny mocne spoja vďaka lignínu, ktorý sa pod tlakom uvoľňuje z drevnej hmoty.

Vplyv na horenie

Drevené uhlie počas grilovania uvoľní viac tepla, povedané ľudskou rečou pahreba je horúcejšia, ale zhorí oveľa rýchlejšie ako brikety.

NÁŠ TIP: Drevené uhlie použite na grilovanie, ak chcete urobiť niekoľko steakov.

Dokonale rozpáliť gril je naozaj umenie, ktoré ovplyvní celkový výsledok. Pri rozkurovaní záleží nielen na materiáli na kúrenie, ale aj na konštrukcii grilu. Pri podkurovaní si niekedy treba pomôcť podpaľovačom, ideálne bez chémie, aby sme ňou potom zbytočne „neobohatili“ jedlo. Riešením sú napríklad špeciálne zvitky z mäkkého dreva.

Drevené uhlie sa premení na žeravú pahrebu rýchlejšie ako brikety. Takže ju treba rýchlo rozhrnúť a grilovať. S briketami je času dosť.

Náš tip: Dym, ktorý vniká pri horení dreva, je príjemne aromatický a ozvláštňuje chuť grilovaných surovín. Pre dokonalý výsledok nepotrebujete drahý gril, dôležité je, aby mal už spomínaný príklop. Vďaka nemu je jedlo vystavené neustálemu rovnomernému teplu zo všetkých strán. Dobrými pomocníkmi majstra grilu sú aj otvory na príklope.

NÁŠ TIP: Ak grilujete na briketách, otvory na príklope zatvorte, len čo je pahreba hotová a jedlo je na rošte.

Ešte sa pozrieme na cenu dreveného uhlia a brikiet. V aktuálnej grilovacej sezóne stojí kilogram prémiového dreveného uhlia priemerne 2 €. Toľko stojí 10 kg balenie kvalitných EKO brikiet! Ale pozor, nie je jedno, na akých briketách pripravíte jedlo pre svoju rodinu či priateľov. Dôležité je, aby to boli brikety vyrobené iba z čistej drevnej hmoty a nie zo starého nábytku či bukasu. Na etiketách sledujte, čo výrobca v briketách použil ako „spojivo“, aby drevná hmota držala pokope.

NÁŠ TIP: Rozoznať briketu vhodnú aj na grilovanie, čiže ekologickú, pomôžu piktogramy, ktoré svedčia o jej kvalite.

Chcete, aby vaše jedlo chutilo ešte božskejšie? Pár hodín pred grilovaním odlomte kúsok brikety a namočte ho do vody. Rozpadne sa voňavé piliny. K nim môžete primiešať aj čerstvé bylinky (napríklad tymian, oregano, rozmarín či zelené korenie) pre ešte zaujímavejší efekt. Všetko dajte do ohňovzdornej nádobky a počas grilovania nechajte v strede roštu.

Princíp fungovania grilov a spaľovacích komôr

Gril a spaľovacia komora sú zariadenia, ktoré slúžia na premenu energie obsiahnutej v palive na teplo. Princíp ich fungovania je založený na spaľovaní, čo je chemický proces, pri ktorom palivo reaguje s oxidačným činidlom, obvykle kyslíkom, za vzniku tepla a svetla. V tomto článku sa podrobne pozrieme na princípy fungovania grilov a spaľovacích komôr, s dôrazom na faktory ovplyvňujúce ich účinnosť, bezpečnosť a vplyv na životné prostredie.

Spaľovanie ako základný princíp

Spaľovanie je exotermická chemická reakcia, pri ktorej sa uvoľňuje teplo. Na to, aby spaľovanie prebehlo, sú potrebné tri základné prvky:

Palivo: Horľavá látka, ktorá sa spaľuje. Môže ísť o drevo, uhlie, plyn, olej alebo iné horľavé materiály.
Oxidačné činidlo: Zvyčajne kyslík zo vzduchu, ktorý reaguje s palivom.
Zdroj zapálenia: Energia potrebná na iniciovanie spaľovovacieho procesu (napr. iskra, plameň, horúci povrch).

Princíp fungovania grilu

Gril je zariadenie určené na prípravu jedla tepelnou úpravou, najčastejšie opekaním alebo grilovaním. Existujú rôzne typy grilov, ktoré sa líšia zdrojom tepla:

Grily na drevené uhlie: Drevené uhlie sa spaľuje v spodnej časti grilu, čím sa vytvára horúci povrch na grilovanie. Teplota sa reguluje množstvom uhlia a prúdením vzduchu.
Plynové grily: Používajú propán alebo zemný plyn, ktorý sa spaľuje v horákoch pod grilovacou plochou. Teplota sa reguluje nastavením plameňa horákov.
Elektrické grily: Používajú elektrické vykurovacie telesá na ohrev grilovacej plochy. Teplota sa reguluje termostatom.

Pri grilovaní je dôležité zabezpečiť dostatočné prúdenie vzduchu, aby spaľovanie prebiehalo efektívne a produkovalo sa dostatok tepla.

Technológia "horúce spaľovanie"

Firma SUPRA vyvinula technológiu „horúce spaľovanie“, ktorá umožňuje koncentrovať teplo v centre kozubovej vložky vďaka nainštalovanému izolovanému deflektoru spalín. Deflektory montované v spotrebičoch SUPRA sa vyrábajú z nehrdzavejúcej ocele typu INOX, ktorá je žiaruvzdorná a má väčšiu mechanickú odolnosť ako klasická liatina. Tvar deflektora a odrážajúce vlastnosti nehrdzavejúcej ocele umožňujú koncentráciu tepla a udržanie vysokej teploty vo vnútri vložky. Dvojitá, celkom tesná stena (vyrobená zo železa a liatiny alebo zo železa a žiaruvzdorných tehiel) rýchlo vydáva teplo. Pre správne fungovanie potrebuje každá vložka dostatočný prísun vzduchu, ktorý zabezpečí spaľovanie. SUPRA vyvinula model „Inair“, umožňujúci bezprostredný prísun vzduchu zvonka. Podľa normy NFD 35376, kozubová vložka certifikovaná s funkciou „nepretržitý oheň“ dokáže udržať žiar, dovoľujúci vzkriesiť oheň po 10 hodinách, bez znovurozpalenia.

Palivo a jeho vplyv na spaľovanie

Druh paliva má zásadný vplyv na účinnosť a emisie spaľovania.

Drevo: Pri spaľovaní dreva je dôležité používať suché drevo s nízkym obsahom vlhkosti (ideálne sušené minimálne 2 roky). Vlhkosť v dreve znižuje teplotu spaľovania a zvyšuje emisie.
Pelety: Pelety sú lisované drevené piliny s nízkym obsahom vlhkosti, ktoré sa spaľujú v peletových kotloch a krbových kachliach. Pelety majú vysokú výhrevnosť a nízke emisie.

Bezpečnosť spaľovacej komory

Bezpečnosť je pri prevádzke spaľovacej komory kľúčová.

Dôležité bezpečnostné prvky:

Tesnosť spaľovacej komory: Zabezpečuje, že spaliny neunikajú do interiéru.
Žiaruvzdorné materiály: Použitie žiaruvzdorných materiálov zaisťuje odolnosť voči vysokým teplotám.
Bezpečnostné poistky: Zabraňujú prehriatiu a iným nebezpečným situáciám.
Detská poistka: Zabraňuje neoprávnenému otvoreniu dvierok.
Žiaruvzdorné dvierka: S keramickým sklom odolným voči teplotám až 660°C s certifikátom kvality a bezpečnosti.
Dvierka vyrobené zo zamknutého profilu: Vďaka čomu sú trvácne a odolné voči vysokým teplotám.
Dokonalé zvary: Vďaka vzácnemu plynu, oceľové časti rezané laserovo a ohýbané na ohýbačkách CNC.

Kontrola a údržba

Pravidelná kontrola a údržba spaľovacej komory je nevyhnutná pre jej bezpečnú a efektívnu prevádzku.

Minimalizácia emisií

Používanie kvalitného paliva: Suché drevo, pelety alebo plyn produkujú menej emisií ako nekvalitné palivo.
Efektívne spaľovacie technológie: Dvojité a trojité spaľovanie, deflektory spalín a iné moderné technológie znižujú emisie.
Pravidelná údržba: Čistenie komína a údržba spaľovacej komory zabezpečujú efektívne spaľovanie a minimalizujú emisie.
Regulátor ťahu: Aby sme mohli dosiahnuť optimálny ťah v komíne pre spotrebič, je najlepšie nainštalovať regulátor ťahu, ktorý bude automaticky reagovať meniacim sa podmienkam spotrebiča a dovolí predísť prekročeniu maximálnej hodnoty ťahu, čím uchráni spotrebič a celú inštaláciu od poškodenia a zaručí trvalosť spotrebiča a celej stavby.

Moderné vykurovacie systémy

Moderné vykurovacie systémy, ako sú kotly na tuhé palivá s automatickým riadením, peletové kotly a krbové vložky s účinným spaľovaním, ponúkajú efektívne a ekologické riešenia pre vykurovanie domácností.

Kotly na tuhé palivá

Kotly na tuhé palivá, ako napríklad kotol Balkan Energy P50, sú určené na ústredné vykurovanie priestorov. Sú vyrobené z ocele a vybavené inteligentným regulátorom a elektrickým ventilátorom pre prívod stlačeného a regulovateľného vzduchu. Séria kotlov Balkan Energy P pokrýva rozsah od 30 do 100 kW, čím spĺňa potreby vykurovania stredných až veľkých zariadení. Inteligentný regulátor teploty ST-81 zPID je určený na reguláciu prevádzky kotlov ústredného kúrenia na tuhé palivá. Ovláda čerpadlo ústredného kúrenia, čerpadlo teplej úžitkovej vody a ventilátor.

Automatické riadenie

Automatické riadenie prívodu vzduchu a teploty spaľovania zabezpečuje efektívne a ekologické spaľovanie.

Tabuľka - Porovnanie palív pre grilovanie

tags: #grilovanie #a #vplyv #na #životné #prostredie