Grilovaný syr v mikrovlnke: Rýchly a chutný recept

Plameniak nezabúda ani na labužníkov grilovaných syrov. Vybrali sme pre vás jednoduchý recept na to pravé syrové potešenie. Pripravte si ten najlepší grilovaný hermelín.

Jesť zdravo je tak jednoduché! Aj pre ľudí, čo nestíhajú variť, aj pre ľudí, ktorým sa variť nechce a aj pre ľudí, ktorí majú obmedzený rozpočet. Toto je napríklad jedlo, na ktoré som vyvinula minimum námahy, minimum peňazí a minimum akéhokoľvek effortu. Je zo 6 ingrediencií, ktoré kúpiš v každom obchode:

• šalátová uhorka
• cherry paradajky
• jablko
• baby špenát
• batát
• hermelín (ja som vzala Figura hermelín so zníženým obsahom tuku)

Jediné, čo je treba variť je batát, pretože aj hermelín stačí vcelku len ohriať v mikrovlnke, aby bol krásne teplý a roztekal sa. Tuším som niekde počula, že sa dá v mikrovlnke spraviť aj batát, no to ešte odskúšané nemám.

Ja som to teda robila takto:

1. Batát som rozkrojila na polovicu, poprepichovala vidličkou a dala takto v celku do rúry na cca 40 minút pri 180 stupňoch (záleží od veľkosti batátu)
2. Syr som rozbalila, dala na tanier a dala na 2 min do mikrovlnky
3. A to je všetko!

Do taniera som už len naukladala baby špenát, na to nakrájanú uhorku, paradajky a jablko, no a na vrch som dala polovicu batátu a hermelín. EASY! Rýchle, zdravé, komfortné.

Ktoré syry sú vhodné na grilovanie?

Na začiatok jedno malé odporúčanie - negrilujte všetky syry, ktoré doma práve nájdete. Na grilovanie vyberajte tvrdšie syry s pevnejšou štruktúrou. Plátkové či mäkké syry by vyššiu teplotu nevydržali. Na gril sa hodí napríklad gouda, eidam, ementál, ale aj syry s plesňou na povrchu ako hermelín či camembert. Nič nepokazíte ani grilovaním halloumi syra či oštiepku.

Recepty na grilovaný syr

Grilovaný camembert

Alobal preložíme na dve vrstvy a vytvoríme z neho košíček. Na záver camembert polejeme brusnicami a posypeme nasekanými pistáciami. Medzitým si pripravíme šalát.

Grilovaný halloumi

Syr nakrájame na väčšie kocky. Na špízy môžeme použiť ľubovoľnú zeleninu ako rôzne farebnú papriku, cibuľu, či cuketu alebo huby či ananás. Zakázané nie je ani mäso, pokiaľ by vám vegetariánska verzia nestačila.

Grilovaný hermelín

Pripravte ten najlepší grilovaný hermelín. Aký syr je na grilovanie najvhodnejší? Ako vždy sa oplatí siahnuť po kvalite. Nekvalitné plesňové syry už počas grilovania vytečú, budú olejovité a chuťovo nemastné-neslané. Ak chcete ten najlepší chuťový zážitok, miesto hermelínu kúpte camembert. Ten má vďaka dlhšiemu zreniu plnšiu maslovú chuť a je tiež mäkší, takže sa po grilovaní krásne rozteká.

Je totiž toľko možností, ako grilovaný hermelín ochutiť! Pripravujem vlastné marinády z korenia a byliniek, ale aj marmelády, omáčky alebo rôzne čatní. Z korenín dobre funguje sladká mletá paprika, zmes provensálskych byliniek, čerstvo namleté čierne alebo farebné korenie, nadrvený cesnak, z byliniek tymián a rozmarín. Môžete použiť čerstvý aj sušený. Základom každej marinády by mal byť kvalitný olej. Všetko premiešajte a syr marinádou zo všetkých strán potrite. Kôrka vďaka tomu bude krásne vláčna.

Balím ich do silnejšieho alobalu, najlepší je ten určený na grilovanie. Syr grilujte pri strednej teplote (na grile ho nedávam priamo nad plameň, radšej bokom) z každej strany 5 minút. Počas grilovania ho otáčam, aby bol rovnomerne prepečený. Nezameniteľnú chuť vyzdvihnú nielen obľúbené nakladané brusnice, ale aj slivkový lekvár, barbecue aj pikantné čili omáčky. Báť sa nemusíte ani orechov a čerstvého alebo sušeného ovocia. Veľmi obľúbená je kombinácia s cibuľovým čatní a vlašskými orechmi.

Jedzte hermelín tak, aby netiekol po tanieri! Jednoduchý trik: Keď budete mať hotový hermelín na tanieri, pomocou noža opatrne vyrežte veľký otvor do vrchnej časti. Dostanete sa tak k roztavenému syru, v ktorom si môžete namáčať pečivo alebo napríklad zemiaky. Klasika, ktorá nikdy neomrzí. Sladkokyslá chuť brusníc a syra sa skvele dopĺňa. Marinádou potrite hermelíny z oboch strán.

Tipy na prípravu grilovaného hermelínu:

• Marinovať hermelín pred grilovaním
• Použiť kvalitný olej na potretie
• Zabaliť do alobalu
• Grilovať pri strednej teplote
• Počas grilovania otáčať

Tabuľka: Porovnanie syrov vhodných na grilovanie

tags: #grilovaný #syr #v #mikrovlnke #recept

Populárne príspevky:

• Recept na palacinky s tuniakom
• Špargľová polievka s bielym vínom
• Recepty na bezlepkové fašírky
• Tradičný kozí guláš
• Úľava od bolesti krčnej chrbtice pomocou bylín