Medové guľky "à la" Marlenka: Recept na neodolateľnú pochúťku
S príchodom vianočnej atmosféry začíname myslieť na pečenie. Hoci Vianoce nie sú len o tom, v našej rodine by sme sa s relatívne veľkou dávkou sladkých dobrôt cez sviatky nezaobišli. Každý rok sa snažím pripraviť okrem nostalgických tradičných receptov aj niečo nové, čo členov rodiny trochu prekvapí a vyvolá zvedavosť. Tento rok tomu nebolo inak. A vznikli z toho tieto lahodné, voňavé guľky pripomínajúce chuť obľúbenej marlenky.
Marlenkové guličky som schopná vyjesť na posedenie. Také tie origoš plnené tekutým bielym krémom. Základom receptu na domáce marlenkové guličky (marlenku) je med a orechy ako ingrediencie, ktorých vôňa a sladkosť k Vianociam neodmysliteľne patrí.
Recept je totálna jednoduchosť, čo si budeme klamať. Marlenkove guličky sú ready na jedenie.
Hodnotenie receptu: 4.06 (31 hodnotení)
Výborný spôsob, ako zrecyklovať vianočné medovníčky, ktorých sú už všetci prejedení. Urobiť si ich môžete aj len tak 🙂 Chutia výborne, sú vláčne, nepresladené, bez kondenzovaného mlieka, plné zdravých surovín. Ideálna sladkosť pre vás a vaše deti.
Tieto medovníkové guľky som zvykla robiť medzi sviatkami. V chladničke zvyšné salko, v dóze zvyšné medovníčky, marlenka guličky boli raz - dva na svete. No tento rok sme s deťmi upiekli tri várky medovníčkov, ktoré chlapci hneď zjedli. Normálne som nechápala, kam tie perníčky miznú. A moje guľky boli v nedohľadne... Musela som konať, a tak som z ďalšich medovníčkov rýchlo odobrala, aby som ich pretvorila na moje milované guličky. A ako je to u vás? Zvyknú medovníčky zvýšiť, alebo sa zjedia ako prvé?
Medové koláčiky a Marlenka guľky bez varenia a pečenia za 10 minút!
Ingrediencie a postup
Množstvo: 30 ksPríprava: 20 minút
Postup prípravy
- Najprv si uvaríme puding. 1/2 mlieka dáme do hrnca zovrieť a druhú spolu s práškom pudingu rozmiešame dohladka, aby neboli hrudky. Do zovretého mlieka pridáme pudingovú časť a miešame, až pokým nezhustne. Dáme nabok, alebo do vodného kúpeľa na chvíľu vychladnúť.
- Medzitým si pomelieme medovníčky (môžete dať aj ozdobené) a orechy dokopy.
- Rozpustíme maslo a spolu s medom a džemom pridáme k pomletej suchej zmesi. Pridáme aj puding a poriadne zamiešame. Ak je zmes veľmi riedka, pridáme ešte trochu medovníčkov, ak veľmi sypká, pridáme ešte džem.
- Zo zmesi si odštipujeme a v rukách ugúľame guľky. Medovníčky aj orechy na posypanie si spolu pomelieme na trochu hrubšie a obalíme v nich guličky.
Medovníky rozmixujeme, odoberieme si z nich asi 50 g na obaľovanie. Zvyšné podrvené medovníky zmiešame so salkom, mletými orechmi a zmäknutým maslom. Rukou prehnetieme do kompaktnej hmoty. Necháme chvíľu odstáť v chladničke. Odoberáme kúsky cesta a tvarujeme guľky. Môžeme si pomôcť váhou, aby boli rovnaké - ja robím menšie, asi 15 g guľky. Guľky obalíme v rozmixovaných medovníkoch, uložíme do košíčkov a držíme v chladničke.
V miske nad parou si rozpustíme med, cukor a maslo. Múku zmiešame so sódou bikarbónou, vajíčkami a žĺtkom, a primiešame k rozpusteným ingredienciám. Ak sa Vám cesto ešte drobí, môžete pridať zvyšné bielko. Cesto si rozdelíme na 3 časti a z každej vyvaľkáme plát, ktorý upečieme vo vyhriatej rúre. Pečieme max 20min pri cca 170 stupňoch.
Maslo vymiešame so salkom, pridáme zvyšné suroviny a vypracujeme hmotu, ktorú odložíme na istý čas do chladničky, aby sa guľky dali tvarovať. Z vychladnutej zmesi tvarujeme guličky, ktoré obalíme v sypkej zmesi podľa nášho výberu a uložíme do košíčkov.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Med | Podľa chuti |
| Orechy | Podľa chuti |
| Medovníčky | Zvyšné množstvo |
| Salko | Zvyšné množstvo |
Teda aby som naoaj neklamala.. Medovníky alebo pláty si ručne stručne rozmrvíme do besna. Proste najviac ako sa dá. Pridáme mäkké maslo. Pridáme salko. Ak chcete môžete aj skaramelizované, ja som dala obyč, čo mi ostalo z pečenia. Ak chcete guľky jemnejšie, tak kľudne ešte prifrcnite trošku salka.. uvidíte, aká bude hmota hutná. Formujeme guľôčky a obalujeme v zvyšku rozmrvených plátov. Hotofka.
Tipy a triky
TIP: Ak nemáte napečené medovníčky, môžete použiť aj medové pláty (napríklad z môjho receptu na medovú tortu) alebo kúpiť maslové keksy a pridať perníkové korenie.
Guľky môžete robiť aj dvojfarebné, do 1/3 cesta pridáte kakao, urobíte guľku a dáte ju do stredu nekakaovej guľky, zaviniete a zgúľate. Ak ich chcete mať šťavnatejšie, dovnútra môžete pridať aj hustý džem, alebo hustý uvarený puding. Do hotovej guľky môžete urobiť zhora dierku a tú naplniť džemom, pudingom, alebo vpichnúť mandľu.
Ak sa vám cesto pri robení guliek začne lepiť, dajte ho na chvíľku do chladničky.
Na Vianoce robím ešte jedne nepečené guľky a to tieto kokosové s čokoládou.
Marlenka guličky recept je jeden z našich najobľúbenejších vianočných receptov.
Páči sa ti tento recept? Budeme radi, ak nám o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Pre ďalšiu inšpiráciu si pozri všetky bezlepkové recepty.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.
Autor: Tinka Karmažín
Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.
tags: #gulky #ako #marlenka #recept
