Lúpané konopné semienka: Benefity pre vaše zdravie

Po tisíce rokov sa ľudia spoliehali na rastlinné semienka ako na zdroj potravy a energie. Semená majú veľa energie vo forme rastlinných lipidov a obsahujú veľa dôležitých živín. Mnohé z nich ponúkajú aj zdravotné výhody. Konopné semienka boli v posledných rokoch znovu objavené, najmä v západnom svete, pretože sa predpokladá, že majú veľké liečivé schopnosti. Či už chcete zlepšiť svoje zdravie alebo obohatiť svoj jedálniček, konopné semienka lúpané alebo celé, vám pomôžu.

Konopné semienka sú semená rastliny konope, ktorá je botanicky známa ako Cannabis sativa L. Konopnú rastlinu si mnohí občas mýlia s marihuanou. Konope však obsahuje žiadne, resp. iba stopové množstvá THC. Je úplne legálna a pestuje sa napríklad na potravinárske, stavebnícke, kozmetické a iné účely. Konopné semienka sú bohaté na zdravé tuky, bielkoviny a rôzne minerály.

Oriešková chuť konopných semienok pripomína slnečnicové semienka a píniové oriešky, hoci konopné semienka majú jemnejšiu chuť. Ich oriešková príchuť a nutričný obsah z nich robí skvelú náhradu mäsa a mliečnych výrobkov.

Čo sú lúpané konopné semienka?

Konopné lúpané semienka sú lúpanou verziou konopných semienok. Vďaka šetrnému lúpaniu si zachovávajú všetky výživné látky. Má jemnú orieškovú chuť, podobnú napríklad slnečnicovým semienkam alebo sezamu. Je lepšie stráviteľné ako celé konopné semienko, lebo neobsahuje tvrdšiu konopnú škrupinu.

Na lúpaných konopných semienkach je krásne to, že sa dajú jednoducho začleniť do vašej stravy a sú skutočne prispôsobivé. Takmer každý recept môže mať úžitok z pridania srdiečok. Celé konopné semienko ale obsahuje a väčšie množstvo vlákniny a tým prispieva k čisteniu čriev a podporuje tráviaci systém.

Konopné semienka sú možno malé, ale sú plné kritických minerálov a živín, ktoré všetci potrebujeme v každodennej strave, živín, ktorých mnohí z nás majú nedostatok.

Nutričné hodnoty a zloženie konopných semienok

Konopné semienka sa nazývajú super potravina pre ich mimoriadne bohaté nutričné hodnoty. Okrem spomínaného obsahu všetkých esenciálnych aminokyselín (takýto zdroj je veľmi vzácny), majú tiež vysoké množstvo nenasýtených tukov a omega-3 kyselín, ako je kyselina alfa-linolénová, ktoré sú mimoriadne dôležité pre zdravie srdca a mozgu.

Keď potravina obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť, nazývajú sa to kompletním zdrojim proteinu. Väčšina potravín rastlinného pôvodu ako semená, strukoviny, orechy, celozrnné výrobky a zelenina majú tendenciu byť neúplnými zdrojmi bielkovín, čo znamená, že obsahujú niektoré, ale nie všetky esenciálne aminokyseliny. Avšak niekoľko rastlinných potravín, medzi ktoré patria aj konopné semienka , sú kompletnými zdrojmi bielkovín. Konopné semienka sa odlišujú od väčšiny semien kvôli ich vyššiemu obsahu bielkovín a skutočnosti, že sú považované za kompletný zdroj bielkovín.

Konopné semienka obsahujú aj dôležité vitamíny a minerály ako zinok, železo, draslík, mangán, horčík, vitamín E, fosfor. Navyše obsahujú vysoké množstvo vlákniny, ktorá pomáha znižovať chuť do jedla, pomáha pri regulácii hmotnosti, stabilizuje hladinu cukru v krvi a podporuje dobré zdravie čriev.

V porovnaní s chia a ľanovými semienkami obsahujú konopné semienka dvojnásobné množstvo bielkovín a majú nižší obsah sacharidov! Konope má pomer 1:3 esenciálnych mastných kyselín Omega-3 k Omega-6, ktorý je prirodzene vyvážený (EFA).

Tabuľka nutričných hodnôt konopných semienok (na 30g)

Zdravotné benefity konopných semienok

Konopné semienka majú množstvo výhod, ktoré z nich robia vynikajúci zdroj denných živín a možno ich použiť namiesto drahých doplnkov.

• Protizápalové účinky: Atopická dermatitída (AD) a akné môžu byť výsledkom chronického zápalu. Protizápalové zlúčeniny v konopných semienkach môžu pomôcť. Okrem iných možných príčin spôsobených stravou môže byť akné spojené s nedostatkom omega-3 mastných kyselín. Vysoký obsah omega-3 v konopných semienkach môže pomôcť zvládnuť a znížiť príznaky akné.
• Zmiernenie príznakov PMS a menopauzy: Veľké množstvo žien v reprodukčnom veku môže trpieť fyzickými alebo emocionálnymi príznakmi spôsobenými predmenštruačným syndrómom (PMS). Tieto príznaky sú veľmi pravdepodobne spôsobené citlivosťou na hormón prolaktín. Kyselina gama-linolénová (GLA), nachádzajúca sa v konopných semenách, produkuje prostaglandín E1, ktorý znižuje účinky prolaktínu. Pretože konopné semená majú vysoký obsah GLA, niekoľko štúdií naznačilo, že môžu pomôcť znížiť aj príznaky menopauzy.
• Podpora zdravia srdca: Rovnako ako ostatné semená (a orechy), konopné semená sú zdravé pre srdce. Štúdie ukázali, že majú vysoký obsah omega-3 mastných aj omega-6 mastných kyselín. Zdravý príjem omega-3 až omega-6 je rozhodujúci pre prevenciu alebo redukciu mnohých chorôb, vrátane kardiovaskulárnych chorôb. Semienka tiež obsahujú vysoké hladiny arginínu, aminokyseliny, ktorá sa mení na oxid dusnatý.
• Znižujú riziko cukrovky 2. typu: Pri konzumácii konopných semienok získate zdravú dávku horčíka. Horčík telo potrebuje na udržanie zdravé hladiny cukru v krvi. Horčík tiež pomáha vášmu telu budovať silnejšie kosti.
• Podpora trávenia: Vláknina je nevyhnutnou súčasťou vašej stravy a je spojená s lepším trávením. Celé konopné semienka sú dobrým zdrojom rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny. Rozpustná vláknina tvorí vo vašom čreve látku podobnú gélu. Je cenným zdrojom živín pre prospešné tráviace baktérie a môže tiež znížiť skoky v hladine cukru v krvi a regulovať hladinu cholesterolu. Nerozpustná vláknina pridáva objem vašej stolici a môže pomôcť potrave a odpadu prejsť cez vaše črevo. Tiež sa spája so zníženým rizikom cukrovky. Avšak lúpané konopné semienka - tiež známe ako konopné srdiečka - obsahujú veľmi málo vlákniny, pretože škrupina bohatá na vlákninu bola odstránená.

Ako zaradiť konopné semienka do jedálnička

Konopné semienka sú všestranné, takže sa dajú použiť v rade jedál, od sladkých až po slané. Pomáhajú poskytnúť textúru, trochu chrumkavosť a jemnú orieškovú chuť. Sú skvelým doplnkom plným bielkovín, ktorý možno posypať na vrch mnohých jedál alebo zahrnúť do receptu ako prísadu.

• vyrobte si doma konopné mlieko - Nelúpané semienka je potrebné nechať namočené vo vode aspoň 8 až 12 hodín. Ak použijete lúpané semienko stačí máčať len zopár hodín, prípadne vôbec. Následne vodu zlejte, semená dajte do mixéra, zalejte ich čistou vodou a poriadne rozmixujte. Na jeden diel semienok požite 2 až 3 diely vody. Hotovú zmes preceďte cez malé sitko či gázu.
• do pečenia, sladkých a slaných buchiet a koláčov.
• do šalátov.
• Konopné semienka môžete pridať napríklad do smoothies alebo cereálií.

Ako si vybrať kvalitné konopné semienka

V prvom rade by ste sa mali zaujímať o pôvod surovín a spôsob pestovania konope. Ako sme už spomínali v našich predošlých článkoch konope je bio akumulátor. To znamená, že má schopnosť vyťahovať živiny z pôdy a koncentrovať je v stonkách a listoch. Okrem živín, ale koncentruje aj škodlivé látky z pôdy, ako sú ťažké kovy, pesticídy, herbicídy a pod. Ak sú tieto zlúčeniny konzumované, môžu spôsobiť zápal a deštrukciu telových buniek. Najlepším spôsobom ako sa tomu vyhnúť je vybrať si výrobky z organicky dopestovanej konope, pestovanej na čistých pôdach, nezaťažených chemickými látkami aj niekoľko rokov v minulosti.

Ďalšia dôležitý dôvod je fakt že potraviny vyrábané ekologicky dopestovaných surovín majú vyššiu výživovú hodnotu. Chemické pesticídy, hnojivá a ďalšie geneticky modifikované látky môžu odoberať z pôdu jej prírodné živiny. Konope pestované v organických podmienkach je preto bohatšie na vitamíny a minerály.

tags: #hempo #konopne #semienka #lupane #benefity

Populárne príspevky:

• Príprava kyslej pôdy
• Bravčové s horčicou, kečupom a smotanou
• Rýchly koláč recept
• Šťavnatá krkovička
• Vláčne koláče z acidka