Hladká strava pred kolonoskopiou: Recepty a dôležité informácie

Bezzvyšková diéta, alebo aj šetriaca diéta v kontexte tráviacich problémov a rôznych diagnóz, ako je napríklad Crohnova choroba, je stravovací prístup, ktorý sa zameriava na minimalizáciu potravinových zvyškov a ťažko stráviteľných potravín.

Šetriaca diéta je tiež vhodná ako diéta pred kolonoskopiou. Počas diéty sa konzumujú výhradne ľahko stráviteľné potraviny, ktoré sa v črevách neusadia, ani nenadúvajú a nespôsobia ťažkosti s trávením.

Lekári ju odporúčajú najmä pacientom, ktorí trpia ochorením čriev ako napríklad zápalom hrubého čreva, nepriechodnosťou čriev, častou hnačkou alebo Crohnovou chorobou.

Čo je bezzvyšková diéta?

Bezzvyšková diéta sa definuje ako diéta bez zvyškov, teda konzumácia potravín, ktoré nezanechávajú zvyšky a nezachytávajú sa na črevách. Sú to ľahko stráviteľné potraviny, ktoré sa predpisujú ľuďom s črevnými ochoreniami. Nie je to diéta určená na chudnutie.

Princípy bezzvyškovej diéty

Hlavným princípom je vyradenie nestráviteľných potravín, prípadne ich súčastí (jablko bez šupky a kôstok, paradajka bez šupky a jadierok, varená zelenina). Zo stravy by malo byť úplne vylúčené mlieko.

Vhodné a nevhodné potraviny

Odporúčané jedálničky sa líšia od toho, v akom štádiu je dané ochorenie. Všeobecne sa diéta delí na menšie jedlá (raňajky), polievky a hlavné jedlá.

Menšie jedlá: Omeleta so syrom a lososom, ryžové kaše, tvarohová kaša, ham and eggs (opatrne pri tukoch a údeninách).
Polievky: Vývary z kuraťa alebo krémové polievky (šalátová polievka).
Hlavné jedlá: Kura a ryby, prívarky (nezalievať mliekom - bezlaktózovým). Mäso dusiť vo vlastnej šťave.

Prebiotiká a probiotiká

Prebiotiká sú druhy požívateľnej vlákniny, ktoré prechádzajú tráviacim traktom v nezmenenej podobe až do hrubého čreva, kde slúžia ako potrava črevným baktériám. Probiotiká sú baktérie, ktoré sa v hrubom čreve viažu na črevnú stenu a chránia ju pred premnožením patogénnymi baktériami. Počas diéty sa odporúča užívať probiotiká, ale preverte, či obsahujú také bakteriálne kmene, ktoré boli riadne klinicky preverené.

Kto by mal dodržiavať bezzvyškovú diétu?

Bezzvyšková diéta je liečba, preto je vhodná pre všetkých na základe odporúčania lekára. Matka s Crohnovou chorobou by svoje dieťa mala dojčiť aspoň 6 mesiacov.

Bezzvyšková diéta pred kolonoskopiou

Bezzvyšková strava pred kolonoskopiou je dôležitá pre úspešnú a efektívnu procedúru. Odporúča sa konzumovať ľahko stráviteľné potraviny, ako varená ryža, pečené zemiaky, dusená zelenina na masle, jemné polievky a ovocné šťavy bez mäsových častíc.

Recepty na bezzvyškovú diétu

Jednoduché recepty na hlavné jedlá pri bezzvyškovej diéte. Tieto recepty sú vhodné aj ako diéta pred kolonoskopiou. A ak vás trápi Crohnova choroba recepty uvedené nižšie vám pomôžu vylepšiť váš zdravotný stav. Recepty sú samozrejme vhodné aj ako šetriaca diéta na črevá, ak chcete odľahčit zaťažené trávenie. Inšpirujte sa receptami, ktoré spĺňajú požiadavky, ktoré kladie šetriaca diéta recepty, bezzvyšková diéta recepty, ale aj Crohnova choroba recepty:

Zemiakové kolieska so šunkou a zeleninou

Málokto by asi povedal, že táto slovenská klasika spĺňa potreby bezzvyškovej, alebo šetriacej diéty.

Zemiaky uvarte a nakrájajte na kolieska.
Šunku, cibuľu a mrkvu nakrájajte na malé kúsky.
Do menšieho pekáča navrstvite zemiaky, šunku, cibuľu a mrkvu.
Vajce rozšľahajte, osoľte a zalejte pripravené zemiaky.

Zemiakový prívarok

Zemiakový prívarok tiež patrí medzi ľahké a rýchle diétna večera recepty, ktoré nikdy neomrzia.

Zemiak ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Uvarte v malom množstve vody s bobkovým listom do mäkka.
Pomocou tyčového mixéra zmiešajte v miske smotanu, mlieko a múku.
Keď je zemiak uvarený prilejte k nemu vymixovanú zmes a za stáleho miešania nechajte zovrieť.
Osoľte a ochuťte citrónovou šťavou.

Tagliatelle s lososom (bezlaktózové)

Tagliatelle s lososom patrí medzi šetriaca diéta recepty a navyše je aj bezlaktózový. V tomto recepte je použité maslo ghee, ktoré jednoducho kúpite online na e-shope Grizly.sk.

Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
V hrnci zmiešajte vaječné žĺtka, citrónovú šťavu, smotanu, soľ, cukor a na miernom ohni varte za stáleho miešania až do zhustnutia. Na záver ešte vmiešajte maslo.
Lososa nakrájajte na malé kocky a opečte na suchej panvici.

Pečené jablká so škoricou a orechmi

Predhrejte rúru na 180 °C. Jablká umyte, zbavte jadierok a ich stred vydlabte tak, aby ste vytvorili jamku pre náplň.
V miske zmiešajte nasekané orechy, škoricu a med (ak ho používate). Môžete pridať aj citrónovú šťavu pre sviežejší zážitok.
Naplňte vydlabané jamky v jablkách zmesou orechov a škorice.
Položte jablká na plech vyložený papierom na pečenie a pečte ich v rúre približne 20-25 minút, alebo kým sa jablká nezmäknú a nezískajú zlatohnedú farbu.

Po prvé, jablká sú ľahko stráviteľné ovocie a sú často dobre tolerované aj u ľudí s tráviacimi problémami. Po druhé, škorica je korenie, ktoré prirodzene prispieva k zlepšeniu trávenia. Po tretie, orechy sú bohaté na zdravé tuky, vitamíny a minerály.

Zemiaková polievka s mrkvou

Zemiaková polievka s mrkvou je skvelou voľbou pre tých, ktorí dodržiavajú bezzvyškovú diétu alebo majú citlivý tráviaci systém. Táto polievka kombinuje výživné zemiaky a zdravú mrkvu, aby vytvorila lahodnú a zdravú kombináciu. Zemiaky sú ľahko stráviteľné a poskytujú dôležité živiny, ako sú vitamíny a vláknina. Mrkva pridáva do polievky množstvo vlákniny a vitamínu A. Výsledkom je hladká a krémová polievka, ktorá je chutná a zároveň šetrná k tráveniu. Je ideálnou voľbou pre lahodný a výživný občerstvujúci obed alebo večeru.

V hrnci zohrejte olej a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
Pridajte zemiaky a mrkvu do hrnca a orestujte ich krátko spolu s cibuľou a cesnakom.
Pridajte zeleninový vývar a nechajte zmes variť, kým sa zemiaky a mrkva nezmäknú.
Použite mixér alebo mixovací prístroj na vytvorenie hladkej polievky.
Vráťte polievku späť do hrnca a pridajte smotanu na varenie (ak ju používate). Pomaly zohrejte polievku, ale nedovoľte jej vrieť.
Ochutnajte a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.

Bezzvyšková strava môže podstatne vylepšiť kvalitu vášho trávenia a úmerne s tým aj kvalitu vášho života. Či už trpíte chorobami, ako je napríklad Crohnova choroba, alebo chcete z rôznych dôvodov odľahčiť svoje trávenie - šetriaca diéta na črevá vám v tom zaručene pomôže.

Záver

Prísne dodržiavanie pravidiel bezzvyškovej diéty je dôležité najmä v období akútnych ťažkostí. Ak sa ale momentálne nachádzate v lepšom období, nemusíte byť až taký prísny. Aj napriek tomu že má bezzvyšková diéta množstvo pravidiel a je zameraná na ľahko stráviteľné jedlá môže byť veľmi zaujímavá a chutná.

Pri bezzvyškovej diéte sa obvykle odporúča konzumovať ľahko stráviteľné potraviny, ako sú šetrné druhy bielkovín (napríklad hydrolizované bielkoviny), varená zelenina, jemné obilniny, dobre uvarené ovocie a obmedzený príjem tukov. Je však dôležité mať na pamäti, že každý jedinec je jedinečný a čo funguje pre jednu osobu, nemusí byť vhodné pre druhú.

Bezzvyšková strava pred kolonoskopiou predstavuje dôležitú prípravu pre úspešnú a efektívnu procedúru. Pripravujúc sa na kolonoskopiu, odporúča sa konzumovať ľahko stráviteľné potraviny, ako varená ryža, pečené zemiaky, dusená zelenina na masle, jemné polievky a ovocné šťavy bez mäsových častíc.

Strava pred kolonoskopiou zohráva kľúčovú úlohu pri príprave tela na tento medicínsky postup.

tags: #hladká #strava #pred #kolonoskopiou