Hnetený slivkový koláč: Recept na tradičnú pochúťku

Slivkový koláč je obľúbený dezert, ktorý sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Slivky sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia, ktoré sa dajú využiť na množstvo spôsobov - od kompótov až po dezerty. Dnes rozhodne v kuchyni nestrávite veľa času, no zato upečiete dokonalý slivkový koláč, ktorý rozvonia celý byt! Tento recept vám ukáže, ako upiecť jednoduchý, rýchly a chutný hnetený slivkový koláč. Vďaka šťavnatým slivkám a chrumkavej posýpke si ho zamilujete.

Slivkový koláč s posýpkou je jedným z tých receptov, ktoré nikdy nevyjdú z módy. Je rýchly, jednoduchý a vďaka svojej šťavnatej textúre a chrumkavej posýpke si ho zamilujete už pri prvom ochutnaní. A ako bonus, neostane po ňom neporiadok v kuchyni a ani omrvinka na plechu. Cesto je veľmi jednoduché na prípravu a ani začiatočníci v pečení nemajú šancu zlyhať. Dôležité je len dobre premiešať všetky ingrediencie, aby cesto malo hladkú a jednotnú textúru. Ak chcete ešte viac vylepšiť chuť, môžete do posýpky pridať trochu škorice alebo vanilkového cukru, čo koláču dodá extra arómu.

Prečo práve slivky? Slivky sú bohaté na vitamíny, vlákninu a antioxidanty, ktoré podporujú trávenie a zdravie srdca. Tieto malé, šťavnaté ovocie prináša do koláča nielen skvelú chuť, ale aj zdravý prínos.

Zaujímajú vás rýchle a chutné recepty, tipy od známych ľudí aj praktické rady do kuchyne? Prihláste sa na odber newslettra magazínu Dobré jedlo a každý týždeň od nás dostanete nápady na varenie i pečenie!

Ingrediencie na slivkový koláč s posýpkou

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky polohrubej múky (1 hrnček = 250 ml)
• 1 hrnček práškového cukru
• pol hrnčeka rozpusteného vychladnutého masla
• 2 vajcia
• 1 hrnček mlieka
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• 3 hrnčeky pokrájaných sliviek
• 1 hrnček posýpky (maslo, krupicový cukor, hrubá múka v pomere 1:1:1)

Ingrediencie na cesto:

• Múka (špecifikujte typ, napr. polohrubá)
• Suché suroviny (napr. cukor, kypriaci prášok, vanilkový cukor)
• Olej
• Vlažné mlieko (prípadne smotana)
• Vajíčka

Ďalšie ingrediencie:

• Slivky
• Maslo (na vymastenie plechu a do posýpky)
• Strúhanka alebo múka (na vysypanie plechu)
• Kryštálový cukor (prípadne škoricový cukor alebo mletá škorica)
• Ingrediencie na posýpku (múka, maslo, cukor)

Postup prípravy hneteného slivkového koláča

Príprava cesta

Najprv si pripravíme všetky ingrediencie na cesto. Do misy preosejeme múku, pridáme zbytok suchých surovín a premiešame. Pridáme olej, vlažné mlieko, vajíčka a všetko dobre premiešame, najlepšie mixérom. Ak je cesto veľmi tuhé, pridáme vlažné mlieko.

Alternatívny postup: Všetky suché ingrediencie dáme do misky, postupne pridávame vajíčka, olej, smotanu a varechou vypracujeme hladké cesto.

Príprava plechu a sliviek

Plech s rozmermi 25x30 cm (alebo 31 x 41 cm, prípadne vyšší plech 40 x 60 cm) vymastíme maslom a vysypeme strúhankou alebo múkou. Vylejeme doň pripravené cesto a rozotrieme rovnomerne. Slivky umyjeme, osušíme a pokrájame na mesiačiky alebo rozpolíme na polovicu. Slivky poukladáme na cesto rozpolenou časťou nahor. Slivky môžeme posypať škoricovým cukrom alebo zmesou mletej škorice a kryštálového cukru.

Príprava posýpky

Pripravíme posýpku - zmäknuté maslo zmiešame s kryštálovým a škoricovým cukrom, múkou. Pomer by mal byť 1:1:1. Alternatívne, môžeme použiť hotovú posýpku.

Pečenie

Posýpkou posypeme slivky (alebo mrveničkou posypeme koláč). Rúru predhrejeme na 180-190 stupňov a pečieme 25-35 minút do zlatista.

Servírovanie

Po upečení necháme koláč vychladnúť.

Druhý recept na hnetený slivkový koláč:Vo väčšej miske zmiešame všetky suroviny a rukou vypracujeme tuhšie cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a v chladničke necháme odstáť asi 30 minút. Odležané cesto rozvaľkáme medzi potravinovými fóliami do tvaru obdĺžnika s hrúbkou asi 1 cm. Odkôstkované slivky spolu s cukrom a trochou džúsu podusíme domäkka. V 100 ml džúsu si rozmiešame puding a pridáme ho k slivkám. Za občasného miešania necháme vychladnúť. V miske si najprv zmiešame suché ingrediencie. Potom prilejeme roztopené maslo a opäť premiešame.

Tabuľka s ingredienciami

tags: #hnecany #slivkovy #kolac #recept

Populárne príspevky:

• Recept na dusený rezeň z diviny
• Tradičná pochúťka
• Losos zo Slovenska
• Využitie kuracích stehien bez kostí a kože z Tesca v kuchyni
• Návody a inšpirácie pre hobby