Zdravý Hokkaido Koláč: Recept pre Celú Rodinu

Či sa ti to páči alebo nie, jeseň pomaly klope na dvere a bude tu čo nevidieť. Jeseň je obdobím, kedy sa príroda prebúdza do nádherných farieb a s ňou prichádza aj chuť na teplé, domáce dezerty. Tekvice sú neoddeliteľnou súčasťou tohto ročného obdobia, a preto je ten správny čas na tento recept. Chystáte sa pripraviť koláč pre celú rodinu, ale ešte presne neviete, aký by mal byť dnes?

Medzi obľúbené jesenné suroviny patrí tekvica hokkaido a jablká, ktoré sa skvele dopĺňajú v sladkých koláčoch. Tento článok vám ponúkne niekoľko receptov a inšpirácií na prípravu jablkovo-hokkaido koláčov, ktoré potešia vaše chuťové poháriky a spríjemnia vám jesenné dni.

Prečo Používať Tekvicu Hokkaido?

Hokkaido je tekvica, na ktorú nedám na jeseň dopustiť. A ešte vedeli ste, že tekvica Hokkaido pochádza z Japonského ostrova Hokkaido? Tekvica hokkaido je v zdravej výžive veľmi cenená. Je bohatá na vlákninu, draslík a vitamíny, najmä vitamín A, ktorý je dôležitý pre zdravý zrak. Okrem toho má nízky obsah kalórií a tuku, čo ju robí ideálnou pre prípravu zdravých dezertov. Vďaka svojej jemnej, sladkastej chuti sa skvele hodí do koláčov, polievok a iných jedál.

Tekvica hokkaido obsahuje množstvo vitamínov ako A, B, C, E, K a minerálne látky draslík, vápnik, horčík, sodík, železo a iné. Zlepšuje trávenie vďaka vláknine. Posilňuje imunitu. Udržuje zdravie očí aj srdca. Vyplavuje z organizmu škodliviny a pomáha zmenšovať tukové vankúšiky.

Veľmi ľahko sa o ňu v záhrade postaráte (len vysadíte a ona rastie sama, ak má dosť vlahy) a hlavne pri dobrom skladovaní vám vydrží aj do Vianoc. My si doma pripravujeme Hokkaido na milión spôsobov, pretože je veľmi dobrým zdrojom vápnika, draslíka a železa. Okrem toho má v aj skvelú chuť, buď v polievke alebo len tak pečená ba dokonca, vhodná je aj do koláčov.

Tabuľka Nutričných Hodnôt Tekvice Hokkaido (na 100g)

*ODD - Odporúčaná denná dávka

Recepty na Jablkovo-Hokkaido Koláče

Recept na Jablkovo-Hokkaido Koláč s Mrveničkou

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať chutný domáci koláč.

Ingrediencie:

• Tekvica hokkaido
• Jablká
• Maslo
• Hnedý cukor
• Krupica
• Zázvor
• Hrozienka alebo slivky

Postup:

1. Na polovici masla orestujeme na kocky nakrájanú očistenú tekvicu.
2. Po 2 minútach pridáme na rovnaké kocky nakrájané očistené jablká.
3. Zasypeme polovicou hnedého cukru a pridáme nastrúhaný zázvor.
4. Chvíľu restujeme, nakoniec pridáme hrozienka alebo slivky.
5. Zmes necháme trochu vychladnúť.
6. Pekáč s rozmermi 20x30 cm vymastíme maslom.
7. Zmes rozložíme na pekáč.
8. Zvyšné maslo a druhú polovicu cukru zmiešame s krupicou, prstami vytvoríme mrveničku a tou posypeme tekvicovú zmes na pekáči.
9. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 20 minút.

Recept na Hrnčekový Jablkovo-Tekvicový Koláč

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí uprednostňujú jednoduché a rýchle recepty. Všetky ingrediencie sa merajú pomocou hrnčeka, čo uľahčuje prípravu.

Ingrediencie:

• Tekvica hokkaido
• Jablká
• Pomarančová kôra a šťava
• Cukor
• Med
• Hrozienka
• Škorica
• Muškátový oriešok
• Maslo
• Vajcia
• Múka
• Prášok do pečiva
• Pomarančový džem
• Smotana
• Čokoláda
• Orechový posyp

Postup:

1. Tekvicu a jablko ošúpeme a nahrubo nastrúhame.
2. Pridáme pomarančovú kôru a šťavu, cukor, med, hrozienka, škoricu a muškátový oriešok.
3. Všetko spolu premiešame a dáme do mikrovlnky na 2 minúty.
4. Zmäknuté maslo vymiešame s ostatným cukrom, potom pridáme a zašľaháme vajcia.
5. Do zmesi zamiešame tekvicovú zmes a nakoniec aj múku s práškom do pečiva.
6. Cesto vylejeme do vymastenej okrúhlej formy (28 cm) a dáme piecť do vyhriatej rúry na 185 °C cca 45-55 minút.
7. Skúšame cesto drevenou špajdľou, ak je čistá a suchá, koláč je hotový.
8. Hotový koláč ešte horúci potrieme pomarančovým džemom (džem zriedime s horúcou vodou) a necháme vychladnúť.
9. Vychladnutý koláč vyberieme z formy a polejeme čokoládovou polevou ganache. Pripravíme ju tak, že smotanu rozohrejeme tesne pod bod varu a pridáme nalámanú čokoládu, necháme postáť, až sa čokoláda rozpustí a premiešame do hladkého krému a necháme trochu vychladnúť.
10. Vrch koláča posypeme orechovým posypom.

Recept na Fit Tekvicový Koláč

Ak ste nadšencom tekvicových koláčov, tento tekvicový fit koláč budete milovať. Je fit preto, lebo neobsahuje žiadnu múku, pridaný cukor ani tuk a oproti iným koláčom a dezertom obsahuje veľmi málo kalórií. Je skvelou voľbou, pokiaľ sa snažíte znížiť príjem cukru a zároveň si chcete dopriať zdravý zákusok. Hodí sa ako dezert alebo rovno na raňajky. Hokkaido tekvica je chutná, vhodná aj pre diabetikov a obsahuje množstvo prospešných látok - okrem vitamínov a minerálov má i veľa betakaroténu.

Tento diétny tekvicový koláč má skôr pudingovú konzistenciu, keďže neobsahuje múku, vločky ani mleté orechy. Ak chcete aby bol vyšší a tuhší (a ešte chutnejší), pridajte do receptu 1/2 hrnčeka mandľovej, ovsenej alebo inej, vami zvolenej múky.

Môžete ho tiež zľahka poliať arašidovým maslom či gréckym jogurtom zmiešaným so stéviou (alebo iným sladidlom), ale je vynikajúci aj bez toho.

Rýchly a Vláčny Tekvicový Koláč s Jablkami Bez Cukru

Miluješ štrúdľu, ale nechce sa ti váľať cesto? Potom musíš vyskúšať tento rýchly a vláčny tekvicový koláč s jablkami bez cukru, ktorý je fitness variáciou na známe Grófkiny rezy. Jablká sú nastrúhané na korpuse z tekvice a všetko je pokryté čiapočkou zo snehových bielkov. Napriek tomu, že sa doň nepridáva žiadny tuk, je chuťovo výborný! A alternatívne ho môžeš urobiť aj z hrušiek. Perfektne sa hodí aj pred tréningom, pretože obsahuje rýchle aj pomalé sacharidy.

Ďalšie Inšpirácie a Tipy

• Štrúdľa s Tekvicou a Jablkami: Vyskúšajte kombináciu tekvice a jabĺk v štrúdli. Pridajte hrozienka namočené v rume a posypte škoricou a perníkovým korením.
• Tekvicové Pyré do Mrazničky: Urobte si tekvicové pyré do mrazničky a hokkaido špeciality si môžete užívať kedykoľvek.
• Fitness Variácia: Pripravte si koláč s jablkami bez cukru, s korpusom z tekvice a s čiapočkou zo snehových bielkov.
• Experimentujte s Korením: Nebojte sa experimentovať s korením ako škorica, muškátový oriešok, zázvor alebo perníkové korenie.
• Použite Rôzne Druhy Múky: Vyskúšajte špaldovú alebo celozrnnú múku pre zdravšiu verziu koláča.
• Pridajte Orechy: Orechy dodajú koláču chrumkavosť a zdravé tuky. Vyskúšajte vlašské orechy, mandle alebo lieskové orechy.
• Ozvláštnite Plnku: Do plnky môžete pridať aj iné druhy ovocia, ako napríklad hrušky, slivky alebo brusnice.

Vychutnajte si naplno čaro jesene, padajúceho lístia, babieho leta a posledné hrejivé lúče slnka - zavrite oči a zahryznite sa do tohto fit tekvicového koláča.

tags: #hokaido #kolac #recept #zdravy

Populárne príspevky:

• Tradičný tvarohový koláč
• Prevencia chorôb a škodcov v záhrade
• Recepty na rezne so smotanou
• Vianočné pečivo: Plnené orechové kolieska
• Recept na Kinder Tortu