Recept na holandský slivkový koláč: Rýchla a jednoduchá domáca pochúťka

Hľadáte recept na rýchly, jednoduchý a chutný ovocný koláč? Vyskúšajte tento jednoduchý recept, ktorý vám nezaberie veľa času a poteší každého, koho ponúknete. Či už máte radi bublaninu, hrnčekový koláč alebo niečo s tvarohom a ovocím, existuje množstvo receptov, ktoré uspokoja vaše chute a zároveň vám nezaberú veľa času. Tento článok vám prináša výber overených receptov a tipov, ako si pripraviť dokonalý ovocný koláč, aj keď ste v časovej tiesni. Super rýchly, super jednoduchý a super chutný ovocný koláč.

Letné ovocie patrí do koláčov. Či už ho nazbierate na záhrade alebo kúpite na trhu, z čerstvého ovocia sa dajú vyčarovať tie najvoňavejšie a najfarebnejšie koláče. V našom výbere nájdete overené recepty na rýchle ovocné koláče z jedného plechu, jemné zákusky s jogurtom či tvarohom, ale aj nadýchané bublaniny a efektné koláče so želatínou. Nech už máte radi jednoduché hrnčekové koláče, alebo lahodné nepečené dobroty, v tejto kolekcii si určite vyberiete. Letné koláče a zákusky sú ako stvorené na víkendové maškrtenie, oslavy či len tak ku káve.

Ochuďte si ho sezónnym ovocím, ktoré vám práve rastie v záhrade. Máte doma čučoriedky, maliny, ríbezle či černice? Sezónne ovocie využite aj do koláčov. Maliny, čerešne, čučoriedky, ríbezle či marhule - každé sústo koláča s letným ovocím ponúka inú kombináciu chutí, farieb a sviežosti.

Recepty na rýchle ovocné koláče

Hrnčekový ovocný koláč

Ak preferujete meranie surovín pomocou hrnčeka, tento recept je pre vás ideálny. Je rýchly, jednoduchý a výsledkom je chutný a vláčny koláč. Najvďačnejšie recepty sú hrnčekové, to vie každá gazdinka. Našli sme také, ktoré sú ideálne na leto, pretože do nich môžete zakomponovať sezónne ovocie. Hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom. Na ich prípravu nepotrebujete kuchynskú váhu - stačí obyčajný hrnček (zvyčajne 2-2,5 dcl) a chuť upiecť niečo sladké.

Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám sú tieto koláče ideálne pre začiatočníkov aj pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré chcú mať dezert hotový za pár minút. V našom výbere nájdete klasické hrnčekové bábovky, ovocné koláče so sezónnym ovocím, šťavnaté krémové varianty aj netradičné zdravšie verzie. Stačí si len vybrať podľa chuti - všetky recepty sú rýchle, jednoduché a overené.

Pri hrnčekových koláčoch je najdôležitejšie dodržať predpísaný pomer surovín. Väčšinou sa používa hrnček s objemom 250 ml. Dnes už dostať aj hrnčekové odmerky, ktoré vám uľahčia prácu.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 2 ks vanilínového cukru
• 1 ks kypriaceho prášku
• 1 hrnček mlieka
• 3 ks vajec
• ½ hrnčeka oleja
• Čerešne, alebo iné obľúbené ovocie

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 170-180°C.
2. V jednej miske zmiešame múku s kryštálovým cukrom, vanil. cukrom a kypriacim práškom do pečiva.
3. V druhej miske si metličkou vymiešame vajcia s mliekom a olejom.
4. Potom do múky vlejeme mokrú zmes a vymiešame si vláčne cesto.
5. Plech vystelieme papierom na pečenie alebo dôkladne potrieme olejom.
6. Vylejeme cesto, poukladáme vykôstkované čerešne alebo iné sezónne ovocie a pečieme cca 30 minút pri teplote 170-180°C. Môžeme použiť aj kompótové ovocie.
7. Po upečení môžeme koláčik posypať práškovým cukrom, prípadne pridať kopček šľahačky.

Tip: Ak máme veľa ovocia, môžeme použiť väčší plech cca 30×40 cm, koláč bude nižší, pečieme kratšie. Keď chceme bublaninu vyššiu, pečieme na menšom plechu a pečieme dlhšie, aby sa prepiekol.

Sypaný koláč s ovocím

Prichystáme si hrnček s objemom 3 dl. Do misky dáme 2 hrnčeky múky, 1 hrnček práškového cukru a pol hrnčeka oleja. Požívam obyčajný slnečnicový. Zamiešame varechou, kým nám vznikne hmota ako na posýpku. Bokom odoberieme za hrnček vymiešanej zmesi. Túto neskôr použijeme na posýpku. Do cesta, ktoré nám ostalo v miske pridáme 2 dl mlieka, 1 prášok do pečiva a jedno vajíčko. Zamiešame do hladka. Vylejeme na tukom vymazaný a pomúčený plech. Na cesto pekne rozvrstvíme ovocie. Po povrchu koláča namrvíme posýpku, ktorú sme si odložili do hrnčeka bokom.

Rýchly koláčik z 3 vajec

Ak máte k dispozícii 3 vajcia, môžete vyskúšať tento recept na rýchly a veľmi chutný koláčik. Príprava vám zaberie len pár minút.

Ingrediencie:

• 3 vajcia
• 150 g kryštálového cukru
• Vanilka
• 200 ml mlieka
• 50 ml oleja
• 200 g hladkej múky
• 10 g prášku do pečiva
• 300 g bobúľ podľa chuti (ríbezle, čučoriedky, maliny, jahody, černice, atď.)
• Forma s priemerom 20 cm

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180°C.
2. Do misky rozbijeme 3 vajcia, pridáme cukor, vanilku a premiešame.
3. Pridáme mlieko, olej a dobre premiešame.
4. Do hmoty preosejeme aj múku s práškom do pečiva.
5. Vymiešame jednotné cesto.
6. Do cesta pridáme ovocie.
7. Formu vymastíme maslom.
8. Navrstvíme do nej cesto a posypeme trochou strúhanej čokolády (voliteľné).
9. Pečieme 40 minút pri 180°C.

Šťavnatý slivkový koláč s posýpkou: Rýchly recept na domácu pochúťku

Slivkový koláč je nadčasová klasika, ktorá nikdy nesklame. Vďaka dostupným surovinám a nenáročnej príprave si ho môžete upiecť aj v bežný deň. Tento recept je špeciálne zostavený s ohľadom na suroviny dostupné v Lidli, čím sa stáva ešte prístupnejším pre každého, kto má chuť na vynikajúci domáci koláč.

Prečo práve tento recept?

• Dostupnosť surovín: Všetky potrebné ingrediencie bez problémov zoženiete v Lidli.
• Jednoduchosť: Recept zvládne aj úplný začiatočník v pečení.
• Chuť: Koláč je šťavnatý, voňavý a plný sliviek.

Ingrediencie

Pre prípravu tohto slivkového koláča budete potrebovať nasledujúce suroviny:

Cesto:

• 250 g hladkej múky (Belbake, Lidl)
• 150 g masla (Lidl, ideálne chladené)
• 80 g práškového cukru (Belbake, Lidl)
• 1 vajce (Lidl)
• 1 lyžička kypriaceho prášku (Belbake, Lidl)
• Štipka soli

Plnka:

• 500 g sliviek (Lidl, ideálne zrelé a pevné)
• 2 lyžice kryštálového cukru (Belbake, Lidl) - množstvo upravte podľa kyslosti sliviek
• 1 lyžička škorice (Mikado, Lidl)
• 1 lyžica strúhanky (ak sú slivky veľmi šťavnaté)

Posýpka (voliteľné):

• 50 g hrubej múky (Belbake, Lidl)
• 30 g masla (Lidl, studené)
• 30 g kryštálového cukru (Belbake, Lidl)

Postup prípravy

Príprava tohto slivkového koláča je rozdelená do niekoľkých jednoduchých krokov:

Príprava cesta:

1. V mise zmiešajte hladkú múku, práškový cukor, kypriaci prášok a štipku soli.
2. Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a vajce.
3. Rýchlo spracujte rukami alebo v kuchynskom robote, kým sa nevytvorí mrvenička.
4. Rukami ju potom spojte do hladkého cesta. Ak je cesto príliš suché, pridajte lyžicu studenej vody.
5. Cesto zabaľte do fólie a dajte na 30 minút do chladničky.

Príprava sliviek:

1. Slivky umyte, osušte, rozpoľte a vykôstkujte.
2. Ak sú slivky veľmi šťavnaté, môžete ich nechať odkvapkať na sitku.
3. V miske zmiešajte slivky s kryštálovým cukrom a škoricou.

Príprava posýpky (ak ju používate):

1. V mise zmiešajte hrubú múku, studené maslo nakrájané na kocky a kryštálový cukor.
2. Prstami spracujte, kým sa nevytvorí mrvenička.

Zostavenie a pečenie koláča:

1. Rúru predhrejte na 180°C (horný a dolný ohrev).
2. Vyberte cesto z chladničky a rozvaľkajte ho na pomúčenej doske na veľkosť plechu (cca 30 x 40 cm).
3. Plech vyložte papierom na pečenie alebo ho vymastite maslom a vysypte múkou.
4. Preneste cesto na plech a upravte okraje.
5. Ak sú slivky veľmi šťavnaté, posypte cesto strúhankou.
6. Poukladajte slivky reznou plochou nahor po celom povrchu cesta.
7. Posypte posýpkou (ak ju používate).
8. Pečte v predhriatej rúre 35-40 minút, alebo kým cesto nie je zlatisté a slivky mäkké.

Hrnčekový koláč s džemom a orechmi

Ďalší fantastický hrnčekový koláč, ktorý bude v rúre doslova za desať minút. Potom už len stačí upečený korpus natrieť marhuľovým džemom a posypať nasekanými orechmi.

Hrnčeková ovocná bublanina

Hrnčeková ovocná bublanina je recept, ktorý robím už pár rokov a stále sa k nemu rada vrátim. Marhuľový hrnčekový koláč podľa tohto receptu mamička pekáva odkedy som bola malá. Počas tých rokov už naň urobila mnoho variácií... Hrnčekový koláč ovocný je jednoduchý nadýchaný koláč aj pre gazdinky, ktorým pečenie veľmi nejde...

Hrnčekové koláče sa tešia veľkej obľube. Sú také jednoduché, že ich zvládne každá gazdiná. Práve tento recept patrí k tým úplne najjednoduchším a veľmi variabilným. Stačí vám jeden hrnček, miska, metlička a cesto máte o pár minút hotové. Potrebovať budete ešte ovocie podľa sezóny posypané mrveničkou - a chutný koláč je na stole. Viete, čo je skvelé? Že môže byť vždy iný - napríklad ak pridáte do cesta kakao či do mrveničky orechy alebo kokos.

Suroviny:

• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 hrnček hladkej múky špaldovej
• 1 hrnček Korunného kryštálového cukru
• 1 hrnček mlieka
• ½ hrnčeka oleja
• 1 vanilkový cukor
• 1 prášok do pečiva
• 2 vajcia

Mrvenička:

• 4 lyžice hrubej múky
• 4 lyžice Korunného kryštálového cukru
• 2 lyžice masti alebo masla

Ďalej:

• ovocie podľa vlastného výberu
• Korunný hnedý cukor na obalenie ovocia

Postup:

1. Všetky suroviny na cesto zmiešajte pomocou elektrického šľahača alebo metličky.
2. Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný pekáč. Ovocie obaľte v hnedom cukre a rozvrstvite na cesto. Môžete použiť čerstvé, ale aj kompótové. Mrazené ovocie nerozmrazujte, ale uložte ho ešte zmrazené na cesto. Dôležité je, aby ovocie nebolo rozmočené.
3. Mrveničku si pripravte zmiešaním 3 surovín - múky, cukru a tuku. Aj v tomto prípade môžete experimentovať a časť múky nahradiť kokosom, orechami či ovsenými vločkami.
4. Mrveničkou bohato posypte pripravený koláč.
5. Koláč pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 30 až 35 minút.

Rada: Na toto množstvo použite stredne veľký a hlboký pekáč s rozmermi približne 30 x 38 cm. Aby ovocie pri pečení nekleslo na dno, obaľte ho v múke, v cukre alebo v kokose. Až potom ho dajte na cesto. Masť alebo maslo môžete nahradiť olejom alebo kokosovým tukom.

Tipy a triky pre dokonalý ovocný koláč

• Použite sezónne ovocie: Najlepšie chutí koláč s ovocím, ktoré je práve v sezóne.
• Experimentujte s príchuťami: Do cesta môžete pridať vanilkový extrakt, citrónovú kôru alebo škoricu pre zaujímavejšiu chuť.
• Vymeňte olej za maslo: Pre bohatšiu chuť môžete použiť roztopené maslo namiesto oleja.
• Pridajte posýpku: Na vrch koláča môžete pridať posýpku z múky, masla a cukru pre chrumkavý efekt.
• Použite hrnčekové váženie: Vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.

Ako môžeme vylepšiť cesto?

• Kakaový prášok: Kakaový prášok dodá cestu čokoládovú chuť a farbu. Môžete použiť obyčajný kakaový prášok alebo holandský kakaový prášok pre hlbšiu chuť.
• Orechy a semienka: Orechy a semienka dodajú cestu chrumkavosť a chuť. Môžete použiť nasekané vlašské orechy, mandle, pekanové orechy, arašidy, slnečnicové semienka, ľanové semienka a podobne.
• Ovsené vločky: Ovsené vločky dodajú cestu vlákninu a jemnú štruktúru. Môžete použiť obyčajné ovsené vločky alebo rýchlovarné ovsené vločky.
• Strúhaný kokos: Strúhaný kokos dodá cestu exotickú chuť a vôňu. Môžete ho použiť samostatne alebo v kombinácii s inými prísadami, ako sú čokoládové lupienky alebo ananásové kúsky.
• Korenie: Korenie dodá cestu hĺbku chuti a arómu. Môžete použiť škoricu, muškátový orech, kardamóm, klinčeky alebo iné korenie podľa chuti.

Ďalšie tipy na rýchle pečenie

Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča. Aj s minimom času, dokážete upiecť chutný koláč.

• Vyhriata rúra: Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
• Vynechajte prípravu bielkového snehu: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
• Ochlaďte rozpustené maslo: Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
• Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení: Dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.

Ďalšie recepty pre inšpiráciu

• Jablkový sendvič: Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité.
• Perník: Kráľom rýchlych koláčov je perník. Vo väčšej miske spolu vymiešame vajcia, mlieko, olej a džem. Perník pečieme v rúre vyhriatej na 180ºC zhruba 25 minút.
• Tvarožník: Ak máte radi svieže a ľahké koláče, tento tvarožník je pre vás ako stvorený! Koláč chutí výborne vlažný aj dobre vychladený.
• Koláč s jablkami a škoricou: Na panvici roztopíme maslo, pridáme na plátky alebo na kocky pokrájané očistené jablká, cukor a škoricu a jablká dusíme do polomäkka.
• Koláč so strúhanými jablkami: Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy.
• Hrnčekový perník: V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník. Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept.
• Koláč z lístkového cesta s tvarohovo-pudingovou plnkou: Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom. Rýchly a hlavne sladký koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút.
• Vláčny koláč s pudingom a ovocím: Tento vláčny koláč určite poznáte. Jeho výhodou je, že cesto, puding i pridané ovocie sa pečú naraz.
• Koláč z kysnutého cesta s ovocím a posýpkou: Voňavé cesto z čerstvého droždia, nemusíte nechávať kysnúť. Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.
• Mrkvový koláč: Pomerne rýchlo pripravíte aj šťavnaté mrkvové koláče.

Slivkový koláč je obľúbený pre svoju jednoduchosť, dostupnosť surovín a vynikajúcu chuť. Je ideálny na nedeľné popoludnie, rodinné oslavy alebo len tak ku káve. Jeho príprava je nenáročná a výsledok je vždy chutný a voňavý. Kombinácia krehkého cesta, šťavnatých sliviek a aromatickej škorice vytvára neodolateľnú harmóniu chutí, ktorá osloví každého.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričné hodnoty slivkového koláča sa môžu líšiť v závislosti od použitých surovín a množstva cukru. Nasledujúca tabuľka uvádza približné hodnoty pre štandardný slivkový koláč:

Varianty cesta

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť cesto na slivkový koláč.

• Jablká: Pridanie nakrájaných jabĺk dodá plnke sviežu chuť a textúru.
• Hrušky: Hrušky sa k slivkám veľmi dobre hodia a dodajú plnke jemnú sladkosť.
• Mak: Pridanie maku dodá plnke orieškovú chuť a zaujímavú textúru.
• Čokoláda: Pridanie kúskov čokolády alebo kakaa dodá plnke bohatú chuť.

Servírovanie

Slivkový koláč môžete podávať teplý alebo studený. Skvele chutí s kopčekom vanilkovej zmrzliny, šľahačkou alebo len tak samotný ku káve alebo čaju. Je tiež ideálny na raňajky alebo desiatu.

Lístkové cesto - alternatívny recept

Pre tých, ktorí preferujú lístkové cesto, tu je alternatívny postup, ktorý môžete použiť namiesto krehkého cesta:

Príprava lístkového cesta:

1. Zmiešame obe múky. Zo zmesi odoberieme 200 g a v mixéri zmiešame so 400 g masla. Maslové cesto zabalíme do potravinovej fólie, vyformujeme do tvaru kocky a dáme zachladiť na 1 hodinu do chladničky.
2. Zvyšnú múku vymiešame s 50 g masla na mrveničku. Prilejeme vodu a miešame do spojenia (nie dohladka).
3. Vychladené maslové cesto vyberieme z chladničky, kraje rozvaľkáme na tenko a zabalíme do neho vychladené múkové cesto.
4. Cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika (na dĺžku valčeka) a zložíme 4-krát ako knihu. Znovu rozvaľkáme v smere spoja, zložíme a zabalíme do potravinovej fólie a odložíme do chladničky.

TIP: Cesto vaľkáme na studenom povrchu a môžeme ho podsypávať múkou.

Príprava plnky:

Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky. Slivky odkôstkujeme a nakrájame na kúsky. Ovocie v hrnci zasypeme cukrom, pridáme hrozienka, ochutíme škoricou a zalejeme citrónovou šťavou.

Zostavenie koláča:

Domáce lístkové cesto vyberieme z chladničky a rozvaľkáme ho na hrúbku 3 mm. Polovicu cesta nakrájame na obdĺžniky (10 x 7 cm).

tags: #holandský #slivkový #koláč #recept

Populárne príspevky:

• Mrkvová torta: Jednoduchý recept
• Výcvik psov surovou stravou
• Kvalita čokolád Lidl a Ritter
• Tradičný recept na fašírky
• Upečte si domáci chlieb