Hrnčekové Muffiny: Rýchly a Jednoduchý Recept s Čokoládou

Nadýchané muffiny si získali obľubu po celom svete a niet sa čomu čudovať. Ešte pred pár rokmi u nás pomerne neznámy koláčik dnes prežíva veľký boom. Svojim tvarom pripomína malú tortičku - len bez polevy. V amerických kulinárskych knihách sa recepty na muffiny objavujú už v devätnástom storočí. Ponúkame vám recept na jednoduché hrnčekové muffiny, ktoré sú vláčne a veľmi chutné.

Recept na Hrnčekové Muffiny s Čokoládou

Tento recept je skvelý pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si upiecť chutné muffiny. Pridáme kúsky čokolády - tmavej, mliečnej či bielej. Fantastické muffiny podľa vlastnej chuti.

Ingrediencie

  • Múka
  • Cukor
  • Vajíčka
  • Olej
  • Mlieko
  • Prášok do pečiva
  • Čokoláda (kúsky)

Postup

  1. Všetky pripravené suroviny vymiešame tak, aby nám vzniklo riedke cesto.
  2. Ak máte chuť, môžete doň pridať aj kúsky čokolády.
  3. Takto pripraveným cestom naplníme postupne košíčky.
  4. Ak chcete, aby mali muffiny aj plnku, vložte do košíka len trošku cesta, potom pridajte surovinu, ktorou chcete koláčik naplniť (nutella, puding…).
  5. A následne pridajte opäť cesto tak, aby bol košík do ¾ zaplnený.
  6. Vložte do rúry a pečte pri teplote 180 stupňov asi desať minút.

Vajíčka si vymiešame do penista, pridáme štipku soli, cukor, vanilkový cukor, potom olej, mlieko a nakoniec preosiatú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme do košíčkov a na vrch dáme kúsky polámanej čokolády a po lyžičke ovocia. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170°, 15 až 20 min.

Tipy a Triky pre Dokonalé Muffiny

Na prípravu muffín môžeme zvoliť aj múku špaldovú, ktorú často používam. Táto múka je výživnejšia. Pri tejto voľbe odoberieme 1 kopcovitú polievkovú lyžicu, pretože je omnoho hutnejšia. Cukor pridáme zasa trstinový, ak ho preferujeme.

Keď máme formu na 12 kusov muffín, polovicu cesta navrstvíme do košíčkov, upečieme prvú dávku. Po upečení muffiny vyberieme, plech necháme vychladnúť, postup opakujeme. Poukladáme košíčky, vrstvíme cesto a upečieme.

Čokoládové muffiny s tekvicou / Medové motúzy / Jana Štrbková

Varianty receptu

Chceme upiecť dva druhy muffín? Do polovice cesta primiešame kúsky čokolády (množstvo znížime napoly), do druhej časti cesta pridáme hrsť čučoriedok, malín či nakrájaných jahôd. Ovocné muffiny však pečieme dlhšie, cca 20 minút, aby sa prepiekli.

Tabuľka: Čas pečenia a teplota pre rôzne druhy muffinov

Druh muffinu Teplota Čas pečenia
Čokoládové muffiny 170°C 15-20 minút
Ovocné muffiny 170°C 20 minút

Problémy pri pečení muffinov a ich riešenia

Problém: Ovocie a čokoláda padajú na dno muffinov.
Riešenie: Ovocie pred pridaním do cesta obaľte v troche múky. To pomôže udržať ho rovnomerne rozložené v muffinoch.

Problém: Muffiny sa ťažko vyberajú z košíčkov.
Riešenie: Používajte kvalitné papierové košíčky alebo silikónové formy. Po upečení nechajte muffiny chvíľu vychladnúť, než ich vyberiete.

tags: #hrncekove #muffiny #recept

Populárne príspevky: