Hrozienka v horkej čokoláde: Sladká pochúťka plná benefitov

Hrozienka v horkej čokoláde sú obľúbenou pochúťkou pre deti i dospelých. Táto kombinácia chutí, kde sa prirodzená sladkosť hrozienok snúbi s horkosťou kvalitnej čokolády, je jednoducho neodolateľná. Maškrtiť a zároveň robiť niečo pre svoje zdravie? S hrozienkami v čokoláde je to možné!

Zloženie a nutričné hodnoty

Zloženie hrozienok v horkej čokoláde sa môže mierne líšiť v závislosti od výrobcu. Tu je príklad zloženia a nutričných hodnôt produktu Baraka Hrozienka v horkej čokoláde:

Zloženie:

Sušené hrozienka 60%, slnečnicový olej, konzerv. látka oxid siričitý
Horká čokoláda 39% (kakaové maslo, sušené mlieko, kakaová hmota, emulgátor sójový lecitín, prírodná vanilková aróma, povlaková látka arabská guma, selak, sukralóza, glukózový sirup, kokosový a palmový olej, etanol, regulátor kyslosti kyselina citrónová, konzervačná látka E200)
Obsah kakaovej sušiny najmenej 50%.

Nutričné hodnoty (na 100 g):

Energia: 1717 kJ/410 kcal
Tuky: 16,6 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 10,4 g
Sacharidy: 73,6 g
- z toho cukry: 52 g
Bielkoviny: 4,4 g
Soľ: 0,0 g

Ďalší príklad zloženia hrozienok v poleve z horkej čokolády:

Poleva z horkej čokolády 58% (cukor, kakaová hmota, kakaové maslo, mliečna srvátka, rastlinný palmový tuk, slnečnicový lecitín E322, arabská guma, šelak E904, obsah kakaovej sušiny min. 35%)
Hrozienka 42% (hrozienka, rastlinný slnečnicový olej)

Nutričné hodnoty na 100g:

Energetická hodnota (kJ/kcal): 1780/424
Bielkoviny (g): 3,5
Tuky (g): 17,5
- Z toho nasycené mastné k.

Alergény: produkt obsahuje mlieko a môže obsahovať arašidy (arašidy), orechy, sezam, sóju, obilniny obsahujúce glutén.

Je dôležité si všímať zloženie výrobku a uprednostňovať kvalitné hrozienka v horkej čokoláde s vysokým podielom kakaovej sušiny a prírodných ingrediencií.

Prečo práve hrozienka?

Hrozienka sa dovážajú z rôznych krajín sveta. Medzi hlavných distribútorov patrí Grécko, Irán, Južná Afrika, Turecko, USA a Austrália. Jedinečná sladká chuť sušeného hrozna skvele doplní každú orieškovú zmes a tiež nahradí nezdravé sladkosti. Deti ich na desiatu určite ocenia a zároveň tým vďaka vysokému obsahu vitamínov a ďalších cenných látok podporíte ich zdravý vývoj. Hoci sú hrozienka veľmi sladké, nemusíte sa báť dopriať ich deťom. Spolu s obsahom ďalších látok totiž pôsobí veľmi dobre ako prevencia proti zubnému kazu. Obsahujú totiž kyselinu oleanolovú, ktorá spomaľuje množenie baktérií v ústnej dutine.

Benefity hrozienok

Antioxidanty: Hrozienka obsahujú celý rad antioxidantov, ktoré pomáhajú v boji s voľnými radikálmi, spomaľujú starnutie a sú účinné v prevencii mnohých ochorení.
Energia: Hrozienka neobsahujú takmer žiadny tuk a obsahujú veľké množstvo prírodných cukrov, vďaka ktorým dokážu rýchlo dodať telu potrebnú energiu.
Vitamíny a minerály: Nájdeme v nich celý rad vitamínov a minerálov, prospešné aminokyseliny a vlákninu.
Fytonutrienty: Obsahujú fytonutrienty, čo sú účinné antioxidanty rastlinného pôvodu, ktoré znižujú riziko niektorých chorôb spojených so starnutím, znižujú horúčku a ničia baktérie.
Arginín: Obsahujú aminokyselinu arginín, ktorá je veľmi dôležitá pre správnu funkciu mužských pohlavných orgánov a erektilitu.

Z benefitov hrozienok tak môže ťažiť celá rodina.

Čo nájdeme v hrozienkach?

Okrem toho sú cenné látky, ktoré potrebujeme, v koncentrovanej forme. Minerály a stopové prvky sú zastúpené najmä horčíkom, vápnikom, draslíkom, zinkom, fosforom, chrómom, železom a bórom. Obsahujú vitamíny A, B, C, E a K, veľký podiel vlákniny a niektoré druhy prebiotík. Vysoký obsah fytonutrientov, v tomto prípade účinných antioxidantov, je ďalším dôvodom, prečo by sme mali jesť hrozienka čo najčastejšie. Veľkou výhodou je nízky glykemický index, čo znamená, že vás príjemne zasýtia na dlhú dobu.

Ako sa vyrábajú hrozienka v polevách?

Proces, ktorým sa na jadro nanáša poleva, sa volá dražovanie. Tento postup má pôvod v Grécku, kde sa dražovalo v kotlíku zavesenom nad ohňom. Dnes sa surovina nasype do rotačného bubna, kam sa po častiach vstrekuje poleva, ktorá sa na nej postupne priľne. Dochádza tak k priebežnému ochladzovaniu a tuhnutiu polevy. Následne sa výsledné dobroty starostlivo vyleštia, aby boli krásne hladké a pripravené na konzumáciu.

Proces dražovania

Použitie hrozienok v horkej čokoláde

Hrozienka v poleve z horkej čokolády sú obľúbenou pochúťkou pre deti i dospelých. Najlepšie sú samozrejme len tak do úst, ale môžete s nimi skúsiť ozdobiť aj tortu pre deti, alebo pridať do jogurtu, vločiek alebo granoly. Na doplnenie chuti a ďalších živín ich môžeme namixovať s inými orechmi alebo sušeným ovocím a deťom tak vytvoriť super výživnú a dobrú desiatu, ktorá je vždy po ruke.

Samotné môžu slúžiť ako zákusok ku káve alebo sa môžu stať krásnou dekoráciou na torty a iné dezerty. Gazdiné ich pridávajú do najrôznejších dezertov, do omáčok alebo na zjemnenie chuti pečenej diviny.

Tí, ktorí chcú zdravú desiatu, si môžu vybrať medzi hrozienkami natural, hrozienkami v horkej čokoláde, v rume a horkej čokoláde, v mliečnej čokoláde, v jogurte, v karobe a v karameli. Alebo si dopriať pochúťku v podobe trojfarebných hrozienok, t. j. hrozienok namočených v jogurte, karameli a mliečnej čokoláde.

Váhate, či si do kabelky alebo batohu pribaliť sladkú tyčinku? Tu je tip: vezmite si hrozienka. Dodajú vám energiu a skvele si na nich pochutíte.

Skladovanie: Skladujte v suchu pri teplote najviac 20 °C a relatívnej vlhkosti najviac 65 %. Chráňte pred účinkami slnka a mrazu.

Hrozienka obalené v čokoláde z 2 ingrediencií – lepšie ako kupované!

tags: #hrozienka #v #horkej #čokoláde #zloženie