Hubové Fašírky: Recept na Chutné a Jednoduché Jedlo

Už je u vás húb ako po daždi? Spravte si z nich fašírky, na ich prípravu nepotrebujete nič svetoborné. Ak si huby sami nazbierate, bude to naozaj lacná záležitosť. Dnes sme sa rozhodli pripraviť fašírky, ale nie len tak hocijaké, tentoraz to bude vegetariánska verzia. Namiesto mäsa sme použili hubovú zmes, ktorá dokonale prevonia celú kuchyňu.

Tu je recept na chutné hubové fašírky:

VIDEO RECEPT na Fašírky

Recept na Hubové Fašírky

Ingrediencie:

  • 500 g húb (najlepšie zmes tvrdších druhov)
  • 1 rožok
  • 1 cibuľa
  • mlieko
  • olej
  • strúhanka
  • 3 žĺtky
  • soľ
  • korenie
  • rasca

Postup prípravy:

  1. Na oleji speníme cibuľku, pridáme pokrájané huby ktoré osolíme a udusíme.
  2. Po vychladnutí pridáme rozmliaždený rožtek nasiaknutý mliekom, žĺtky a zmes okoreníme.
  3. Zo zmesi tvoríme malé fašírky ktoré obalíme strúhankou a vypražíme na oleji.

Hubové fašírky (fotorecept):

Ďalšie Recepty na Hubové Fašírky

Fašírky zo šampiňónov a sušených húb

Nazbierali ste "len" šampiňóny? Skombinujte ich so sušenými hubami, ktoré máte odložené ešte z minulého roka, chuť fašírok to poriadne vylepší.

Fašírky zo sírovca

Tieto fašírky sú novinkou našej mamičky a ideálnym spôsobom, ako minúť aj nie práve najmäkší a najčerstvejší sírovec.

Tipy a triky

  • Huby očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
  • V panvici rozohrejte trochu oleja a pridajte nakrájanú cibuľu.
  • Pridajte nakrájané huby a restujte na miernom ohni, kým sa všetka tekutina z húb neodparí a huby nie sú mäkké.
  • Hubovú zmes preložte do misy a pridajte vajce, strúhanku, majoránku (alebo tymian), soľ a čierne korenie.
  • Všetko dobre premiešajte, kým nevznikne kompaktná hmota. Ak je zmes príliš riedka, pridajte trochu strúhanky.
  • V panvici rozohrejte dostatok oleja a fašírky smažte z oboch strán do zlatista, približne 3-5 minút na každej strane.

Vegetariánske Hubové Fašírky

Cibuľu si očistíme a nasekáme nadrobno, rovnako tak aj huby. Na panvicu dáme 1 PL lyžicu oleja a na nej orestujeme cibuľu aj huby. Tie budú púšťať vodu, a preto restujeme, kým sa jej nezbavíme. Potom pridáme prelisovaný alebo nadrobno nakrájaný cesnak, baby špenát a mleté korenie aj soľ podľa chuti. Potom ešte ďalšie 2 - 3 minúty restujeme, odstavíme zo sporáka a necháme krátko vychladnúť.

Následne zmes preložíme do misky, pridáme aj lahôdkové droždie, 50 g strúhanky a vajíčka. Na panvici si rozpálime 1 PL oleja a fašírky opekáme dozlatista. Potom môžeme servírovať. My sme si ako prílohu zvolili zemiakovú kašu, uhorky a petržlenovú vňať.

Servírovanie

Hubovú fašírku servírujeme s opečenými zemiakmi, prípadne zemiakovým pyré a čerstvým šalátom.

tags: #hubove #fasirky #recept

Populárne príspevky: