Rýchle a chutné koláče z teplovzdušnej fritézy: Recepty pre každého

Teplovzdušná rúra sa stala jedným z najobľúbenejších kuchynských pomocníkov posledných rokov. Vďaka svojej všestrannosti a schopnosti pripraviť jedlá rýchlejšie a zdravšie, si získala srdcia mnohých kuchárov, od začiatočníkov až po profesionálov. Okrem slaných jedál je teplovzdušná rúra vynikajúca aj na prípravu sladkých pochúťok. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na rýchle a chutné koláče, ktoré si môžete pripraviť v teplovzdušnej rúre.

Výhody pečenia v teplovzdušnej rúre

Pečenie v teplovzdušnej rúre má mnoho výhod.

  • Jednou z nich je rýchlosť prípravy, ktorá je často až dvakrát rýchlejšia ako pri pečení v klasickej rúre.
  • Ďalšou výhodou je rovnomernejšie prepečenie cesta, vďaka cirkulácii horúceho vzduchu.
  • V neposlednom rade, pečenie v teplovzdušnej rúre je zdravšie, pretože si nevyžaduje použitie veľkého množstva tuku.

Tipy a triky pre pečenie v teplovzdušnej rúre

Aby vám teplovzdušná rúra slúžila dlho a spoľahlivo, správne ju udržiavajte. Po každom použití ju vyčistite navlhčenou mäkkou handričkou. Aby ste dosiahli vynikajúce výsledky pri pečení v teplovzdušnej rúre, zvážte nasledujúce tipy:

  • Predhrievanie: Pred pečením vždy predhrejte teplovzdušnú rúru na požadovanú teplotu.
  • Teplota: Teplota pri pečení dezertov by sa mala pohybovať medzi 160 až 180 °C. Vždy sa riaďte konkrétnym receptom.
  • Formy na pečenie: V teplovzdušnej fritéze môžete používať špeciálne formy na pečenie, ale aj klasické papierové košíčky.
  • Kontrola: Počas pečenia pravidelne kontrolujte stav dezertu. Ak vrch koláča hnedne príliš rýchlo, znížte teplotu.
  • Cirkulácia vzduchu: Uistite sa, že je okolo formy na pečenie dostatok priestoru na cirkuláciu horúceho vzduchu.

Ak vlastníte fritézu, musíte to vyskúšať ešte dnes!

Mramorový koláč z teplovzdušnej fritézy

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú chuť na sladké, ale nemajú veľa času na prípravu.

  • Príprava: 50 minút
  • Náročnosť: Stredne náročné
  • Počet porcií: Asi 10

Ingrediencie:

Na cesto:

  • 150 g zmäknutého masla
  • 125 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru Dr. Oetker
  • Štipka soli
  • 3 vajcia
  • 175 g hladkej múky
  • 2 KL kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
  • 1 PL mlieka
  • 10 g holandského kakaa Dr. Oetker
  • 2 PL mlieka

Na ozdobenie:

  • 1 balíček tmavej polevy Dr. Oetker
  • Čokoládové kúsky Dr. Oetker

Postup:

  1. Príprava cesta: V mise vyšľaháme maslo s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou mixérom do peny. Po jednom zašľaháme vajcia. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, mlieko a vymiešame dohladka.
  2. Približne 2/3 cesta nanesieme do formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Do zvyšného cesta vmiešame kakao a mlieko a dôkladne premiešame. Nanesieme na svetlé cesto a pomocou vidličky vytvoríme mramorovanie.
  3. Vložíme do predhriatej fritézy a pečieme pri teplote 160 °C približne 45 minút.
  4. Po upečení korpus necháme vychladnúť. Potom ho vyberieme z formy a odstránime papier na pečenie.
  5. Ozdobenie: Polevu rozpustíme podľa návodu na obale a koláč polejeme. Posypeme čokoládovými kúskami.

Jablkový koláč so škoricou z teplovzdušnej fritézy

Tento koláč je priam rozprávkový! Voňavý, mäkučký a taký jednoduchý, že ho zvládnete upiecť aj s vašimi malými pomocníkmi.

Ingrediencie:

  • Jablká
  • Škorica
  • Múka
  • Cukor
  • Vajcia
  • Kypriaci prášok

Postup:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske.
  2. Nalejte cesto do formy vyloženej papierom na pečenie.
  3. Poukladajte na vrch plátky jabĺk a posypte škoricou.
  4. Pečte vo fritéze pri teplote 200 °C po dobu 16-18 minút.
  5. Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť a môžete podávať.

Tip: Hrozienka môžete pred pridaním do cesta namočiť aj do rumu alebo brandy.

Banánový koláč s brusnicami

Ingrediencie:

  • Zmäknuté maslo
  • Cukor
  • Vajcia
  • Banány
  • Lieskové mlieko
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Sóda bikarbóna
  • Škorica
  • Jogurt
  • Brusnice
  • Kokosový tuk
  • Čokoláda

Postup:

  1. Vymiešame spolu vo veľkej miske zmäknuté maslo, cukor a vajíčka do krémovej konzistencie.
  2. Banány vymixujeme na kašu spolu s lieskovým mliekom.
  3. Do krému pridáme múky, prášok do pečiva, sódu, škoricu, banány a postupne vmiešame jogurt a brusnice.
  4. Vznikne nám hustejšia zmes, ktorú nalejeme do formy vymazanej maslom aj z vnútornej strany.
  5. Položíme na plech a dáme piecť do teplovzdušnej rúry na 170 stupňov Celzia na dobu 55 minút až hodinu.
  6. Po dopečení koláč vyklopíme, ale vrchnú časť na ňom necháme položenú, aby chladol postupne a pomaly.
  7. Po cca 3 až 4 hodinách si pripravíme tekutú čokoládu tak, že vo vodnom kúpeli v miske rozpustíme kokosový tuk a čokoládu.

Teplovzdušná rúra vám umožní pripraviť nielen rýchle, ale aj chutné a zdravšie dezerty. Prajeme vám dobrú chuť.

Ďalšie recepty, ktoré môžete vyskúšať v teplovzdušnej fritéze:

  • Jablkové taštičky: šťavnaté jablká voňajúce po škorici zabalené v chrumkavej perinke z lístkového cesta. Zmiešajte jablká s cukrom, škoricou a citrónovou šťavou. Preložte na trojuholník alebo obdĺžnik, okraje pritlačte vidličkou. Pečte pri 180 °C cca 10-12 minút, kým budú zlatisté a nadýchané.
  • Škoricové jablká: ľahký dezert alebo snack (len 280 kcal), ktorý sa hodí aj k večernému filmu. Jablká nakrájajte na mesiačiky alebo kocky, odstráňte jadrovník. V miske zmiešajte med, škoricu, vanilku a citrónovú šťavu. Pridajte jablká a premiešajte. Pečte pri 180 °C cca 12 minút, v polovici pečenia jablká premiešajte.
  • Jablkové placky: žiadny cukor, len čistá sila jabĺk, škoricová vôňa a chrumkavá dokonalosť. Lyžicou naberajte cesto a tvarujte malé placky (priemer cca 8-10 cm). Pečte pri 180 °C asi 8-10 minút, kým placky nezískajú zlatistú farbu. Placky podávajte teplé, posypané škoricou, cukrom alebo poliate medom.

tags: #jablká #recepty #vo #fritéze

Populárne príspevky: