Jablková Torta z Radošiny: Recept na Tradičnú Slovenskú Pochúťku

Jablková torta s piškótami je pre mnohých typický jesenný dezert. Táto pudingová jablková torta je dokonalá, pretože je taká úžasne chutná a šťavnatá. Jej chuť milujem od detstva a úplne 100% rovnako mi chutí aj dnes. Jeseň je ideálny čas na túto jednoduchú tortu! Spotrebujete skoro kilo jabĺk, ktoré sa práve v tomto období už začínajú v pivniciach triediť a majú ešte veľa šťavy. Vyskúšajte, je perfektná. Moja najobľúbenejšia pudingová jablková torta.

Tento recept je jednoduchý na prípravu a vyžaduje len pár surovín. Platí, že čím menej surovín použijete, o kvalitnejšie by mali byť, lebo chuť neoklamete a tu nič neskryjete.

Ingrediencie

• Jablká
• Piškóty
• Pudingový prášok (Zlatý klas)
• Cukor
• Voliteľné: vanilka, citrón, škorica, kyslá smotana, čokoláda

Postup

1. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Dáme do hrnca, pridáme cukor a 200ml vody.
3. Krátko podusíme, môžeme pridať vanilku alebo domáci vanilkový extrakt.
4. V ďalších 200ml vody poriadne rozmiešame Zlaté klasy a vlejeme do podusených jabĺk.
5. Varíme za stáleho miešania do zhustnutia.
6. Odstavíme a vrstvíme do tortovej formy s piškótami.

Na dno tortovej formy položíme kúsok potravinárskej fólie a uložíme piškóty po celej ploche. Rozotrieme polovicu ešte teplých, pripravených jabĺk, poukladáme druhú vrstvu piškót a opäť vrstvu jabĺk. Poslednú vrstvu piškót poukladáme rovnou stranou smerom hore.

Tortovú formu opláchneme studenou vodou, na dno poukladáme vrstvu piškót, zalejeme tretinou jablkovej zmesi a rovnako postupujeme pri tvorbe ďalších vrstiev. Puding rozmiešame v 400 ml studenej vody a vlejeme do jablčnej zmesi. Nakoniec posypeme pudingovú tortu škoricou.

Pretože keď torta vychladne, preklopíme ju. Tortu necháme vychladnúť a stuhnúť. Preklopíme, stiahneme fóliu a môžeme poliať čokoládou.

Tipy a triky:

• Namiesto jabĺk v tejto torte môžeme použiť aj hrušky alebo slivky.
• Vyskúšajte piškóty zlepiť ovocným džemom, získate ďalší chuťový rozmer naviac.
• Ak máte jablká "popadané", zvyknem ich ošúpať. Ak však majú peknú šupku, je škoda zbavovať sa jej (teda pokiaľ vám nevadí tá konzistencia v jablkovom pyré).

Verzia s kyslou smotanou a citrónom:

• Odporúčam investovať do pravej vanilky a puding uvariť v jablkovej šťave. Pretože torta bude chutiť len tak dobre, ako dobré suroviny na ňu použijete.
• Citróny - použite tie v bio kvalite, predsalen čerstvo nastrúhaná kôra má výraznejšiu chuť ako tá sušená. Kôru pridajte k jablkám aj ku kyslej smotane.
• Kyslá smotana - mne sa osvedčila 15% smotana od Madety, dochutila som ju vanilkou a citrónovou kôrou a poveim vám, tento krok určite nevynechajte. Nie som jej veľký fanúšik, ale tu to bola úplna chuťová bomba.
• Pred podávaním zmiešajte kyslú smotanu s vanilkovou pastou a kôrou z druhého citróna.

Okrem jablkovej torty, nitriansky región ponúka aj ďalšie tradičné jedlá. Nitra a jej okolie sú známe svojimi vinohradmi a chutnými vínami, ktoré sa tu dorábajú a sú vhodným doplnkom k zdravým jedlám našich predkov. Jednoduché, sviatočné aj každodenné a pritom tak výdatné a chutné recepty prináša z nitrianskeho regiónu - Dolná Nitra, Horná Nitra, Tekov - ďalší diel knihy zo série Poklady slovenskej kuchyne. Je krajom, kde sa dobre darí paradajkám, kukurici, hroznu a iným plodinám, ktoré majú rady teplé podnebie.

Silvia Pilková, zberateľka tradičných slovenských receptov, sa sústredila pri ich výbere na to, aby ulahodila chuťovým pohárikom vegetariánov aj milovníkov mäsitých jedál, ľuďom obľubujúcich sladké či slané jedlá.

„Melence, štedrák, krúpová kaša, zvarová polievka, pripravená len zo zemiakov a cmaru, patrili kedysi k typickým jedlám pripravovaným v tomto regióne. Keďže sa tu nachádzajú aj Topoľčany a pivovar, pivo sa stalo základom pre mnohé chutné jedlá,“ prezradila tajomstvo Silvia Pilková.

tags: #jablkova #torta #z #radosiny #recept

Populárne príspevky:

• Zdravý Ríbezľový Koláč
• Farebná explózia zdravia
• Informácie o bravčovom orechu
• Efektívne Opisovanie Deje a Procesov
• Bezpečné rozmrazovanie mäsa