Jablkový koláč na raňajky: Recept pre zdravý štart dňa

Mať chuť na niečo sladké a voňavé poobede je bežné. Aj keď sa snažíme stravovať zdravo alebo zredukovať pár kíl, môžeme si dopriať dezert bez výčitiek. Jablkový koláč na raňajky je skvelou voľbou, ktorá kombinuje jednoduché ingrediencie, lásku k vareniu a snahu o zdravý životný štýl. Tento recept je ideálny, ak hľadáte sladké, chrumkavé a zdravé raňajky!

Ak hľadáte inšpiráciu na sladké raňajky, tu je recept na sladký raňajkový chlieb z orechov a vločiek. Na blogoch nájdete viac variant banánového chleba, ktorý sa dá pripraviť na množstvo spôsobov.

Svieži jablkový koláč 🍎 | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla

Obrátený jablkový koláč s karamelom a mandľovými lupienkami

Ak hľadáte sladké, chrumkavé a zdravé raňajky, tento obrátený jablkový koláč s karamelom a mandľovými lupienkami je to pravé! Tento recept kombinuje jednoduché ingrediencie, lásku k vareniu a snahu o zdravý životný štýl.

Príprava ovocnej vrstvy raňajkového koláča

Na karamel následne poukladáme nakrájané jablká. Jablká posypeme škoricou, ktorá dodá vôňu a chuť. Na jablká pridáme ešte pár kúskov masla a broskyne, čo dodá koláču sviežosť. Boky panvice posypeme chrumkavými mandľovými lupienkami.

Príprava karamelu

Pri pridávaní masla posledným kúskom vytrieme aj boky panvice, aby sa karamel nepripálil. Karamel môžeme pripraviť iba z cukru a masla, alebo pre jemnejšiu chuť pridať aj smotanu. Je to na vás, obe verzie sú fantastické!

Príprava cesta

Cesto je jednoduché, no neskutočne lahodné! Namiesto cukru som použila ovocné pyré z jabĺk a broskýň, ktoré dodáva sladkosť bez potreby pridaného cukru. Zmiešajte mokré a suché ingrediencie, a keď je cesto hotové, jednoducho ho nalejte na ovocno-karamelovú masu.

Pečenie

Koláčik pečieme pri 180°C približne 40 až 45 minút, kým nezíska krásnu zlatú farbu. Po upečení nechajte koláč odstáť v panvici asi 10 minút, aby sa chute pekne spojili a karamel mierne stuhol. Obráťte koláč na tácku a opatrne vyklopte. Nezabudnite, karamel bude ešte horúci, ale po vychladnutí krásne stuhne.

Ingrediencie

150g hladkej špaldovej múky (môže byť aj obyčajná)
1 čajová lyžička prášku do pečiva
¼ čajovej lyžičky soli
2 vajíčka
200ml ovocného pyré (broskyňa a jablko)
100g masla izbovej teploty
80ml mlieka
Mandľové lupienky podľa chuti
(voliteľné) 150g cukru - ak máte radi sladšie koláče

Postup

Pripravte si karamel podľa vášho výberu v liatinovej panvici.
Na karamel poukladajte nakrájané jablká, posypte ich škoricou a pridajte kúsky broskyne a masla.
Na boky panvice nasypte mandľové lupienky.
Zmiešajte mokré a suché ingrediencie na cesto.

Ďalšie recepty s jablkami

Pre toto voňavé šťavnaté ovocie nemusíš chodiť nikam ďaleko. Náš slovenský klenot, bohatý na vitamín C, vlákninu, vitamíny skupiny B, železo, bielkoviny, sacharidy, vápnik, horčík, fosfor, draslík, kyselinu listovú a mnoho iného. Ľahko z neho pripravíš džem, deťom výživu, či ho zješ len tak celé na desiatu. Je výborné aj pre našich štvornohých miláčikov, keď im ho nastrúhaš ku granuliam. Reč je o jablku. Aby si mala stále novú inšpiráciu na jeho spotrebu, pripravili sme ti zoznam receptov, kde si jablko zahralo hlavnú úlohu.

Koľko z nich vyskúšaš?

Jablkovo-mrkvové smoothie
Jablkovo-mrkvový chlieb bez lepku
Paradajková polievka s jablkom a mrkvou
Kuracie prsia plnené jablkom
Bezmúkové tvarohovo-jablkové pokušenie
Bezlepkový jablkovo-cuketový koláč s orechami
Čokoládové brownies s jablkami
Senzačný jablkovo-orechový dezert s ovsenými vločkami
Jablkový mrveničkový koláč
Jablkovo-škoricový koláč s hrozienkami
Zdravá jablková štrúdľa ako od starej mamy
Jablková torta s mrkvou a orechmi

Takže, aký recept s jablkami skúsiš? Urobíš si na raňajky smoothie, upečieš z neho chlebík, pridáš ho do polievky či k mäsku, alebo z neho pripravíš dezert? Výber necháme na tebe. Dobrú chuť! :-)

Ďalší recept na jablkový koláč

Výroba tohoto koláča je veľmi jednoduchá. Korpus je vyrobený z vločiek a na ňom sú naukladané tenké plátky jabĺk a hrušiek posypané škoricou a orechmi.

Vo väčšej nádobe pomiešame vločky, med, 1/4 ČL vanilky a roztopené maslo alebo kokosový olej, vznikne husté cesto.
Formu na quiche dobre vymastíme maslom/olejom.
Cesto vysypeme do formy, dobre utlačíme, vytvoríme dno a vyššie kraje.
Jablká a hrušky očistíme, nakrájame na plátky, ukladáme na cesto najprv jablká, potom hrušky.
Pripravíme si posýpku.
Na panvici rozohrejeme maslo alebo kokosový olej a na ňom opečieme vločky s posekanými mandľami a škoricou.
Koláč pečieme 30 minút na 150 C, vyberieme, poprášime posýpkou a pečieme na 180 C ďalších 20 minút.

Tip

Keď je sezóna sliviek, tento koláč si robievam na raňajky. Dám si 2 kúsky s kávičkou a môžem bežať do práce. Nemusím tak ráno nič pripravovať a zároveň viem, že dám môjmu telu zdravý štart.

Jablková štrúdľa na zdravý spôsob

Tento koláčik by som naozaj z nášho zoznamu nemohli vynechať. štrúdľa je základ. V kombinácii so šťavnatými jabĺčkami je to hotový poklad našej slovenskej kuchyne.

Recept na jablkový koláč s orechmi a čokoládou

Oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky poctivo vymiešajte s kryštálovým cukrom do peny. Pridajte olej, rum a nastrúhanú citrónovú kôru a ešte dobre vymiešajte. Môžete použiť aj šľahač. Pridajte nahrubo nastrúhané jablko a jemne spojte. Potom pridajte nasekané orechy a čokoládu. Môžete použiť aj iné ingrediencie. Ja najviac milujem kombináciu týchto dvoch chutí. Múku s práškom do pečiva a so soľou preosejte do zmesi a opäť jemne zmiešajte. Napokon čo najjemnejšie vmiešajte sneh. Toto množstvo vyjde na menší plech (cca 22x22 cm), prípadne môžete použiť formu na srnčí chrbát. Plech dobre vymažte maslom a vysypte krupicou. Pečte cca 20 - 25 min na 170 °C. Vždy používam špajdľu na kontrolu. Upečený koláčik odložte na chladné miesto a až keď vychladne na izbovú teplotu, pustite sa do polevy. Najprv vytlačte šťavu z citróna a preceďte ju cez jemné sitko, aby bola poleva hladká. Zohrejte si vodu. Do práškového cukru pridajte šťavu, vodu a olej. Ak je poleva hustá, pridávajte šťavu z citróna len po kvapkách. Polevu rozotrite na vychladnutý koláč a nechajte chvíľu zaschnúť. Bon apetit!

tags: #jablkový #koláč #raňajkový #recept