Jadranské rezy: Overený recept

Jadranské rezy sú obľúbený koláč, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Tento recept je overený a zaručuje výborný výsledok. Pripravte sa na kombináciu kakaového cesta, lahodného krému a čokoládovej polevy.

Ingrediencie

Cesto:

  • 4 vajcia
  • 150-200g práškového cukru
  • 200g hladkej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 2-3 PL kakaa
  • 0,8 dcl oleja
  • 250ml vlažnej vody
  • Citrónová kôra

Plnka:

  • 1/2 l mlieka
  • 2 zlaté klasy
  • 1 žĺtok (nemusí byť)
  • 200g práškového cukru
  • Pražené mleté lieskové oriešky
  • 250g masla

Postup

Príprava cesta:

  1. Pripravíme si suroviny na cesto. Všetky spolu vymiešame.
  2. Cukor si rozdelíme na polovice. S jednou polovicou vyšľaháme žĺtka a s druhou bielka.
  3. Zmiešame obe masy, pridáme múku, prášok do pečiva, citrónovú kôru, vlažnú vodu, olej a kakao.
  4. Masu vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a dáme piecť.

Príprava krému:

  1. V mlieku uvaríme zlaté klasy s cukrom na hustý puding.
  2. Medzitým si ešte pripravíme pražené mleté lieskové oriešky, ktoré vmiešame do horúceho krému.
  3. Toto dame vychladnúť a ked je krém studený vmiesame don maslo.

Dokončenie:

  1. Krém natierame na studený plat.
  2. Posypeme lieskovými orieškami podľa chuti.

Tip: Množstvo orieškov záleží na vašej chuti, ale minimálne 130g by malo stačiť.

Mnohí si tento recept pochvaľujú pre jeho jednoduchosť a výbornú chuť. Ak máte radi sušienky ku káve, určite vyskúšajte aj tieto Jadranské rezy.

PISTÁCIOVÉ REZY. Jednoducho skvelý zákusok, ktorý musíš vyskúšať aj ty ...

Alternatívna príprava piškót a plnky

Existuje aj alternatívny spôsob prípravy tohto koláča, ktorý využíva piškóty a plnku s čokoládovou polevou.

Ingrediencie na piškóty:

  • Suroviny na cesto podľa pôvodného receptu

Ingrediencie na plnku:

  • Vajíčko
  • Cukor
  • Kakao
  • Maslo
  • Čokoláda
  • Olej

Postup:

  1. Pripravíme si suroviny na cesto. Všetky spolu vymiešame. Masu potom dáme do sáčku, kto má tak na zdobenie. Ja nemám, tak som používala obyčajný.
  2. Odstrihneme konček na šírku aké chceme mať piškóty a nanesieme na plech - na papier na pečenie. Potom dáme piecť. Ja som ich po nanesení trošku popritláčala, nech sú placatejšie, ale to samozrejme nemusíte.
  3. Kým sa pečie cesto, pripravíme si veci na plnku. Nad parou vymiešame vajíčko s cukrom a pridáme kakao. Ja som našla ešte vianočnú figúrku, tak som ju rozdrvila a zamiešala spolu s kakaom, kým sa neroztopila čokoláda.
  4. Keď trochu masa vychladne, zamiešame do nej maslo a dáme do sáčku a počkáme kým mierne nestuhne. Ja som ju dala na chvíľu do chladničky. Potom odstrihneme koniec, opäť na šírku akú chceme a nanášame na vychladnuté piškóty.
  5. No a na záver si nad parou dáme rozpustiť čokoládu, do ktorej dáme za lyžicu oleja. Namáčame do nej plnkovú časť rožtekov. A prajeme si dobrú sladkú chuť.

Jadranská torta

Podobným receptom je aj Jadranská torta, ktorá sa líši v príprave cesta a krému.

Ingrediencie na cesto:

  • Bielka
  • Práškový cukor (30g do snehu, 30g do žĺtkov)
  • Žĺtky
  • Olej
  • Múka
  • Kakao

Ingrediencie na krém:

  • Cukor
  • Mlieko
  • Maizena
  • Žĺtky (3ks)
  • Maslo
  • Čokoláda na postrúhanie

Postup:

  1. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého opatrne primiešame 30 g práškového cukru.
  2. Žĺtky a 30 g práškového curku vymiešame dopenisa, pomali pridáme olej, spojíme so snehom a pridáme preosiatu múku a kakao.
  3. Cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej tortovej formy a upečieme vo vyhriatej rúre.

Príprava krému:

  1. Cukor, mlieko, maizenu a 3 žĺtky rozmiešame a za stáleho miešania privedieme do varu. Hneď odstavíme a kašu za občasného miešania necháme vychladnúť.
  2. Vychladnutú kašu pridáme k zmäknutému maslu a dohladka vyšľaháme. Krém natrieme nahrubo na korpus a necháme stuhnúť. Na vrch postrúhame čokoládu.

Tento krém sa modeluje veľmi dobre. Na modelovanie môžete použiť menšie rovné pravítko, stierku alebo škrabku na mrazené potraviny.

tags: #jadranske #rezy #recept #overený

Populárne príspevky: