Jahodová Torta Kamila Magálová: Recept na Oslavu Chuti

Kamila Magálová, známa slovenská herečka, je nielen talentovaná umelkyňa, ale aj vášnivá kuchárka. Jej recepty, ktoré prezentovala aj v relácii "Tajomstvo mojej kuchyne", sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a zároveň výnimočnú chuť. Tento článok je venovaný receptu na jahodovú tortu, inšpirovaný Kamilou Magálovou a jej reláciou Tajomstvo mojej kuchyne.

Inšpirácia a Recepty pre Chutný Život

Inšpirujte sa receptami pre chutný život, slovenskými jedlami a medzinárodnou kuchyňou. Nájdete tu množstvo receptov pre pečenie a varenie.

Jahodová torta pre deti i dospelých.🍰 /LiViera Desserts/

Jahodová torta - Recept

Na prípravu jahodovej torty budete potrebovať:

Múku
Vajcia
Kryštálový cukor
Salko
Kypriaci prášok
Jahody
Tortové želé
Smotanu na šľahanie
Smeta-fix
Vanilkový cukor
Mandľové plátky
Práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

Múku vysypeme do misy, pridáme 2 vajcia (žĺtko aj bielko), pridáme kryštálový cukor, vylejeme celé salko a prisypeme kypriaci prášok. Cesto vylejeme na plech.

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme žĺtky s cukrom, soľou, vanilínovým cukrom a maslom do peny. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a vyšľaháme do hladka.

Cesto rozdelíme do dvoch vymastených a múkou vysypaných foriem a uhladíme. V mise vyšľaháme z bielkov a cukru tuhý sneh. Sneh rozdelíme na cesto do oboch foriem a uhladíme. Posypeme mandľovými plátkami.

Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia približne 20 minút. Korpusy necháme vychladnúť. Potom ich uvoľníme z formy, jeden položíme na podnos a druhý ostrým nožom nakrájame na 12-16 častí.

Na prípravu náplne umyjeme jahody a osem väčších jahôd odložíme. Zvyšok jahôd nakrájame na menšie kúsky. Tortové želé pripravíme podľa návodu na obale, no použijeme len s 200 ml vody a 2 PL cukru.

Na korpus poukladáme nakrájané jahody a zalejeme ich mierne vychladnutou želatínou. Smotanu so Smeta-fixom a vanilkovým cukrom vyšľaháme ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Postupne ju nanášame na povrch a uhladíme.

Odložené jahody rozkrojíme a poukladáme po celom obvode na šľahačku. Nakrájaný korpus naukladáme na povrch torty v tvare vejára a až do podávania odložíme do chladničky. Pred podávaním môžeme tortu posypať práškovým cukrom.

Ďalšie Recepty na Torty a Koláče

Okrem jahodovej torty existuje mnoho ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Orechová torta
Palacinková torta
Jogurtovo-ovocná torta
Tvarohová torta
Kokosová torta
Sacherova torta

Tipy a Triky od Kamily Magálovej

Kamila Magálová sa rada delí o svoje kuchárske skúsenosti a tipy:

Korenie: V kuchyni Kamily Magálovej nesmie nikdy chýbať korenie, najmä šafrán.
Domáca strava: Kamila Magálová si nevie predstaviť špajzu bez zaváranín, pretože domáca strava je vždy len domáca strava.
Striedmosť: Pokiaľ ide o zdravé stravovanie, pre Kamilu Magálovú je hlavná striedmosť, nie diéty.

Gaštanová torta bez múky a pridaného cukru: Recept od Mariky S. inšpirovaný Kamilou Magálovou

Tento recept je inšpirovaný reláciou "Tajomstvo mojej kuchyne", kde túto tortu piekla Kamila Magálová. Je ideálna pre oslavy, svadby, krstiny alebo len tak k nedeľnému posedeniu.

Ingrediencie:

8 vajec (môže byť aj 6, ak máte menšiu formu)
500 g gaštanového pyré (nesladené)
Sladidlo (napr. stévia, erytritol) podľa chuti (nemusí byť)
Džem (ríbezľový, malinový, višňový)
Rastlinná šľahačka (napr. Rajo bez cukru)

Postup:

Predhrejeme rúru na 180°C, po vložení korpusu znížime teplotu na 160°C (alebo pečieme celú dobu na 180°C, závisí od rúry).
Oddelíme žĺtky od bielkov.
Žĺtky zmiešame s gaštanovým pyré a sladidlom (ak používame).
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
Postupne zašľahávame sneh do žĺtkovo-gaštanovej masy, aby sme zachovali jej nadýchanosť.
Pripravíme si tortovú formu (priemer 26 cm).
Cesto uhladíme vo forme.
Vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca 45 minút.
Po upečení necháme korpus vychladnúť.
Vychladený korpus prerežeme na polovicu.
Spodný korpus potrieme džemom.
Vyšľaháme rastlinnú šľahačku.
Šľahačku natrieme na džem.
Prikryjeme druhým korpusom.
Dáme do chladničky stuhnúť.

Je dôležité sledovať korpus počas pečenia, aby sa nepripálil. Ak je po vpichnutí špajdle na nej cesto, pečieme ešte pár minút. Namiesto rastlinnej šľahačky môžeme použiť aj klasickú živočíšnu šľahačku (33%). Pre intenzívnejšiu chuť môžeme do korpusu pridať lyžicu rumu alebo kávového extraktu. Ak chceme tortu ozdobiť, môžeme použiť čerstvé ovocie, hoblinky čokolády alebo mleté orechy. Džem by mal byť kyselkavý, aby vyvážil sladkosť gaštanového pyré.

tags: #jahodová #torta #Kamila #Magálová #recept