Jedlá pre bezlepkov: Recepty pre každého

Prechod na bezlepkovú diétu môže na začiatku pôsobiť mätúco. Zrazu je potrebné čítať etikety, plánovať dopredu a zisťovať, čo vlastne jesť. Dobrá správa? Nemusíte sa vzdávať toho, čo ste doteraz mali radi. Na našej stránke nájdete viac ako 500 bezlepkových receptov zadarmo.

Recepty bez lepku Prvé dni, kedy je zo zdravotných dôvodov nutné vyradiť zo stravy lepok, sú často šokom - lepok sa totiž zdanlivo vyskytuje takmer vo všetkých obľúbených potravinách. Ďalšou dobrou správou je, že nie je potrebné si príliš odopierať, pretože doma je ľahké si pripraviť akýkoľvek pokrm v bezlepkovej podobe - od ovsenej kaše, cez rezne a zapečené cestoviny až po chrumkavý chlieb a voňavé buchty.

Bezlepkové pečivo a chlieb

Domáce pečivo bez lepku môže byť jemné, mäkké a chutné. Či už preferujete rožky, chlieb alebo sendvič, bezlepková verzia existuje - a nie je zložitá. Tieto recepty si môžete pripraviť dopredu, zamraziť a mať poruke vždy, keď treba.

Recept na jednoduchý bezlepkový domáci chlieb z prirodzene bezlepkových múk bez hotových zmesí. Mäkký, nadýchaný a vhodný aj pre bezlaktózovú a vegánsku diétu.
Naučte sa, ako upiecť mäkký a nadýchaný bezlepkový chlieb bez pšenice! Jednoduchý recept, tipy na suroviny a triky na dokonalé bezlepkové pečenie.

Chlieb ako z pekárne, nafúknutý a chrumkavý. Môžete si ho piecť každý deň. | Viktor Nagy | recepty

Bezlepkové obedy a večere

Obed nemusí byť komplikovaný - rýchle cestovinové jedlo alebo klasické múčne jedlo zvládne pripraviť aj začiatočník. Cestoviny s omáčkou, granadír, zemiakové či cuketové placky, buchty na pare, palacinky alebo šúlance - všetko sa dá pripraviť aj bez lepku. A čo polievka?

Chrumkavý bezlepkový vyprážaný rezeň z kuracieho alebo bravčového mäsa. Bez lepku, s možnosťou úpravy bez vajec a bez laktózy.
Recept na tenké a chrumkavé bezlepkové cesto na pizzu z jednodruhových múk, ako pravá talianska pizza. Vhodné aj pre vegánov, bez laktózy a vajec.

Bezlepkové sladké recepty

Sladkých receptov máme na stránke naozaj veľa - výber bol náročný. Vybrali sme niekoľko rýchlych a osvedčených, ktoré sa podarili aj úplným začiatočníkom.

Recept na bezlepkový banánový chlieb z jednodruhových múk a zdravých surovín. Rýchly a jednoduchý na prípravu, navyše bez alergénov.
Recept na jemné bezlepkové palacinky z ryžovej múky bez hotových zmesí. Vhodné pre celiatikov, vegánov, bezlaktózovú aj bezvaječnú diétu. Skvelé na sladko aj na slano!

Inšpirácie od blogerky La Teta

Na našom webe dlhodobo spolupracujeme s La Tetou, ktorej bezlepkové recepty majú medzi čitateľmi výnimočnú obľubu. Tento recept vznikol v spolupráci s La Tetou, ktorá je známa svojimi spoľahlivými bezlepkovými receptmi a nápadmi na jednoduché pečenie.

Tento recept vznikol v spolupráci s La Tetou a patrí medzi jej najobľúbenejšie „nenáročné“ dezerty. Hoci sa často označujú ako Crinkles, tento názov jej vôbec nesedí - a preto ich nazveme podľa toho, ako chutia: pomarančové mandľové sušienky.
Tento recept pochádza z blogu La Teta a dokazuje, že aj bez vajec, mlieka a lepku môže vzniknúť neuvertiteľne vláčny a chutný makovec.
Tento recept, ktorý vznikol v spolupráci s LaTetou patrí medzi tie, ktoré vznikajú z radosti z varenia a zároveň z potreby spracovať suroviny, ktoré už čakajú v chladničke na svoje využitie.
Tento recept vznikol v spolupráci s La Tetou a prináša inšpiráciu na veľmi obľúbený recept, ktorý si nemôžu odopierať ani celiatici - palacinky.

Ďalšie tipy a triky

Ani pri bezlepkovom stravovaní by sa nemalo zabúdať na komplexné sacharidy, zdraviu prospešné nenasýtené mastné kyseliny a dostatok vlákniny či bielkovín, ktoré pomôžu uchovať s dlhotrvajúcou sýtosťou a stabilnou hladinou energie.

Potravina	Príklad
Mäso	Panenka ako hutný nedeľný bezlepkový obed. Zvolili ste bravčové mäso.
Zelenina	V sezóne tekvíc sme sa rozhodli pre tekvicové mafiny. Z jednej časti tekvice sme urobili tekvicové placky a z ďalšej, tekvicové mafiny.
Nápoje	Vyvarujeme sa palmovému tuku a robíme si domáci nanuk. Na začiatku sme boli zvyknutí len na chute bežných nanukov.

Ak máte radi avokádo, dajú sa s ním veľmi príjemne ochutiť bezlepkové špagety Stačí si kúpiť zrelé avokádo, ostatné už má každý doma :). Už je na výber viacero bezlepkových klobás.

Dôležité upozornenie: Akákoľvek rada poskytnutá na stránke www.celiakia.sk nemôže nahradiť radu lekára. V prípade, že pozorujete akékoľvek príznaky alebo ťažkosti neznámeho pôvodu, dôrazne odporúčame bezodkladne vyhľadať odbornú lekársku pomoc a nespoliehať sa na informácie publikované na stránke www.celiakia.sk.

tags: #jedla #pre #bezlepkov #recepty