Výroba jogurtu zrejúceho v kelímku: Tradičná chuť a kvalita

Jogurt zrejúci v kelímku je obľúbenou pochúťkou, ktorá si získava čoraz viac priaznivcov. Jeho jedinečná chuť a krémová textúra sú výsledkom tradičného výrobného postupu a použitia kvalitných surovín. V tomto článku sa pozrieme na to, ako sa takýto jogurt vyrába a prečo je taký výnimočný.

Smotanové jogurty od Farmfoods sú jedinečné chuťou aj zložením. Doposiaľ som nenatrafil na žiaden iný konkurenčný produkt, ktorý by sa im čo i len priblížil. Ak o nejakom viete, dajte vedieť. Rád porovnám.

Jogurty bez „E“, bez zahusťovadiel, bez umelých aróm a farbív, bez lacných aditív nahradzujúce mliečnu zložku ako sú napríklad modifikovaný škrob či sója sa hľadajú ťažko. Farmfoods mi dáva istotu, že nemusím čítať etikety a kúpim stále ten najčistejší produkt a najlacnejšie. Samozrejme porovnávať sa dá len porovnateľné.

Pre milovníkov lahodných jogurtov vyrábame ich širokú paletu, ktoré vďaka rozličným spôsobom spracovania ulahodia naozaj každému. Či už sú to poctivé smotanové jogurty pre maškrtníkov alebo jogurty so zvýšeným obsahom bielkovín. Pre tých, ktorí si radi držia štíhlu líniu je v ponuke rada acidofilných mliek so zníženým množstvom tuku, kam pridávame dôležitú acidofilnú kultúru lactobacillus acidophilus.

Bez zbytočných Ečiek. Také sú naše lahodné bez Ečkové jogurty. Odporúčame: neobsahujú umelé farbivá, regulátory kyslosti, okysľujúce prídavky, ani chemicky modifikované škroby.

Jogurt s nádychom dovolenky a oddychu. Greek style jogurty osobitnej chuti privolajú atmosféru slnečného grécka každým sústom. Biely variant je ideálny na dipy a tzatziki. Chuť Grécka je ukrytá aj lahodnej unikátnej kombinácii med a orechy. Brusnice a ríbezle sú zárukou leta v každom čase. Najbohatší výber ochutení, ktorý ponúka Nitriansky smotanový jogurt je to pre veľkých aj malých. Klasický poctivý a dobrý. Delikátne jemne krémové zloženie s bohatým výberom ochutení pre malých aj veľkých prominentov. Tami 1.

Živé jogurty ponúkajú až 180g poctivého jogurtu, ktorý nie len poteší, ale aj zasýti. Niekedy sa stretávame pre tento jogurt aj s označením selsky, zrejúci v tégliku. Jedna sa o výrobný postup, ktorý nekonči len naplnením, ale jogurt ešte zreje v samotnom tégliku. Tami 1. Bez prídavných látok, bez zahusťovadiel, bez farbív a pridaného cukru.

Tým dostáva svoju jedinečnú chuť. Jogurt je hustejší, sýtejší so stopami peny na povrchu. Nepatria len do žilinských chladničiek, i keď tu sú doma už desaťročia. Klasika, ktorá sa nemení a poskytuje rovnaké potešenie ako pred rokmi.

Smotanové jogurty Ňuňu od Malého gazdu sú vyrobené s láskou pre tých najmenších, zo samých zdraviu prospešných dobrôt a z čerstvej smotany, ktorá je každý deň zvážaná z okolitých fariem. Spolu s ovocným pyré, ktoré obsahuje 60 % ovocia, zreje pomaličky bez použitia akýchkoľvek konzervantov alebo prídavných látok priamo v skle. Presne tak, ako by mal tradičný a poctivý jogurt zrieť. Obsahuje 10 % smotany a taktiež probiotické kultúry BB-12®, bifidobaktérie, ktoré sa podieľajú na správnom fungovaní nielen tráviaceho, ale aj imunitného systému. Bruško vašich detí tak ostane spokojné.

Keďže Malý gazda vie, že chute každého dieťatka sú rozdielne, prináša tieto jogurty vyrobené špeciálne pre detské rúčky hneď v niekoľkých príchutiach. Ňuňu smotanový jogurt s jahodovým, banánovým, jablkovým či hruškovým pyré? Alebo radšej uprednostňujete biely jogurt? Ten nájdete aj vo verzii bez laktózy, keďže sa nezabúda ani na malých stravníkov, ktorí sú citliví na laktózu ;) Objavte tradičný podklad v skle, ochutnajte všetky príchute a vyberte si svojho favorita. My sme si toho svojho už vybrali 🙂

Lahodný jogurt smotanový je mojou obľúbenou pochúťkou. Pýtate sa prečo? Lebo má fantastickú, bohatú smotanovú chuť, obsahuje jogurtovú kultúru, ktorá veľmi priaznivo pôsobí na trávenie. Okrem toho je to aj dosť veľká porcia na to aby sa človek nasýtil, ale pritom nezaťažil žalúdok.

Mám rád prakticky všetky príchute, ale najradšej mám práve Pôvabnú černicu. Je to veľmi svieži jogurt, ktorý je ideálny na raňajky. Zasýti a dodá mi potrebnú energiu na celé doobedie. Pokiaľ viem, že budem mať v ten deň neskorší obed, tak si do jogurtu ráno dám ešte ovsené vločky a hlad nemá šancu do 14-tej hodiny.

Ako sa vyrába jogurt zrejúci v kelímku?

Výroba jogurtu zrejúceho v kelímku je proces, ktorý si vyžaduje trpezlivosť a pozornosť. Tu sú základné kroky:

1. Príprava mlieka: Používa sa čerstvé, kvalitné mlieko, často z lokálnych fariem. Mlieko sa nepasterizuje, lebo je to domáci chov kozička má dobrý zdravotný stav a kvalitnú stravu.
2. Zaočkovanie kultúrami: Do mlieka sa pridajú jogurtové kultúry, ktoré obsahujú baktérie mliečneho kvasenia.
3. Plnenie do kelímkov: Mlieko s kultúrami sa plní priamo do kelímkov, v ktorých bude jogurt zrieť.
4. Inkubácia: Kelímky sa umiestnia do inkubátora, kde sa udržiava konštantná teplota (okolo 40-45 °C) po dobu niekoľkých hodín. Počas tejto doby baktérie mliečneho kvasenia premieňajú laktózu na kyselinu mliečnu, čo spôsobuje zhustnutie mlieka a vznik jogurtu.
5. Chladenie: Po inkubácii sa jogurt prudko ochladí, aby sa zastavil proces kvasenia.
6. Zrenie: Jogurt zreje v samotnom tégliku. Tým dostáva svoju jedinečnú chuť. Jogurt je hustejší, sýtejší so stopami peny na povrchu.

TIP: Ak chcete ochutnať naozaj kvalitný jogurt, odporúčame gazdovský jogurt slivka so škoricou z Farmfoods. Je to jeden z mojich najobľúbenejších produktov zo sortimentu výrobkov Farmfoods. Má neodolateľnú chuť a vôňu vďaka unikátnej kombinácii bielej zložky jogurtu vyrábaného z čerstvého mlieka od vlastných kravičiek mliekarne a syrárne v Dubníku a slivkovo-škoricového džemu.

Ďalšou veľmi dobrou kombináciou je len jednoducho natrieť jogurt na špaldové briošky z pekárne Rosenau a maškrta je hotová.

Smotanové jogurty Ňuňu od Malého gazdu sú vyrobené s láskou pre tých najmenších, zo samých zdraviu prospešných dobrôt a z čerstvej smotany, ktorá je každý deň zvážaná z okolitých fariem. Spolu s ovocným pyré, ktoré obsahuje 60 % ovocia, zreje pomaličky bez použitia akýchkoľvek konzervantov alebo prídavných látok priamo v skle. Presne tak, ako by mal tradičný a poctivý jogurt zrieť. Obsahuje 10 % smotany a taktiež probiotické kultúry BB-12®, bifidobaktérie, ktoré sa podieľajú na správnom fungovaní nielen tráviaceho, ale aj imunitného systému. Bruško vašich detí tak ostane spokojné.

Prečo si vybrať jogurt zrejúci v kelímku?

Jogurt zrejúci v kelímku má niekoľko výhod oproti priemyselne vyrábaným jogurtom:

• Prirodzená chuť: Vďaka zreniu v kelímku má jogurt intenzívnejšiu a plnšiu chuť.
• Žiadne prídavné látky: Pri výrobe sa nepoužívajú žiadne umelé farbivá, arómy ani konzervanty.
• Probiotické kultúry: Obsahuje živé probiotické kultúry, ktoré sú prospešné pre trávenie a imunitu.
• Tradičná výroba: Výroba je založená na tradičných postupoch, ktoré zaručujú vysokú kvalitu produktu.

Milujem smotanové jogurty z FARMFOODS. Sú husté, poctivé, výnimočné v každom detaile a vďaka vyššej gramáži ešte aj zaručene zasýtia. Najviac mi však prirástla k srdcu príchuť Vidiecka šípka. Tento jogurt je vyrobený len z čerstvej smotany použitím jogurtových kultúr s pridaním šípkového džemu.

Už len po prečítaní zloženia viete, že pôjde o naozaj chutný jogurt. Navyše, farmu v Dubníku, kde sa tieto jogurty vyrábajú poznám osobne a tak verím poctivému zloženiu aj pôvodu surovín.

Kravičky sú na farme v Dubníku chované v modernej maštali, hneď vedľa majú modernú dojáreň, z ktorej putuje mlieko do vedľa stojacej mliekarni, kde sa čerstvé mlieko okamžite spracuje a práve tam sa vyrábajú tieto chutné jogurty. Mlieko nemusí nikde cestovať a je preto najčerstvejšie aké len môže byť.

Ak chcete ochutnať naozaj kvalitný jogurt, odporúčame gazdovský jogurt slivka so škoricou z Farmfoods. Je to jeden z mojich najobľúbenejších produktov zo sortimentu výrobkov Farmfoods. Má neodolateľnú chuť a vôňu vďaka unikátnej kombinácii bielej zložky jogurtu vyrábaného z čerstvého mlieka od vlastných kravičiek mliekarne a syrárne v Dubníku a slivkovo-škoricového džemu.

Odporúčania a tipy

• Kombinácie s jogurtom: Lahodný jogurt smotanový je mojou obľúbenou pochúťkou. Viem ho použiť ako slanú aj ako sladkú pochúťku, ku ktorej sa dobre hodia špaldové briošky a brusnicový lekvár napríklad na raňajky. Alebo ho viem použiť ako marinádu k slaným jedlám napríklad na kuracie prsia. Jogurt pomiešam podľa chuti zo soľou, s cesnakom a so štyrmi druhmi korenia, potriem ním posolené kuracie prsia na noc dám do chladničky. Na druhý deň len hodím na rozohriatu panvicu s trochou oleja a za pár minút mám upečenú chrumkavú pochúťku ku ktorej sa výborne hodí sezónny zeleninový šalát, alebo iná príloha podľa chuti. Viem ho použiť podľa vlastnej fantázie na rôzne spôsoby aj na sladko, aj na slano - zvyknem si do neho nasypať aj rôzne müsli, semiačka a iné supepotraviny, alebo len tak, lebo výborne chutí. A pritom má jasný pôvod a čisté zloženie. Odporúčam každému ochutnať, lebo keď raz ochutnáte viac neodoláte. Mňam...
• Špeciálny tip: Aj keď všetky jogurty FARMFOODS sú skvelé, Zrelá čučoriedka sa stala mojou „topkou“ aj preto, že v porovnaní s inými sa mi zdá byť trochu menej sladká. Navyše som objavila špeciálny spôsob, ako si na ňom viem pochutiť ešte viac. Ovocnú zložku naspodku téglika nezamiešam so zvyškom jogurtu, ako sa to robí bežne. Naberám si ju lyžičkou osobitne, a takto si samostatne vychutnávam chuť čučoriedok a aj samotný biely jogurt. Ešte som toto tajomstvo neprezradila nikomu, ale vám ho musím odporučiť. Určite to takto vyskúšajte. Perfektne tak vyniknú obidve zložky - chuť džemu bez konzervantov a pektínov ako aj chuť samotného bieleho jogurtu vyrobeného priamo na slovenskej farme, kde sa kravičky narodili a boli aj vydojené.

Vyskúšajte aj ďalšie produkty z Farmfoods, ako napríklad: TM01V kelímku vyzrievaná kyslá smotana 10%, SK11Za studena lisovaný Olej De luxe fritovací 210 °C, SM01Slovenský Agátový med - Včelie zlato, MH07Jogurt so slivkovo-škoricovým džemom vyzrievaný v kelímku 3,1%, HK81Naše kurča celé - mrazené z kurína SK, ZS03Zrejúci syr pripravený na vyprážanie, HK96Krídla z našich kačíc - mrazené z jazera SK, MH12Smotanový jogurt 8,5% - Svieža jahoda, MV41Natur klobása na gril - jemne pikantná, HK13Stehná z našich kurčiat - čerstvé z kurína SK, TM1185% čerstvé maslo ako prababka mútila.

Jogurt s ovocím

tags: #jogurt #zrejuci #v #kelimku #výroba

Populárne príspevky:

• Ako si vybrať mikrovlnku s horným plnením?
• Mýty a legendy o zvieracích transformáciách
• Delikátne Teľacie Medailóniky
• Využitie vaječného bielka
• Recept na africké kurča